今日知られている他のすべての品種は、フォーク型のキャベツに由来しています。ケールはケール(またはケール)と呼ばれ、ヨーロッパで最も人気のあるケールの一種です。
ケールの特徴
品種の特徴
すべての種類のケール(ケール)キャベツは、野生植物から育てられてきました。品種は気取らず、さまざまな害虫に耐性があり、-18°Cまでの温度に耐えることができるため、どの地域でも栽培できます。ランドスケープデザインにも使用されます。
ケールは葉の特定の形のためにその名前を得ました。彼らです:
- わずかに波状のエッジを持つフラット。
- 中密度の波状のエッジで丸められます。
- 細長い波状のエッジで丸められます。
植物の高さも異なります:40から90 cmまで。色は緑から赤まで変化します。最も有名なケールの種類:
- 黒トスカーナ。薄緑色のケールで、葉は独特のでこぼこした構造をしています。主に南国で見られます。
- Reflex F.多様性は、その食事の特性によって区別されます。人に十分な量の栄養素を提供できるのはわずか100 gです。
- Redbor F.柔らかな味わいの珍しい紫色の茂み。十分に明るい場所で栽培することをお勧めします。明るいほど、茂みはより美しく見えます。
- リードまたはリード。葉が強く、レタスの茂みを連想させます。エキゾチックな料理によく合います。
- シベリア。それは耐病性であり、非常に低温で収穫することができます。
- ティントレット。この品種は冷凍するとさらに美味しくなります。
頭の説明
この品種の特徴は、キャベツの頭がないことです。
「ストーンヘッド」品種とは異なり、この植物はサラダのようなものです。非常に美しく見えるように、いくつかの品種は内野を飾るために栽培されています。植物は多くの有用な物質を含んでいます:フラボノイド、アントシアニン、抗酸化物質。
すべての現代の品種は野生植物から育てられたので、それらは化学組成において類似しています。グルンコルには、多くのビタミンCとK、ビタミンA、B1、B2、B3、B6、B9、E、オメガ3脂肪酸が含まれています。
有益な機能:
- 肉料理を置き換えることができます。
- ビジョンに良い;
- コレステロールの量を減らす;
- 消化を最適化します。
- 血液凝固に良い影響を与える;
- 腫瘍のリスクを減らします。
それは免疫に良い影響を与え、体の防御のレベルを高めます。これは、糞便の定期的な使用がウイルスの体内への侵入を防ぎ、ヘモグロビンを増加させ、人の内臓への酸素のアクセスを与えるために起こります。
ケールは涼しい場所に保管されます。高温はその味に悪影響を及ぼします。冬まで掘り下げる必要はありませんが、根を地面に残して次のシーズンに収穫を楽しんでください。
野菜アプリ
塩漬けに適しています
ケールはブロッコリーとともに、ダイエットメニューでよく使用されます。フレッシュジュースとジュースはそれから調製されます。濃い葉は酸洗や酸洗に適しています。ケールもラザニアに追加されます。
レシピ
珍しいレシピの1つは巻き毛のキャベツチップです。葉を引き裂き、塩、コショウを加え、油と混ぜ、次にそれらを羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートに並べ、100℃に予熱されたオーブンに入れます。準備ができるまで保管してください。
グリーンケールはトマト、ネギ、バジルとよく合います。サラダはカボチャまたはオリーブオイルで味付けするのが一番です。
ケールを使った料理の食事オプションの1つは、豆のサラダです。料理には、キャベツ500 g、豆の缶、トマト200 g、油、塩、スパイス4〜5杯を服用します。野菜はすべてみじん切り、葉は手で引き裂かれ、材料が混ぜられ、油とスパイスで作られたソースが追加されます。
禁忌
製品の有用な特性は多数ありますが、カラードグリーンにも多くの禁忌があります。巻き毛のキャベツは、腎臓や胆嚢疾患のある人に害を及ぼす可能性があります。虐待は鼓腸、胃のけいれん、または下痢を引き起こす可能性があります。
ケア
良い収穫を育てるには、適時に苗に水をまき、土をほぐして栄養を与えることが重要です。植物が高さ20-25cmに達すると、それは群がり、弱い葉はすぐに引きちぎられます。メンテナンスを容易にし、根腐れから品種を保護するために、腐植土または堆肥で土壌を肥やすことができます。
じょうろ
散水規則に従うことが重要です。水が広がらないように、苗の周りに小さな溝を作り、水を直接注ぎます。暑さの中で、植物はより頻繁に水をやられ、地面を緩めることを忘れません。土壌は少し湿っています。
トップドレッシング
7-8週間ごとに植物に栄養を与えることが必要です。これは、活発な葉の成長の期間中に初めて行われます。受精にはハーブ注入を使用してください。容器の4番目の部分は水で満たされ、次に新鮮な草が追加され(100 lの水あたり10 kg)、2 kgの鶏糞が追加されます。ソリューションは2〜3日間維持されます。肥料は植物の根にのみ適用されます。
病気と害虫
さまざまな病気と害虫:
- アブラムシ;
- スクープ;
- 白;
- 色のカブトムシ;
- 線虫;
- ナメクジ。
木灰、タバコのほこり、またはこれらの混合物を土壌に散布することで植物を保護できますが、雨の後はこの手順を繰り返すことが重要です。 70%酢液を水で希釈して散布すると効果的です。
闘争の化学的方法を使用することもできます、それはよく役立ちます:
- ケミホス;
- アリオット;
- Bankcol;
- Kinmix;
- 怒り。
これらの対策は、民俗法が無力であり、収穫を節約する必要がある場合にのみ適用されるべきです。
防止
植物を病気から守るためには、輪作のルールを守り、播種前に種を漬け、雑草を取り除き、適時にサイトから害虫を吸い取る必要があります。
結論
ケールは栄養価が高く、気取らない野菜です。何年も前に装飾目的で使用されていましたが、現在はキッチンで自信をもって定着しています。
その組成に含まれるビタミンは、多くの病気にとって良い薬になります。それに固有の有益な特性にもかかわらず、人は禁忌を忘れてはならず、使用に注意する必要があります。