「森の王様」の白いキノコを含む、みんなのお気に入りのキノコ、有毒な種類のキノコがバスケットに入れられることもあります。
白いキノコダブル
危険な双子の概要
多くの食用キノコについて、それらの有毒または条件付きで食用の対応物が知られています。類似性は強い場合と表面的な場合があります。そのため、ポルチーニ茸とそれに相当するものの外観はまったく同じです。ポルチーニ茸のドッペルゲンガーをバスケットに入れるのは簡単に中毒になり、せいぜい病院のベッドに行きます。選択の間違いは致命的であり、悲しい結果につながる可能性があります。
長年の経験を持つキノコピッカーでさえ、一見するとポルチーニ茸の危険な二重のものを実際の高貴な標本と区別できないことがあります。食用の高貴なポルチーニには独自の特徴があり、見た目も味も異なります。
有毒なものから食用の主な特徴は、毒素を含むそれらの化学組成です。
外部の兆候はだまされています。たとえば、ベニテングタケは、良いシャワーを浴びた後、キャップの白い斑点を失い、赤いカサのように見えます。偽の蜂蜜は、年齢とともに帽子の色を変更し、実際のものとさらに似たものになります。
毒素の作用によると、陰湿な偽キノコは、引き起こされる中毒の種類に応じていくつかのカテゴリに分類されます:
- 食中毒;
- 神経系の損傷;
- 致命的な結果を伴う中毒。
森に入る前に、ポルチーニ茸がその危険な対応物とどのように異なるかを理解する必要があります。人が注意を向ける外的兆候の1つは、水晶体胞の構造です。残念ながら、兄弟種のすべての代表において、それは構造が食用のオリジナルのものと似ており、海綿状です。したがって、その色の変化に注意を払う価値があります。果肉の切り口(切れ目)の色を研究する場合にも注意が必要です。真の白は一休みで色が変わることはないので、子実体をバスケットに入れる前に、小片を切り取って何が起こるかを確認することをお勧めします。
種類
森の王国の王である高貴なキノコには、人間の生命にとって危険な兄弟が何人かいます。これらには以下が含まれます:
- キノコ;
- ポルチーニは美しいです。
- 病気の悪魔;
- boletus le Gal;
- 斑点のあるオークの木。
胆きのこ
この種の2番目の名前は苦い(Tylopilus felleus)です。彼の苦い味のために、彼はそれに正しかった。胆嚢真菌は、Agaricomycetes、Boletovyeファミリー、Tilopil属に属します。非食用を指します。
ゴルチャックは苦い味がする
その説明:
- 半球の形のキャップの形状;
- キャップの色は黄色から茶色まで。
- 直径-4-15 cm;
- 果肉は繊維質で、白く、厚く、柔らかく、切り口は赤くなります。
- 香りはありません。
- 海綿体スポンジ;
- 毛穴は角張っています。
- 胞子粉ピンク;
- 脚は円筒形です。
- 高さ-3-14 cm;
- 厚さ-3 cm。
苦味と白い「兄弟」との違いは、苦味とカットの変色です。白から赤に変わります。
ポルチーニは美しい
Boletus pulcherrimus(Beautiful Borovik)もまた別の有毒種です。外見は普通のポルチーニに似ていますが、切り口の色が変化し(青く)、非常に毒性があります。
説明:
- キャップは大きく、半球状(最大25 cm)です。
- ベルベットのような感触と乾いた感触。
- 肌の色は赤褐色です。
- 果肉は濃い黄色がかっています。
- 管状ヒメノフォア;
- 毛穴は赤です。
- 胞子は茶色で紡錘形。
- 脚は太く(12 cmまで)、鎖状または円筒形です。
- 高さが15 cmまで成長します。
- 最初は甘くて、とても苦くて、臭いはありません。
特徴的なのは、脚に細かいメッシュが存在することです。キャップの下には、黄色がかった色合いで長さが最大15 cmのギザギザのチューブがあり、押すと青になります。
ボレット悪魔
ポルチーニの生物学的グループに属しています。オーク、シナノキ、シラカバと菌根を形成します。この双子は健康に危険であり、悪魔のキノコの果肉を30 g食べると中毒の重篤な症状を引き起こします。その説明:
- キャップは大きく、時には巨大です(30〜40 cm)。
- クッション形状;
- 表面は滑らかです。
- キャップの色はオリーブ色または茶色です。
- 皮膚が密である;
- キャップの下から海綿状です(つまり、胞子嚢は海綿状です)。
- 毛穴の色ピンク。
- 脚は円筒形で下向きに狭められています。
- 高さ-13 cmまで。
Irina Selyutina(生物学者):
悪魔のキノコは、さまざまな情報源でしばしば「偽の白いキノコ」と呼ばれています。彼らはそう遠くない昔にこれをし始めました。しかし、ポルチーニ茸と悪魔のキノコを混同することは、遠くからざっと目を通すことによってのみ可能です。これは、ポルチーニ茸の「顔と輪郭」を覚えている初心者のキノコピッカーに特に当てはまり、他のすべてはまだ覚えられていません。したがって、子実体の色を注意深く見る必要があります。悪魔のキノコは多くの赤い色で特徴付けられ、何よりも、その胞子体は赤いです。脚の配色にも赤い色調がたくさんあります。
ところで。 悪魔のキノコ(Rubroboletus satanas)の特定の形容詞「satanas」は、ドイツの菌学者Harald Otmar Lenz(1798-1870)がこのキノコに毒された後に示唆されました。
悪魔のキノコは、空気に触れると青いカットが特徴で、徐々に赤くなります。これは、酸素による毒の酸化によるものです。
斑点オーク
Dubovikは食用の種です。
ヤマドリタケは食用の兄弟です。食品、スープ、その他の料理に使用できます。この森林生物には次の記述があります。
- キャップサイズ-直径最大20 cm;
- それは乾燥していてベルベットのような感触です。
- クッション形状;
- 肌の色は赤褐色です。
- オリーブ胞子粉;
- 毛穴は赤またはオレンジですが、チューブは緑がかった黄色(成熟したもの)です。
- 脚高10 cm;
- 塊茎形状。
特徴的な特徴は、キャップを押した後、キャップの明るいエッジが暗くなることと、ステムのステムに小さな赤みがかったうろこです。オリジナルとは異なる特徴は、パルプのカットの青です。
ボロビックルギャル
白色のキノコに似た別の有毒キノコは、le Gal boletus(Boletus legaliae)、または合法のポルチーニです。次の説明が特徴です。
- 凸型キャップ、最大15 cm;
- 表面は滑らかです。
- ピンクオレンジ色。
- 果肉は淡黄色です。
- 香りは心地よいです。
- 管状ヒメノフォア;
- オリーブ色の胞子;
- 脚は太く、最大直径5-6 cmです。
- 脚の高さ-最大17 cm。
Irina Selyutina(生物学者):
Boletus licitは主に落葉樹林に生息するヨーロッパの野生の自然にかなり広まっています。菌根形成剤として、オーク、ブナ、シデなどと共生します。アルカリ性の土壌、つまりpH> 7の土壌(pHは土壌の酸性度)。
特別な特徴は、脚の小さな赤みがかったメッシュとカットで青くなる肉です。
禁忌と害
森林作物を収穫する際に間違えた場合、致命的となる可能性があります。残酷な冗談は、貴族の兄弟と同じように変装する食べられないダブルスによって演じられます。
有毒生物の子実体の小さな一片は、多くの問題を引き起こす可能性があります。中毒の最初の兆候では、胃を洗い流してから病院に助けを求める必要があります。中毒の兆候には、めまい、吐き気、嘔吐、四肢の衰弱、下痢、発熱などがあります。
幻覚が頻繁に発生します。同胞種の毒性物質は神経系に作用し、血管に感染し、幻覚とともにけいれん性反射を引き起こします。
応用
私たちが使用する医薬品は、食用だけでなく、有毒または条件付きで食べられるキノコからも製造されています。
食べられない白い双子は、凍傷の殺菌剤や軟膏に効果的に使用されています。それらはブドウ球菌および癌性腫瘍と戦うのを助ける物質を含んでいます。
GorchakはBelyの食べられないダブルです。
胆きのこ(苦味)。偽の白いキノコ
ポルチーニ抽出物は、チフス、パラチフス、化膿性皮膚病変の治療に使用されます。
白いキノコダブルは、パルプに大量のサイロシビンとアルカロイドを含んでいます。これらの物質は精神障害者の脳に積極的に影響を与え、その活動を正常化します。
結論
キノコを収集するときは、途中で出くわすものすべてを取ってはいけません。見知らぬ生物を怠惰な好奇心から引き抜いてください。これには中毒がつきものです。一部のダブルスは非常に危険で、致命的です。