ポルチーニ、またはポルチーニ茸は一般的に呼ばれている中で最も美味しいものの1つです。彼らはビタミン、繊維、植物性タンパク質をたくさん含んでいます。秋が暖かくなった時だけ現れる季節のきのこです。ただし、窓辺でポルチーニ茸を栽培することは可能です。
窓辺に成長するポルチーニ茸
ポルチーニ茸の栽培の特徴
家庭でポルチーニ茸を育てるのはかなり難しい。彼らは、彼らの自然の生息地に特徴的な樹種との共生を必要とします:カシ、シラカバまたは針葉樹の植物、ならびに苔の厚いカバー。
これらのキノコは気候に非常にうるさく、良い照明と加湿空気が必要です。そのような条件を家庭で作成することは容易ではありません。
部屋の要件
ポルチーニ茸は自宅の窓辺でも栽培されています。生育を良くするためには、熱や湿気をよく保持する部屋が適しています。また、特別な機器も必要です。
- 温度制御付き暖房システム: このタイプのキノコの場合、最適な温度変化は+ 15 ... + 17°C以内の変動です。
- 換気システム: 成長には新鮮な空気が必要です。湿った空気のある閉ざされた部屋では、ポルチーニの成長はかなり遅くなります。
- 点灯: 子実体の発達中の菌糸体はよく照らされなければなりません。温室で使用されている拡散光(昼光)のランプが適しています。
菌糸を植える前に、部屋は消毒されます。消毒には、通常、微生物の細胞膜に作用してそれらを破壊する活性薬物の水溶液が使用されます。
Irina Selyutina(生物学者):
消毒を行うときは、次のことを覚えておくことが重要です。
- 「白さ」や洗剤などの通常の家庭用消毒剤は適していません。それらは永続的な効果を与えません。
- 最も安全なのは、爆弾の使用です。
- 製剤の品質が高いほど、消毒時間は短くなります。薬物の暴露。
- 最も頻繁に消毒リゾホルミン-3000、医療用過酸化水素(30-40%)、クロラミンまたは漂白剤に使用されます。
- 消毒を行うときは、必ず次のことを行ってください。
- 保護具の存在、ほとんどの場合それはゴム手袋です。
- 濃縮および希釈された活性溶液の両方の皮膚または粘膜との接触を避けてください。
ポルチーニが成長する窓辺は、特に注意深く処理されます。これを行うには、硫酸銅(II)の0.4%溶液を使用します。それは私たちの耳にとってより身近な名前です-硫酸銅。壁や天井は硫酸銅を加えた石灰で処理されています。煙爆弾で処理しても害はありません。
基板準備
この種の成長における主な困難は、ポルチーニ茸の自然の生息地に近い条件を作ることです。植栽基板はガーデンストアで既製で販売されていますが、自分で作ることもできます。これを行うには、以下を実行します。
- 乾燥したオークまたは白樺の葉;
- 針葉樹の小さな枝;
- 乾いた苔(少し)。
すべての材料は砕かれ、ふるいにかけられた砂と乾いた粘土が4:1の比率で加えられます。多くのポルチーニ茸を自宅の窓辺で育てるには、基質を温かく常に乾燥した部屋で14日間注入する必要があります。
菌糸体の選択
ポルチーニ茸の播種には、既製の市販の菌糸体を使用するか、自家製のものを使用します。自己準備のために、彼らは熟したキノコを取ります、少し腐った標本でも適しています。帽子が無傷であることだけが重要です。
帽子は脚から慎重に切り取られ、肉挽き器に通されるか、鋭いナイフでみじん切りされます。次に、結果として得られた質量は、次の条件で3〜4時間溶液に残されます。
- 過マンガン酸カリウム-1 gを10リットルで摂取します。
- 砂糖-10-13キューブ。
その結果、あなたは胞子を含む水溶液を受け取ります-植栽のための一種の液体製剤。
キノコを植える
最初の収穫は一ヶ月で得ることができます
ポルチーニ茸を家庭で準備した容器の窓辺で育てる方が簡単です。基板はポットに均等に分散され、厚さは少なくとも25〜30 cmである必要があります。最上層は手で軽く押されます-表面はほぼ均一でなければなりません。
容器の底には3〜4cmの排水層があり、土壌の呼吸を助けます。次に菌糸体が均一に分布するか、胞子を含む液体のブランクがこぼれます。押さずに、基板の層(3〜5 cm)を上に振りかけます。植え付けの間、部屋は少なくとも25°Cでなければなりません、最初の芽が現れるまで同じ温度を維持する必要があります
コンテナの完成した構造は次のようになります(下から開始)。
- 排水3-4 cm;
- 基板(25-30 cm);
- 菌糸体;
- 基板の表面層(3-5 cm)。
ケア
アパートでのポルチーニの最初のシュートは約1週間で現れます。これを行うには、特定の室内湿度、最適な温度、適切な照明を維持します。その後、温度は15-17°Cに下げられます。
土壌はスプレーボトルで毎日噴霧されます。ヒーターを使用する場合は、水の入った食器を隣に置くか、濡れたタオルを掛けます。これにより、室内の湿度を高く保つことができます。
苗に十分な酸素を供給するために、室内には十分な空気循環がなければなりません。また、ポルチーニ茸は光が大好きなので、ランプは毎日6〜7時間点灯します。
最初の作物が現れた後、菌糸体はしばしば土壌表面に上昇します。乾かないし、将来のキノコの収集が良いように、基質の薄い層をふりかけなければなりません。収量を増やすには、硝酸アンモニウムを1:5の比率で土壌に追加します。
収穫
最初の作物は菌糸体を植えた後25-30日で現れます。ポルチーニ茸は35〜45日で収穫され、2週間の休憩時間があります。ナイフで切る代わりに、菌糸体が損傷しないように注意深くねじることをお勧めします。
空のウェルには基質が散りばめられています。これにより菌糸体を保護し、すぐに新しいキノコが成長します。適切な注意を払って、20〜25 kgまでを1m²から収穫します。
自宅で窓辺にたくさんのポルチーニ茸を育てる方法
家の窓辺でたくさんのポルチーニ茸を育てる方法(結果)
ビデオ「家で窓辺にたくさんのポルチーニ茸を育てる方法」ブロガー6ソトクとセルゲイを公開
結論
白いキノコは人体にとって最も有益なものの一つです。繊細な味わいと心地よい香りが特徴です。多くのビタミンと有用な微量元素が含まれています。
家庭でポルチーニ茸の収穫を増やすことは可能ですが、これは非常に時間がかかるプロセスであり、すべてが初めてうまくいくとは限りません。適切な条件を提供することが重要です:適切な照明、温度、高湿度。最初の収穫は3週間で表示されます。