冬コムギの安全な栽培のためには、その特徴を理解し、世話と播種の基本的なルールを守り、播種のタイミングを観察し、作物開発のすべての段階を研究する必要があります。
起源と流通の歴史
ロシアでは冬小麦が長い間栽培されてきました。彼女が私たちのところにやってきたところから、そして彼女がどのように現れたか、誰も言うことができません。知られていることが1つあります。この最も古いタイプのシリアルは、人間が最初に習得したものの1つでした。冬小麦の最も古い穀物は、スイスとハンガリーの考古学者によって発見されました。
太古の昔から、私たちの祖先は個人のニーズのためだけでなく、商品の交換のために、そして後に貿易のために穀物を育てました。
現在、冬小麦は世界で最も一般的な作物です。その栽培のために、広大な土地が割り当てられています。品種は約250種、数千種あります。ブリーダーの努力のおかげで、冬小麦はさらに北上し、新しい領域を「獲得」しています。
主な作物はユーラシアとアメリカ(北と南)にあり、具体的には次のとおりです。
- フランス
- イギリス;
- ロシア;
- イタリア
- スペイン
- ルーマニア
- 中国
- インド
- 七面鳥
- 米国;
- カナダ
- オーストラリア
それほどではありませんが、小麦はアフリカ、南アフリカ、エジプト、エチオピア、ジンバブエ、ケニア、オセアニアで栽培されています。さまざまな気候帯でのこのような幅広い分布は、豊富な種類の品種と優れた適応能力によって説明されます。
ロシアでは、小麦は主に北コーカサス地区、中央ブラックアース地域、ボルガ地域で栽培されています。ただし、その分布の領域ははるかに広い-チュメニからレニングラード地域まで。
国家経済的価値
この特定の文化に多くのスペースが費やされているのはなぜですか?冬小麦は、その栄養価が高く評価されています。穀物の組成は、人間のニーズを満たすために必要なすべての要件を満たしています。それは:
- タンパク質;
- スターチ;
- 脂肪
- 灰物質;
- Bビタミン、PP、E;
- プロビタミン、つまりビタミンAとDの前駆体-カロテンとエルゴステロール。
プレミアム小麦粉の小麦パン100 gのカロリーは250 kcalで、同じ重量の脂肪肉(豚肉)のカロリーは240 kcalです。
適用の方法:
- 冬小麦は基本的に「柔らかい」文化なので、パンやベーカリー製品の小麦粉の生産に使用します。それから最高品質の小麦粉が得られ、その繊維含有量は少なくとも28%です。小麦粉パンはおいしくて栄養価が高いです。
- ペストリーの生産のため、そしてパスタのためのより少ない程度に。逆に、高品質のパスタを製造するには、デュラム小麦の小麦粉が必要です。
- 濃縮飼料の製造のために、あらゆる種類の農業動物用の小麦ふすま。牛に給与されたみじん切りわら。
- 良いストッキング素材。春先には、冬の小麦がグリーンフードとして使用されます。
- 輪作用。他の植物の良い前駆体です。
- 加工業界で。アルコール、デンプン、デキストリン、その他の物質は穀物から得られます。わらは紙、マット、家庭用品の生産に使用されます。
冬小麦と春の違いは何ですか?
小麦の形の主な違い:
- 冬の作物は、土壌と湿気に対してより厳しいです。 良好な発根のために、種子は、マクロ要素とマイクロ要素が豊富な肥沃な土地に播種されます。ミネラルが不足しているため、収量指標は減少します。
次の種類の土壌は、その栽培に最も適しています-チェルノーゼム、クリ、わずかにポドゾル。春の品種は、土壌の酸性度の増加に非常に敏感ですが、耐干性に優れています。冬小麦は秋と春の降水量を最大限に利用しており、春に比べて生産性が高い。 - 播種期。 春小麦の品種は初春に播種され、冬の作物は冬に植えられます(そのため、その名前自体)。地域によっては、播種は夏の終わりに始まり、10月に終わります。
形態学的特徴
冬小麦はミャトリコフ家の年次代表です。穀物によって繁殖する直立した穀物植物です。培養物は、土壌表面の近くに配置された繊維状の根系を持っていますが、根は120〜200 cmの深さまで浸透できます。
断面の茎わらは丸く、内部は中空です。それは全長に沿ってノードによって分割されます-リング状の肥厚は5-6のノード間です。それぞれの長さは植物の成長とともに増加します。茎の太さが違います。上部が最小、中央が最大です。地下茎の節から、側枝が現れます。
葉は長く、平行な葉脈を持つ披針形です。葉の数とそのサイズは、土壌の肥沃度、気象条件、品種など、いくつかの要因に依存します。
冬の葉には2つの形式があります。
- 基底葉は地下結節から形成されます。
- 茎-植物の空中部分-1枚の葉が節から離れ、下からチューブにねじられて茎の一部を覆います。
花序は、茎の続きである耳の茎と個々の小穂からなる耳です。開花は中央から起こり、上下に同時に広がります。植物は自家受粉しています。曇りの日は開花し、晴れの日は開花します。耳に開花した後、果実が形成されます-裸の穀物。
生物学的特徴
冬は、気象条件や土壌、気温、光などの外的要因に対して最も風変わりな作物の1つです。いくつかの年では、天候の異常により、ほとんどの作物が死ぬ可能性があります。
輝く
彼女は長い日の植物に属し、彼女はたくさんの光を必要とします。太陽光線の下でのみ起こる光合成のおかげで、栄養素はそこに蓄積します。光の最適な量で、植物は低木、葉は緑色に塗られます。次の兆候は、日光の不足を示しています。
- 下位ノード間の増殖;
- 下部に分げつ葉が形成され、植物の耐寒性に影響します。
- 春の光が足りない-小麦が引っ張られて宿る;
- 穀物の熟成と充填の期間中、不十分な量の光は作物の品質の低下につながります。これは通常、肥厚したプランテーションで見られます。
温度
異なる成長期の植物の場合、異なる温度範囲が必要です。一般的に、冬小麦は中程度の耐性を持つ作物で、雪が降った場合でも-25°Cまでの低温に耐えることができます。雪がなければ、芽は16-18°Cの霜でも死にます。
種子はゼロから1〜2°Cの温度で発芽しますが、通常の成長には12〜15°Cの熱が最適と考えられています。播種は、1日の平均気温が14〜17°Cの気温になると始まります。
うまく育てた植物(フォーム2〜4の新芽)は、耐霜性の高い指標によって区別されます。秋の間に5から6のシュートを成長させることができた生い茂った状態では、耐霜性が低下します。多くの場合、彼らは冬を乗り越えられません-彼らは死ぬか、損傷を受けます。
春には、小麦の成長が再開されます。この期間中、最適な温度は12-15°Cの熱です。温度計のカラムが着実に這い上がり、+ 25°Cのマークを超えると、成長フェーズに悪影響を及ぼします。
15-16°Cを少し超える温度では、植物に茎を付ける必要があります。ただし、霜(マイナス7–9°C)は主茎に損傷を与え、植物は死にます。
開花期間中は、温度が18〜20℃の範囲にあれば十分です。 35〜40°Cで湿度が低いと、穀物は小さくなり、空洞になります。穀物を充填するための最適な温度は22-25℃であると考えられています。
水分
植物は成長する季節を通して水を要求しています。しかし、その消費量は均一ではなく、成長段階、気候条件、植栽密度に依存します。種子の発芽と苗の出現の期間中は、大量の水分が必要です。そうでなければ、植栽はまれになります。
生産的な茂みはまた、分げつ作業中の土壌中の水分不足によって悪影響を受けます。茎の期間またはチューブへの出口は水分にとって重要です。その欠如により、スパイクの粒状性が低下し、それが作物の量の減少につながります。一方、濡れが長引くと、植物の成長が阻害されます。
冬小麦の開発段階
冬小麦の成長の次の段階は区別されます:
- 苗の出現。 種子の発芽は20-25°Cの温度で最も集中的に観察されます。この場合、7〜9日目に苗が現れます。しかし、もやしをより親しみやすい外観にするためには、より低い温度が必要です-12-17°Cの熱。
したがって、通常の条件下では、苗の段階の期間が15〜25日間延長されます。後で播種すると、植物は冬の前に1〜3枚の葉を育てることができます。春には、苗の段階は続きますが、その期間は、冬の休眠期間を考慮に入れて、100〜150日に増加します。
専門家の主な農業の仕事は、種子の発芽を80〜90%に増やすことです。統計によると、ほとんどの農場では、この指標は50〜70%のレベルにあります。つまり、播種された種子の半分以下しか発芽しません。 - 分げつ。 これは穀物の生物学的特徴です。つまり、植物には側芽と節根があります。小麦は秋と春の両方で成長しています。このプロセスは、3〜4番目の葉の形成後に始まります。温度が6-10°Cの熱、十分な湿度と曇りに低下すると、植物の成長は遅くなりますが、より集中的に成長し始めます。
窒素肥料の適用と播種中の種子のサイズも分げつにプラスの影響を与えます-それらが大きいほど、植物はよりよく成長します。好条件では、1つの植物が3〜5本の茎を形成します。分げつ節が主要な器官です。それが損傷すると、植物は死にます。 - ステム(チューブを出る)。 春の成長が始まってから25〜35日後に発生する最初の茎節の形成は、管または茎への出口段階の始まりと見なされます。地表から2〜5cmの高さにありますが、寒くて曇りが植物の生育を阻害することを忘れないでください。
- イヤリング。 チューブを出てから30日後、穂が始まり、スパイクが上葉の膣から出ます。この段階の強度は、土壌中の水分と栄養素の量に依存します。同じ期間は、殺菌剤で作物を処理してさまざまな病気の発症を防ぐのに最も有利です。
- 咲く。 出穂後2〜3日で、冬小麦が咲きます。開花時間-約1週間。
- 成熟。 これは穀物の形成と充填であり、その期間は主に品種と気象条件に依存します。涼しくて雨の多い天候は、乾いた天候のように減少すると増加します。
冬小麦の品種
特定の地域の特定の品種を選択するときは、次の点を考慮してください。
- 冬の耐性;
- 干ばつ耐性;
- 土壌の種類に対する厳格さ;
- 病気に対する免疫;
- 生産性。
いくつかのハード品種の冬小麦は、北コーカサスとローワーボルガ地域でのみ栽培されています。ソフト品種はロシア全体で一般的です。
北コーカサス地域に適しています:
- Shestopolavka;
- 落ち着きのないヘルソン。
- 75周年と105周年。
- ポドリャンカなど。
北西地区の場合:
- アストロン
- ガリーナ;
- Zentos;
- ミロノフスカヤ記念日。
- トラス。
中央地域の場合:
- アンジェリーナ
- ベゼンチュクスカヤ616;
- Nemchinovskaya 17、24、57。
- モスクワ40、56;
- 夜明け。
ヴォルガ-ヴャトカ地域に最適:
- バシキール語10;
- ヘロット;
- カザン285および560;
- アンバー50。
中央黒地球地域では、次のように成長します。
- 緋色の夜明け;
- アントノフカ;
- ベルゴロド12、16;
- チェルノゼムク88および115;
- Chorniavなど。
ボルガ中部地域:
- 基礎;
- Volzhskaya 16;
- ハリコフ92;
- タラソフスカヤ70など。
ローワーヴォルガの場合:
- アエリタ;
- ブルガン;
- ロストフ3、5、7;
- 浅黒い肌の女の子など。
ウラル地域で種をまく:
- バシキール語10;
- Volzhskaya K;
- Kalach 60;
- ヴォルガ地方などの真珠。
西シベリア地域:
- Volzhskaya K;
- Volzhskaya C 3;
- アルタイの収穫。
- Zimushka;
- オムスク4、5;
- ノボシビルスク32。
東シベリア地区では成長しています:
- ノボシビルスク2、3、40、51。
- オムスク冬;
- イルティシ。
小麦は極東でも栽培されています。
- モスクワ39;
- オムスク冬。
セプター冬小麦品種は、北部地区を除いて、ロシア全土での栽培を目的としています。これらは、アルハンゲリスクとムルマンスク地域、カレリア共和国とコミです。
日付と播種率
地域での播種は異なる時期に始まります。そのため、北部地域では小麦が播種され、8月の最初の10年から始まり、少し後に(8月の20年目から)中央地域に作物を播種し始めます。初秋-ブラックアース地域とロシアの南部地域。北コーカサスでは、10月中旬まで播種が行われます。
また、専門家は各地域の穀物の播種率を個別に計算します。平均で、1ヘクタールの場合、標準は270万〜570万の種子です。
播種技術
冬小麦の播種技術にはいくつかの段階があります。
- 作物の輪作を考慮した、播種場所の選択。 それのための最高の前任者は、野菜と多年生のマメ科植物、サイレージのためのトウモロコシ、ならびに黒または純粋な蒸気です。
- 耕作と施肥。 有機肥料や無機質肥料が導入され、窒素含有肥料に特別な注意が払われています。
- 播種のための種子の準備。 発芽率が92%以上の高品質の種子を選びます。彼らは発芽と様々な病原体に対する保護を高めるためにエッチングされています。悪条件に対する植物の耐性を高めるために、マイクロ肥料が使用されます。
- 種まき。 これは次の3つの方法で実行されます。
- 狭い列 -7〜8cmの通路付き。
- 普通の -15 cmの列間の距離を残す。
- クロス法しかし、実際には当てはまりません。
種子の配置の深さは土壌の種類によって異なります。重いロームと粘土質の場合は3〜4 cmで、軽くて砂の多い乾燥した土壌では、取り込みの深さは7〜8 cmです。
作物の手入れと収穫
作物のケアには3つの手順があります:
- 播種後のローリング。 この方法は、雨や粘土質の土壌では使用されません。地面との種子の接触を改善し、水分の損失を減らし、苗の外観をより親しみやすくします。
- 早春の悲惨。 土をほぐして雑草の発芽を防ぐために必要です。
- 作物保護。 春には、苗木に窒素肥料と微量元素が供給されます。各フェーズでは、特別に設計された工業用化合物が使用されます。畑が雑草で詰まっている場合、除草剤による処理は、分げつの初めから管への出口段階まで行われます。
冬小麦の収穫は、穀物が完全に成熟する期間(ワックスの熟度)に行われます。穀物の損失を最小限に抑えるため、通常は直接結合が使用されます。最大清掃時間は10日です。
ただし、フィールドが詰まっている場合は、個別のコレクションが使用されます。この場合、穀物の含水率は30%の範囲内である必要があります。これは強い脱落を避けるのに役立ちます。また、この方法は、小麦が厚くて背が高い場合に使用されます。
提示されたビデオでは、主要な開業医が冬小麦の栽培について語っています。
病気、害虫および予防
作物病は寄生虫病や害虫によって軽減することができます。冬小麦は多くの病気の影響を受けます:
- アスコチトーシス;
- うどんこ病;
- フザリウムスパイクとフザリウム根腐病;
- 雪型;
- 茶色のさび;
- オピオビア根腐病;
- 葉と耳のセプトリア。
- 硬く、ほこりっぽく、茎の汚れ。
害虫のうち、最も有害なものは次のとおりです。
- カブトムシ;
- カブトムシ;
- アブラムシ;
- ヘシアンフライ(蚊)の幼虫と個人自身;
- シリアルハエ;
- パン酔い。
不幸と戦うために、特別な処方が使われます。すべての処理作業は播種段階で行われます。昆虫の数が許容基準を超える場合、フィールドは殺虫剤で再処理されます。植物への悪影響を減らすために、それらと一緒に、Aminokat 10または30%を並行して使用します。
有利な要因と不利な要因
冬小麦の収量にプラスとマイナスの両面で影響を与えるいくつかの要因があります。
収量増加
次の推奨事項に従うと、イールドインデックスを増やすことができます。
- ローテーションローテーション、適切な前任者の選択;
- ミネラルおよび有機肥料の最適な用量の導入;
- 播種前の高品質の耕作;
- 正しく選択された品種;
- 害虫や病気からの植物のタイムリーな処理。
減収
いくつかの要因が利回り指標に悪影響を及ぼす:
- 生物学的 -病気や害虫の影響を受けず、淘汰や脱落が起こりやすい品種の使用。
- 農学の -特定の地域で不適切に選択された品種、播種と収穫のタイミングの誤り;
- テクニカル -機械の欠陥を設計します。これは、質の悪い耕作、土地の悲惨さ、または穀物の収集を伴います。
- 他の要因 -不適切に保管した場合や、穀物が害虫に感染した場合、ほとんどの作物が失われる可能性があります。
保管条件
最適な保管条件を作成すると、穀物の品質を損なうことなく、ほぼすべての冬小麦作物を保存できます。損失を最小限に抑えるには、穀物を乾燥させ、湿度を12%以下にする必要があります。 + 12°Cの温度で保管します。微生物や害虫の存在を定期的にチェックしてください。
冬小麦は、食品業界だけでなく、他の多くの業界にも広まった文化です。しかし、豊かな収穫は、適切な注意と小麦栽培に関するすべての推奨事項に従ってのみ得ることができます。