ヘレフォード種の牛は、肉の収量が高く、香りがよく、繊細な味わいで有名です。そのような牛は搾乳することはできませんが、すべての牛乳は子牛に与えるために費やされるため、農家はこれらの牛を肉用に飼育することを推奨しています。さらに、ヘレフォードは長距離を移動することができ、ケアやメンテナンスに気まぐれではなく、草を食べます。
ヘレフォード牛の説明と特徴
この品種は18世紀にイギリスで開発されました。最初は普通の赤牛がいましたが、生産性も外見も農民を満足させませんでした。最初の「優れた」ヘレフォードの子牛が手に入るまで、彼らは交差し始めました。名前はヘレフォードシャーのイギリス郡に由来し、最初の子牛が現れたのは彼らの領土でした。
1世紀後、群れはカナダに運ばれ、アメリカに運ばれ、体質と筋肉量の点で改善が続けられました。外見上、牛は強くて筋肉質で、北部と南部の国々でも順応しています。最も人気のある牛は、次の国で有名です。
- アフリカ;
- オーストラリア;
- ニュージーランド;
- アメリカ(南および北)。
牛は第二次世界大戦前にソビエト連邦に来て、地元の牛と交配され、カザフスタンの白髪種を受け取りました。
都市からの人々は村に牛を繁殖させるために出発します、農民はしばしば異なる気候に迅速に適応し、良い牛乳と肉の生産性を与えるそれらの品種を選択します。彼女は強い体質を持っているので、すべての農家はそのような牛を夢見ています。牧場では牛の群れは一日中放牧でき、長距離飼育にも耐えることができます。
外見上、これらはやや荒く見え、次のパラメータが対応するものと異なります。
- 首は短いです。
- 頭は白くて広くて強いです。
- 色は赤褐色です。
- 次の身体部分の白色:鼻、唇、しぼみ、たてがみ、首、腹、尻尾;
- 角は白く、端は暗いです。
- 側面は凸面で、腹は垂れ下がっています。
- 厚い皮;
- 短いがしっかりしたひづめ。
- 乳腺が弱い。
成獣の成長は130センチに達し、胸囲は195センチです。ロシアの農場での成人女性の体重は600 kgで、雄牛は850 kgに達します。イギリスでは、牛の体重は700キロ、雄牛の体重は1トンです。 2歳までに、雄牛の体重は800 kg以内で変化し、雌牛は600〜650 kgです。
子牛はすぐに体重が増え、1日あたり900グラムになります。この数字は1.5キロに達することもあります。生後6か月の未経産牛の体重は170 kgで、年までに300 kgになります。
現在、ヘレフォード牛は特別な世話を必要としないため、最も人気のある牛の品種であり、栄養面で気取らず、優れた製品を提供しています。
現在、ヘレフォード牛の構成には3つのタイプがあります。
- 小さすぎる;
- 中;
- 背が高い。
そのような牛や雄牛の平均寿命は18年に達し、良好な生産性と肥満は最終日まで残ります。
生産性
何年もの間、ブリーダーはこれらの牛から早期成熟を達成しようとしましたが、それでもまだ達成することができませんでした。牛が36ヶ月齢で初めて子牛を産むとき。品種は熟成後期に属し、肉の生産性を目的としているため、牛乳の量は自慢できず、200リットルです。牛は母性本能が発達し、良い母親になりますが、他の人の赤ちゃんを認めません。と畜場の収量は70%にも及ぶ。肉は霜降りが多く、ジューシーで栄養価が高いため、カロリーが高くなっています。細い繊維があり、脂肪層は非常に薄いです。
肉指標は他の品種と交配したときに継承されます。これはブリーダーが常に心に留めていることです。非表示の厚さと品質は、その高い価値を示しています。結局のところ、ヘレフォード種の皮から、靴のフレーム、ソール、インソールが作られています。また、これらの動物の皮から作られたバッグや財布なども販売されています。
ヘレフォード牛が1年間に授乳できる乳の最大量は1,200キログラムで、その脂肪分は4%です。
ヘレフォードの種内種
見栄えと性能を高めるために、牛はしばしば交配されました。ヘレフォードは、さらに強い子牛を得るためにアバディーンアンガスと飼育されました。ヘレフォードは、飼育されている気候条件や飼育されている場所も異なります。
クラシックヘレフォード
本体が赤の場合、この種は赤みがかった多彩な色で区別されます。頭が白い。体の下部のペジナは頭のペジナと融合します。このタイプの牛は角があり、前方または下方に向けられます。
ホーンレスヘレフォード
ホーンレスヘレフォードは突然変異によるもので、角がありません。今日では、このタイプが最も一般的です。手入れやメンテナンスが簡単だからです。雄牛と牛が何かを共有していなかった場合、それらは互いにそれほど害を及ぼすことはありません。彼らはもはや古典的なタイプと違いはありません。
黒ヘレフォード
ヘレフォード牛は他の品種と交配されることが多いため、黒いヘレフォードなどの品種が出現したことは驚くに値しません。彼らはアバディーンアンガスとホルスタイン血です。特徴は赤のヘレフォード種と全く同じで、唯一の違いは色です。黒のヘレフォードは通常赤よりも大きいので、ターゲットが肉用に飼育される場合、黒がより適しています。
ヘレフォード牛の世話とメンテナンス
ヘレフォード牛は乳製品ではないため、原則として搾乳されていません。牛乳は新生子牛にのみ給餌することを目的としています。赤ちゃんは母親と一緒に歩いている牧草地の間に追加の食物を受け取ります。
ある冬に15頭が200トンの干し草を食べることができるので、大人は非常に貪欲です。したがって、そのような牛を導入する前に、芝刈りのための特別な装置を購入し、事前に収穫する必要があります。
ケア
牛がいる部屋は乾燥していて、常に清潔でなければなりません。この品種はすぐに順応し、あらゆる気象条件に慣れ、牛は北部の霜にも耐えることができます。ドラフトについては、何もないはずです。すべての亀裂を修復し、部屋を数回換気する必要があります。
牛が子牛と一緒に滞在する別の部屋を用意するのは良いことです。ストールには牛用のペンと子牛用のストールが必要です。部屋の中央には給餌器と給水器があります。ごみは常に乾燥していて、きれいな水が24時間利用できる必要があります。さらに、納屋には分娩室があり、出産予定日の3日前から7日以内に牛が移送されます。
この品種の牛は、弾力性がありデリケートな皮膚を持っているため、柔らかいブラシで毎日掃除し、汚れを洗い落とす必要があります。そうしないと、地衣類が発生します。
ヘレフォードの栽培で最高の結果は、オレンブルクで指摘されています。さらに、牛はノヴシビルスク、オムスク、ペルミ、ロストフ、チェリャビンスク、チュメニ地域で飼育されています。
この品種の牛は反応が良く、飼育や給餌の変化にすばやく反応します。秋になる前に、動物は脂肪を得て、冬にはエネルギーとして役立ちます。また、秋には濃い羊毛が生い茂り、春には脱落します。
一般に、ヘレフォードは矛盾しませんが、それでも意見の相違やストレスを避けるために、乳牛は年齢別に放牧する必要があります。しかし、吸うのが終わるまで、子牛は母親と一緒に飼われます。
給餌
ヘレフォード牛の給餌は気取らず、経済にプラスの効果があります。彼らは干し草と塩漬けの大麦を軽く食べます。
子牛を養うために、母親は多くのエネルギーを費やしています。このため、母親は飼料に追加する必要があります。
- サイレージ;
- 粗濃縮飼料;
- 骨粉;
- ミネラルドレッシング。
動物は牧草地で朝から晩まで放牧することができ、特別な草のある場所を選択する必要はありません。ヘレフォード人は雑草を食べることさえします。
ヘレフォード牛の最良の給餌方法は組み合わせです。夏には、天然草と人工地、そして冬には、濃縮添加物、干し草、サイレージ。若い世代の適切な発達のために、カルシウム、タンパク質、リンを加えることも重要です。
食事が正しく行われている場合、1日あたりの体重増加は1キログラムになり、牛は激しい霜に耐えることができます。しかし、動物が正しく餌を与えないと、体重増加は500グラムに低下し、最も弱いコールドスナップでさえ、非常に困難に耐えます。
給餌は、動物が住んでいる気候、牛が妊娠しているかどうかなどに応じて選択されます。乾乳期の妊娠牛への給餌は異なります。
これは、乾乳期の妊娠牛の食事の様子です。
製品 | 干し草の配給 | 干し草の配給 | ||
牛の実体重 | ||||
500キロ | 600キロ | 500キロ | 600キロ | |
シリアル干し草 | 4キロ | 4キロ | 2キロ | 2キロ |
豆乾草 | 2.5キロ | 3キロ | 1.5KG | 2キロ |
春わら | 3.5キロ | 4キロ | 3.5キロ | 3.5キロ |
ヘイレージ | – | – | 9キロ | 10キロ |
コーンサイレージ | 9キロ | 12キロ | – | – |
濃縮飼料 | 1.4キロ | 1.5KG | 1.4キロ | 1.5KG |
塩 | 54グラム | 61グラム | 51グラム | 61グラム |
リン酸二アンモニウム | 5グラム | 6グラム | 3グラム | 3グラム |
脂肪が少ない牛を育てるという目標が設定されている場合は、少し長く肥育され、低カロリーの飼料が選択されます。栄養不良で出産するまで妊娠した牛を飼っている場合、妊娠に失敗する可能性が高く、子宮内の子牛は死亡します。牛が出産した場合、ふくらはぎが弱くなったり病気になったりすることがあります。
病気
ヘレフォードはどんな気候にも素早く順応し、冬でも屋外に保管できます。牛は感染症やウイルス性疾患に負けません。この品種は遺伝性の深刻な病気を持っていますが、灼熱の太陽が当たる南国でのみです。北部では、牛は納屋で独占的に飼育されており、ドラフトなしで常に清潔で乾燥している必要があり、部屋は1日に数回換気する必要があります。
ヘレフォードはまれに、眼のがんなどの症状を発症することがあります。また、日照が長く、日が長い地域にも影響を及ぼします。あまり一般的ではありませんが、目の周りに黒いメガネをかけている牛は、この病気に罹っています。
動物の表面では、羊毛は外部の影響からわずかに保護され、乳房には羊毛がないため、暑い太陽のために乳房がやけどすることがよくあります。火傷は、紫外線に対する感受性を高める食物によっても引き起こされます。
膣脱は、遺伝性の病状にも見られますが、これは不適切な栄養のために発生することもあります。一方、妊娠中に牛に過剰な栄養を与えると、ふくらはぎが大きくなり、強い圧力の下では、分娩時に子宮が脱落する可能性があります。
育種
ヘレフォード牛を飼育する際の主な目標の1つは、おいしい霜降り肉を入手することです。動物が一日中散歩しているという事実のために、彼らはすぐに体重を増やし、肉の収量は70%です。子牛の出生時の体重は25キログラムと大きくないため、通常、出産は迅速に行われ、合併症はありません。出産牛を適切に維持すると、子牛の生存率は98%になり、病気になることはほとんどありません。
思春期は約30ヶ月で発生します。 36ヶ月で最初に分娩。良好な生産性は放牧によって達成されますが、残念ながら、これはロシアのすべての地域で可能ではありません。したがって、次のように変更することをお勧めします。
- 多年生の文化的牧草地を作成する;
- 一年生のハーブを植え、秋と冬に使用します。
- 濃縮添加剤35%を使用してください。
同じ地域の同じ年齢の頭を放牧することをお勧めします。また、母親の隣にある吸引している子牛を維持することをお勧めします。これにより、最高の成長が達成されます。
ヘレフォード牛の世話とメンテナンス
生まれたばかりのヘレフォードの子牛の体重は28〜35キログラムです。牛は体質が強いため、合併症なしに出産するため、子牛の死亡率は3%です。適切なケアと給餌により、子牛は非常に急速に体重が増加し、早熟になります。子牛の発育は、初期の体重、乳量、適切な栄養状態に依存します。
乳量が1200 kgの場合、乳房から離乳中の子牛の体重は220 kgになります。乳量が多い場合、同じ年齢の子牛の体重は250 kgになります。出産に最適な時期は3月から4月です。確かに、この期間中、ジューシーな草が芽を出し、牛乳生産が成長する可能性が高くなり、これにより子牛の体重が増加します。
子牛は生後1時間で初乳と呼ばれる最初の牛乳を味わう必要があります。牛乳に比べて黄色味があり、より満足感があります。生後3か月になるまで、主に母乳を食べます。
15日目から、ジューシーな飼料を徐々に加え、その後飼料を濃縮します。干し草は柔らかく、開花前に収穫し、日陰で乾燥させる必要があります。また、干し草を注入して水をやるのにも役立ちます。これには、干し草を粉砕し(常にきれいに)、沸騰水を6リットルあたり1キログラムの速度で注ぐ必要があります。暖かいタオルで覆い、毛布で包み、7時間待ちます。子牛を飲む前に、注入液をろ過して温めてください。また、1リットルの輸液に1グラムの塩を追加する必要があります。二日目は出来上がった飲み物をそのままにしておくことは禁止されています。
子牛が初乳と牛乳を小さな口で穏やかに吸うようにし、適切に消化および吸収されるようにすることが重要です。バケツから飲むことについて言えないこと、赤ちゃんが貪欲に大きな一口に飲み込む、壊れやすい消化器系に障害が発生すること、したがって消化管の問題。
生後6か月の時点で、子牛の体重は200キログラムに達します。この期間は、母親の乳房から離乳して、自己給餌に移す時期です。したがって、体重が増えて成熟が早くなります。
子牛が生後6か月に達するまで、飼い主は次の3つの給餌オプションのいずれかを選択します。
- 伝統的。
- 安全。
- 規制。
子孫が春に現れた場合、伝統的な方法が選択されます。これは、子牛とその母親が牧草地で放牧されるときです。
赤ちゃんが秋に生まれた場合、最良の選択肢は安全な授乳方法です。若い動物には人工飼料を与え、最大の体重増加を達成します。このオプションは高価で重いです。
制限された給餌については、これは子牛が1日に1回程度母親に持ち込まれ、徐々に1日2回まで給餌量を減らしているときです。
長所と短所
ヘレフォード種の牛は、次の理由でユニークと見なされています。
- 良い生産者;
- 順応しやすい;
- 維持と手入れが簡単。
- ホテルに簡単。
- 高寿命-約15年;
- 体重増加の速度;
- どんな草、雑草も食べます。
- 感染症やウイルス性疾患になりにくい;
- 高品質の肉;
- 落ち着いた性格。
欠点はほとんどなく、重要ではありません。
- 暑い国では、ヘレフォードは乳房熱傷を起こす可能性があります。
- 下書きの恐怖;
- 揮発性;
- 恐怖。
ファーマーズレビュー
ヘレフォード肉牛を飼っている農家はコメントを残しています:
ジュリアヴィソツカヤ、35歳、農家。 牛を選ぶとき、乳牛と肉のどちらを買う方が良いかという疑問が生じました。私はすぐに2番目の選択肢を優先しました。ロシアでは、牛肉は現在高価です。幼い頃から牛や雄牛の恐れがありましたが、それでもヘレフォード牛を何匹か買うことにしました。驚いたことに、彼らは本当に穏やかで愛情深いですが、搾乳は許可されていません。大理石の肉は非常にジューシーで美味しく、調理しても価値が失われません。
デニスプロック、50歳。 私は動物を自分のためだけに飼っていますが、もちろん牛全体や雄牛はたくさんいるので、近所の人に売っています。今年はヘレフォード種を購入する提案がありましたが、それらの価格はもちろん高価ですが、それでも私はそれらを購入することを確信しました。私はこれらの雄牛を選んだことを少し後悔しませんでした、それらは穏やかで、気遣いでも給餌でも気まぐれではありません。これらの雄牛を目に涙を浮かべてと殺しましたが、霜降り肉は本当に美味しいことがわかりました。
チェリャビンスク
私たちはホルスタインを飼っていますが、最近は2頭のヘレフォードの雛をとりました。もちろん、長い間肉を試してみませんが、性格については、気分を害さないこと、自信を持ってすぐに拘留や摂食の新しい条件に慣れることが一つ言えると思います。彼らは生意気ではありません、彼らは他の牛と競合しないように努めますが、彼らを彼らの場所に置くこともできます。彼らはすぐに私の手に慣れましたが、まったく同じように臆病で、見知らぬ人を許可しません。もちろん、ワクチン接種、ビタミン剤、および授精は、分割によってのみ行われます。また、鎖に縛られることもありません。この品種に落胆したり驚いたりしなかった限り、経験から、ヘレフォードは繁殖に優れた品種であると確信を持って言えるでしょう。
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ヘレフォード牛は肉を育てるのに最適な品種の1つです。そのような牛を搾乳することは不可能であり、それらの牛乳の生産量は低く、それはすべての新生子牛に与えられます。それは維持し、世話をするのは簡単です、主なものはドラフトと合理的な栄養の欠如です。すべてのルールに従うと、牛は霜降りのジューシーで美味しい肉であなたを喜ばせます。
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ロシア。クラスノダール市
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