多くの野菜は、さまざまな病気の食事の一部として使用され、衰弱した体に役立ちます。したがって、膵炎を伴うズッキーニは、細胞再生のための効果的なツールです。
膵炎のためにズッキーニを食べる
野菜の特徴
植物学者の分類によると-スカッシュはカボチャの近親者です。この野菜には多くの特性があり、食事のリストに含めることができます。これらには以下が含まれます:
- 製品の低カロリー含有量;
- 多くの有用なミネラル化合物が含まれています。
- ズッキーニはビタミンCが豊富です。
膵炎の利点
厳密に言えば、膵臓の炎症では、ズッキーニが正しく使用され、病気の病期を考慮に入れた場合にのみ有益です。それ以外の場合、食品での使用は悪影響を引き起こす可能性があります。
この野菜は、ビタミン、微量元素(カリウム、カルシウム、鉄など)、炭水化物、タンパク質が豊富です。その繊維は体によく吸収され、粘膜を刺激する脂肪や攻撃的な酸はほとんど含まれていません。
膵炎では、ズッキーニは体全体と膵臓に直接効果があります。次のように表現されます。
- 細胞代謝に関与するビタミンの存在により、組織の再生を促進します。
- ミネラルは心血管系と神経系の働きにプラスの影響を与えます。
- ビタミンCの存在はウイルス性疾患に対する耐性を高めます。
- スカッシュは便秘を和らげることができます。
- 体から水分を取り除き、腫れを和らげます。
利用規約
病気のさまざまな段階では、食物にズッキーニを摂取するための独自の要件があります。
慢性形態
慢性的な病気では、人は常に厳しい食事をとらざるを得ません。多くの人に愛されている製品は禁止されています。たとえば、辛い食べ物、揚げ物、甘い物、飲み物のソーダは食べられません。
この病気の形をしたズッキーニは、焼いた、煮込んだ、茹でた3つのタイプでしか食べることができません。料理には非常に多くのレシピがありますが、調理中は使用する食材に注意を払う必要があります。
患者は揚げズッキーニを食べることを禁じられています
したがって、患者はコショウ、ニンニク、マヨネーズ、酢、クエン酸を食べるべきではありません。これらの調味料は、ほとんどの場合、新しい攻撃を引き起こします。
揚げズッキーニは絶対に食べないでください。いくつかのサラダは生の果物の追加を提供しますが、これは膵炎に苦しんでいる人にとっても望ましくありません。
また、店頭で購入した缶詰のズッキーニは使用しないでください。それらは、風味増強剤、食品着色料および添加物または温かい調味料などの患者に有害な化合物を含んでいます。
急性型
この病気の患者の栄養は、痛みが通り始める時間に依存します。これらの攻撃を排除した後でのみ、メニューを拡張できます。ズッキーニは、痛みがなくなってから2週間後に食べることができます。
まず野菜を焼き上げるか煮込み、滑らかになるまで挽きます。最初は小さめにする必要があります-1日あたり大さじ1杯以下、徐々に約100 gに増えます。
料理レシピ
多くの人が膵炎のために何が準備できるのか疑問に思っています。このケースには特定のレシピがあります。
野菜スープ
このスープは、膵臓の炎症に対して有用で、可能な限り安全です。それを準備するには、1つの大きなズッキーニ、3つのミディアムポテト、1つのニンジン、タマネギ、植物油、水、ディルが必要です。このスープは次のように準備されます。
- 野菜は徹底的に洗い、皮をむきます。
- ズッキーニとジャガイモは立方体に切り、玉ねぎとディルはみじん切りにし、ニンジンはおろし金でみじん切りにする。
- 3リットルの水を沸騰させます。
- 次にジャガイモを茹でます(通常15分で十分です);
- にんじんとズッキーニをフライパンで炒める。材料が柔らかくなるまでこの混合物を弱火で煮ます。焦げ始めたら、鍋に水を少し入れます。
- よく煮込んだ混合物をジャガイモと一緒に水に加える。これをさらに10分間調理します。
- 調理後、ディルに少量の塩、少し塩を加えて混ぜ、数分煮込みます。
その結果、病人に適したおいしい野菜スープができました。
蒸しカツ
患者の食事を多様化するために、蒸しズッキーニカツレツをメニューに追加できます。この料理を作るには、スカッシュ、小麦粉、卵、塩が1つ必要です。アクションのシーケンスは次のとおりです。
- 野菜を洗い、皮をむき、おろし器でみじん切りにする。
- 得られた均一な塊を小麦粉と混合し、2つまみの塩と卵白を加えます。
- カツレツはこの組成物から作られ、マルチクッカーの型に入れられます。
- 蒸しカツは15分後に出来上がります。
膵炎のためのズッキーニ:食事療法のレシピ
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ズッキーニの牛乳煮込み
この料理を準備するには、1ズッキーニ、セモリナ粉、牛乳、少量の塩とディルが必要です。次のように準備する必要があります。
- 野菜は洗って皮をむき、芯を取り、立方体に切る必要があります。
- 低脂肪(これは重要です)の牛乳を鍋に注ぎ、弱火にします。
- 牛乳が沸騰したら、刻んだズッキーニをそれに注ぎ、野菜が完全に柔らかくなるまで15分弱火で煮ます。
- 増粘のために、あなたは2大さじを加えることができます。 l。セモリナ;
- 最後の段階で、皿に塩を加え、ハーブを加え、カバーします。
この料理は、乳糖の使用に禁忌がない場合に患者に与えることができます。
ズッキーニはすい臓炎と一緒に食べることができます。それらは、その有益な特性により、膵臓にプラスの効果をもたらします。この野菜をダイエットで使用する場合にのみ、すべてを正しく行う必要があります。わずかな間違いが病気の再発を引き起こすためです。
これらのヒントを参考にして、必要なすべての栄養素を患者に提供するだけでなく、美味しく栄養補給することもできます。