最も貴重で高価な養蜂製品の1つはローヤルゼリーです。それは、化粧品に含まれ、伝統医学にも使用されている栄養価が高く、有益で驚異的な成分です。それが何であり、自分の家の養蜂場で自分でそれを取得する方法については、さらに理解します。
それは何ですか?
「ローヤルゼリー」または天然乳は、ミツバチの幼虫が食べている製品です。秘密は若いミツバチの下咽頭と上顎腺から作られ、クリームや白いゼリーに似た物質です。
組成
牛乳の価値は、その独特の組成によるものです。蜜には、合計で約400の活性物質が含まれています。物質は70%の水で構成されていますが、残りの30%は非常に有用な乾燥物質です:
- 血清タンパク質と性質が似ているタンパク質;
- 炭水化物(フルクトース、スクロース、グルコース);
- 脂肪(リン脂質、ステロール、グリセリド、デセン酸);
- グループB、A、C、D、Eのビタミン;
- 酵素;
- ホルモン(エストラジオール、プロゲステロン、テストステロン);
- アミノ酸;
- ミネラル;
- フィトンチッド;
- 必須脂肪酸;
- 免疫グロブリン;
- 神経伝達物質アセチルコリン;
- タンパク質57-kDa(ロヤラクチン);
- 10-ヒドロキシ-2-デカン酸。
100 gの製品には139 kcalが含まれています。
有益な機能
製品は体に良い影響を与えます:
- 体の一般的な抵抗力を高め、免疫システムを強化します。
- 胃液の酵素組成、腸の蠕動運動、胆汁分泌に影響を与えるため、消化管の機能を改善します。
- 血糖値を正常化します。
- 抗ウイルス効果があります。
- コレステロール値を下げる;
- 血圧を正常化します。
- 組織に再生効果があります。
- 持久力のレベルを高め、活動を維持し、筋肉の構築を促進するため、運動選手や身体活動の愛好家によって使用されます。
- 性欲を高め、ホルモンを正常化します。
- 授乳を増やし、乳腺を活性化させます。
- 爪と髪を強化します。
- しわを滑らかにします。
- 中枢神経系の働きを正常化し、注意力、集中力、記憶力を高めます。
どのように表示されますか?
乳形成プロセスは複雑ではありません。それはミツバチのパンまたはミツバチのパンを食べる過程で生後6-15日のミツバチによって生産されます。
ペルガはミツバチが集めて加工した花粉で、ハニカムセルに入れて蜂蜜で覆います。
養蜂が上顎および咽頭腺で物質を生成するのはミツバチのパンが消費されるときであり、それらは特別なワックス細胞-卵が配置されるクイーン細胞-に入れられ、将来の女王の排泄を目的としています。したがって、卵から出てきた幼虫は単に乳を浴びるだけで、栄養を与えるだけでなく、細菌からも保護されます。
牛乳抽出の安全規則
彼らは養蜂家による特別な衛生的で衛生的な基準の遵守まで煮詰めます:
- 原材料で作業を行う前に、無菌の衣類と4層のガーゼ包帯を着用し、消毒剤で手を消毒します。
- 製品を保管するためのツールと容器を滅菌します。
- ガラスまたはアルミニウム製の容器を使用してください。
原材料の抽出に関するすべての作業は、実験室と同様に別の部屋で行う必要があります。その中で消毒を実行し、直射日光を排除し、正しい温度体制(+ 25 ... + 27°C)と高湿度を確保することが重要です。
従来の採掘方法
自然の条件下では、ミツバチは貴重な製品をほとんど生産しません。最大の量は女王自身が受け取り、ミツバチが女王の細胞を作ります。そのような貴重な秘密を手に入れるには、3つの古典的な方法があります。
- 静かな子宮の変化...わずか数個のセルが敷かれ、そこから少量の製品が収集されます。この点で、それは非常にまれに使用されます。
- 群がる...この場合、ミツバチは多くのクイーンセルを引き寄せますが、熟練した養蜂家はミツバチを失う可能性が高いため、この方法に頼らないようにしています。
- 家族の孤児...これはミツバチが多くの女王細胞を産む最も人気があり効果的な伝統的な方法です。正確な量はミツバチの品種によって異なります。それらのすべてのほとんどは、灰色の山の白人の蜂に引っ張られています-一度に平均して50から60個です。
家族の孤児になるために、経験豊富な養蜂家は次の指示に従います。
- 強力なハチのコロニーを2つの半分に分割します。これを行うには、ハイブにブラインドフェンス(分割グリッド)を配置し、ハイブの一部が子宮に到達するようにします。その結果、半分は子宮に残り、残りの半分は子宮に残ります。それは、本能に従い、自分自身の子宮を「獲得」しようとし、子宮内分泌物を分泌する、この孤立した半分です。
- 孤立した部分に、ミツバチが細胞を引き寄せる、餌の入ったいくつかのフレームと1日の播種の1つのフレームを導入します。ミツバチの種まきはできる限りここに残してください。これにより、将来的に多くの授乳用アームを手に入れることができるようになるからです。
- 家族が孤児になった6〜8日目に、フレームを選択して新しいフレームを入れます。これを先に行うと、ミツバチが幼虫に適切な量の餌を与える時間がなくなります。後で摂取した場合、発育中の幼虫はより多くの食物を消費するため、価値の低い製品が得られます。
- シードフレームの代わりに、空のフレームの底部にハニカムを取り付けたり、複数列のストリップに吊り下げたりして、カットハニカムを使用できます。ミツバチはそれらから細胞を形成し、そこに抽出された製品が蓄積します。別のオプションがあります-人工ボウルを購入し、幼虫(穏やかなハニカム)をそれらに移してから、家族のために育成し、クイーンセルを取得します。つまり、ハチのコロニーを数回使用できます。
- 使用済みの家族を家族の別の部分と再会させ、その中に新しい「女王」(子宮)を引き出す。
家族の孤立した部分から1か月以内にローヤルゼリーを抽出することをお勧めします。この間、あなたは家族に新しい幼虫を4回供給し、女王細胞を得ることができます。
経験豊富な養蜂家は、小さなレイヤーを作成することにより、家族の孤児の組織化における彼の経験を共有します。
新しい採掘方法
養蜂家は、従来の方法だけでなく、新しい方法にも頼っています。
- ミラー...ワックスシートの4つの三角形がフレームに固定され、ボトムバーから5cm離れています。この構造は、2つの雛フレームの間に配置されます。それは次のように機能します-ミツバチが土台を引き出し、女王が幼虫を産みます。それから、ひなのいるフレームは取り除かれ、間引きされて強い孤立した家族の中に置かれます。ミツバチがクイーンセルを引き始め、3日後には最初のローヤルゼリーを集めることができ、新しいフレームを配置します。
- ワックスボウルでの幼虫の移動...彼らは独立して作られています。これを行うには、直径8〜10 cmの木片を使用します。これは冷蔵庫で事前に冷却されています。次に、最も純粋なワックスをウォーターバスで溶かします。冷却したワークピースを数回ワックスに浸し、冷却した後、回転させてボウルを形成します。幼虫はへらを使用してそれに転送されます。 3日後、クイーンセルを削除し、新しいボウルに交換できます。
- ジェンテラ...養蜂家は、ローヤルゼリーを幼虫の移動なしで収穫できることを発見しました。この方法では、プラスチック製の櫛を使用します。幼虫の付いたプラスチック製のキャップを取り外し、ハイブのフレームに取り付けます。
ワックスセルは密閉容器の冷蔵庫に保管してください。最適な温度は+ 3°Cです。したがって、それらは1年間保管できますが、製品のすべての有用な特性が失われます。
正しく収集するには?
プロダクトは母液からすぐに取除くことができるか、または6-7日間取除くことができます。養蜂家が特定のスキルを持ち、衛生基準を遵守する必要があるため、収集プロセスは簡単ではありません。まず、特定の在庫を購入する必要があります。
- 新しいメス、刃、ナイフ-母液を切るため。
- ガラスプラスチック棒、シリンジ-母液から製品を収集するために;
- 製品を保管するための特別なガラス容器;
- 直射日光に当たると製品の特性がすぐに失われるため、照明器具。
すべての在庫を準備し、クイーンセルのあるフレームを選択すると、養蜂家は次のアクションを実行できます。
- 手を消毒し、牛乳保管容器を滅菌します。
- 以前にアルコールで拭いた木の表面にフレームを置きます。
- 加熱された医療用メスで母親と幼虫を櫛から切り取ります。すぐに行動する。
- 牛乳を密閉容器に入れ、冷蔵庫に移します。
次のビデオでは、養蜂家が問題の製品を収集して梱包する方法を教えてくれます。
どのくらい、どのように保存できますか?
ローヤルゼリーの抽出は、この製品がすぐに劣化するため、養蜂家の間で最も人気のある活動ではありません。純粋な牛乳は、追加の対策なしで2時間だけ保存できます。期限切れの製品は完全に安全ですが、有用な特性はありません!
いくつかのルールが守られれば、賞味期限は2年まで延長できます。これを行うには、次の方法を使用できます。
- 吸着...この場合、ローヤルゼリーの一部にラクトース98%とグルコース2%の混合物を加えます。密な均質なコンシステンシーに粉砕し、不透明なガラス瓶に密封します。保存性は-18°Cで2年に延長されます。
- 凍結乾燥...業界で使用されています。まず、製品を-35-40°Cの温度で3時間凍結し、その後、真空を使用して昇華を行います。手順は2日間続きます。脱水後、ローヤルゼリーは2%の水分を保持します。この形の製品の保存期間は、+ 20°Cまでの温度で2年間です。
ローヤルゼリーに蜂蜜やアルコールを加えて賞味期限を延ばす人もいますが、そのような混合物の有益な特性については何もわかっていません。
ローヤルゼリーは無機ガラス容器に保管する必要があります。これは保存期間にも影響するため、密封する必要があります。
GOSTの要件
GOST 28888-90によれば、純粋なローヤルゼリーは急速に腐りやすい製品です。 300-500 gのガラス容器に排他的に保管され、上部にワックスが充填されます。保管温度--10°C〜-6°C賞味期限は2時間以内です。
したがって、ローヤルゼリーの抽出は複雑なプロセスであり、多くのルールに準拠する必要があります。現代の養蜂家は分泌物を集めるのに最も効果的な方法を知っていますが、今日でも最も価値があり高価な養蜂製品です。