ラズベリーの古典的な味は、甘さと軽い酸味の間でバランスをとるべきです。ラズベリーの「酸性」側への味のバランスの変化は、品種の特性、栽培条件、地域の気候と世話に起因する可能性があります。
それはすべて果実の種類に依存します
植え付けのためにラズベリーの品種を選ぶとき、それらはベリーの味の質、それらの香りと生産性によって導かれます。果実の甘酸っぱい味に魅了される方は、適切な品種をお選びください。しかし、それらが成長に必要な条件を作成しない場合、味は過度に酸性になる可能性があります。
早熟の「酸っぱい」品種
6月15日から30日まで、以下の品種が収穫されます:
名前 | 果実の重さ、g | ベリーの形 | 香りの厳しさ | 茂みから収穫、kg |
ベガ | 3-4 | 愚かに | + | 3-3,5 |
ジャイアントルビー | 7-11 | 切り捨てられた円錐 | + | 4-9 |
カスケード | 3-3,5 | 愚かに | ++ | 3 |
ノボキタエフスカヤ | 2,5-3 | 丸い円錐 | +++ | 2-2,5 |
初期の驚き | 2,6-3,4 | 細長い 円錐形 | + | 1,5 |
ラズベリーベガ
ジャイアントルビー
カスケード
ラズベリーノボキタエフスカヤ
初期の驚き
中熟の「酸っぱい」品種
6月20日から7月11日までの品種は実を結ぶ:
名前 | 果実の重さ、g | ベリーの形 | 香りの厳しさ | 茂みから収穫、kg |
ネイティブ | 4-8 | 円錐形 | ++ | 4-7 |
フリーマン | 3,5-4 | 円錐形 | — | 4 |
カリーニングラード | 2,2-3,2 | 円形 | ++ | 3 |
クレオパトラ | 4-5,2 | 半球形 | + | 3,3-4 |
褒賞 | 2,6-3 | 楕円円錐形 | +++ | 2,5-3 |
シャイ | 2,5-2,9 | 丸い円錐 | — | 2,2 |
ラズベリー原住民
ラズベリーウォルニツァ
カリーニングラード
クレオパトラ
褒賞
ラズベリーシャイ
「酸っぱい」品種の晩熟
7月20日から9月15日まで、次の作物が運ばれます。
名前 | 果実の重さ、g | ベリーの形 | 香りの厳しさ | 茂みから収穫、kg |
ミラージュ | 4-6 | 細長い | ++ | 3-3,5 |
サマラ | 2,6-3,3 | 円錐形 | ++ | 2,5-3 |
修復タイプの結実の「酸っぱい」品種
シーズン中、これらの品種は2回収穫します。7月中旬と10月初旬です。
名前 | 果実の重さ、g | ベリーの形 | 香りの厳しさ | 茂みから収穫、kg |
Atlant | 5-5,5 | 細長い円錐形 | ++ | 2-2,5 |
インドの夏 | 2-4 | 丸い円錐 | + | 1-1,5 |
インドの夏2 | 3-3,5 | 丸い円錐 | + | 2-2,5 |
ダイヤモンド | 4-4,5 | 円錐形 | + | 2,5-3 |
ブリャンスク・ディボ | 5-6 | 細長い円錐形 | + | 2,5-3 |
ヘラクレス | 5-6 | 切り捨てられた円錐 | + | 2-2,5 |
ユーラシア | 3,7-4,5 | 円錐形 | + | 2,2-2,6 |
火の鳥 | 4,2-6 | 円錐形 | ++ | 2,2-2,5 |
ムラート | 3-3,7 | 円形 | + | 1,5-2 |
オレンジの奇跡 | 6-7 | 細長い鈍角 | +++ | 2-2,5 |
ルビーネックレス | 4,5-5,5 | 細長い 円筒形 | ++ | 2,3-2,8 |
ラズベリーアトラント
インドの夏
インドの夏2
ラズベリーダイヤモンド
ブリャンスク・ディボ
ヘラクレス
ラズベリーユーラシア
ラズベリー熱鳥
ムラート
オレンジの奇跡
ルビーネックレス
栄養不足
植物を絶えず観察すると、ラズベリーの栄養不足に気づくのに役立ちます。ゆっくりとした成長、葉の色と形の変化は、どの成分を補充する必要があるかを示します。
草本の植物と葉から灰の注入を準備し、熟成期間中にラズベリーの下にそれを適用します-これは果実の糖度を増加させます。
灰注入のレシピ:
- 灰でバケツ1/3を満たします。
- 熱湯で全量を加えます。
- 2日間主張する。
ひずみ注入はすぐに使用でき、根のドレッシングやスプレーに使用できます。
窒素欠乏
窒素は植物の適切な発達のために世界的に重要です。それがなければ、根系は急速に発達できず、代謝は遅くなり、植物は核酸を合成する能力を失います。
注意!高用量の窒素は、病害に対する植物の耐性を低下させ、果実の味に悪影響を与える可能性があります。
窒素欠乏が表現されると:
重要な要素の欠如を防ぐために、いくつかの方法で、毎シーズン、作付面積1m²あたり5〜7 gの窒素を土壌に追加します。給餌スケジュールは次のように作成されます。
- 初年度 植え付けた後、ラズベリーは3段階の窒素施用に付着します-シュートが高さ10 cmに達したとき、2番目と3番目はそれぞれ3週間と6週間後。
- 2年目から 同じ用量は2つの部分に分かれています。最初のものは芽が約10cmの高さに達したときに導入され、2番目のものは4週間後です。
窒素欠乏の防止は、ラズベリーの秋の剪定であり、この要素の予備を作り出し、植物は来春にそれを使用します。
リン欠乏
リンは根系の発達に影響を与え、植物の収量と耐寒性を高めます。要素の欠乏は、葉の色を濃い緑色に変え、次にバーガンディバイオレットに変えることによって決定できます。このような欠乏のある果実は柔らかくなり、色が不均一になります。
リン欠乏症はどのようなものですか:
pHが5.5未満の酸性土壌ではリンラズベリーが吸収されないため、土壌の酸性度を決定することが重要です。
不足分を補うには、60 gの過リン酸塩を10 lの水で希釈し、5 l /m²の速度で注ぎます。
カリウム欠乏症
カリウムは植物組織内の糖の動きを促進します。低温、干ばつ、病気への耐性を高めます。
古い葉に現れます。元素がわずかに減少しても、シュートの成長が急激に鈍化し、カリウムが不足すると、静脈間の組織の色が茶色になり、その後葉身の縁が死んでしまいます。
表現されるように:
木灰の適用によりカリウムの基準を回復するのに役立ちます。この成分を乾燥させるか、水で希釈することができます。 0.5 lの乾燥灰の瓶を土壌で修復するか、1杯の灰を10 lの水で希釈し、各ブッシュの下に1/2バケツを当てます。
マグネシウム欠乏症
マグネシウムは光合成を提供します。多くの場合、この要素の不足の原因は、カリ肥料の過剰施用です。
兆候は葉の色の変化です。葉身の中央部分だけが明るくなります。シートの残りの部分は色を失い、エッジに沿ってバーガンディのボーダーが現れ、シートのエッジがめくれて乾きます。
それはどのようなものか:
濃度1%の硫酸マグネシウム7水和物の溶液をシートにスプレーするのに役立ちます。微量栄養素欠乏の最初の兆候で適用する必要があります。
かんがい
土壌は少し湿っています。栄養分が非常に希薄な形で植物に届き、この飢えからラズベリーが来るので、過剰な水やりは有害です。不十分な散水は土壌からの栄養素の流れを止めます。
散水は1m²あたり2バケツの割合で行われます。最初の散水は春に行われます-芽が活発に成長している期間に、月に1回は同じ量です。 8月には、水やりは必要なくなりました(例外は干ばつです-毎月雨が降らない場合)。
土壌の水分を維持するために、表面はマルチングされています。植え付け時には、ココナッツ繊維を植え付け穴に入れて、灌漑中に水をより均一に分配することができます。
土壌の酸性度の増加
土壌の酸性度は6.0〜6.8で、ラズベリーに最適です。土壌のpHが低いと、果実の酸性味の増加に積極的に影響します。このような土壌は定期的に木灰で脱酸されます。春と6月には、1m²あたり100〜150 gの灰が土壌に埋め込まれます。
植物は酸性土壌から栄養分を吸収しません。したがって、施肥は無意味です。酸性土壌に有益な細菌が存在しないと、ラズベリーの繁殖力が低下します。
光の欠如
ラズベリーは、植物が1日あたり6〜8時間の日光を浴びる「完全な太陽」の条件で甘い熟します。日陰の場所では、果実はより酸性になります。
日光が不足すると、肥料は吸収されにくくなります。したがって、結実した苗条が十分な光を受けるように、過剰な成長を取り除くことによって茂みを間引く必要があります。
適切な品種を選択し、ラズベリーの手入れに関する基本的なルールに従っている場合、そのベリーの味は酸味と甘い色合いが調和して組み合わされます。 1か所で、ラズベリーは15〜20年間豊富に実を結びます。この時間はそれが完全に力を発揮する植物のための条件を作成するのに十分です。