2018年のニンニクの収穫は、この作物のどのタイプが栽培されているかによって異なります。それは冬と春にすることができます。
ニンニクを収穫するための正しいタイミング
また、収穫時期は地域の気候条件にもよります。正しく定義された用語は、製品の長期保管を保証するのに役立ちます。
冬にんにくの収穫条件
この種は高収量という特徴がありますが、春の種よりも保存が悪いです。
球根は、4-6個の大きなジューシーなクローブで構成されています。秋に植えました。 2018年の収穫は7月末に行われます。最初の撮影の日付でナビゲートできます。この瞬間から約百日が経ちます。ロシア中部では、ニンニクは通常7月下旬と8月上旬に収穫されます。
冬の野菜の成熟度は、次の基準で判断できます。
- 下の葉は乾燥し、上の葉は黄色に変わり始めます。
- 矢印では、球根の殻が破裂し、種子が見えます。このような矢印を事前に削除して、いくつかのピースを残すことができます。これは、ニンニクの最大のクローブが発達するのを可能にします。
- いくつかのニンニクの頭の周りで地面を掘って、それらを注意深く調べることができます。鱗が乾燥している場合は、紫色の色合いがあり、これは野菜の成熟度を示します。プロングを簡単に分離できる場合、ニンニクはすでに熟しています。この場合、すぐに掘り下げる必要があります。
春にんにくの収穫時期
この種は長い保存期間が特徴です。
通常、頭は10〜12本の小さな歯で構成されています。春先に植えました。 2018年の収穫は、8月末と9月初旬に行われます。ウラルや北部地域では、ニンニクは9月末まで収穫されます。しかし、熟成中の天候が涼しかった場合のみ。モスクワ地方では気候条件が異なり、収穫期が少しずれています。ニンニクは8月の最後の3分の1と9月の最初の3分の1で収穫されます。
夏型の文化は、次の成熟の兆候を特徴としています。
- 茎と葉は黄色に変わり、茂みは横になります。
- ルートカラーの乾燥が目立ちます。
- にんにくの頭を冬のように観察できます。彼女の成熟の兆候も同様です。
ニンニクの収穫ルール
すぐにグリーンをカットしないでください
収穫するときに守らなければならない規則を考慮してください。
- 乾燥した天候を待つ方が良い。
- 朝も夜も野菜を掘ることができます。
- 期間は短くなければなりません-約1週間。
- 球根はシャベルで掘り起こし、上部を引っ張りながら表面に引っ張らなければなりません。熊手を使用することもできます。
- 一度にすべての葉を剪定することはお勧めしません。
- 根をできるだけ傷つけないように注意する必要があります。
プロセスをスピードアップするには、特別なハーベスターを使用できます。茎とともにニンニクを抽出し、そこから土を取り除きます。
にんにくの保存
野菜を掘った後、球根から土を取り除きます。
頭と根を傷つけないように注意する必要があります。お互いに頭をぶつける必要はありません。乾燥した晴天時には、野菜をそのまま庭に置いて乾燥させることができます。次に、乾燥した換気の良い場所に移す必要があります。天気が曇り、湿度が高い場合は、ニンニクを外に出さないでください。 2〜3週間以内に乾かすことをお勧めします。この段階で、葉を取り除くことができます。彼らのおかげで、ニンニクの頭を乾燥させる過程で、彼らは追加の栄養素を取得する時間があります。腐敗の原因となる可能性があるため、野菜は洗わないでください。
野菜を保管するときは、特定の規則を守る必要があります。
- 温度。空気は暖かくても涼しくてもかまいません。冬の種の場合、最適な温度は摂氏2〜4度です。
- 湿度。 60〜80%である必要があります。湿度が低いと、歯はジューシーさを失い、湿度の上昇は病気を引き起こす可能性があります。
- 換気。施設は十分に換気されている必要があります。さもなければ、病気や野菜の弾力性の喪失のリスクがあります。
ニンニクを保存する方法はたくさんあります。より詳細に検討してみましょう。
- 銀行。最初に容器を滅菌する必要があります。にんにくを折り、ナイロンの蓋をします。
- 塩の瓶の中。これを行うには、瓶に塩の層を入れ、次にニンニクの頭の層を入れ、再び塩を入れます。塩の最後の層の厚さは約2 cmであるべきです。一部の人々は、塩の代わりに小麦粉を使用することを好みます。
- ニンニクの頭を流動パラフィンに浸して保管できます。そのようなシェルは湿気をよりよく保持します。
- 次のレシピに従って調製した溶液で野菜を処理することもできます。 20グラムかかります。ヨウ素と1リットル。植物油。ヨウ素を油に溶かしてからニンニクの頭の溶液で処理する必要があります。次に、乾燥させて合板ボックスに入れる必要があります。暖かく涼しい場所にしばらくおきます。
- 製品は冷蔵庫で保存します。これを行うには、その歯をきれいにする必要があります。次に、それらをガラス瓶に入れ、そこに植物油を注ぎます。このオイルは非常に芳香になるのでサラダに加えることができます。
- ニンニクはリネンバッグに入れて保管できます。湿度が低い場合は、にんにくと玉ねぎの皮を混ぜることをお勧めします。湿度が高い場合は、ニンニクが入っている袋を高濃度の塩水で処理する必要があります。これは過剰な水分を取り除くだけでなく、病気や害虫から作物を守ります。
- 彼らはまた、ニンニクの頭から三つ編みや花輪を作り、それらを天井から吊るします。
誰もが独自の裁量で方法を選択し、この有用な製品の長期保管を提供できます。
ニンニクの収穫時期を逃さないことが重要です
ニンニクの収穫。清掃のタイミングは、その目的を考慮し、外部の兆候で判断しています。
AからZまでガーリック!重要!時間通りに収穫
ニンニクを収穫するのはいつですか?ニンニクを収穫してください!収穫を最高にしてください!
ニンニクの「矢」!!!それは何で、なぜあなたはそれを切り取るべきなのか。
結論
ニンニクを十分に収穫するには、特定の規則に従う必要があります。今日、野菜を乾燥させて保管する方法はさまざまです。自分で最も便利なオプションを選択することができます。