ウズラはキジ科、ヤマウズラ亜科、ニワトリの小鳥です。これらの鳥の約十数種が世界で知られています。残念ながら、そのうちの2つはすでに絶滅しています。ウズラはヨーロッパ、アジア、アフリカに生息しています。最も有名な種は一般的なウズラです。それは約100年前に家畜化され、現在では工業用農場や家庭でうまく育てられています。
ウズラ
一般的な野生のウズラ
ウズラは広大な地域に生息しています。彼女はヨーロッパ、アジア、西アフリカのバイカル湖に住んでいます。この鳥は、背の高い草や茂みがある野原や広場に住むことを好みます。ウズラはほとんど飛ぶことがなく、陸生生活を送っています。しかし、冬の北部地域から、この種は南に飛ぶ。農業が発達し始めると、ウズラは人と彼の作物に近づきました。
ウズラの出現は全く目立ちません。これは、カモフラージュの羽が非常に速く走り、敵から隠れている小さな野鳥です。一般的なウズラとその生物学的特徴の簡単な説明は次のとおりです。
- 体長は16〜20cmです。
- 鳥の体重-80-145 g。
- 翼幅は32-35 cmです。
- 本体はコンパクトで、地表に対して少し角度をつけて設置されています。
- 頭は小さく、くしなし。
- くちばしは強く、少し伸びています。
- 黄土色の色調のウズラの羽。
- 暗褐色の横縞と斑点の形のパターンが、頭の後ろ、首、背中を覆い、尾の羽を覆っています。
- 男性は赤い頬とあご、黒い首を持っています。
- 女性は喉と薄い黄土色の頬をしており、甲状腺腫と体の側面にほぼ白、黒、白の斑点(縞)が存在する場合があります。
- 男性は美しい声で、オリジナルの低音を出します。
写真やビデオで鳥の様子を詳しく見ることができます。野生のウズラの数は常に減少しています。種が保護されているので、今の主な理由は釣りと狩猟ではありません。ウズラが暮らしに慣れている畑や草原は、重機を使って集中的に開発されており、人工地の面積が拡大しています。作物はミネラル肥料、除草剤、農薬で処理されます。鳥は傷を中毒し、車に襲われたり、他の多くの理由で死亡します。
ウズラのライフスタイルと繁殖
これは1日の鳥であり、地上に巣を作り、巣を作ります。好きな生息地は、背の高い草の間に隠れることができる草原、麦畑です。ウズラは主に穀物を食べます。食事には、低木の芽や芽、さまざまなハーブの種子も含まれます。時折、鳥はカタツムリ、ワーム、昆虫を捕まえて食べることがあります。
ウズラの繁殖期は、最初の緑の草が現れるとすぐに、春先に始まります。男性が本来の深い声を得るのはこの時です。彼らは彼らの間で戦いを調整し、女性はウズラの戦いを見て、パートナーを選びます。受精後、地上の人里離れた場所に巣が作られます。雄は雛のさらなる繁殖には参加しない。
ウズラのクラッチは8-10個の卵を持っています。孵化は約2週間続き、雛の孵化は同時に起こります。ウズラが孵化した後、メスはすぐに餌を与え、最も簡単なスキルを教えます。数日後、ウズラの雛は巣を離れ、母親と一緒に食べ物を探しに行きます。秋には、ウズラは北部地域から南へ飛ぶ。その時までに、彼らは熟した穀物をよく食べて、長い飛行に耐える力を得ます。野生のウズラの寿命は3〜4年で、鳥は1年以上家に飼われます。
家で鳥を飼う
一世紀以上の間、ウズラは家で育ちました。鳥は捕われの身に完全に耐え、窮屈な檻の中で静かに生きることができ、健康な卵やおいしい肉をたくさん与えます。ウズラ1頭は、品種にもよりますが、年間180〜360個の卵を産みます。ウズラの死骸の重量は、品種と給餌の種類に応じて、120〜300 gの範囲です。一部の国では、ウズラとの闘いが盛んになり、それらの間で実際の競争が行われます。この種の雄は元の声で有名であるため、国内で歌うウズラがいます。
ウズラの養殖は、非常に有望ですが、比較的若い農業分野です。この方向の利点は、非常に小さな部屋でも鳥を飼うことができることです。事業を始めるのに大規模な投資や特別な設備は必要ありません。初心者でも自分で始めることができます。ウズラを自分だけで育てる場合は、国内の鶏舎は言うまでもなく、野鳥の家をバルコニーやアパートに置くことができます。自分の手で細胞を作るのは簡単です。
通常の成長と産卵のために、ウズラの部屋の温度は20-24°Cに維持する必要があります;冬には、納屋で暖房が必要です。照明は栽培目的によって異なります。ウズラから肉を入手する必要がある場合、それらは半暗闇の中で保管されます。暗い場所ではウズラのほうがよく食べられ、オスは戦えません。卵を生産するために、日照時間は16〜17時間続く必要があります。時々、ライトは24時間オンにされます。この光の中で女性は1日に2つの睾丸を運びます。ウズラの小屋は、鳥が窒息したり病気になったりしないように十分換気されている必要があります。夏の間、ケージは外に置かれることがよくあります。
ウズラの給餌
国内のウズラの食事を選ぶことは難しくありません。多くの人が既製の飼料を使用しています。ウズラには特別な穀物の混合物がないことに注意することが重要です。ブロイラー、七面鳥、または産卵鶏用の飼料を使用する必要があります。このような食事には、約30〜35%のタンパク質、60%の穀物(トウモロコシ、小麦、大麦、ふすま)、およびミネラルのサプリメントとビタミンが含まれています。
ウズラの餌を自分で準備することもできますが、これには独自の特徴があります。穀物は砕かれなければなりません、小さな鳥は大きな粒子を食べることができません。また、肉と骨または魚のミール、ミンチの魚、ミールまたは大豆ミール、ヒマワリ油、チョーク、塩、およびその他の成分を混合物に追加します。ウズラは野菜(ジャガイモ、ビート、ニンジン、ズッキーニなど)をよく食べます。緑の草はそれのために役立ちます
ウズラの肉をすばやく手に入れるために、カロリーを増やした混合物を給餌します。それらは、ゆでたエンドウ豆と混ぜられた穀物または特別な飼料を含みます。彼らはまた、野菜、ひき肉、大豆とひまわりのケーキ、肉と骨粉、肉または魚のスープを追加します。産卵鶏は、カルシウム、ビタミン、タンパク質が豊富な飼料を食べる必要があります。生産性を高めるために、プレミックスやその他の栄養補助食品が与えられます。ウズラの摂取量は非常に少なく、1人1日あたり25〜30 gの飼料が必要です。
繁殖雛
国内のウズラは母性本能を完全に失い、ひなの繁殖はインキュベーター内でのみ可能です。まず、最良の鳥を特定し、親の群れを形成する必要があります。繁殖する鳥は6-7週齢で選択されます。わずかな欠陥のない強い健康な個体は、繁殖に適しています。 4-5匹の女性と1匹の男性が別のケージに入れられます。 9-10匹のメスの群れを作り、一時的にウズラを植えます。
孵化卵は7日より長く置かれるべきではありません。通常のインキュベーターは雛を育てるのに適しています。小さな卵用に設計されたラティスを入れることをお勧めします。インキュベーション温度は38〜38.5°Cで、湿度は60〜70%に維持されます。孵化の17日後に小さなウズラが卵から孵化します。
加熱されたクレートまたはブルーダーでひよこを育てます。孵化したウズラは暖かさが大好きなので、推奨される温度管理は35°C、湿度は65〜70%です。最初の3週間はウズラを箱から出せません。彼らは非常に小さく、ひよこの重さはわずか8〜10 gです。そのような赤ちゃんは簡単に失われたり、家畜の餌になったりします。初期には、若い動物にゆで卵を与え、次にカード、ハーブ、コーングリット、キビを追加します。生後2週間から、キルトはニワトリの複合飼料を食べ、1か月から大人の飼料に切り替えます。
アパートのウズラ。黄金の卵。
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ウズラ初心者のためのアドバイス
ウズラ、手動。私は自分の手に慣れ、解放しています。
ウズラの品種
現在までに、いくつかのウズラの品種が飼育されています。選択は、肉と卵の2つの方向で行われましたが、両方の種類の品種を使用して両方の製品を入手できます。 11か月後の産卵鶏は肉に送られ、肉種は年間約160〜180個の卵を産みます。さらに、美しさのために飼育されている装飾的なウズラもあります。ウズラの主な種類:
- 英語の白と黒。
- バージニアウズラ;
- カリフォルニアウズラ;
- 中国塗装ウズラ;
- 満州金ウズラ;
- ファラオ;
- テキサスの白いファラオ;
- エストニアの家のウズラ;
- ウズラ;
- 大理石のウズラ;
- タキシードウズラ。
最も人気のある卵の品種は日本人です。肉ウズラの中でファラオが好ましい。中国塗装のシア、タキシード、大理石は装飾品と見なされます。
ウズラの病気
ウズラの免疫システムは非常に強いので、病気になることはほとんどありません。ほとんどの病理の原因は不適切な維持と栄養です。時々、鳥の間で感染症が発生し、そこから大規模な病気になり死亡する。しかし、そのような状況は、衛生基準に違反した場合により多く発生します。
したがって、ウズラの栄養が不十分な場合、ウズラはビタミン欠乏症や特定の微量元素の欠乏の症状を引き起こす可能性があります。主な特徴:
- 鳥はよく食べません。
- 羽毛は波立たせられ、時には脱落し、鳥ははげます。
- 頭を後ろに投げます。
- 翼が下がっています。
- 失明することがあります。
- 活動の減少。
鳥が衰弱している場合、脱皮外で羽毛が失われるので、餌を修正する必要があります。既製のビタミン、魚油、植物油、塩、チョークを加えます。夏には、野菜、果物、野菜を与える価値があります。ヒープが多すぎると、ウズラは共食いをする可能性があります。鳥は第三国定住し、最も攻撃的な個体は群れから取り除く必要があります。ウズラは恐怖から飛び上がるときにけがをすることが最も多く、ケージの天井が高すぎて固くなっています。床のメッシュが大きいと、鳥の足が動かなくなり、骨折やけがの原因になります。
ウズラの感染症の中で、最も一般的なものは次のとおりです。
- ニューカッスル病;
- プルロシス;
- アスペルギルス症;
- コリバシロシス;
- パスツレラ症;
- 感染性下痢。
感染症に感染した鳥はと畜のために送られ、ウズラの肉は焼かれ、消費には不向きです。予防のため、飲み物にクロラムフェニコールを加えた小さなひよこもワクチン接種されています。成鳥の場合、抗生物質を使用して害を及ぼすことはなく、飼料と水に混ぜます。鳥を通常の状態に保ち、ケージを清潔に保ち、定期的に囲いを掃除し、温度は正常であり、室内の換気が適切でなければなりません。
ウズラの生産性
すでに述べたように、あなたはウズラから肉と卵を得ることができます。ウズラの睾丸は10〜12 gと小型で、上は暗い斑点のある薄い灰色の殻で覆われています。その特徴と有用性によると、ウズラの卵は鶏の卵よりも優れています:
- コレステロールが非常に低いです。
- 抗アレルギー作用を持つ特定のタンパク質が含まれています。
- ウズラの卵には、タンパク質、鉄、その他の微量元素が多く含まれています。
この点で、小さな睾丸は、離乳食に加えられたアテローム性動脈硬化症、アレルギーを持つ人々によって食べられることが推奨されています。日本では、気管支喘息の治療薬にも使われています。さらに、ウズラはサルモネラ症で病気にならないので、卵を安全に生で飲むことができます。
食事の特徴によると、ウズラ肉は鶏肉はもちろんのこと、七面鳥やウサギの肉よりもはるかに優れています。有用な微量元素の表全体と多くのビタミンが含まれています。加えて、肉は素晴らしい香りと味がします。主な成分は次のとおりです(製品100 gあたり):
- タンパク質-39.2 g
- 脂肪-33.3 g。
- 水-11.7%。
- カロリー数は242です。
おいしいウズラ肉の有益な特性は古くから知られています。鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの微量元素が多く含まれています。脂肪はすぐに吸収され、悪玉コレステロールが低くなります。アミノ酸組成はバランスが取れており、エネルギー値が高いため、ウズラ肉は子供、心臓の病状のある患者、補助器具、アレルギーの食事栄養に推奨されます。
枝肉切断
脱皮前の約1.5〜2ヶ月で、ウズラは肉を得るためにカットされます。鳥を屠殺し、死体を屠殺するには、次の装置を手元に用意する必要があります。
- デッキ;
- 鋭利なナイフまたは手斧;
- メッシュバスケット;
- 沸騰したお湯を30〜50リットル入れた容器。
屠殺の前日、鳥は餌を与えられず、水だけが与えられます。ウズラの頭と足はナイフで切り落とされるか、斧で切り刻まれます。すべての死体はバスケットに入れられ、20〜30秒間沸騰水に浸され、その後羽が摘み取られます。死骸が少ない場合は手作業で簡単にできます。ヒップから始めて、後ろに移動して翼で終わります。
特別なドラム式羽毛機で大量の死骸を摘み取るのが良いでしょう。それは遠心分離機の原理に基づいて機能し、短時間で多くの努力なしにすべての羽をウズラから取り除きます。熱湯で死体をやり過ぎないことが非常に重要です。鳥は皮膚が薄いので、強い火傷をすると、羽と一緒に剥がれることがあります。その後、ウズラの肉はそのプレゼンテーションを失います。鳥を適切に屠殺する方法はビデオで見つけることができます。
ウズラの費用
国内ウズラとそれから得られる利益は莫大です。初心者の農家でさえ、これらの鳥を育てる彼ら自身のビジネスを始めることができます。あなたの目標が利益ではないが、家で自分のためにウズラを育てるなら、わずかな出費で美味しい肉と卵を手に入れることができるので、あなたも多くを得るでしょう。おいしい飼いならされたウズラは、ブロイラー鶏と同じくらい速く成長しますが、必要なスペース、注意、注意ははるかに少なくなります。鳥の繁殖をうまく行うには、特別な文献が役立つでしょう。
家のウズラの費用はいくらですか?品種に応じて、雛を孵化するための孵化卵を10〜35ルーブルで購入できます。毎日のウズラは30から60ルーブルの費用がかかります。特に希少で高価な品種-300-500ルーブル。屠殺に適した鳥の価格は、50-60ルーブルから100-150ルーブルです。完成したウズラの死骸は、1キログラムあたり400〜800ルーブルです。消費のための卵-20個で50-80ルーブル。