カメリナ油は多くの健康上の利点を持つ天然物です。それは料理や医学で使用されますが、多くの禁忌もあります。したがって、慎重に使用する必要があります。
カメリナオイルの利点
構成と価値
カメリナ油は同名のキノコとは関係ありません。キノコからではなく、穀物に属し、北半球のほとんどの地域で一般的なサフランミルクキャップという一年生植物の種子から得られます。
カメリナは、小さな花から形成された細い葉と長い花序を持つ直立植物です。カメリナの濃縮油の供給源は小さく、最大1〜2 mmの長方形の種子です。
植物は種子の赤い色のためにこの名前を受け取りました。
カメリナ植物からのカメリナ油の化学組成は次のとおりです。
- トコフェロール、K、D、レチノール、Fなどのビタミン;
- フィトステロール、リン脂質、クロロフィル、オメガ酸および抗酸化剤;
- リン、カルシウム、マグネシウム、銅、鉄、カリウムなどの鉱物成分
カメリナ油の主な有益な特性は、リノレン酸の脂肪酸の大部分に含まれています-オメガ-3(それらの約39%があります)とオメガ-6(約18%)。一価不飽和オレイン酸化合物オメガ-9も少量で含まれています。
Irina Selyutina(生物学者):
「オメガ-3」、「オメガ-6」、または「オメガ-9」という用語は、脂肪酸のメチル末端から3番目、6番目、または9番目の炭素原子にある炭素-炭素二重結合(C = C)を指します(CH3–)
「オメガ3」および「オメガ6」の酸は、人体で生成されないPUFA(多価不飽和脂肪酸)を指します。私たちは絶えずそれらを食物とともに受け取る必要があります。オメガ3酸は魚介類によって私たちに供給されます。オメガ6は、植物性脂肪と多くの野菜で主流です。ファーストフード、フライドミート、マヨネーズも豊富です。その結果、これらの酸の使用の間に不均衡があります。人は「オメガ3」よりも「オメガ6」を消費します。このバイアスの結果として、以下が発生する可能性があります。
- 炎症プロセス;
- コレステロール値の上昇;
- アレルギー反応;
- 摂食障害;
- うつ病など
これを回避するには、オメガ6酸を含む製品の量を減らす必要があります。
「オメガ-9」酸は私たちの体内で合成できますが、前のグループと同様に、まだ十分に研究されていません。
天然の抗酸化トコフェロールは、杉や亜麻の搾りかすよりも有益です。
カメリナ製品のカロリーは、100 mlあたり900 kcalです。
製品は2つの技術的方法によって得られます:
- 冷間圧搾: 最初のプレス中に、種子から分離されるのは、有用な製品の最大20%だけです。カメリナ油でカメリナ種子を圧搾するこの方法では、有用な特性のセット全体が保持されます。オイル搾りかすは、ピリッとしたマスタードの風味、特徴的な香り、黄色がかった黄金色です。カメリナ油の適用範囲は治療的および予防的です。コールドプレスされたオイルは未精製と呼ばれます。
- ホットスピン: 得られた油の量は、種子を加熱し、それらの殻を柔らかくして到達困難な画分を抽出することにより、5-8%増加します。ただし、酸化プロセスを伴うホットプレスでは、有用な成分のごく一部が破壊されるため、不要な化合物から精製されます-精製。油搾りかすは緑がかった色を帯び、本来の味と香りは失われます。ホットプレスされたカメリナ油の主なユーザーは、料理の専門家です。
オイル搾りかすの利点
オイルは髪と爪を強化します
カメリナ油は、その有益な特性で有名です。殺菌、うっ血除去、抗腫瘍、再生、抗炎症効果があります。その利点は化学組成に含まれる成分によって提供されます:
- 「オメガ」グループのバランスの取れた酸性化合物のセットは、脂質代謝に積極的に参加し、ホルモン系の機能を安定させ、免疫系の強化に責任があり、毛細血管および血管の弾性を強化し、過剰なコレステロールを排除し、アテローム性動脈硬化症などの深刻な疾患に対する治療および予防剤です。
- レチノール(ビタミンAの一種)は、体内で発生する代謝プロセスの自然な調節因子として機能し、代謝を安定させ、細胞の再生プロセスを活性化し、視覚、骨、皮膚、粘膜に利益をもたらします。
- 抗酸化物質E(ビタミンE)は、髪、爪、皮膚を強化するために必要です。
- 他の要素の中で、マグネシウムとカリウムを含むミネラルセットは、心筋の機能に有益な効果をもたらし、心臓と血圧の指標を安定させ、消化器官と神経細胞の状態を改善します。
- クロロフィルは創傷治癒と抗菌効果があり、白血球とヘモグロビンの量的レベルを増加させます。肺組織、胃、甲状腺にも有用です。
- リン脂質組成物は肝機能にプラスの効果があり、肝硬変を予防する手段です。
- 抗腫瘍特性は、男性の健康を改善し、前立腺の活動を調節するフィトステロール(フィトステロール)を備えています。
アプリケーションの機能と制限
20世紀のほぼ50年代まで、カメリナ油はロシアの領土の人々によって活発に使用されました。その後、徐々にヒマワリに置き換えられました。しかし、その治癒特性は忘れられていません。
カメリナ油は治療および予防薬として、大さじ1杯に飲まれています。一日一回。彼らは朝の食事の20〜30分前にそれを使用し、それを希釈せず、液体でそれを飲まないでください。コースの期間は30〜90日です(疾患によって異なります)。身体の働きの初期の改善は1〜1.5ヶ月後に観察されます。
アプリケーションの機能:
- 妊娠中や授乳中の女性に害を及ぼすことはありません(その成分は極めて重要です)。したがって、使用は許容され、胎児の発育に有益な効果があり、授乳中に母乳に必要な要素の供給源として機能します。
- 高齢者によるカメリナの搾りかすの使用は、植物性脂肪の必要性を補うものであり、体に害を及ぼすことなく、その摂取量は約30グラムです。
- カメリナの生物学的組成は子供の完全な発達を保証し、それは減らされた用量で使用されます。
制限事項
禁忌の中には、植物ベースの油製剤の使用が身体に害を与える膵炎の悪化があります。製品には個人の不寛容と高カロリーが含まれているため、禁忌となる可能性があります。
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カメリナオイル!用途は何ですか
カメリナ油の有用な特性と禁忌
結論
カメリナ油は同じ名前の穀物の種子-サフランミルクキャップから得られます。冷間・熱間プレスは、製造方法により分けられます。プライマリーの間に得られたオイルのみ-コールドプレスは、医療目的に適しています。製品の化学組成は豊富です。それは、治療および予防目的および料理産業に適用可能です。禁忌があります。