森の中を歩くことは楽しいだけでなく、有益でもあります。トゥーラ地方のキノコ狩りは5月に始まり、晩秋に終わります。
トゥーラ地方のキノコ
トゥーラ地方の食用キノコ
春、昨年の葉の下の森で、トゥーラとトゥーラ地域のキノコ狩りは食用キノコを見つけます:
- モレル;
- 線;
- 五月;
- 桑の木;
- キノコ畑;
- 白樺のスポンジ。
オークやバーチスポンジ(火口菌)は枯れた木で育ちますが、香りが強く、気取らないです。シャンピニオンは11月まで美味しい料理を愛する人に喜ばれます。
夏までに、トゥーラ地域のキノコの場所は新しい種で補充されます。成長:
- ポルチーニ;
- 白いキノコ;
- アスペンキノコ;
- 読み込み中;
- アンズタケ;
- 白乳キノコ;
- 豚;
- カキのキノコ。
Irina Selyutina(生物学者):
森に入るときにアンズタケとオレンジトーカー(偽のアンズタケ)を混同しないようにするには、その外観の特徴、特に、水晶体の構造に十分に慣れる必要があります。菌糸胞子は、胞子を含む層が配置されている菌の子実体の一部です-菌。学校からは、キノコが胞子嚢の構造に従って層状と管状(海綿状)に分かれていることに慣れました。しかし、森に入ると、これは事実とはかけ離れていると確信しています。したがって、アンズタケでは、胞子が形成され、非常にはっきりと見える層は、私たちが以前考えていたような層状ではなく、折りたたまれています。これは、薄板の代わりに、水晶体胞が鈍い、または丸みを帯びたエッジを持つフォーク状の折り目で構成されることを意味します。このタイプのヒメノフォアは、Cantarellaファミリー、またはChanterelleにのみ固有のものです。この明確に見える外部のサインと、顕微鏡の助けを借りてしか見ることができないもう1つのサインは、アンズタケと本物のキノコをはっきりと区別します。 2番目の違いは細胞学的と呼ばれ、複雑な準備と染色後にのみ考慮できます。その本質は、胞子の形成中の核分裂の平面にあります。しかし、キノコピッカーはこれを知る必要はありません。
彼らはアンズタケを文化のシャンピニオンとして育てようとしました、しかし、産業栽培への成功した導入への途中で、そのような「人工の」キノコの香りと味の非常に魅力的な欠如が生じました。
トゥーラ地域のキノコの場所の地図は、どの植物キノコが友達で、どの植物キノコが遠ざかることを好むかを示しています。ロシアに典型的な伝統的に収集されたすべての森林生物は、これらの森林で発見されます。
夏の種はトゥーラ地方の秋のキノコに置き換えられます:
- グリーンフィンチ;
- キノコ;
- オイラー;
- 黒のしこり;
- ポルチーニ;
- 山羊;
- ローイング;
- バイオリン。
彼らの家は針葉樹の混交林です。明るい森の端で育つ人もいれば、部分的な日陰が好きで、森の奥に隠れている人もいます。蜂蜜菌は倒れた枯れ木や切り株に生え、白きのこやポルチーニは白樺林や樫の木陰に生え、トウヒの下の乾燥した葉の下に油が隠れます。
8月の最後の日から霜が降り始めるまでの間、紅葉が「行く」。彼らはモミの木や松の近くで拾うのは簡単です。 8月20日以降に出現した傘のキノコは、白樺の木立の森の明るい端で収穫されます。
毒キノコ
テングタケ属ムスカリアは食べてはいけません
食用キノコには有毒な対応物があり、不注意な人は皆、森からそのような「贈り物」を持ち帰ることがよくあります。毒が人体に入ると、深刻な中毒につながり、多くの場合致命的です。
毒物には以下が含まれます:
- 薄い豚;
- 悪魔のきのこ;
- 死亡帽子;
- 行トーカー;
- レピオタ;
- グラスファイバー。
赤いハエハラタケの外観がどんなに魅力的であっても、あなたはそれらをとるべきではありません。単純な家の方法で子実体から毒を取り除くことは困難です。フライハラタケは、エリートレストランで特別に訓練されたシェフによって準備されます。
ポルチーニ茸の2倍は胆汁性で、混交林で育ちます。よく見ると、次のことに気づきやすいでしょう。
- 真菌の茎には細かい灰色(茶色)のメッシュがあります。
- キャップの下側(管状)側は、若い標本ではピンク色(まれに白くなる)で、古い標本では汚れたピンク色です。
- カットの肉はピンクがかった茶色の色に暗くなります。
味は胆汁のように苦い。苦味は浸したり沸騰したりしても取り除かれず、食物に毒が存在する兆候です。 注意! キノコを味わってみて、食用か胆汁性かを判断することは価値がありません。子実体に含まれる毒素は、粘膜の上皮バリアを簡単に克服し、血流に浸透することがわかりました。次に、肝臓に行き、そこで細胞死を引き起こします。
フィールドラスラとフォレストラスラは淡い毒キノコに似ていますが、有毒な妹は「スカート」の中を歩きます。ラスラの脚にはラスラがありません。
キノコの場所
それを拾う前に、準備して、長年にわたって開発されたトゥーラ地域のキノコの場所の独自の地図を持っているキノコピッカーに話しかけることが重要です。
収穫量が多い場合は、大雨を降らせたほうがよいでしょう。
トゥーラ地方のキノコの場所の地図によると、スボーロフ市の近くの森には、ユニークな場所があります。簡単にアクセスできます。モスコフスキー駅からディーゼル「トゥーラベレフ」でカニーノまで行きます。
アレクシンの町の近くの松林では、非常に多くのラスラと波が生えています。トゥーラのバスステーションから定期バスまたはミニバスで市内へアクセスできます。
ミニバス「トゥーラ-ドゥブナ」は、ドゥブナの街の森へと連れて行ってくれます。所要時間は30〜40分です。彼らは、ポルチーニ茸とポルチーニ茸とアスペン茸の豊富な収穫を集めます。
エフレモフの町の近くのトゥーラ地方にキノコの場所があります。バスまたはミニバス「Tula-Efremov」でエフレモフの森に行く。 1時間以内に、地域の美しい混交林に行き、キノコだけでなく、イチゴ、ナッツ、ラズベリーも見つけます。ここでは森が密集し、野生動物が見つかるので、一人で移動しないでください。
ツルの近く、チェルンスキー地区、ヤスノゴルスキー地区、レニンスキー地区では、食用キノコがたくさん生えています。
ベレフスキーとアルセニエフスキー地区では、キノコ狩りが生態学的にきれいな作物を集めています。
トゥーラ地域のキノコ|新しいキノコの探索| 1つのイチゴとの会合
キノコの夕方に。トゥーラ地方。 7月。キノコ2019。
結論
トゥーラとトゥーラ地域はきのこ狩りのためのロシアで最高の場所の称号を正しく獲得しました。すべての既知の食用種がここで育ちます。彼らのコレクションは最初の暖かさで始まり、霜まで続きます。