多くの有益なキノコは有毒または食べられない双子を持っています。偽油缶はそのようなタイプの1つです。キノコのピッカーは、初心者でも、実際のキノコとダブルを区別できる必要があります。特に、偽のポルチーニが地元の森では一般的であるためです。
偽の給油者の説明
種の説明
給油者は、常に濡れた油性キャップにこの名前をつけました。油には独自の対応物があるため、偽油とは何か、どのようにして本物の油と区別できるかを知る必要があります。
モクルハトウヒ
キノコ偽(空)オイラーは有毒ではありません。イグチダケのようなキノコはトウヒ苔とも呼ばれます。
キャップは、本物の油の代表的なように、粘膜で覆われています。スプルースの皮は、層状の種に属し、ポルチーニが管状になっているという点で、実際のキノコとは異なるタイプのオイラーです。この種は人間の健康に危険ではありません、それはしばしば塩漬けのために取られます。穏やかな湿気中毒は、消化器系の慢性疾患に苦しむ人々によく起こります。
Irina Selyutina(生物学者):
スプルースの皮は第4食品カテゴリーに属します。これは、15分の煮沸後に食品に自由に使用できる条件付きの食用種であることを意味します。塩漬け、漬物、缶詰にすることもできます。確かに、熱処理の前に、(オイラーからと同じように)粘膜の皮膚をキャップから取り外し、足の表面から粘液を取り除く必要があります。初めてモクルハを作る人は、キノコがとても黒くなるように準備する必要があります。しかし-それはすべての味を保持します。
トウヒのモクルハの若い子実体は、バターオイルとすぐに区別することはできません-あなたは間違いなくそれらを拾う必要があります。その後、粘液の層で完全に覆われたラメラ膜胞体がすぐに見えるようになります。そして、それを別の容器に集めるのが良いです-キノコは少し狡猾です-それと同じバスケットにある他の種の代表であり、それはライラック色でペイントされます。
ところで。 ヨーロッパの国では、トウヒのモクルハはポルチーニ茸と一緒に高く評価されています。
帽子はこれらの種を区別するのに役立ちません、したがって彼らは子実体全体を見ます。本物のオイラーは、薄黄色の管状の層を持っています;濡れた毛皮では、層状で白っぽく、経年とともに暗くなります。双子には、下に向かって細くなる円筒形の脚があります。ベースでは、常に黄色です。本物のオイラーの脚の色は、キャップと子実体全体にマッチしています。
モクルハは、松やトウヒで菌根を形成する頻度が低くなります。きのこは7月中旬から10月下旬に実を結ぶ。
ペッパーフライホイール、またはペッパーオイル缶
それは有毒ではなく、辛味のある辛い味でその名前が付けられました。それは乾燥した針葉樹と白樺の森にあります。外見上、それは本物のポルチーニのように見えます。よく見ると、違いが顕著になります。
- キャップの表面は乾燥していて、ビロードのようで、粘膜はありません。
- 皮膚は取り除かれません。
- 脚は現在の種のように白がかった灰色ではありませんが、明るい赤みがかった色調で描かれています。
- キャップの裏側に薄いフィルムはありません-専用のベッドカバーです。
子実体は辛味があり、コショウのような味がします。適切に調理すれば、果肉はかなり食用になります。
Irina Selyutina(生物学者):
トウガラシ油は松と菌根を形成する可能性があるため、針葉樹林でよく見られ、トウヒ、混合または落葉ではあまり見られません。通常、菌糸上に1つの子実体が形成されますが、2-3はあまり発生しません。その範囲は、北部温帯全体を占めています。彼らはタスマニアの島で彼を見つけました。
ところで。 同様の種は山羊です。
偽のポルチーニと写真を区別するのは難しいので、それらがどのように見えるかを正確に把握することをお勧めします。
禁忌
偽油による中毒は人間の生命を脅かしません。通常、消化器系の不調が発生しますが、より複雑な問題が発生することもあります。本物のように偽の煮物は重い食べ物であり、誰もがそれらを食事に加えることができるわけではありません。一部の人々の本当のポルチーニでさえ、体の予期しない反応を引き起こします。人が消化に問題がある場合は、キノコ料理を拒否するか、まれにそれらに頼る方が良いです。
キノコ果肉は非常にアレルギー性です。自然の条件下では、私たちの体に異物である物質がその中に蓄積します。アレルギー患者の過敏性生物は、即座にそして非常に多様な方法でそれらに反応します。キノコを食べたときの食物反応だと思い込むことさえ難しいことがよくあります。そのような人々はキノコの珍味をスーパーマーケットで買うことができます。それらは人工的な条件で育てられ、それらの構成はそれほど危険ではありません。
応用
偽油が食べられる
子実体は長い間、人々のさまざまなニーズに利用されてきました。今、彼らへの関心は新たになりました。そのような医学の分野がありました-ファンゴセラピー。科学者たちは、キノコ王国から医薬品や医薬品のブレークスルーを引き出す機会に真剣に関心を持っています。
料理中
偽のポルチーニ-実際の食用種と比較してグレードの低いキノコ種。しかし、彼らはまた、味と栄養価が高く評価されています。適切な処理を経て、偽のポルチーニ茸は安全になり、心地よい豊かな味わいを手に入れます。その後、キノコを使って料理を調理します。キノコは揚げられ、スープが茹でられ、おいしいペストリーのフィリングが作られます。
トウヒの樹皮は、加熱処理後の食品に使用されます。キャップから粘膜を取り除き、脚と水晶体のプレートを覆っている粘液から完全に洗い流す必要があります。多くのグルメがキノコを最初に沸騰させずに炒めます。私たちの国では、トウヒコケは三流種と考えられています。それはヨーロッパの国でよく知られていて、人気の珍味です。
フライホイールは、調理する前に茹でると食べられます。塩漬けにして漬物にし、様々な料理を作ってくれます。塩漬けする前に、キノコを沸騰したお湯に浸し、沸騰した液体に浸します。したがって、キノコ果肉は調理中に黒くならず、食欲をそそる外観を保持しません。
医学では
多くの偽種が伝統医学で使用されています。それらは、医薬品を製造するために製薬業界で使用されています。それらの作用のスペクトルは非常に広い-抗ウイルス性、抗菌性から抗腫瘍性まで。キノコ果肉には強力な抗がん物質が含まれており、今日知られているすべての天然化合物の強度を上回っています。
コケの蓋から粘膜を取り除き、傷に適用すると、治癒プロセスが大幅に加速されます。キノコ果肉のチンキ剤は、免疫システム、記憶力を強化し、血液組成を改善し、頭痛や神経障害を排除します。
フライホイールには、珍しい酵素と、食物の消化を促進および促進するエッセンシャルオイルが含まれています。この種は、消化管の機能を大幅に改善します。また、利尿作用と抗炎症作用があり、ビタミンDが大量に含まれています。このような特性により、フライホイールは腎臓に役立ちます。キノコ果肉の定期的な消費は、この対になった臓器の機能を調節し、病理の発生の可能性を防ぎます。
美容学で
これらのキノコは化粧品の製造に使用されます。それらに含まれる物質は、全体として皮膚と体に驚くべき効果をもたらします。キノコ化粧品は毎日のスキンケアを提供するだけでなく、より複雑な問題も解決します。
偽油を拾わない方法
牛乳と粒状のバター。
キノコの傘、これは、ポルチーニではなくスウィーパーです!
栽培方法
コショウのコケは、個人的な区画で育てることもできます。これを行うには、2つの方法を使用します。
- キノコの胞子を地面に播種: これを行うには、いくつかの子実体を細かく砕いて準備された土壌に置きます。
- 野生の成長菌糸体の使用: 菌糸体と一緒に森林から土壌の一部を移す必要があります。切り株またはログも転送されます。それらに穴が開けられ、菌糸体がそこに置かれます。収穫を得るためには、きのこの場所に頻繁に水をやる必要があります。
結論
条件付きで食用に適した種には、大きな注意と注意が必要です。それらの名前と詳細な説明は、キノコのガイドと百科事典で見つけることができます。既存の禁忌にもかかわらず、これらのキノコはまた、いくつかの有用な特性を持っています。