キノコピエロは、キノコ科のPlutheeファミリーに属しています。それは他の名前を持っています-「pluteus」と「pluteus」。
きのことその品種
形態学的特徴
プルーティは腐生菌に属します。それらは生物の死んだ遺物を破壊し、それらを最も単純な有機および無機化合物に変えます。
プルシー家の代表の子実体は、帽子のつま先の構造が特徴です。キャップは脚から簡単に取り外すことができ、ベル型からオープン型まで、さまざまなタイプがあります。多くの場合、キャップの中心に結節があります。表面は光沢があり、滑らかで、多くの場合乾燥していますが、時々ヌルヌルしており、繊維質、絹のような、または鱗状の場合があります。キャップの表面にしわやメッシュや静脈で覆われている種があります。
色-白からほぼ黒まで、多くの場合-茶色または黄色。キノコの帽子のサイズは、特定の種に属していることに応じて異なり、最小の種では最大1 cm、最大の種では最大20〜24 cmになります。
翻訳では、キノコのラテン語の名前は「シールド」を意味します。
キノコの茎は円筒形で、多くの場合、基部が拡大または塊状で、中実または中空です。茎の表面はカバーなし、繊維状または鱗状です。中型または大型で、キャップの中心に対して中央またはわずかに非対称です。
きのこの果肉は、白から黄色に薄く、肉厚で、切り口に変化はありません。ほのかな香りとまろやかな味わいです。いくつかの種は苦味があります。胞子嚢は、白とピンクのプレートで形成されています。
品種
最も一般的な食用種は次のとおりです。
- 鹿のロッド: 鹿に食べられると信じられています。また、鹿の色-茶色で、そのような人気のある名前が付けられました。この種の代表者は、中央にかすかな結節を備えたベル型の滑らかなキャップを持ち、果肉は大根の臭いが弱いです。
Irina Selyutina(生物学者):
シカプルートは、ソビエト後の空間の領土で最も広く普及しているタイプのプルートであると考えられています。それは、ベースでわずかに腫れている黒い繊維の白い脚が特徴です。帽子は灰色がかった茶色で、縁に沿って縞模様があります。若いキノコの皿は白いですが、標本が大きくなるにつれて、赤みがかった肉の色になるまでピンクに変わります。
シカの唾液では、キャップの色が異なる品種が知られています-子鹿、灰灰色。
- アンバーピエロ: これは、条件付きで食べられるキノコで、独特の苦味と希少な匂いがあり、熱処理中に消えます。キノコは、放射状または網状パターン、粒状のリブ、および鋸歯状のフリンジが付いた、白っぽいまたは茶色の平凸または開いたしわのあるキャップを持っています。
- ダークエッジプルーティ: それは濃い肉のベル形または半円形のキャップと引き裂かれたエッジを持ち、茶色の暗い色合いで描かれています。甘くて心地よい香りのパルプ。
- ライオンイエロールーク: キノコは鮮やかな色の黄色のベル形または平凸のキャップに縞模様の半透明の縁があります。落葉樹林の半腐った木材に生息する腐生生物と考えられています。この種の代表はアフリカ北部でさえも見つけることができます-アルジェリアとモロッコ。
家族の種構成とその説明はほとんど研究されていません-品種の正確な数は確立されていません。自然界には約140〜300種が存在し、そのうち50種だけがよく研究されています。
キノコにはいくつかの種類があります
最も有名な非食用種には次のものがあります。
- ベルベットの足のダミー: 薄くてベルベットのようなしわのある茶色の帽子、半円形または平らな形、薄い縁があり、しばしばはっきりとした溝があります。
- 高貴な悪党: それは、厚肉の光沢のある、時にぬるぬるしたキャップが特徴で、エッジは均一またはタックされており、白とグレーの色です。
- ドワーフのならず者: 明確に定義された結節とビロードのような表面を備えた、その薄い肉厚の円錐形のキャップは、オリーブ色の茶色です。すすけた花に覆われています。
Irina Selyutina(生物学者):
Pluteiはかなり小さい矮性菌であり、広く蔓延していますが、この種はまだ十分に研究されていません。キャップは最大直径5 cmに達し、放射状にしわが寄っており、中央はほぼ黒色です。 Hymenophoreプレートは最初は白ですが、徐々にピンク色に変わります。脚は白っぽく、多かれ少なかれ均一です
この腐生菌は、木の切り株、落葉樹の残骸、落葉樹と混合林、さらには公園でさえ簡単に見つけることができます。
- 静脈のベビーベッド: しわのあるメッシュ面と滑らかなエッジを備えた、円錐形または伸ばした薄いキャップがあります。色-茶色の茶色の色合い。
分布の地理
主な生息地は森林地帯です。ほとんどの品種は、木質の破片を含む土壌、または切り株や枯れ木を含む腐敗した木材に見られます。一般的ではありませんが、これらのキノコは庭や公園で見られます。時には温室で育ちます。いくつかのケースでは、それらは生きているが腐った木に見られ、白い腐敗の出現につながります。
自然環境では、家族の代表が重要な生態学的機能を持っています。つまり、死んだ木材を破壊します。
分布の地理は、南極を除くすべての大陸地域をカバーしています。最大の種の多様性は、真菌が好む基質で十分である北半球の落葉樹林に存在します。ロシアの領土では、ロストフ地域、プリモルスキー地域、レニングラード、サマラ地域で見られる品種がよく研究されています。
実用
キノコの実用的な使用は、いくつかの食用種に制限されています。多くの品種は珍しいため、知識が不足しているため、食べられないと考えられています。幻覚特性を持ついくつかの種があります。それらはサイロシビンの化学組成によって引き起こされます。そのようなキノコには、ヤナギとn。ブルーが含まれます。
特定の品種には、次のような化学物質が化学的に含まれています。
- シカのロースト:悪性腫瘍の発生を抑制する多糖類を含み、
- 小人魚:この種の代表の子実体から得られた抽出物には、免疫刺激効果があります。
食用品種は、その平凡な味のため、めったに食べられません。
結論
Pluteyevファミリーには多くの種が含まれ、その中には食用(p。ライオンイエロー、p。シカなど)と非食用(p。ノーブル、p。ドワーフなど)があります。キノコキノコは、その料理の特徴が低いため、食品に使用されることはめったにありません。いくつかの品種(p。Deerおよびp。Dwarf)は、医薬品原料として使用されます。特定の種(p。Willow、p。Blue)には幻覚特性があります。