長い間、キノコは植物界に起因していたため、キノコの科学は植物科学の一部でした。キノコの科学は菌学と呼ばれ、別の科学として、19世紀後半に際立っていました。これらの2つの領域を研究する目的は、キノコの有益な品質、対象を絞った使用の機会、および毒性を決定することです。
キノコ科学
研究対象
キノコは人間と動物の完全な食料源です。彼らは簡単に家畜化し、急速に成長します。
古代ギリシャ語の「mycology」から翻訳された「キノコ」を意味します。科学研究:
- 真核生物、従属栄養生物、低分化組織、それらの構造、生命活動、周期的プロセスを特徴とする;
- キノコの分類;
- 真菌の生態学、生理学、遺伝学および生化学的特性;
- 真菌胞子の食品への悪影響および好影響;
- 従属栄養生物や真核生物によって分泌される毒性物質に対する人体の反応。
キノコのような微生物は、カビの菌界に含まれています。彼らは自分で食べ物を手に入れることができないので、彼らは木や他の生物(例えば、昆虫)の根系で食べ物の源を探すことを強いられます。植物とは異なり、それらの発達は光合成に依存しないため、日陰のある場所で正常に成長することができます。
キノコ王国の多くの代表者は寄生虫ではありませんが、木と完全に相互作用して生きています。黒トリュフはその電源の周りに魔女の輪を形成しています。雑草はそれが形成された根系上の木の近くには生えません。キノコはそれらを破壊します。それは根が土壌から酸素、水、栄養素を吸収する能力を改善します。
科学の発展
菌学は、経済科学の多くの分野、すなわち、植物病理学、医学、獣医学、薬理学、土壌学などと密接に関連しています。
Irina Selyutina(生物学者):
他の科学と同様に、真菌学にも独自の歴史があります。これは従来、いくつかの期間に分けられており、1940年にソビエトの植物学者であるL.I.クルサノフは、菌学の発達における主要な期間を特定しました。
- 最初、または古い:古代から19世紀半ばまで。
- 第二に、または新しい:19世紀の真ん中から終わりまで。
- 3番目、または最新の:今日まで続きます。
真菌学の発達の現代は、他の時代の科学者の業績と業績なしには想像できません。
キノコを研究する科学は常に発展しており、新しい方向が現れています。
上記の側面に加えて、菌学は菌類のライフサイクルの安定性を研究し、その特徴を使用して他の植物相と相互作用することを目的としています。
このアプローチは、いくつかの要因の影響を受けます。
- 担子菌は寄生虫であるだけでなく、植物の生活の質を改善するためのツールとしても役立ちます。
- それらは環境から毒素を吸収し、それを浄化します。
キノコは医学で広く使用されています
キノコの使用は、栄養不足、土壌の枯渇、環境汚染の問題を解決します。
多くの従属栄養生物には、強力な抗酸化作用、抗生物質作用があります。王国の有毒な代表の一部であるいくつかの物質は、さまざまな起源の腫瘍を減らし、体の緊張を高めるのに役立ちます。
知識の活用
時間の経過とともに土壌が枯渇し、製品の品質が低下し、動物や人間にとって危険な病気の蔓延を引き起こします。菌類の生物の構造と周囲の世界との相互作用を研究することにより、科学者は菌類を含む多くの微生物から肥料を作ります。
Irina Selyutina(生物学者):
新しい化合物の供給源としての真菌の可能性の顕著な例は、土壌真菌から単離された物質であるシクロスポリンです。この環状分子は13のアミノ酸から構成され、そのうちの1つは物質の組成で最初に発見されました。シクロスポリンは、これらの目的で使用される他の薬物の望ましくない特性を持たずに、臓器移植中に発生する免疫応答を抑制します。それらは骨髄細胞を殺します-骨髄細胞は白血病の発症を伴うすべての血液細胞の源です。免疫系に対するシクロスポリンの作用は、1972年1月31日にバーゼル(スイス)の製薬会社Sandozの研究室で発見され、すでに1979年にこの物質がこの規模で工業規模で取得されました。この薬の発見により、1980年代初頭に心臓や他の臓器の移植が可能になりました。
寄生虫を排除するためにワクチンと血清が開発されています。菌類の胞子が彼の生涯を通じて人を伴うことが発見されました。人の皮膚に住んでいて完全に見えない微生物があり、環境の悪影響から保護します。身体の正常な機能が損なわれると、身体の環境のバランスが損なわれ(皮膚の表面や身体自体の中で)、その数が急速に増加し、さまざまな病気につながります。
医師-菌学者
真菌によって引き起こされる病気の研究は菌学者によって行われます。彼は真菌性疾患を診断し、予防的および治療的対策を実行します:異なるタイプの苔癬。高度な診断技術により、真菌をすばやく特定し、その性質と起源を特定できます。
菌学者が治療する病気は真菌症と呼ばれます。いくつかのタイプがあります。
- 皮膚真菌症:病原体は皮膚と爪に影響を与えます。
- カンジダ症:真菌は内臓の粘膜と組織を「占有」します。
私たちの世界を定義したキノコの秘密の王国
キノコについての何か。最初のエピソード
結論
科学としての真菌学は、さまざまな方向の真菌生物の研究を扱います。これまでに合計で10万種を超える菌類が報告されており、菌学者は少なくとも250,000種以上の菌について話しており、それらすべてが自然と人間のライフサイクルの不可欠な部分です。その中には、有用で有毒な微生物や、私たちがよく知っているキノコがあり、「静かな狩猟」のファンや愛好家が森で喜んで収集しています。