パセリにはさまざまな種類があり、最も一般的なのは巻き毛のパセリです。それは地中海の住民によって6世紀の料理に使用されました。当時は、その有用性を知らず、本来の姿と心地よい独特の香りが魅力でした。今日では、巻き毛のパセリはよく研究され、広まっています。
「カーリーパセリ」
種子「カーリーパセリ」
「カーリーパセリ」は、見た目だけでなく、スパイシーなスパイスの香りが魅力で、庭師や庭師の注目を集めました。
説明
カーリーパセリは高さ100cmまでの茎が真っ直ぐで枝分かれした隔年植物で、初年度の根は白灰色の果肉の紡錘状の形をしています。 2年目には、ルートシステムが分岐します。
葉は三角形で、表面は光沢があり、葉のプレートの下部はつや消しになっています。初夏から真夏に咲きます。傘は小さな黄緑色の花から集められます。果実は二重にシードされ、横方向に圧縮され、色は緑褐色です。
非常に美しい外観で、料理やテーブルの装飾に最適です。繊細なグリーンは味が良く、香りが良い。特別な保管条件は必要ありません。
カーリーパセリの長所と短所
カーリーパセリの従来の緑豊かな品種に対する利点は次のとおりです。
- 美的外観;
- 気取らない;
- より簡単に干ばつに耐えます。
- 手入れが行き届いている。
しかし、このタイプのパセリには欠点があります。
- 熱処理後、臭いがなくなります。
- フレッシュなとき、香りはあまりはっきりしません。
- グリーンはタフです。
化学組成と特性
パセリには、リボフラビン、カロチン、粘液、タンパク質、炭水化物、大量のビタミン(B1、C、PP、A、B9)と微量元素(セレン、亜鉛、ナトリウム、マグネシウム、カリウム)など、多くの有用な要素が含まれています。
パセリの香りは、脂肪酸との複雑なエッセンシャルオイルによって決まります。その豊富な構成により、キッチンだけでなく薬用にも使用できます。効果があります:
- 抗炎症薬;
- 利尿;
- 強化;
- 鎮痙薬;
- 治癒;
- コレレティック。
成長するパセリ
巻き毛のパセリは、特別な条件を必要としないので、一年中育てることができ、新しい場所に根付きます。農業技術の複雑な対策を忘れないことが重要です。
土壌準備
秋にカーリーパセリを播種し、栽培する場所について考える必要があります。他の作物の植物残留物からそれをきれいにして、腐植を加えることによってそれを掘ってください。春には、必要に応じて、害虫や病気の土壌を処理し、ミネラル肥料で土壌を強化します。
種まき
パセリは耐寒性が良いので、安定した暖かい天候を待たずに播種できます。 4月中旬に種まきイベントを実施。深い溝を作らないでください.1 cmで十分です。播種時には、列の間に20〜25 cmの隙間を空けてください。
種を蒔く前に、2〜3日間温水に種を浸し、その後、流動性が回復するまで種子を乾燥させることをお勧めします。このようにして、苗木はより早く突破します。
プランテーションをラップで覆い、土壌の湿気を保ちます。種子の発芽と最初の芽の出現のためには、4-6℃の温度で十分です。出現した植物は、マイナス9℃までの霜を恐れていません。あなたは夏を通してカーリーパセリを播種することができます。
成長するパセリの苗
苗を育てるには、次のことを行う必要があります。
- 土を拾います。もちろん既製のものを購入することもできますが、庭から土地の2部分を取り、購入した混合物の1部分と混ぜるのが良いです。現場の土壌の酸性度が上昇している場合は、土壌混合物のバケットあたり20〜30 gの割合でチョークを準備した土壌に追加します。
- 準備された鉢植えの混合物を、種子が植えられるモールドまたはボックスに振りかけます。
- 種子を30〜35°Cの水に2、3日浸して精油を除去すると、最初の発芽時間が長くなります。定期的に水を交換してください。
- 種が自由に流れるようになるまで種子を乾燥させるか、水を切り、湿らせたガーゼに薄層で広げます。ガーゼに定期的に少量の水をまぶして水分を保ちます。
- 種をついばむときは、鉢植えの土を入れたカビに植えます。これを行うには、0.5 cmのくぼみを作り、種子を注意深く配置してから、土をまきます。
- フォームを家の日当たりの良い側の窓辺に置くか、温室に運びます。温度が25°C以上の場合、苗木はすぐに現れます。
- 苗を毎日空気にさらし、土壌が乾燥しないことを確認してください。スプレーボトルから、まだ弱い苗に点滴注射器またはスプレー水で水をまくことができます。スプーンで水で固めた植物。
- 2枚目の葉が出たら、必要に応じて苗を別のカップに移植するか、拾って温室土壌に植えます。
- 5月上旬には、パセリを庭に植えることができます。列間隔は少なくとも20cmで、苗の間の距離は約10cmです。
ケアルール
カーリーパセリは、土壌の水やりと緩みを絶えず必要とします。ただし、ベッドをあふれさせないように注意してください。温室で育つとき、苗木が複雑な肥料で台無しにされたら、それから発根して移植した後、それは摂食の時間です。
パセリの根系を肥やす
秋の次のシーズンに向けて土壌を準備するとき、カーリーパセリを成長させるためのベッドは、腐植土で肥沃にされ、掘り起こされるべきです。苗を植えるか、種をまく前に、窒素とリン-カリウム肥料を適用します。緑豊かな品種は、それ以上の摂食を必要としません。
根を食用または薬用に使用する場合は、秋に再びリンとカリウムを含む肥料を植物に与えます。
収穫
パセリの葉は成長するにつれて使用されます。そして、収穫は秋に始まり、成熟種子に到達することに焦点を当てます。野菜の部分が切り取られ、場合によっては粉砕して冷凍するか、油を絞り出します。葉を乾燥させると、スパイシーな香りが失われます。
カーリーパセリの根は初年度に収穫されますが、まだ紡錘状です。翌年、その使用は医療目的でのみ可能です。
根を掘り、地面からそれをきれいにし、それを乾燥させ、保管のために地下室に置きます。これらの対策がなければ、それはすぐに劣化して腐敗する可能性があります。
種子を得るために、傘を切り、日陰で乾燥させて、脱穀方法を使用します。
巻き毛のパセリの病気と害虫
庭のすべての植物と同様に、パセリは多くの病気に苦しんでいます:
- うどんこ病- 植物の白い花の出現を特徴とする真菌病。菌糸の成熟中、プラークは暗い色合いになります。真菌は風や雨や水滴で広がります。短時間で、それは広い範囲に広がり、作物に害を及ぼす可能性があります。
- セルコスポリアシス- 植物の落葉部分に影響を与えます。落ち込んだ黄色の斑点が葉に形成され、時間の経過とともに明るくなります。スポットの周りには茶色の縁が残っています。病気は過剰な湿気と植栽密度の増加で発症します。
- Stolbur- 葉にダメージを与え、赤みを帯びます。この病気では、種子はその後の使用には適さなくなります。植物はしばしば乾いて死んでしまいます。
- さび -黄色がかったオレンジ色の斑点の出現が特徴で、菌が広がり成熟するにつれて融合して暗くなります。病気はパセリを乾燥させます。
- セプトリア-茂み全体を覆い、下の葉から緑を台無しにします。褐色になって死んでしまいますが、菌の胞子は内部に残ります。
- Fomoz- 真菌性疾患。それは葉脈の茶色の斑点の形成に現れます。根の部分に腐敗の陥没箇所が形成されます。感染した植物は保管されません。
真菌性疾患と戦うための対策には、土壌と緑の殺真菌性耕起、輪作の順守、定期的な農業技術的対策が含まれます。
巻き毛のパセリの害虫:
- メロンアブラムシ- 植物の樹液を食べ、黒色または緑色の小さな昆虫。したがって、パセリは栄養素の欠乏に苦しみ、鈍化し、その成長は止まります。アブラムシに対して処理されない場合、植物は死にます。
- 幹線虫 パセリの茎と根に生息する寄生虫です。それは植物のジュースと果肉を食べます。その存在は、緑の鈍い色、不均一な発芽と成長によって決まります。
- にんじんフライ -パセリが咲いているときの栄養分は蜜だけなので、成虫は植物に害を及ぼしません。危険な若い子孫。回復不能な損傷を引き起こし、緑を破壊します。
- にんじんゆり -直接害虫は、パセリジュースを食べる昆虫の幼虫です。多くの長期にわたる損傷により、根系はその機能を果たすのをやめ、植物は死にます。
害虫の直接的な害に加えて、昆虫は真菌性疾患の保因者になる可能性があるため、害虫の存在を時間内に特定し、すぐに害虫を破壊する対策を講じることが重要です。
庭師のレビュー
ジュリア、37歳、クラスノダール、夏の居住者。 巻き毛のパセリは、その外観と味に満足しています。早生で気取らず、秋まで使用しています。私はそれを試すことを強くお勧めします。
ミハイル、72歳、ソルネチノゴルスク、引退しました。 カーリーパセリは私たちのお気に入りです。育てやすく、お手入れも楽しい。ジューシーで美しく、おいしい。健康を維持し、テーブルを飾ります。
アレクサンドラ、43歳、メイコップ、主婦。 一年中巻き毛の美しさを育てています。春に田舎に播種し、冬にその一部をトレイに移植して窓辺に置きます。寒い冬の日に目を楽しませてください。素晴らしい味。
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種子の正しい選択が何であれ、農業技術的対策、病気や害虫の摂食と予防は、健康で豊かな収穫を得るために役立ちます。カーリーパセリは、テーブルの装飾や美味しい料理の準備をお手伝いします。