ブドウの木は果物に含まれる有益な物質で人気があります。最も一般的な文化の1つは白ブドウです。すべての栽培品種のほぼ50%をカバーしています。
白ブドウの利点
白ブドウの特徴
ブドウの木は世界中で栽培されています。白ぶどうはその味で評価されています。それらはワイン製造で使用され、レーズンの製造に使用され、化粧品業界では保存状態で新鮮に消費されます。ホワイトベリーの特徴は、アントシアニンの合成に関与する遺伝子の自然突然変異の過程で獲得されたライトグリーン色で、大量に存在すると果実が暗くなります。
白ぶどうは、暗いいとこの見た目とは異なります。ベリーはさまざまな形をしています。それらは丸い、楕円形、細長い、さらには湾曲している場合があります。種類によっては、薄いまたは厚い皮膚をワックス状のコーティングで覆うことができます。白ブドウの果肉は、柔らかさから硬さまでの変動性を特徴としています。
熟成中、果実の化学組成が変化します。これは、酸性度の低下、果実の糖度の増加、複雑なエッセンシャルオイルで表されます。
衛生基準によると、ブドウの果実に含まれるさまざまな有毒元素や農薬の含有量は基準を満たしている必要があります。白ブドウの品種はこれらの物質の悪影響をより受けやすいので、健康を維持するためには、有機栽培された健康なブドウを選ぶ方が良いです。果実の腐敗は真菌性疾患の存在を示しているため、そのような果実は注意して使用する必要があります。
品種の特徴
ブドウの種類は味に応じて分類され、通常(酸味と甘味または中性の組み合わせ)、ナツメグ(味とナツメグの色合いの香り)、ナイトシェード(ナイトシェードの果実の草のような風味)、食べられる味(イチゴ、ブラックカラント、パイナップル)のグループが含まれます...
白ブドウの全範囲は、使用目的に応じて3つの主要なグループに分けることができます。それらは、味の定義と外的特徴、ブドウの使用の特徴、その価値を表しています。品種には次のものがあります。
- 調理済み食品、サラダ、デザートを目的とした食堂。このぶどうはその味が際立ち、甘く、ジューシーで、芳香があり、その外観は大きな房と大きな果実です。テーブルブドウの最も有名な代表は、バレンタイン、ホワイトミラクル、ホワイトジャイアント、マキシ、ホワイトフレイム、レディースフィンガー、アルカディア、ホワイトキシュミッシュです。
- ワイン醸造に使用される技術的なもの。この白ブドウの特徴は、果実の果汁の割合が高く、酸味または糖度、薄い皮、繊細で強い香りです。ベリーは、搾汁、さまざまな強さのスパークリングワインと白ワインを作ることを目的としています。これらの品種のブドウは厳しく管理されており、特別な栽培条件が必要です。ジュースやワインを飲むときに腐敗が感じられる場合は、技術基準に違反しています。最も一般的な品種は、オーロラ、ビアンカ、ジーゲレベ、ヨハニター、マスカット、アリゴタ、リースリング、ピノブラン、マルヴァシアです。
- ユニバーサル、またはワインダイニング。それらの特性はそれらをテーブルの消費とワイン作りの両方に適したものにします。そのような目的には、Aurora、Rkatsiteli、Muscat Ottonel、Albioを使用してください。
白ブドウのカロリー
ベリーは食欲を高める
白ブドウと濃いブドウのカロリーに大きな違いはありません。しかし、白ブドウはしばしばより甘いです。白い果実を食べると食欲が増しますが、ブドウの束の形をした遅い食事でも害はありません。白ブドウのカロリー値は品種によって異なります。
- 製品100 gあたりの種子のブドウは60.3 kcalです。 100グラムのサービングには、0.54 gのタンパク質、0.04 gの脂肪、14.9 gの炭水化物が含まれています。果実は様々なビタミンとミネラル、ミネラルと水で構成されています。
- 種子のない健康なブドウの品種では、61.1 kcalが100 gに濃縮されています。この量のベリーには、0.5 gのタンパク質、0.1 gの脂肪、15.1 gの炭水化物が含まれています。これらのブドウは、しばしば味が甘く、子供にとって安全です。
脂肪、タンパク質、炭水化物(bju)の比率での製品のエネルギー値は3%/ 8%/ 86%です。 1日あたり1 kgのベリーが、230 gのパン、400 gの肉、1 kgのジャガイモまたは牛乳に取って代わります。
有益な機能
白ぶどうは、味だけでなく、化学組成も豊富なことで高く評価されています。有機酸が含まれています:リンゴ酸、クエン酸、酒石酸、コハク酸。白い家庭用ブドウの味は、ブドウ糖と果糖に代表される糖類の存在に納得させられます。重要な指標は、有用なペクチン物質であるフラバノイド(カヘチンおよびエピカケチン)が果実に存在することです。白ブドウの品種は、ミネラルとビタミンの組成が高く評価されています。それらはビタミンPP、B6、B2、B1、B9、H、K、C、A、Eおよびミネラルを含んでいます:カリウム、リン、シリコン、ホウ素、鉄、バナジウム、ヨウ素、コバルト、銅、マンガン、リチウム。
白ブドウの果実とその成分は、多くの病気の治療や症状の緩和に使用されます。また、果実は利尿作用、鎮静作用、回復作用、下剤作用、抗癌作用、抗真菌作用があります。自家製白ブドウの有益な特性は、次の場合に体の治療をサポートします:
- 1週間に3〜5回のベリーを少量使用すると、心臓病や血管病の発症を防ぐことができます。そのような治療は、血液疾患のリスクの予防として役立ちます:貧血、血栓性静脈炎、アテローム性動脈硬化、造血プロセスを改善し、血中のヘモグロビンのレベルを増加させます。
- 果実に含まれる物質は、免疫システムを強化し、代謝を改善し、腎臓や肝臓の病気に対して予防効果があります。
- 果実に含まれる大量の繊維は、体内の有毒元素を浄化し、内臓や毒素への害を防ぎます。
- ブドウの房は食べられ、胆嚢に影響を与え、胆汁分泌促進作用を持ち、砂を取り除きます。
- ベリーは気分を良くします。 1日に10〜15個の果実を食べると、無関心とうつ病に対処するのに役立ち、人のエネルギー供給が補充されます。
- 白ブドウの成分の作用のおかげで、高齢で発生する視覚病状、すなわち網膜の黄斑変性、白内障のリスクを減らすことができます。
- 咳、喘息、慢性結核の外観を伴う果実を食べると、大きな利点があります。それらは肺と気道の全体的な健康を改善します。
- 小さなレーズンをお粥に変えて、地衣類や皮膚のかゆみの軟膏として使用します。
ブドウの使用|白ブドウはいい、黒ブドウはいい
アルカディアブドウ、V.E。ヤクシェンコによるレビュー白ぶどう
結論
白ブドウの特徴は、それらが体に大きな利益をもたらすことを示しています。白い品種の果実は、多くのビタミンや微量元素が豊富で、高いエネルギー価値を持っています。この製品を使用するときは、用量、品質、アレルギー反応がないことに注意が払われ、健康と幸福の利点が大きくなります。