冷水を好むサケ科の最大の代表はネルマです。それは白身魚の家族と白身魚の亜種に属しています。彼女の肉は白または薄いピンクですが、赤ではありません。この淡水またはセミサーモンのサケは、長さが最大1.3 mに達し、重さは約40 kgです。最大の魚は1.5 mの長さで捕獲され、体重はほぼ50 kgでした。
説明
ネルマの長いボディは、「魚雷」または「スピンドル」に似ており、側面から見るとわずかに平らになっています。
身体には8つの小さなヒレがあります。
- 背側;
- 肛門;
- 脂肪質-光線がなく、皮膚のひだです。
- 尾;
- 腹部
- 側。
尾びれは顕著に二股に分かれており、等葉であり、背側と一緒に、他よりも暗い色をしています。
体に不均衡な小さな三角形の頭によって、ネルムーを他のサケと区別できます。口は大きく、多くの小さな鋭い歯があり、舌の上にもあります。下顎は非常に細長く、前方に突き出ており、長さは上顎よりも長くなっています。魚の特徴は背びれです。彼は鋭くて背が高い。横のラインには、約100のスケール(80から120個)があります。
背中は緑がかった、青みがかった、または茶色がかった色合いの灰色です。腹は白く、体の残りは大きな銀色の鱗で覆われています。体にダークスポットはありませんが、他のホワイトフィッシュの代表者はそれを持っています。
白身魚には2種類あり、そのすべてが北極圏から「出現」します。
- 真の白身魚 -彼女が後に北極海の盆地から得たカスピ海の居住者。彼女は暖かく穏やかな水を好みます。
- 真のネルマ -冷水の住民。
ホワイトフィッシュはネルマとはサイズが小さく、成長が早く、思春期が異なります。両方の集団の外観は同じです。魚の平均寿命は22年を超えません。
拡大
前述のように、魚は冷たい水で泳ぎます。したがって、それは北極圏と太平洋に関連する貯水池で満たされます。主な地域はシベリアと極東地域です。
世界の地図全体を見ると、カナダとアメリカ(アラスカ)の川、つまりシベリアの気候が似ている地域にあります。
ネルマは偏在しています。豊富な場所もあれば、指で数えることができる場所もあります。どうして?ここでいくつかの要因が役割を果たします。
- 1つの緯度で異なる可能性のある気候;
- 川の性質-遅い流れ、速い流れ;
- 密猟;
- 生態学的な状況。
生態学は、生態系におけるその分布に影響を与える主な要因の1つです。ネルマ山脈に建設された水力発電所は、水の温度を上げて曇らせます。魚はこれらの場所を離れる必要があり、生息地は壊滅的に減少し、産卵場所もあります。水質汚染はもう一つの一般的な原因です。
ネルマは、中流の広いきれいな川と冷たい流水が好きで、湖に定住するのを嫌う人もいます。この種は、生息地によって条件付きで2つのタイプ(川と湖と川)に分けることができます。最初のグループの代表者は、ほとんどの場合、シベリアの大きな川と北海の海岸線の近くを泳ぎます。水の塩分は20 ppm以下です。 2番目は湖に住んでいて、それらだけを残して、産卵に向けて出発します。
興味深いことに、彼女は立っている間、潮に逆らって頭を抱えています。彼はネルムの深さが好きではなく、水面に近づこうとし、2メートルを下回らないようにします。彼女は砂や小石の底を好む。他のサケとは異なり、浅瀬や急流を避けます。彼女は産卵期間中もそのような場所に入ることはありません。
ネルマは旅行者であり、彼女は非常に長い距離(1,500 km)を移動し、シベリアの南をよく泳ぎます。
栄養
これは捕食者の世界の鮮やかな代表であり、植物性食品を完全に無視します。彼女のあご、舌、オープナーが鋭い歯で覆われているのも当然です。生後1年目は、稚魚はサイズが小さいために混合食品を食べざるを得ませんが、プランクトンとベントスが食事に含まれることがよくあります。その後、彼らは小さな魚に切り替えます。
大人のための主な食べ物は、甲殻類、エビ、稚魚、小魚です-ワカサギ、ベンド、ムクサン、ローチ、バーボット、スズキとコイの稚魚、小さなもの、昆虫の幼虫。そのため、彼女は小さな「小川」が好きで、この「良い」で十分です。
湖の代表者は河口近くの場所を選択し、すべて同じ理由で、河川は「食物」のシルトを湖に運びます。ネルマは下から食べ物をとることはありません。彼女は狩りをして群れで生活することを好みます。群れをなす魚は、テールブローで犠牲者を殺し、次にそれらを拾います。
彼女は朝と夕方に狩猟に出かけます。朝は最も活発です。午後は受動的なライフスタイルをリードするため、釣りに行くときにこれを考慮する必要があります。
季節行動
氷から川が開くと、成熟した個体の群れが北極圏から産卵場に移動し始めます。夏の間、彼らは上流に移動し、体重を与えます。 7月中旬には、川での魚の激しい動きが見られます。
9月までに、彼らはシベリアの南東に到達し、そこで多くの小さな川で産卵するために立ち止まり、底を保ちます。ネルマは内湖に住んでおり、彼女のすべての生活をそれらの湖で過ごし、支流で産卵します。
産卵後、それは次の夏まで摂食し、徐々に海に転がります。一部の人は最大3年間管に留まることができます。若者は産卵河川に2〜3年間住んでおり、その後、大量の水域に降下します。
産卵
ネルマ思春期は遅く発生し、そのサイズや体重とは関係ありません。これは非常に成長が遅い魚です。男性は5〜10歳、女性は8〜14歳で成熟し、平均余命はわずか20〜22歳です。さらに、生息地から産卵場所までの平均経路は6か月かかるため、女性は毎年ではなく、2〜3年ごとに産卵します。
そのため、制御されていない釣りが人口に悪影響を及ぼし、今日では専門家の間で少数のネルマが警戒しています。
川に沿って登り、砂岩の底のある場所を見つけると、女性は粘着性のない明るい色の小さなキャビアを掃き始めます。この時点での水温は6〜8°Cに低下します。一度に、女性は120〜40万の卵を産みます。彼らは大きな石の間で250日以内に開発します。幼虫は通常4月に現れます。
他のサケ代表とは異なり、ネルマは産卵後に死なない。構造上、女性と男性を区別することはできません。つまり、性的二型がありません。その年の色は変わらず、男性は「ウェディングドレス」を着用しません。
キャッチ
漁師は、主要な生息地であるシベリアの大河川の河口で、紡績のためにネルマを捕獲することに成功しました。朝または夕方に釣りに行くのが良いですが、夕方の釣りは朝の釣りほど成功しません。午後には、曇りで穏やかな天候のもとでしか捕まえられません。夜間のネルマの捕獲はありそうもない。
魚は非常に慎重で恥ずかしがり屋で、力強く防御しますが、すぐに息を吐きます。フックに引っ掛かった魚は何回か投げますが、折れなかった場合は横になり、網の助けを借りて岸に引き上げることができます。獲れたての魚はキュウリのようなにおいがし、数分で水なしで死にます。その間、エラは血が染み出始めます。
ネルマを捕まえるのは何?ターンテーブルまたは細身のシルバースピナーで、彼女が狩りに使用していたワカサギとベンダの稚魚の色に。ネルマは、水の上層と中層の2メートル以下の深さ、または水面近くで捕獲されます。経験豊富な釣り人は、最大1.5本の太さの釣り糸のライトロッド、または細い織りのコードをお勧めします。
餌は、魚が餌を与えられる水の上層にあります。あなたがより深い層-真ん中またはより低いもので捕獲しようとしているなら、ルアーは白い魚に似た明るい色をとる方が良いです。貯水池の表面で、ネルマは暗い真鍮の餌をよく噛みます。彼女は「犠牲者」を気絶させようとするので、かなり大きなバーストがよく聞こえます。
セキュリティ状況
ネルマは人口の急速な減少のために国家の保護下にあります。当初、それはそれが住んでいる地域のレッドブックにリストされていました、そして、2001年にはそれはすでにロシアのレッドブックにありました。したがって、シベリアの中央部と南部では、この種の産業漁業とアマチュア漁業は完全に禁止されています。
許可された漁業協同組合によって工業的に生産されている北部地域では、制限された数の漁業が許可されています。
魚の価値とその応用
ネルマは貴重な商業種であり、高品質の肉を持っています。 100 gの魚には160 kcalが含まれています。主成分のその組成では、タンパク質と脂肪と多価不飽和脂肪酸のみ。後者は体にとって非常に有用です-それらは脂質代謝を正常化し、「悪い」コレステロールを取り除き、したがって、心血管疾患の予防に貢献し、コレステロール斑の形成を防ぎます。
また、組成物には、カルシウムの吸収に必要な脂溶性ビタミンDが含まれていますが、ビタミンが不足するとくる病を発症するリスクがあります。サーモンを使って紫外線を浴びない極北の先住民は、体内のビタミンDの不足を補います。
ミネラルのうち、塩素、硫黄、フッ素が豊富です。また、存在する-ビタミンからの亜鉛、モリブデン、ニッケル、クロム-ニコチン酸またはビタミンPP。
調理の際は、徹底した加熱処理が必要です。鮮魚が多い食材の日本食は、健康上安全ではありません。これは、ネルマが寄生虫に感染しているという事実によるものです-人間の腸やナノフィトーシスに定着することができる広いリボン-小腸に定着することを好む回虫。後者は、長期にわたる下痢を引き起こし、体液と栄養素の大きな損失を伴います。回虫の幼虫は、腸の潰瘍の発生を引き起こす可能性があります。
ネルマは揚げた、ゆでた、焼いた、燻製した形で美味しいです。クリーム入り魚のだし汁がよく合います。
成長と繁殖
人口を増やすために、彼らはネルマを人工的に繁殖させようとします。しかし、これまでのところ、多くの稚魚が飼育下で死んでいるため、専門家はあまり成功していません。現在のところ、この種の魚を人工環境で育てる技術すらありません。
20世紀には、科学者たちはネルマを成長させるための推奨事項を開発しましたが、稚魚は自然の飼料基地のある池や湖で育ちました。その後、すでに2009年から2010年にかけて、仕事を再開する試みがありましたが、実験的なものでした。
したがって、ネルマの産卵場所と生息地の保護は、その個体数を維持する上で最も重要です。
ネルマは繁殖や釣りの貴重な標本であり、汚染を許容しないため、きれいな貯水池にのみ生息しています。魚の味は素晴らしく、難しいギャンブルを好む真の漁師は、その過程から何とも言えない喜びを味わいます。