ノボシビルスク地域の食用キノコは、結実の条件に従って3つのカテゴリーに分類されます:春、夏(早生)および秋(晩熟)種。
ノボシビルスク地域の食用キノコ
種の特徴
ノボシビルスク地域のキノコは、その味と食用性が決定されるカテゴリに従って分類されています。
すべてのポルチーニ茸、カサ、シャンピニオンは、あらゆる形態の食用と見なされます。条件付きで食用に-熱処理、ゆで、または揚げるべきもの。これらは、ポルチーニ茸、蜂蜜ハラタケなどです。食べられないが健康に害を与えないためには、森のきのこが含まれます。森のきのこは、長時間、完全に浸して洗浄し、ゆでてから料理に追加する必要があります。多くの場合、それらは塩味付けまたは漬け物にされ、味を高めるために芳香のスパイスが追加されます。率直に言って毒のある標本だけが食物に不適当です。キャップをキャップに触れると、良いキノコが使用できなくなります。
食用キノコ
ノボシビルスク地域のキノコは、地元の人々が動物や鳥の肉と同じくらい好んで食べるため、「野菜肉」と呼ばれることもあります。春から晩秋に収穫されます。
春
初期の種の最初のニュースは、雪が溶けた後、空気が暖かく湿度が高くなったときに発生します。
春の品種は次のとおりです。
- モレル;
- 線;
- レインコート。
ノボシビルスクのキノコマップには、アミガサタケを選ぶ価値のある場所が示されています。まだ背の高い草はなく、木々は葉っぱなしで立っており、その下、森の小道の近くか、開拓地の近くに、これらの素晴らしいキノコの新しい多孔性の帽子が現れます。
レインコートは、道端、牧草地、開いた牧草地のモールスとステッチの後に現れます。彼らの小さな帽子は昨年の葉の下で生まれ、最初の雨の後、彼らは成長を遂げています。
5月の最後の日から6月中旬まで、地元のノボシビルスクのキノコ狩りは森に行かなくなります。これは、アミガサタケの成長が止まっているためです。他の種ではまだ時期が来ていません。
夏
6月には、ノボシビルスクキノコの最初の果実と夏の種が現れます。これらには以下が含まれます:
- 小穂;
- バーチ;
- russula;
- 白いキノコ。
- 粒状オイラー;
- アンズタケ;
- 緑のフライホイール。
- ミルクキノコ;
- 読み込み中。
小穂はこの地域で最初のチラシと見なされます。森にイチゴが現れた直後に続きます。
Irina Selyutina(生物学者):
白樺のキノコ、または一般に小穂と呼ばれているものは、高い成長と成熟率が特徴です。 9日間で、ライフサイクル全体を通過します。採取後10時間で、栄養素の約半分がスパイクに残り、残りは破壊されます。したがって、収集した耳はできるだけ早く処理する必要があります。小穂の果肉は昆虫の幼虫にとって非常に魅力的であり、その存在が実際に真菌の虫食いを決定します。
これらのキノコは他の種と同様に、人の健康に有害なさまざまな化合物を子実体に蓄積することができるため、古い標本を収集する価値はありません。
ノボシビルスク地域では、キノコの場所の中で、カバノキとヤナギのスタンドが最高と考えられており、香りがよく、信じられないほど美味しいポルチーニ茸を簡単に見つけることができます。ポルチーニは松林に集められ、アンズタケの愛好家はこれらの自然の貴重な贈り物のために針葉樹林に行くほうがよいでしょう。
6月には、最初の夏のキノコを選ぶことができます
縁には、緑がかった帽子で覆われているキノコがあります。彼らは酸洗いに最適です。
蜂蜜ハラタケの大家族は、バスケット全体を集めて会った後、古い腐った切り株の腐った木にあります。
7月のシナノキの下草では、本物のマッシュルームが見つかります。その後、針葉樹にはアスペンの品種が、落葉樹林にはオークの品種が現れます。
キノコの地図によると、ノボシビルスクとその地域には、白樺の森がたくさんあり、そこでは、広大で日陰のある木の下で、ポルチーニと黒と白の下草が心地よく感じられます。
秋
この肥沃な土地の秋の季節は、食用種を喜ばせます。これらには以下が含まれます:
- 秋のキノコ。
- 着色されたミルクキノコ;
- 波;
- きのこ;
- ポルチーニ。
Boletusは、10月中旬まで存在感を示す「静かな狩猟」の愛好家を喜ばせています。白樺の森で牛乳キノコの香りがします。彼らはノウサギやワームに触れていません。彼らは常に完全に立っています。クリスマスツリーの下では、他の人より黄色のミルクキノコに出会うことが多く、松林では実際の(生の)キノコを探しています。
赤いキノコは、今年のこの時期には針葉樹の地形を好みます。彼らは木や松の広がる足の下に隠れます。
収穫シーズンは涼しい11月の日に終了します。
この地域の地域にはキノコ農場があり、生産が確立されており、数種類の食用種が栽培されています。シャンピニオン、またはピーマンとカキのキノコは、小売店に配布されており、一年中新鮮なキノコを食べることができます。彼らは森のものとは味が異なりますが、とにかく美味しくて健康的です。
食べられない希少種
ノボシビルスク準州では、希少種や有毒種が食用種と並んで成長します。これらには、アカゲザルと混同されることがあるハエベニテングタケ、キノコのように見えて最も有毒であると考えられている淡い毒キノコが含まれます。 「キノコ」死の最大数は彼らから発生した。
ボロティンスキー地域とモシュコフスキー地域では、珍しいキノコの冬虫夏草が成長します。彼はよく換気されている枯れ木や小葉の森を好みます。彼は非常にエキゾチックな顔をしています。このキノコはレッドブックに記載されており、完全に食品には適していません。
収穫のためにどこへ行くか
キノコの種類に応じて、場所を選びます。初心者には、きのこ狩りが多い地域に焦点を当てた方がいいでしょう。そこでは、さまざまな種類の食用で美味しい森林の珍味を簡単に集めることができます。
- クドリャショフスキーとカラカンスキーBor: 誰にとっても十分な森の珍味があり、キノコピッカーは空のバスケットを持って出かけません。
- ゼルツェフスキー公園: ラスラ、ポルチーニ、ポルチーニでいっぱいです。これらの森林地帯はあなたの心が望むすべてを持っています。
- チャノフスキー地区マトヴェエフカ村: 蜂蜜ハラタケとポルチーニ茸の豊作で有名です。この地域では、春先の多くの種が育ちます。
- Izdrevaya駅の支店: 線路の近くで、そこからそれほど遠くないところに、多くのキノコが生えています。森の中に遠くまで行く必要はありません。ここにはシャンピニオン、アンズタケ、キノコがあります。
- オルディンスキー地区、キルザ村: 夏には、この村の松林に行く価値があります。
- モシコフスキー地区のモシコボ労働組合: この村の近くでは毎年豊作が行われています。
- ノドシビルスク地区クドリャシ村(Kudryashovsky): きのこの良い収穫物は常にここで収集されます。に カメンカ村 同じ地域では、アンズタケ、キノコ、キノコは悪くありません。白いキノコとアスペンキノコはあまり一般的ではありません。
キノコ狩りシーズンがノボシビルスク地域で始まりました
キノコ狩りシーズンがノボシビルスク地域で本格的に
「ベスティ」はノボシビルスク地域の森でいくつのキノコが成長したかを学びました
結論
キノコの斑点は一定のままですが、収量は変化する気象条件に直接依存します。ノボシビルスクのキノコの場所のマップは、切り株の近くの松林の砂岩に生えている線によって補足されています。そのような場所には、より多くの太陽と暖かさがあります。彼らはしばしば、古い火の場所、焼けた枝の下、古い白樺の下、または灰の多い場所に見られます。