現代のニンジンの前駆細胞はまさに紫色でした。そしてそれは16世紀までそうでした。この珍しいニンジンの栽培は、通常のオレンジの栽培と何ら変わりはありません。さらに、現代の品種とハイブリッドはさまざまな病気に非常に耐性があります。
紫色のニンジンの一般的な特徴
紫色のニンジンは、Daucus carota ubspの亜種であるUmbrellaファミリーに属しています。サティバス。これは隔年のハーブです。初年度はグリーンマスが増加しています。
野菜の特徴は、生産性が低く、発芽が良く、病気や害虫に強いことです。前世紀の世紀以来、紫色のニンジンは多くの病気の優れた治療法と考えられてきました。
茂みや果物の様子
外観では、植物は古典的なオレンジのニンジンと変わりません。植物は傘の家族の他のメンバーと同様の外観を持っています。
紫色の野菜は、根菜と羽毛の葉が強いです。果物の色は、種によって異なる紫の色合いです。長さは20〜30cmです。
短い果物は長い果物より早く熟します。また、根菜類の発達は土壌の深さに影響されます。
組成
野菜の成分はミネラルが豊富です。 100 gに含まれるもの:
- マグネシウム-38 mg;
- 塩素-63 mg;
- カルシウム-27 mg;
- ナトリウム-21 mg;
- 硫黄-6 mg;
- カリウム-200 mg;
- リン-55 mg;
- バナジウム-99 mcg;
- モリブデン-20 mcg;
- ニッケル-6 mcg;
- 銅-80 mcg;
- フッ素-55 mcg;
- リチウム-6 mcg。
プロパティ
最近の研究では、珍しい野菜の化学組成は、ビタミンとミネラルの理想的なバランスがあるため、通常のニンジンよりもはるかに豊富であることが示されています。このため、紫色のニンジンは常に使用されており、免疫系と心臓血管系を強化します。さらに、アントシアニンの濃度が高いため、目にも効果的です。
根菜類には、カルシウムや髪、爪、皮膚に役立つ他の物質が容易に同化する形で含まれています。そのため、紫色のニンジンを食品に使用することと、家庭の化粧品に使用することを組み合わせるのが最適です。
長所と短所
メリット 紫色のニンジン:
- 成長しやすい。
- 長い貯蔵寿命。
- 野菜の需要と使用。
短所:
- 洗浄すると、手、衣服、食器、その他の野菜など、接触するすべてのものが紫色の色調に染まります。
- 調理すると、水に色が付き、褐色になり、魅力がなくなります。したがって、それは主に食品の生の形で消費されます。
紫人参の人気品種
ニンジンにはいくつかの人気のある品種があります。
紫色のニンジンを育てる方法は?
良い収穫を得るためには、病気や害虫からのニンジンの植え付け、世話、加工に注意を払うことが重要です。
着陸の準備
発芽をより早く播種するには、次の方法を使用できます。
- 浸す。 布製の袋を取り、種子を入れ、定期的に交換する必要がある温水に1日入れます。木灰を混ぜた水に浸すことも可能です。時々、浸漬と並行して、白熱法が使用されます。
- 熱処理。 袋を取り、種をまき、交互に湯に20分間入れてから、冷水に2分間入れます。
- バブリング。 この方法の本質は、種子を酸素または空気で飽和させた水に浸さなければならないことです。これは、非酸化性材料で作られた容器で行う必要があります。
- 種の点眼。 バッグの種子を10〜12日間浅い深さまで掘ります。この方法では、播種の4〜5日後に種子が発芽します。
また、種子は湿った泥炭と混合され、暖かい場所に7日間隠されます-種子はそこで発芽し始め、その後播種に使用できます。雪が解けた直後の春先に、露地に種をまきます。
着陸機能
サイトの土地が明るい場合は、種子を20〜30 mm埋め込む必要があります。土壌が重い場合は、混和深度を15〜20 mmに減らします。行間隔は約20センチです。列の種子の間には、30〜40 mmの距離が必要です。
作物が密にならないように、庭師はしばしば次のトリックに頼ります:トイレットペーパーを薄いストリップに切り、ペースト(小麦粉またはデンプンから)の液滴を30-40 mmの間隔でそれらに適用し、次に種子をそれらに広げる必要があります。ペーストが乾燥したら、紙を全長に半分に折り、ロールに巻き取る必要があります。
播種の際、種の入った紙が展開し、溝に収まります。種が土に植えられるとき、床の表面はマルチの3センチの層で覆われるべきです。これにより、地殻ができなくなり、苗が発芽しにくくなります。
この作物を播種する別の方法があります。これを行うには、トイレットペーパーまたはペーパータオルを小さな四角形に切ります。彼らは1つまたは2つの種子と1粒の複雑なミネラル肥料を産みました。ボールを作るために正方形を折りたたむ必要があります。それらが乾燥したら、播種前の保管のために保管されます。播種中、これらのボールは30〜40 mmの距離で溝に配置されます。
ケアルール
紫にんじんの世話の本質は、土をほぐし、肥料を適用し、苗を薄くすることです。
1〜2枚の葉が茂みに現れたときに最初の間伐が行われます。大きな植物は互いに2 cmの距離を置いて置かれます。葉のペアが2つ表示されると、手順が繰り返され、隣接する植物間の距離が2倍になります。
夏には、苗に水をやり、地殻を緩め、厚く成長している標本を間引きします。必要に応じて、ミネラル肥料を作ります。にんじんが甘くて美しく育つためには、定期的な土耕を行う必要があります。種子が発芽する前に、最初の除草が必要な場合があります。
雑草の近接はニンジンの発達に有害な影響を与えるため、雑草は発生直後に除去する必要があります。
植え付け後3〜4か月以内に、培養物に週3〜4回水をやります(1平方メートルあたり4リットルの水)。次に、液体の単一の容量が増加し、灌漑の数が減少します。これで、7日に1回の手順で十分です。
庭師は肥料を乱用しないことをお勧めします。 2つのトップドレッシングを実行するだけで十分です(Kristalon、Rastvorin、Ammofosは実際によく表示されました)。毎月、イラクサ、肥料または堆肥から液体肥料を作ることができます。
ほとんどの品種の紫色のニンジンは、最初の新芽の出現から始めて、土壌を頻繁にほぐす必要があります。これは、雨の直後に、細心の注意を払って行うことをお勧めします。このイベントは、この野菜に必要な定期的な除草と組み合わせることができます(特に最初の数か月)。除草は、栽培されている植物を誤って傷つけないように手作業で行われます。
ニンジンが10-15cm成長すると、マルチングを始めることができます。細かく刻んだ草を根おおいとして使用して、除草と間伐の後にこれを行うとより便利です。 2〜3週間後、マルチングを繰り返します。
マルチングは必須ではありませんが、雑草の問題を大幅に軽減し、根菜の品質を向上させることができます。
熟したニンジンはできるだけ早く取り除く必要があります。これは庭に残っている根菜の発達に有益な効果をもたらします。
病気と害虫
この文化にとって、最も危険なのは以下の病気です。
- 細菌症。 その分布は、植物の破片や種子とともに発生します。
- フォモズ 精巣の茎や花序を損傷します。根菜の上部に茶色の斑点が現れ、やがて根菜全体が影響を受けます。播種する前に、種子をティガム液で処理する必要があります。
- セプトリア 病んだ茂みの葉に小さなクロロティックスポットが現れます。病気が進行すると、それらは褐色に変わります。種子を防ぐため、種子は熱湯で加熱され、すぐに冷却されます。
- 黒い腐敗。 根元作物の影響を受けた領域に石炭黒色の腐った領域が現れます。 Tigamソリューションで処理。
- 赤い腐敗。 最初に、紫色または茶色の斑点が根に現れてから消え、代わりに黒い菌核が形成されます。この病気が発生する理由は、土壌への肥料の導入です。
- 灰色の腐敗。 その症状はほとんどすべての野菜作物に現れます。これは野菜の保管中に発生します。
また、紫色のニンジンに害を及ぼす可能性があります:
- スラッグ。 それらは手動で収集できますが、害虫駆除はトラップの方が優れています。
- 冬のスクープ 茂みの空中部分を傷つけます。また、芽や根にダメージを与え、かじります。
- ニンジンが飛ぶ。 夜はアクティブ。いくつかの若い葉がニンジンに現れるとすぐに、彼らはすぐに彼らの卵を産みます。
- 線虫 -暗いくるみ割り人形の幼虫。これらは作物に卵を産むカブトムシです。
起こりうるエラーと困難
成長時のエラーと問題:
- 着陸面の調整が不十分で、清掃されている。
- 不正確な散水は腐敗や真菌性疾患につながります。
- 食糧のためのスペースの欠如(非常に密な着陸)。
- 定期的な丘陵の欠如-その結果、ニンジンは苦くなり、太陽の下ですぐに色あせ、緑の色合いになります。
- 植える前に施肥すると、小さなサイズの湾曲した根菜の外観がもたらされます(昨年よく施肥されたキュウリ、トマト、タマネギの代わりにニンジンを植える方が良いでしょう);
- 窒素肥料の乱用。
難しさは、店や市場にある紫ニンジンの種が買えないという事実にあります-それらはインターネットでのみ見つけて注文することができます。さらに、紫色のニンジンは快適さと適切な手入れ、収集と保管の規則の正確な遵守が大好きです。
収穫と保管
紫色のニンジンの収穫はいくつかの段階で構成されています。 7月には、この植物の早熟品種が収穫されます。中期品種の根菜は8月に掘り起こされます。また、9月下旬には、長期保存が可能な晩熟品種の収穫を行います。
収穫は、晴れて乾燥した暖かい日に行われます。果物は掘り起こされ、乾燥され、土の塊が取り除かれます。
収穫物は保管時に取り除くことができます。そのような野菜を保存するには、セラーまたは地下室が理想的です。ニンジンはプラスチックや木材でできた箱に入れられますが、根菜が互いに触れないように乾いた砂をふりかけます。砂は、必要に応じて苔で置き換えられます。
ニンジンを粘土で釉薬を塗ることは、ニンジンを保管する別の方法です。粘土を水と混ぜてクリーミーなコンシステンシーにし、その後、根菜をこの「トーカー」に1つずつ浸し、ワイヤーラックの上に置いて乾燥させます。乾燥した野菜は冬の貯蔵のために置かれます。次のシーズンまで、紫色のニンジンはその固有の特性を失いません。
調理アプリケーション
紫色のニンジンはオレンジ色の料理と同様に料理に使用できます。つまり、野菜を煮込んだり、揚げたり、煮たり、焼いたり蒸したりできます。彼らはマリネも作る。
紫色のニンジンの料理は美味しくて健康的であるだけでなく、簡単に消化されます。ニンジンはほとんどすべての製品、特に穀物、その他の野菜や肉によく合います。加熱処理なしで生のニンジンを食べることも有用です。
珍しい色のため、この根菜はしばしば様々な料理を飾るために使用されます。
減量のための紫色のニンジン
カロリーが少ない。生でも蒸しでもお召し上がりいただけます。ニンジンは非常に満足であり、繊維がたくさん含まれています。この野菜は消化を助けます。血糖値を下げるだけでなく、栄養素の吸収を促進します。
食事に紫色のニンジンを含めると、悪玉コレステロールの量が減り、代謝プロセスが改善され、体重減少につながります。
レビュー
マイケル、43歳。 パープルドラゴンの種を買いました。発芽は優れています。私のサイトは貯水池の近くにあるので、ニンジンはほとんど水をやられません。それはよく育ち、水をやることがありません。すべての果物は滑らかで長く、25 cm未満で、単一の果物はありませんでした。ちなみに、パープルドラゴンは雑種ではなく品種なので、種子を集めて発芽確認済みです。 50粒の内、42粒は刺激物がなくても孵化します。また蒔きます。
ダニラ、36歳。 トルコから紫色のニンジンを持ってきました。とても甘い、ジューシー。セラーの砂の箱の中で発芽しました。今年は種を集めてみます。紫のようです。彼女はすべて紫で、肉も中身です。
アリナ、42歳。 珍しいにんじんの種を買いました。最初は私は動揺しました、それは十分ではありませんが、驚いたことに、彼らはほぼ100%上昇しました。他の人参と同じように紫色の野菜を世話しました。生産性は私を喜ばせました。来年はまたこの人参を植える予定です。
アナトリー、ボロネジ
Okeyでダークパープルを購入しました。1kgあたり99r。もやしがあり、種の上に植えます。食べ物には全く種類がありません。紫とオレンジと黄色の両方を植える必要があります、どこにでもあなたの顔料が栄養のために素晴らしいです。
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紫人参は、ビタミンやミネラルが豊富な野菜です。その使用は人体に良い影響を与えます。したがって、紫ニンジンは遺伝子組み換え製品ではなく、実際に天然のものであり、人間にとって有用で必要な資質が数多くあります。