ビートは、すべての菜園で見つかる野菜です。それは多くの肯定的な特性、膨大な量の有用な物質を持ち、料理、美容、食事、伝統医学で使用されています。野菜が長持ちするためには、2019年のテンサイの収穫が正しいはずです。異なる地域で特別な方法で開催されます。
テンサイの収穫ルール2019
品種によって
多くは、テンサイが庭から除かれる方法と時間枠に依存します。
- 適切に収穫することで、果物は長い間味を保ちます。
- 熟成期に野菜が蓄積した主なビタミン量は変わりません。
- 保存中、根は腐敗したり乾燥したりしません。
収穫は天候次第です。雨天でビートを掘り起こすことは望ましくありません。ビートを付着した土壌から取り除き、空気中で乾燥させる必要があります。湿っていると、これを行うのがはるかに難しくなり、野菜が腐り始める可能性があります。
果実は気温2〜3℃で地面に置くことができ、ニンジンを収穫した後、9月下旬から10月下旬に掘り起こされます。成長が現れたときは、野菜をベッドから取り除く必要があります。
収穫はテンサイの種類によって異なります。
- 初期の品種:赤い球、赤い弾丸、Elow Bit(ほぼ丸くて密度の高い構造)、Zepo、Boltardi、マドンナ(柔らかくて水っぽい構造の長方形の果物)-50〜80日で熟します。春には、5月上旬(1〜8)に植えられ、7月後半から8月上旬に収穫されます。これらの品種は、甘い味と小さなサイズが特徴です。初期の品種は後期(1月から2月まで)よりも貯蔵量が少ないため、生鮮食品に使用されます。サラダ、ジュース、フレッシュジュースはこれらから作られます。そのようなビートは缶詰にはあまり適していません。
- 晩生品種:シングルスプラウト、レッドクラウド、ビコレス、レノバ、フローナ、シタデラ、シリンダー。この種のビートの植え付けは後で行われ(5月9〜17日)、収穫は10月の終わりまで続く場合があります。晩生品種は、天候の変化、病気、害虫に対してより耐性があります。ビートはしっかりした質感と厚い皮を持っています。適切に保管すれば、果物はすべての有益な特性を最大9か月間保持できます。後期の品種は円筒形の長方形で、その色は以前の品種よりも暗くなります。それらの糖濃度は8-12%高いです。
あなたは小さなものより10-15日早く大きな根菜を掘り起こす必要があります。後者は霜になるまで地面にとどまることができます。
太陰暦
夜間照明の位置と動きに関するデータに基づく太陰暦は、野菜、果物、茂み、木を植えたり、収穫したりするのに役立つ情報を庭師に提供します。 2019年にビートを収穫する正確な日付がリストされています。衰退する月の間に根菜を掘り起こし、成長する月に植えることをお勧めします。
満月や新月には収穫できません。
太陰暦によるテンサイの収穫条件は、収穫を可能な限り長く保ちたい場合に役立ちます。
- 9月。コレクションには14、16、23-25、28、29が適しています。
- 10月。今月は、3〜6、13、15〜19、22〜25、27日にビートを収穫できます。
- 11月。天気の良い日には、晩冬の品種が月の初めに収穫されます。 2-3と6-7でこれを行うことをお勧めしますが、天候を考慮することが重要です。
月が透かしの段階にあるときはビートを掘らないでください。そのような作物は長くは続かないでしょう。
地域によって
清掃時間は気象条件によって異なります
2019年の太陰暦がどれほど正確であっても、テンサイが生育する地域を考慮する必要があります。
- 中央のレーン(モスクワ地方、ニジニノヴゴロド、オリオール、ブリャンスク地方)では、9月中旬から10月上旬にかけてビートが掘られます。野菜は収穫の準備ができているかどうかを確認してください。成長の最後の1か月は、積極的に砂糖と栄養素を蓄積します。
- 南部地域(クルスク、リペツク、ベルゴロド地域)では、野菜は9月の初め(初期および中期初期の品種)から11月の初め(晩冬の品種)まで収穫されます。これらの地域では、冬に果物が播種されることがあります(ここでは暖かく、種子は安全に地面に置くことができます)。野菜の外観を監視する必要があるだけです。下の葉が黄色く乾いて、根菜自体に生長物が現れ、果物の量が製造元によって指定された量に達した場合は、取り除くことができます。
- 北部地域(バシキリア)では、初期および中期初期の品種のみが栽培され、80〜100日で成熟します。これらの条件下で、庭師は苗から根菜を植えることを勧めます。これにより、耐寒性が向上します。この気候の晩年の品種は、成熟する時間がないだけです。冬は南部地域よりも早く始まります。野菜はジュースやお菓子を手に入れる時間がないので、冬には保存が不十分になります。
ビートの保管方法
テンサイの栄養素の最大量を維持するには、適切なタイミングで収穫し、適切な条件で保管する必要があります。多くの人々はこの野菜が寒さを恐れていないと信じており、彼らは霜の後でそれを収穫し始めます。その結果、皮と上部組織が凍結し、野菜が腐り始めます。
最高の収穫期間は、9月の後半-10月の前半です。天候が許せば、プロセスを延長できます。しかし、根菜類が地面に露出しすぎると、その味の特徴と保存品質が低下することを考慮することが重要です。
野菜を掘り出した後、それを保管するためのルールを明確に守る必要があります。
- 掘る日の10-15日前に野菜に水を与えないでください。これにより、腐敗の可能性が減り、根菜が土壌からきれいになりやすくなります。
- 果物には「換気」する時間(約3〜5時間)が与えられ、地球の残骸が乾燥する。
- 根菜を保存するための理想的な温度は0〜2℃です。湿度は80%以上にしてください。
- 収穫した果物は地下室に保管することをお勧めします。ストローが置かれるコンテナの底にわらが置かれ、次に根菜がミーンパウダー(果物100 kgあたり3 kg)で覆われ、ピラミッドの形に折り畳まれて、野菜の間の最適な空気循環を作成します。湿った砂を果物の上に振りかけ、水分を保持します。
- 地下室がない場合は、作物を特別に準備された山に保管し、地面に穴を掘ります。杭の深さは根の数に依存します。底に板を置き、ピットの真ん中に、乾燥したわらの束から「煙突」を作り(野菜が「呼吸する」ように)、その周りに果物を置きます。それらの上にある地球の層は少なくとも50 cmである必要があります。冬に山積みで保管する場合は、11月の終わりに地球の層を1 mに増やす必要があります。この保管方法は、厳しい冬のない南部地域にのみ適しています。
テンサイはビタミンの貯蔵庫であるだけでなく、優れた抗うつ薬でもあります。フレッシュジュースを毎日摂取すると、ストレス耐性のレベルが10%増加し、疲労が18%減少します。この野菜が家に保管されている時間が長ければ長いほど、その居住者はより健康になります。