ワイン、コニャック、コンポートの製造には、技術的なブドウが使用されます。それらは、果実に含まれる果汁の含有量が高い(最大85%)だけでなく、調和のとれた味が特徴です。果実の糖度が高い。彼らはまた、気取らないと安定した生産性によって特徴付けられます。新しいハイブリッドは、多くの場合、テーブルの品種と同じくらい優れています。
最高の技術的なブドウの品種
アリゴテ
Aligoteはフランス原産の古い品種です。ピノセパージュとグブランを交差させて得られます。東ヨーロッパに広く分布しています。
成熟期は中期初期です。果実は生育開始から145日後に収穫されます。
Aligoteは果物の機械化された収穫には適していません。ジュースの損失は大きいです。推奨される剪定は、マルチアームファン方式です。苗には忍び寄る芽があります。トップスは青銅色をした緑色です。
説明によると、Aligote品種には以下の肯定的な特徴があります。
- 優れた収益性-1ヘクタールあたり90〜140セント。
- 気取らないケア。
- うどんこ病に対する耐性。
マイナスの性質としては、アリゴテがカビや灰色の腐敗、グレープフルーツ、クモダニの影響を受けるという事実が含まれます。種は比較的霜に強いですが、芽は春の霜によって損傷を受けることがよくあります。
ブッシュの説明
植物は小さいです。実りある芽の数は80〜85%です。葉は濃い緑色で丸みを帯びています。エッジは鋭く、曲がっています。葉柄はワインレッドです。
果物の説明
円柱円錐形の束、小さいサイズ。重量-約100 g密度が高い。花柄は長くありません。果実は丸く、直径12-15mmです。最初は緑白、満期では黄緑、黄褐色の斑点および多くの茶色の斑点。圧縮により変形。肌は薄くてしっかりしています。果実には1〜2個の種子があります。果肉は柔らかくジューシーです。味はシンプルで楽しいです。
果実は少し崩れ、栽培結果には影響しません。
平均糖度は18%です。酸性度-7.5-10.4 g / l。 Aligoteテクニカルブドウは、ワイン製造、ジュース製造、シャンパンに最適です。
ロンド
ロンドはチェコスロバキアとドイツのブリーダーによって開発されました。彼の両親は北のドーンとサンローランです。この品種は中央ロシアで栽培されています。
早熟。つぼみの膨らみから果実の完熟まで、125〜130日が経過します。果物は8月中旬から下旬に収穫されます。
この品種には以下の肯定的な特性があります。
- 優れた収量(特に黒土で栽培した場合)。
- 病気に対する免疫;
- 耐霜性:-24°Cまでの温度に耐えます。
- アマチュアによる栽培への適合性。
腐敗への耐性は高いですが、果物は時間通りに収穫する必要があります。そうしないと、果実が乾燥して落ちてしまいます。
ブッシュの説明
植物は元気です。高さ10メートルに達する。葉は中程度の大きさ、三葉です。秋になると赤い色になります。つるはよく熟します。 6月中旬に咲く。花は魅力的でなく、黄色で、両性です。受粉は良いです。最適な負荷は30〜35目です。実りのあるツルの剪定は3-5目で行われます。技術的なブドウ、挿し木の良好な発根。
果物の説明
ベリーはチェリー味があります
クラスターは円錐形で、サイズは小さいです。重量-120-300 g。平均密度。果実は丸く、中程度の重さ-最大3 g皮は密で中程度の厚さ色は黒です。果肉はジューシーで紫黒色です。さくらんぼのほのかな味わい。
糖度-最大18-21%。酸味-9-10 g / l。果物は、長期間樽で貯蔵される高品質で強酸性のワインの製造に適しています。
結晶
クリスタルは、ハンガリーの技術的なブドウ品種です。アムールスキー種、ビラールブラン種、チャロジラホス種を交配することで得られました。非被覆種を表します。モスクワ地方での成長に適しています。
早熟。成長期の初めから果実の熟成段階まで、110〜115日が経過します。果物は8月中旬から収穫され始めます。
この品種の良い特徴は次のとおりです。
- 高い生産性;
- 低温への耐性:-29°Cまでのインジケーターに耐えます。
- うどんこ病、べと病、灰色かびに対する耐性;
- 苗木の優れた生存率;
- 過酷なケア。
茂みの天蓋の肥厚を監視する価値があります。監視しないと、卵巣が崩れ始め、房が乱れます。その結果、収量が減少します。
ブッシュの説明
文化は中規模です。葉は濃い緑色で、中型で強く刈り取られています。花は両性です。若い芽は赤みがかった色合いです。芽の成熟-85-90%。最適な負荷は、剪定フルーツのつるの長さが3〜4目で、ブッシュあたり60目です。
果物の説明
バンチは円筒形の円錐形または円錐形で、重さは最大200 gで、密度が高くなっています。ベリーはワックス状のコーティングが施された楕円形、黄緑色、時には白色です。重量-最大2 g皮膚は薄いです。果肉は柔らかいハチミツ、ジューシーです。
砂糖は最大23%(平均-18%)蓄積します。酸性度-最大6 g / l。ジュースの収量-70%。
品種はワイン製造で使用されます。白のテーブルワインが生産されます。
摂政
リージェントは最高の技術的なブドウ品種の一つです。彼はドイツ出身です。両親-ダイアナとシャンボルセン。しかし、モスクワ、トヴェリの地域では、それは保護されるべきです。
中期後期の熟成期間があります。つぼみの腫れから果実が完全に成熟するまで、130〜140日が経過します。果物は9月の終わりに楽しむことができます。収量指標は、成長地域に応じて、平均です。
果物は時間どおりに収穫する必要があります
説明によると、リージェントには以下の肯定的な特性があります:
- 耐霜性:-27°C〜28°Cの温度に耐えます。
- 芽の早い熟成;
- 苗の良好な発根;
- 灰色カビ、イディウム、カビ、およびフィロキセラに対する免疫。
果物が間に合わない場合、それらは崩れ始め、酸味を失います。品種は土壌中の栄養素不足、特にマグネシウムに敏感です。要求の厳しいケアでは異なります。果物は熟す時間がないかもしれないので、それは北部地域での成長にはお勧めできません。
ブッシュの説明
植物は小さく(最大4 m)、高度に枝分かれしています。枝は強くて広い。葉は中または大規模な、豊かな緑です。エッジは鋸歯状で、静脈は軽いです。実りある芽80%。トリミングは3〜4眼程度で行います。ブッシュの最適な負荷は60〜80目です。
果物の説明
房は円筒円錐形で小さい。重さ-160-185 g。果実は丸いです。色はダークブルー、ほぼ黒。質量-1.5 g。果肉はジューシーで青紫で、ハーブやナツメグの香りがします。
果実の糖度は22%、酸性度は8 g / lです。品種はワイン造りに使用され、高品質の赤のテーブルワインはベリーから得られ、コンポートとジュースが準備されます。
結論
技術的なブドウの品種を育てるとき、機械化された栽培方法がしばしば使用されます。モスクワ地方と中部地方には、イザベラ、リディア、アルファのタイプが最適です。
テクニカルブドウ2015。パート1(テクニカルブドウ2015。パート1)
技術的なブドウ品種の栽培。自分の経験。ブドウ2016。
ブドウ。ワイン生産のための最高の技術的品種
中央黒地球地域と南部に適した技術的なブドウ品種-マスカットモスコフスキー、枢機卿、マドレーヌアンジェビンなど。北部-シャロフのなぞなぞ、ティムール、ロシア初期、ブラックスウィート。
テーブルと技術的なブドウの品種は、ベリーの化学組成によって区別されます。庭師は果物の外部品質を考慮しません。それらはそれらのバランスの取れた糖と酸含量のために人気があります。