豚は豚科のキノコの属であり、食用と非食用の両方の代表者が含まれます。細身の豚キノコは有毒種です。それは、雌豚、牛舎、塩辛い雌豚とも呼ばれます。針葉樹や若い落葉樹の森でよく見られます。
きのこの痩せた豚の説明
キノコの外観の説明
関連種があります-太った豚と痩せた豚。痩せた豚の帽子は、長さが10〜15 cm、場合によっては20 cmに達します。古いキノコでは、キャップが平らになり、真ん中がくぼんでいます。エッジはしばしば波打っています。
キノコの薄い豚の説明:
- 若いキノコはライトブラウンのキャップがあり、大人はダークブラウンまたは錆びています。押したり切開したりすると色が濃くなります。
- 若いほっそりした豚は、ふわふわのキャップの表面を持ち、触ると乾き、大人の方が滑らかです。雨が降るとべたつく。
- 若いキノコの肉は柔らかく、密度が高いですが、成熟したキノコでは緩んでいます。果肉は淡黄色で、カットは暗くなります。乾燥した天候では、ワームがよく見られます。独特の味や匂いはありません。
脚の長さは10 cmに達し、直径は最大3 cmです。その表面は滑らかで黄色で、オリーブ色がかっています。筒状で下部が細くなっています。多くの場合、脚は頭ではなく、端に取り付けられています。
キノコは5月に実を結び始め、10月に終わります。時々それは庭、公園および道に沿って育ちます。
薄いブタの帽子は10-15 cmに達します
薄い豚と厚い豚の違い:
- 太った豚は温帯気候でのみ成長します。
- 木の切り株と幹(松)に生えます。
- 厚いものは夏の真ん中にのみ実を結び始めます。
痩せた豚の毒力
痩せた豚は毒キノコです。レクチンが含まれています。長時間の熱処理によっても破壊されない物質です。銅の同位体と重金属も蓄積します。
以前は、痩せた豚は食用と見なされていましたが、1944年に最初の死亡が記録されました。調理された豚を食べたドイツの菌学者ジュリアスシェファーは、17日後の1944年10月に急性腎不全で死亡しました。その前に、彼は食中毒の兆候を示しました:嘔吐、下痢、発熱。
ソビエト連邦の領土では、1981年まで、ほっそりした豚、またはそれも呼ばれている-「豚」、「むくみ」、「豚の耳」は、条件付きで食べられるキノコの4番目のカテゴリに属していました。 1984年以来、それは有毒キノコとして分類されています。
Irina Selyutina(生物学者):
今日までに、胃腸中毒の症状の発達が非常に急速に進行していることが確立されています:腹痛、嘔吐および下痢。また、循環血液量は急激に減少しました(下痢は体の脱水を引き起こします)。次に、兆候はより深刻で、いわゆる特徴です。血管内溶血(赤血球の破壊-赤血球と環境への放出-血漿、ヘモグロビン)これは、急性腎不全と呼吸不全の両方、および血管内の血液凝固につながる可能性があります。
研究の歴史のこの時点では解毒剤はありません。
人間では、中毒の最初の症状は異なる期間の後に現れます。これは、生物の個々の感受性に影響されます。
このキノコに含まれる物質は、血液中の赤血球を破壊し、貧血や黄疸などの病気を引き起こす可能性があります。時間内に医療を提供しなければ、これらのキノコを大量に使用することは致命的です。
中毒症状
最初の症状は、摂取後30〜40分以内に現れることがあります。これはムスカリン症候群です。次の機能があります。
- 唾液分泌の増加;
- 弱点;
- 頭痛;
- 圧力の低下;
- 発汗の増加。
その後、消化不良が始まり、軟便が現れます。大量の毒が入ると、脳と肺組織の腫れが始まります。迅速な治療が必要です。
中毒のこのような症状は常に現れるとは限りません。人がこの製品をまれに少量ずつ食べると、そこにない可能性があります。しかし、有毒物質-レクチン-は体内に蓄積し、血液凝固が加速します。
Irina Selyutina(生物学者):
レクチン -タンパク質および糖タンパク質(炭水化物が存在するタンパク質)。これらは、細胞表面の炭水化物残基に結合して、赤血球の凝集を引き起こします。凝集とは、赤血球が(「塊」として)くっつくプロセスであり、その結果、以前は均一な懸濁液から沈殿します。
ところで。 レクチンは100年以上前に植物の種子で最初に発見されましたが、現在ではほとんどの生物で知られています。
これは、血栓症、貧血、さらに心臓発作、脳卒中、肺静脈血栓症を脅かします。
中毒の治療
中毒の最初の症状が現れたとき、彼らはすぐに救急車を呼びます。医師が到着する前に、できるだけ多くの水または冷たい濃いお茶を飲むことが重要です。これは胃を洗い流し、体を解毒するのに役立ちます。
腸内吸収剤を服用すると便利です。彼らはすぐに有毒物質を取り除くのに役立ちます。適切な「スメクタ」、「エンテロスゲル」または通常の活性炭(質量10 kgあたり1錠)。
また、患者は浣腸剤または下剤を与えられます。毒が体から速く出るように、これを行うことが重要です。
中毒の最初の症状が現れたとき、彼らはすぐに救急車を呼びます。
中毒の場合に応急処置をするとき、それは厳しく禁止されています:
- 2歳未満の子供と妊娠中の女性に嘔吐を誘発する;
- 医師の助けなしに浣腸を高齢者に与える。
- 患者に固定薬を与えます。
入院後、犠牲者は解毒されます。それが実行される方法は、患者がどれだけ多くの危険な製品を食べたかによって異なります。次のオプションのいずれかになります。胃洗浄、浣腸または血液透析。
その後、水と電解質のバランスが回復します。より深刻なケースでは、スポイトが与えられます。患者は後に抗生物質で治療されます。
中毒後の体の回復を早めるためには、食事に固執する必要があります。彼女の説明:
- 脂肪の多い、燻製でスパイシーな料理の拒否;
- 喫煙と飲酒の全面禁止。
- メニューに煮物や蒸し物があること。
- 食べる前に野菜や果物を刻んでいます。
この製品の致命的な危険性についての微妙な警告のように見える毒キノコ豚
細い豚(Paxillus involutus)-危険なキノコ
ほっそりした豚(Paxillus involutus)-致命的な毒キノコ
結論
薄い豚キノコは以前は条件付きで食用と見なされていましたが、現在は食用に分類されています。その有毒な特性は長い調理の後でさえ中和することができません。アレルギー反応を引き起こす可能性があり、その結果を予測することは困難です。さらに、ほっそりした豚は、その子実体内にセシウムと銅の放射性同位元素を蓄積することができます。その結果、放射性同位元素または重金属の塩の含有量は、土壌中のこれらの物質の濃度よりも何倍も高くなる可能性があります。
ほっそりしたブタは春の終わりから10月にかけて見られます。中毒症状がすぐに現れない場合があります。時にはキノコの消費は致命的です。