通常のトウモロコシは、淡い黄色またはオレンジ色です。珍しい色の穂軸の情報と画像の積極的な普及は、この文化の亜種の食用性に関する疑問と疑問の波を引き起こしました。製品の風変わりな外観にもかかわらず、着色されたトウモロコシが広まっています。
とうもろこし
着色されたトウモロコシは霜によく耐えます
とうもろこしは甘い味がする
色のついたトウモロコシの出現の歴史
着色された種類のトウモロコシは、コロンブスの時代にアメリカで生まれたと考えられています。他の情報源は、古代マヤによる色のトウモロコシの使用を指摘しています。着色されたトウモロコシを好み、それを食べ、家畜に与えたインド人についての多くの言及があります。
着色されたトウモロコシの品種は次のように出現しました:農学者は欠陥のある遺伝子を持つ耳を選びました-通常の植物に現れた着色された穀物-その後の植え付けのために。したがって、年々、何世紀にもわたって、文化の色の要素がますます現れてきました。
現代の農学者たちは、色とりどりのトウモロコシの栽培を大量に復活させたオクラホマ州の農家であるカールバーンズの長期にわたる仕事を称賛しています。長年にわたり、彼は雑種トウモロコシの品種を収集し、綿密なオープン受粉によって交配しました。 2005年以来、バーンズは友人でありパートナーであるホセルセロの土地で、トウモロコシの栽培を積極的に行っており、年に数回作物を収穫しています。 2008年以降、バーンズアンドホセコモンウェルスは、マルチカラーのトウモロコシ品種のみを優先しています。
着色されたトウモロコシの名前がガラスの宝石(「ガラスの真珠」と訳されます)が修正されたのはカールからです。この表現に加えて、アメリカ人は穂軸をフリントと呼び、インディアンまたはジーメイスを(ラテン語で)硬直させる。多くの場合、このトウモロコシは、真珠色のマルチカラーの海の石の散乱と比較されます。
今日、色とりどりのトウモロコシの栽培はどこでも起こっています。ロシアの気候に適応した珪質文化の新しい品種が開発されています。
文化の説明
着色されたトウモロコシは、黄色以外の色相を生み出すことができる唯一のものではありませんが、一般に珪質の亜種であると理解されています。しかし、ほとんどの場合、ブリーダーはマルチカラーの穂軸を繁殖させるためにこの特定の品種を選びました。
色のついたトウモロコシは、他の亜種の対応するトウモロコシとは異なり、最上部に特徴的な窪みがある穀物の丸い形をしています。粒は滑らかで光沢があり、表面全体に硬い胚乳があります。彼らの内部コンテンツはゆるくて食欲をそそります。
着色されたトウモロコシの穀粒のおおよその化学組成:
- 澱粉80%;
- 5%脂肪;
- 15%タンパク質。
穀物の色は異なります:
- 黄;
- 白い;
- 褐色;
- 黒い;
- オレンジ;
- ピンク;
- バイオレット。
文化はその初期の熟成とまともな収量で有名です。マルチカラーの穂軸に加えて、その紛れもない利点のために珪質亜種が選択されています:
- 急激な温度変化を含む霜への高い耐性;
- 霜が降りた後でも穀粒が穂軸に残る粉砕への耐性;
- 真菌性疾患および腐敗に対する低い感受性。
着色されたトウモロコシだけで、悪名高い1816年に「夏のない年」と呼ばれる作物がニューイングランドで生産されました。
着色されたインドのトウモロコシは、穀物、小麦粉の粉砕、フレーキング、ポップコーンの生産および他の多くの加工方法のために最も頻繁に商業的に栽培されています。インドのトウモロコシ穂軸の玉虫色の演劇は装飾芸術で積極的に使用されています。製品が食品に不適当であるという先入観の信念にもかかわらず、シリコン品種のワックスミルクの熟成性は、培養の糖亜種よりも決して甘味と味に劣っていません。
着色されたトウモロコシの品種
作物を栽培するために、国内の庭師はロシアの気候条件に適応した品種を選びます。最も一般的で確立されたレインボーコブは、次の品種がサイトで栽培されたときに生産されます。
種子はどこで購入できますか?
カールバーンズが育てたトウモロコシは、Native SeedsのWebサイトから購入できます。彼女は著者の製品を販売する権利を所有しています。 Glass Gem品種の販売による収益は、農業研究と新しいユニークな作物の開発に使われます。
同社のウェブサイトでは、1パッケージの種子のコストは5〜10ドルです。国際的なオンラインプラットフォームであるAliExpressとeBayも、カラフルなトウモロコシを1袋あたり1ドルから18ドルの価格で購入できます。
ロシアの棚には、さまざまな価格で色のついたトウモロコシの適応品種が多数あります。おそらくこれらの穂軸は、Glass Gemのような真珠光沢のある多色の散乱に違いはありませんが、適切な注意を払って色合いの明るさで庭師を間違いなく喜ばせます。
カラートウモロコシ栽培の特徴
着色されたトウモロコシを育てる原理は、(従来の種のパッケージに示されていない限り)従来の砂糖の品種と実質的に違いはありません。土壌は肥沃で、中性またはわずかに酸性度が高い必要があります。色とりどりのトウモロコシを植える場所は、明るく落ち着いた場所を選びます。
下船は次の2つの方法で可能です。
- 開いた地面に種子を植える... 4月下旬から5月上旬に、敷地の土地が10度まで暖まると、彼らは穀物を準備し始めます。それらは太陽の下で数日間暖められるようにレイアウトされ、それから温水の入った容器に1日入れられます。その後、種子は準備されたベッドに深さ5〜6 cm、約30〜40 cmの増分で配置されます。
- 苗の入れ方... 3月下旬から4月上旬に早朝に収穫するため、自宅で穀物を播種します。 4枚目の葉が出ると苗が間引かれます。もやしは、40〜50 cmの距離で持続的な春の熱が発生する場所に植えられます。
成長の初めに、彼らは適度な散水に固執し、必要に応じてそれを増やします。茎が死なないように、トウモロコシは定期的に芽を出します。
食品への利用方法にもよりますが、熟して収穫されます。ミルクとミルキーワックスの穂軸は甘いものを消費するために使用され、より成熟したトウモロコシはさらに加工するためのものです。
色のついたトウモロコシを育てることは、美味しくて健康的な作物を収穫するだけでなく、作物の成熟の間に豊富な明るい色を楽しむ機会でもあります。カラフルなトウモロコシを豊かに収穫するためには、信頼できる販売業者からの種子の適切な選択と適切な手入れが鍵となります。