夏と秋のすべての人が冬に向けて食べ物を準備し始めます。収穫の問題はニンニクにも当てはまります。長期間腐敗しないように、保管状態を把握しておく必要があります。ニンニクを瓶に保管するのが最も簡単で効果的な方法です。塩壺で保存する方法は主婦の時間と労力の多くはかかりません。
ニンニクを瓶に保管する
ニンニク準備ルール
長期にわたる適切な保管の鍵は、正確でタイムリーな収穫です。ニンニクの品種は春に植えなければなりません、例えば、春。この品種は、冬の間よく保管され、保存品質が良好です。
収穫は8月中旬または下旬に始まります。野菜が冬の場合、収集は7月に始まります。集める時だということを理解するのは難しくありません。植物は黄色になり、乾燥し始めます。後で収穫した場合、野菜の頭が根付き始め、最終的には崩壊します。植物を傷つけないように注意深く掘ってください。これを行うには、シャベルまたは特別な庭のフォークを使用します。
収穫後、ニンニクはよく乾かされます。天候が許せば、庭に置いて乾燥させることもできます。雨が降ると、避難所に運ばれ、1層に広がる。しかし、最初に、彼らは手で地面をよく掃除します、茎を取り除くことは禁止されています。にんにくの乾燥には10日かかります。収穫開始の2週間前、野菜が育つ庭には水をやらない。
ニンニクを選ぶ
にんにくは、購入したものでも自家製のものでも、すべてがうまくいくとは限りません。全員の前提条件があります:
- ニンニクは新鮮で、最近収穫または購入されたものでなければなりません。
- 構造はソフトではなく、ハードでなければなりません。
- スパイク付きのヘッドは保管に適していません。
- 野菜の殻は紙のように見え、乾燥している必要があります。
- 歯がいっぱいになっているはずです。
- ゴミや汚れた頭の中の小さな斑点がある腐ったものは保管できません。
- 完全性の損傷、傷、皮膚の損傷、またはその他の明らかな損傷がある野菜も、保存には使用されません。
製品の貯蔵寿命
あなたは製品を保存することができますが、温度条件を観察した場合。
- 0〜7℃の温度で、野菜は3ヶ月〜1年保存できます。
- 8から15°Cまで、野菜は2ヶ月から9まで保存できます。
- にんにくは、16〜23℃で2〜6ヶ月保存できます。
- 24℃から7日から3ヶ月まで。
銀行保管
多くの人々は秋のニンニクが春のニンニクよりもはるかに悪い状態で保存されていることを知っています。にんにくをあらゆる種類のガラス瓶に保存する方法はいくつかあります。ガラスの容器に保存する場合、主なことはニンニクがよく乾燥していることです。野菜の根を火にかけ、頭を別々の歯に分解する必要があります。殻を傷つけたり、病気の野菜に塩を加えたりしないことが重要です。次に、プロングは3リットルの缶に配置されますが、蓋で閉じられていません。ガラス瓶は、製品がよく保管される乾燥した暖かい場所に運ばれます。
2番目の方法では、塩を取ります。瓶は無菌でなければならず、塩が底に注がれ、乾燥してきれいなニンニクです。その後再び塩とニンニク。容器が完全に満たされるまで、食品はそのような層に積み重ねられます。それからそれはふたで覆われ、非常に長期間保管されます。
冷蔵
最初にすべてのスライスを必ずきれいにしてください。
ニンニクを冷蔵庫の瓶に正しく保存するにはどうすればよいですか?にんにくは冷蔵庫での保存に適しています。暖かいマンションでの保管が不十分な冬物です。野菜を冷蔵庫とガラス容器に保管するには、皮をむいて健康的なクローブのみを選択します。ただし、少し閉じることは可能です。これを行うには、クローブを洗浄し、ガラス容器に入れます。その後、ふたを閉めて冷たい場所に置きます。
ニンニクを真空で涼しい場所に保管するには、シンプルなバッグと空気を吸い込む装置を使用するだけです。このように、真空が得られ、製品は冷蔵庫内で長期間良好な状態に保たれます。
アパートの保管
主婦は毎日にんにくを使ってさまざまな料理を作るので、冬に備えて買い足す必要があります。このため、アパートには多くの種類の商品保管庫があります。食品を室温に保つ最も一般的な方法の1つは編組です。この方法は、庭師が収穫中に茎を取り除くことができなかった場合に適しています。編組の推奨ヘッド数は約13〜15個です。
編組を編むには、次の動作を行います。
- あなたはニンニクの3つの茎を取る必要があります。
- 彼らは下から三つ編みを編み始め、新しい茎を追加します。三つ編みをしっかりと保持するために、通常のより糸または糸が追加されます。
- 次に、ループを作るので、キッチンや部屋に掛けるのに便利です。
このような保管方法に加えて、段ボール箱、バッグ、ナイロンタイツ、野菜箱が使用されます。容器はよく換気されている必要があります。野菜はよく乾かしてから、用意した容器に移して暗い場所に保管します。製品は劣化、腐敗、乾燥する可能性があるため、月に1回は分別する必要があることを覚えておく価値があります。病気になった頭は引き出されて捨てられ、残りの野菜には感染しません。
にんにくの腐敗を防ぐ
保存期間を通じて腐敗やカビの発生を抑えるのに役立つ方法がいくつかあります。まず、作物の乾燥中に、太陽の下で1層に配置されることを知っておく必要があります。野菜は最初の日は太陽の下で5時間保管され、その後10日間毎日新鮮な空気に取り出されます。これは、細菌、害虫、その他の起こり得る損傷を防ぐために必須です。
ニンニクの頭が乾燥するのを防ぐために、湿気と常温が必要です。水分不足と高すぎる温度から、野菜は非常に速く乾きます。これを行うには、パラフィンキャンドルを取り、バラバラに壊します。その後、水浴で加熱されます。次に、野菜の各頭を取り、温かいパラフィンに浸します。したがって、製品はケーシングに保管されます。これにより、高温が浸透して通常の量の水分を保持できなくなります。
製品が発芽するのを防ぐために、発芽の可能性が高いので、火に使われなくなり、その後、クローブが柔らかくなり、腐り始めます。これを防ぐには、ろうそくに火をつけ、野菜を逆さまにして火にかけます。火は根を焼き尽くし、それらが発芽することを決して許しません。
ニンニクを保存します。ニンニクはまるで庭のよう。
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結論
ガラスの瓶にニンニクを保存すると、アパートでも冬の食べ物を買い付けるのに役立ちます。したがって、劣化しない家の中には常に新鮮な製品があります。さまざまな料理やソースに使用できます。彼はすべての料理にスパイス、ピリッと素晴らしい香りを加えます。しかし、それに加えて、ニンニクは人間の健康に非常に有益です。