ホルスタイン種の牛、またはホルスタイン-フリージアンは、19世紀にオランダの白黒の未経産牛と雄牛を基にしてアメリカで飼育されました。それは世界で最も生産的な乳牛の品種であると考えられており、他の牛の乳生産を改善するために使用されています。それは多くの国で普及しており、その生産性は拘留の条件に応じて変わる可能性があり、食事は牛乳生産に強く影響します。
ホルスタイン種の牛
育種の方向性と生産性
現代のホルスタイン種の乳牛は、19世紀後半に米国で飼育され始めました。この時期に積極的にアメリカに輸入されたオランダの黒と白の未経産牛と雄牛が基本として採用されました。選択の最初の段階では、主な仕事は乳量を増やすことでしたが、これは達成されましたが、牛乳の脂肪含有量はそれほど高くなりませんでした。そのため、次の段階はこの特定の指標を増やすことを目的としており、前世紀の70年代に始まりました。
1980年代から、牛乳のタンパク質含有量と牛の体重増加に注意が向けられ始めました。別の重要な指標は、機械搾乳中の乳量の割合です。それは2.5kg /分以上であってはなりません、いくつかの個人では3kg /分に達します。この品種の代表者の中で最大の乳生産記録は、年間25,000 kgです。しかし、平均的な生産性指標はわずかに低く、国によって異なる場合があります。
- イスラエル-年間10,000 kg、脂肪含有量-3-3.1%、動物性乳タンパク質-3%。
- 米国およびカナダ-8,000〜9,000 kg、脂肪含有量3.6%、タンパク質含有量-3.2%。
- ロシア-7,500 kg、脂肪含有量-3.8%、タンパク質含有量-3.4-3.6%。
ホルスタイン種の白黒の牛に加えて、劣性遺伝子のために赤と白の個体がいます。ホルスタインの赤と白の品種の牛とその生産性の特徴は、黒と白の品種とは異なります。牛乳の脂肪含有量は高く、3.8〜4%に達しますが、乳量は平均で4000 kg少なくなります。以前は、これらの動物は淘汰されていましたが、現在は別の系統が開発されており、未経産牛と雄牛はシンメンタール牛と赤牛の改良に使用されています。
ホルスタイン種の近代的な選択は、遺伝物質の非常に正確な選択を提供します。ホルスタイン種の雄牛は常に改良されているため、人工授精、胚凍結、およびその他の方法が使用されます。バランスの取れた家畜飼料は、コンピューター技術を使用して選択されます。世界にはホルスタイン種の馬もいます。牛とは何の関係もなく、14世紀にドイツで飼育され、スポーツで使用されます。
品種の説明
ホルスタイン乳牛は、この方向に典型的な外観を持っています。牛は、よく発達した乳房、広い胸と腰を持っています。ホルスタイン牛の様子とその様子を次に示します。
- 牛の身長は145〜150 cm、牛の身長は160 cmです。
- 未経産牛の体重は650〜750 kg、雄牛-最大1200 kg、1歳の子牛の体重は約400〜600 kgです。
- 胸の奥行き-80 cm、幅-55-60 cm。
- くさび形のケース、深い。
- 肩は長く伸びています。
- ロースが伸びます。
- 乳房は肥大してピンと張っており、95%の牛ではボウル型で、明確な搾乳と静脈のパターンがあり、インデックスは48-50%です。
- 筋肉は他の品種に比べて発達が不十分です。
- 色はブラックパイボールで、色の比率は異なる場合があります。白い斑点のある黒から黒い斑点のあるほぼ白い色までです。
以前はホルスタインフリージアンと呼ばれていましたが、現在は略称で呼ばれています。肉を得るために使用されたホルスタイン種雄牛の大きな体重のため。製品の収率は最高ではなく、50〜55%です。しかし、この方向性は主な方向性とはかけ離れています。彼らは主に、繁殖に適さない雄牛、乳量の少ない未経産牛を送ります。ホルスタインがどのように見えるかは、写真でより詳細に見ることができます。
繁殖牛
ホルスタイン種の牛についての記述は、乳生産のそのような指標を他のどの品種からも得ることができないため、その飼育は非常に有益であると結論付けることができます。
純血種の飼育と他の系統との交配の両方が行われています。乳生産は父方の未経産牛に伝わるため、ホルスタイン種雄牛は貴重な遺伝物質としてよく使用されます。たとえば、彼らの助けを借りて、黒モトリー牛の特性を改善しました。
未経産牛は、350から380 kgの重さで、15か月で受精の準備ができています。工業農場では、主に人工的な方法を使用しています。民間農場では、未経産牛は自然に受精することができます。同時に、牛の正しい選択を監視して、小さな子牛を群れの本に含めることができるようにする必要があります。そうしないと、市場での価値が低下し、さらに繁殖することができなくなります。ホルスタイン種の牛とその価格は、系統の純度に大きく依存します。これは、動物の遺伝物質が低品質であるため、生産性が急激に低下するためです。
ホルスタインハゼは35〜42 kg、未経産牛-32〜38 kgの体重で生まれます。子牛は丈夫で、すぐに足に着きます。最初の数日から、それらは牛乳と牛乳の水分補給に移され、すぐに標準飼料に慣れます。ブリーダーが選ばれ、残りは肥育と肉に送られます。未経産牛は少し後の乳生産に関して評価されますが、率直に言って弱く、明らかな欠陥があるため、雌の子牛もさらに繁殖させることはできません。
ホルスタインフリージアン種の子牛は感染症の影響を受けやすいため、子牛の部位は完全に清潔である必要があります。消毒された手でのみ若い動物に触れることができます。最初の2週間、子牛は特別な検疫室に保管され、そこで温度が調整され、空気は殺菌灯で消毒されます。そのような施設への職員のアクセスは制限されています。ホルスタイン牛の2頭の分娩間の期間は13〜14か月で、他の品種の牛よりも少し長くなります。
コンテンツの機能
ホルスタイン種の製品特性は、飼育および摂食の条件に大きく依存します。これらの牛は非常に気まぐれで厳しいです。わずかなストレス、不適切な給餌で、彼らの乳量は低下します。彼らは主に工業農場で栽培されています。コストと利益のバランスを取りながら、最高の要件を満たすことが可能です。ひもなしで納屋を保つボックス方式が実践されています。
農場は以下を備えていなければなりません:
- ミルキングパーラー;
- レクリエーションルーム;
- 獣医区域;
- 快適な屋台;
- ギャラリー
- 機械式肥料除去システム。
牛の栄養も非常に重要であり、飼料はファーストクラスでなければなりません。牛乳約6,000 kgを生産する未経産牛の1年間に、エネルギー値72,000 kJの飼料72セントが必要です。摂食が不均衡または不十分なサラブレッドホルスタイン牛の乳生産性は劇的に低下します。
冬の食品の品質には特別な注意を払う必要があります。この期間中、牛は次のように与えられます:
- 豆の干し草(エンドウ豆のトップス、アルファルファ、クローバー、ルピナス);
- トウモロコシ粒;
- 油糧種子ミール;
- 大豆;
- ルーツ;
- タンパク質含有量の高い配合飼料。
夏の食事は主に新鮮なハーブと動物の飼料で構成されています。ご覧のとおり、この種の牛は経済的ではありません。その遺伝的可能性を完全に実現するには、良好な住居と摂食条件を提供する必要があります。通常の民間農場では、フリージアンの品種は、記録的または平均的な乳量さえもめったに示しません。中型または大型の家畜がいる産業農場でのみ牛を飼育することは本当に有益です。
品種の利点、欠点、コスト
ホルスタイン牛には、独自の長所と短所があります。肯定的な資質には次のものがあります。
- 高乳量;
- 飼料に応じて牛乳の量と脂肪含有量を増やす可能性;
- 良好な気候適応性;
- 十分に世話をした場合の耐病性;
- 清潔さと落ち着いた性格。
農家のレビューによると、ホルスタイン種牛はかなり有益な選択肢であるが、これには次のような多くの欠点もあります。
- 摂食の厳格さおよび状態の維持;
- 酪農指標の遺伝的可能性を完全に実現するための大規模な投資の必要性。
- 乳腺炎の傾向;
- 子牛の感染症に対する感受性(動物は生後数日間は特別な条件が必要です);
- 牛の寿命が短い。
レニングラード地域、ナベレズニエチェルニー、クラスノダール地域の農場では、ロシアでホルスタインフリージアン種の育種が行われています。家畜も販売されています。ホルスタインサラブレッド牛の価格はいくらですか?繁殖用未経産牛は、体重1キログラムあたり250〜280枚の舵を購入できます。肉のハゼは安く、180-200ルーブルです。ホルスタイン種とヨーロッパでの価格は高く、平均して個人は1,500〜1,800ユーロです。品種の赤と白の品種は少し安くすることができます。
ホルスタイン種牛の放し飼い。ファーム「Demeter-2010」
ホルスタイン乳牛のショー。 2016年ゴールデンオータム展
ホルスタイン種の牛とこの牛の生産性は世界中で高く評価されています。それは適切な摂食と維持で完全に実現することができる大きな遺伝的可能性を持っています。最新のテクノロジーにより、乳量を常に増やすことができます。
純血のハゼとホルスタインの未経産牛は、産業農場に適しています。個人世帯にとって、これは最も収益性の高いオプションではありません。