オレンジの皮は、伝統医学や料理に広く使用されているため、数多くの有益な特性がありますが、無制限に消費すると、身体に害を及ぼす可能性があります。
オレンジピールの利点と害
熱意とは
オレンジピールは香り豊かなオレンジピールです。それは柑橘類に香りを提供する精油を含んでいる小さい気孔を持っています。オレンジピールは、ほろ苦い味がします。
フランスで初めて柑橘類の皮が食品に使用されました。
熱意の構成とその利点
オレンジピールのカロリーは97kcalです。
製品100 gあたりのエネルギー値:
- タンパク質1.5 g
- 脂肪0.2 g
- 炭水化物14.4 g。
製品100 gあたりの栄養価:
- 0.024 g飽和脂肪酸
- 72.5 gまでの水、
- 0.8 g悪、
- 40.6 gまでの食物繊維。
ビタミン:
- ナイアシン0.9 mg相当
- 0.25 mgのトコフェロール、
- アスコルビン酸136mg
- 30 mcg葉酸
- 0.17 6mgピリドキシン
- 0.49 mgパントテン酸
- 0.09 mgのリボフラビン、
- 0.12 mgチアミン
- 21 mcgレチノール相当。
ミネラル:
- 1 mcgセレン
- 銅92 mg
- 0.25 mg亜鉛
- 0.8 mg鉄
- リン21 mg
- カリウム212mg
- ナトリウム3 mg
- マグネシウム22 mg
- 161mgのカルシウム。
オレンジの皮の有益な特性は、その豊富な化学組成に関連しています。
- ペクチンは胃腸管の働きを改善するのに役立ち、
- フィトンチッドは天然の抗生物質であり、
- ヘスペリジンは、脂肪燃焼プロセスを加速し、体重管理を可能にする脂質吸収物質です、
- アスコルビン酸の量を増やすと、関節炎や関節症のリスクを防ぎ、体にカルシウムを供給し、骨格系を強化します。
- 抗酸化物質は癌細胞の出現を防ぎ、
- エッセンシャルオイルには、抗炎症作用と抗菌作用があります。
定期的に摂取すると乾燥した柑橘類の皮が有益です。それは体に正常な糖レベルを提供し、穏やかな胆汁分泌促進作用があります。肝臓の働きを促進し、クレンジング性があり、水と塩のバランスを調整し、腫れを防ぎます。
オレンジピールの害
製品を消費するとアレルギー反応を引き起こす可能性があります
推奨消費量を超えると、柑橘類の皮は健康に害を及ぼします。特にオレンジに対するアレルギー反応の場合はそうです。この製品は、腸疾患、胃潰瘍、または胃炎の病歴がある人には禁止されています。
熱意を得る方法
自宅で自分の皮を作るには、オレンジを洗う必要があります。あなたはこのようにそれを得ます:
- 野菜をきれいにするための特別なナイフを使って果物から取り除かれ、
- おろし金でこすり、
- 簡単な包丁で切る。
皮は下の苦い白い層にカットされます。調味料に入れないでください。
柑橘類から取り除かれた皮は、必要に応じて、さらに粉砕してすぐに使用するか、乾燥して後で使用します。このため:
- 天板やトレーを羊皮紙で覆い、
- カットした皮を薄い層に広げ、均等に分配し、
- 換気の良い乾燥した場所に2〜3日間置きます。
乾燥した柑橘類は、乾燥した暗い場所でキャンバスバッグに保存することをお勧めします。
乾燥後、完熟したオレンジから取り除いた皮は明るい色を保ち、香りが強くなります。皮に白い苦い層が残っていると、乾燥後に茶色になります。
実用
オレンジの皮は国内で広く使用されています。
料理
料理事業では、オレンジピールをスパイスとして使用し、デザートや焼き菓子に独自の味わいを与えています。また、肉、鶏肉、魚料理の調理、アルコール飲料の製造にも使用されます。また、コンフィチュールやプリザーブの製造にも使用されます。
オレンジの皮は、紅茶やコーヒーを淹れるときに追加の成分の1つとして追加され、飲み物に繊細な香りを与え、強壮性を高めます。
民族科学
伝統医学は柑橘類の皮を広く使用しています。
- 皮に含まれているオイルは、口腔疾患の効果的な治療法であるため、それを注入すると予防的および治療的リンスに使用されます。
- オレンジの皮は、気道の粘液を溶かして冷たい咳に使われます。
- ARVI疾患の場合、乾燥した皮がアロマセラピー剤として室内に配置されます。これは免疫力を高めるのに役立ちます。
- 柑橘類には鎮静作用があり、不眠症やうつ病に効果があります。
- 柑橘類の皮を食べると、胸やけと吐き気の発作を和らげるのに役立ちます。
- オレンジの皮は、沸騰したお湯で醸造され、10〜15分間注入され、減量を促進し、体内の代謝プロセスを活性化します。
美容学
オレンジの皮はマスクやスクラブの有効成分で、小じわやしわを解消し、顔や首に新鮮な表情を与えます。
結論
オレンジの皮は、繊細な風味、豊かな香り、豊かな化学成分を備えているため、料理、民間療法、美容に幅広く利用されています。ご家庭で簡単に作れます。許容範囲内で消費すると、オレンジの皮は健康上の利点があります。