豚脂は人間が料理や多くの医薬品の基礎として使用します。ラードは大量のカロリーの源であり、すぐにエネルギーを補充するために純粋な形で使用されます。また、純血種の豚の脂っこい層は味が良い。
豚脂
ラードは、焼き上げる前に型にグリースを塗るためによく使用されるため、ペストリーは焦げません。多くの主婦が家で豚脂を溶かす方法を考えています。これを行うには、良い油っぽい層を購入し、製品を溶かすためのルールに従う必要があります。
体に役立つ脂肪の特性
多くの人々は豚脂が有用であるかどうか、その特別な特性は何であるか疑問に思います。それはすべて正しい用量に依存します。
レンダリングされた内部豚脂の量が多いと、人間にとって危険です。それは消化が難しい重い食べ物であり、胃の弱い人には適していません。
ただし、第1および第2コースの食品添加物としてよく使用されます。ラードには多くの栄養素が含まれています。それらの中には、ビタミンAとリノール酸があります。また、他の動物性脂肪と比較してコレステロール含有量が低いです。ラードの内部摂取は、代謝を加速し、すべての身体系の機能を改善するのに役立ちます。
この成分は人間の心臓の細胞の一部であるため、脂肪の利点はアラキドン酸の存在によっても説明されます。したがって、ラードは心筋の働きをサポートし、ホルモンの生産を改善します。
豚脂の生物活性は他の脂肪のそれの5倍です。このおかげで、製品はすぐに分解され、代謝を促進します。ラードの重要な肯定的な品質の1つは、牛や羊の脂肪とは異なり、溶かしても製品の有益な特性が失われないことです。
ラードの有用な特性
ラードは、その薬効により身体にメリットがあります。この製品の内部使用は、次のような病気を取り除くのに役立ちます:
- 気管支炎;
- 肺炎;
- 肺炎;
- ジストロフィー。
ラードの外用は冷たい咳の治療に適しています。このために、喉と胸に湿布を適用する必要があります。豚の脂肪を喉の痛みに内服することも咳を助けます。その前に、ラードと蜂蜜を混ぜることをお勧めします。
ラードは、様々な軟膏の最も一般的なベースとしての地位を確立しています。その一貫性により、この製品は人間の皮膚によく吸収されます。
豚肉の内部脂肪の利点
豚脂は関節の治療に使用されます。民間療法では、夜に身体の病気の部分に潤滑剤を塗ることをお勧めします。四肢の上は、室温で湿った布で包まれています。
筋骨格系の機能不全の場合、ラードは塩と混合され、外傷部位に適用されます。暖かい包帯を上に貼る必要があります。
豚脂とトーストしたタマネギの混合物は、民間療法で火傷を治療するために使用されます。アセチルサリチル酸の砕いた錠剤も軟膏に加えられます。皮膚の損傷した部分は、包帯を貼らずに数日間潤滑されます。アセチルサリチル酸は感染を防ぎ、玉ねぎは強力な抗菌剤であり、ラードは皮膚を瘢痕から保護します。
民間療法における豚脂
民間療法では、湿疹を治療するための軟膏のレシピもあります。薬には次の成分が使用されています:
- 大さじ2杯。 l。ラード;
- 卵白2個;
- ナイトシェード100 g;
- セランディンジュース1リットル。
すべての成分を混合し、3日間放置する必要があります。患部の皮膚は、1週間以内に滑らかになります。
化粧品業界での豚脂の使用について特に言及する必要があります。天然石鹸はラードと様々なタイプの酸化剤をベースに作られています。また、酸化剤として銅、亜鉛、重金属塩を使用して家庭で調理することもできます。
調理中に少量の豚脂を定期的に使用すると、免疫力が向上し、体から多くの有害な毒素を洗い流すのに役立ちます。
豚脂の使用に対する禁忌
まず第一に、製品の間違った用量は大きな害を引き起こす可能性があり、豚肉の脂肪自体を引き起こすことはありません。コレステロールの割合が低いにもかかわらず、毎日の料理にラードを使用することはお勧めできません。これは、消化プロセスを妨げ、体の機能を混乱させる可能性があります。禁忌は、製品の日常的な使用にも適用されます。
低品質の油性層も人に害を及ぼす可能性があります。豚を飼う場合、すべての家畜飼育者が衛生基準を満たしているわけではないため、肉はさまざまな寄生虫に感染する可能性があります。人体への最大の危険は、マイコトキシンを含む偶蹄目の肉なので、食べる前に熱処理を施す必要があります。
HA豚脂は老化プロセスを遅らせ、医薬品に使用できます
国産豚脂を焼く方法
しかし、多くの国では、ラードを消費する前に溶かすのは習慣的ではありません。ほとんどの場合、脂肪層は塩漬けされ、低温の場所に保管されるため、多くの有害な細菌が脂肪組織内に残ります。身を守るためには、塩漬けする前に製品を喫煙する必要があります。これはほとんどの微生物を取り除くのに役立ちます。
科学研究を通じて、科学者たちは、レンダリングされた豚脂が貧弱な脳細胞の機能を引き起こす可能性があることを証明しています。ラードは通常の胃液によって分解されないため、身体はブドウ糖を使用して製品を処理します。結果は絶え間ない空腹と脳活動の減少です。
豚脂が禁忌となる疾患
豚脂の過剰摂取は、心臓血管系に深刻な損傷を引き起こす可能性があります。過度に消化された食品は、すべての内臓にストレスを与えます。
慢性疾患に苦しむ人々が使用することには、次のような禁忌がいくつかあります。
- 肝炎;
- 胆嚢炎;
- 膵炎;
- アテローム性動脈硬化。
また、アレルギー反応のある人にはラードの使用は推奨されません。活性酸は喉の腫れや窒息を引き起こす可能性があります。
豚脂溶け
内部の豚脂を溺れる前に、適切な脂っこい層を選択する必要があります。加熱すると、低品質または古い脂肪は不快な臭いと黄色になります。調理にそのようなラードを使用すると、中毒を引き起こす可能性があります。良い油っぽい層には、次の外部特性があります。
- 皮膚は柔らかく、不快な臭いがないはずです。
- 果肉の白色;
- ラードは酸っぱいにおいがするべきではありません。
- つまようじで脂肪の密度をチェックする必要があります。脂肪はバターのような脂っこい層に入ります。
- 製品の厚さは15 cm以下でなければなりません。
- 灰赤色の肉の層の存在。
購入時に生のベーコンを試すことはお勧めしません。これは中毒や深刻な感染症につながる可能性があります。また、豚の品種について売り手に尋ねる必要があります。偶蹄類の肉種から、皮脂層は低品質です。
溶けるラードの選び方
イノシシのラードは溶かすのに適しています。ハンターからそのようなラードを取るのが良いです。この製品は生で食べてはいけません。イノシシの脂肪の薬効は、農場の豚よりもはるかに高くなっています。このラードは、調理用ではなく、薬用に使用されます。
家で脂肪を溶かすには、適切な容量の金属容器を選択する必要があります。脂肪を溶かす前に、皿の両面を加熱する必要があります。溶解手順は次のようになります。
- ラードは熱湯で洗い、紙で乾かします。
- 脂肪を細かく切って容器に入れる。
- ラードは、グリースが現れるまで溶かします。
- 得られた塊は冷却され、冷蔵庫に入れられます。
豚肉の脂肪を過度に溶かさないようにするために、グリースの色を監視する必要があります。ラードは低温で18ヶ月間保存できます。
結論
処理された豚脂は、料理や薬用に使用されます。投与量によっては、ラードは人体に利益と害の両方を引き起こす可能性があります。ラードを適切に溶かすには、ソース製品を慎重に選択する必要があります。
中毒を引き起こす可能性があるため、熱処理なしで豚脂を食べることは推奨されません。