クラスノダール地域では、多くの食用キノコで満足できますが、この製品を収集するときは、注意してください。誤って毒キノコに遭遇し、消費すると深刻な問題が発生する可能性があります。認識-警告を意味します。
食用キノコ
クラスノダール地域には、以下に説明する食用キノコの種類がたくさんあります。
きのこ
説明。 ポルチーニ茸には、直径7〜30 cm(場合によっては最大50 cm)の凸型の帽子があります。ライトブラウンからバーガンディまでの色。バレル型の太い脚は、成長過程で伸び、下から太くなります。菌の高さは高さ25cmにも達します。濃厚でジューシーで肉厚な肉が主流です。
それはいつどこで成長しますか? 彼らは地面のすぐ上の混交林で育ちます。キノコは夏と秋に集めます。白いキノコはコケや地衣類が生い茂る古い森を好みます。それらは砂質およびローム質の土壌および砂質ロームで悪化しません。オーストラリアと南極を除いて、すべての大陸で成長します。シーズン-6月から9月まで。ときどきキノコの成長は5月と10月に可能ですが、8月の終わりが最も実り多いと考えられています。
品種。 cepsにはいくつかの種類があります。
- バーチセップ。 直径15 cmまでの黄色い、時にはほとんど白い帽子が特徴で、淡い茶色の足を持っています。キノコは、涼しい気候の場所では、グループで、または道路に沿って、または端で育つ。
- オークポルチーニ茸。 暖かく、落葉性の森が大好きな香りのきのこ。シデ、シナノキ、オーク、栗の下に生えます。大きな帽子をかぶっており、直径は最大30 cmです。
- 松の白いキノコ。 明るい色です。帽子の直径は20cmで、成熟したキノコの帽子は濃い赤になります。キノコは針葉樹林の明るい採光林だけでなく、密な樹冠の天蓋の下にも生えます。
ダブルス。 毒のある悪魔のキノコと食べられない胆汁菌のように見えます。
白きのこバーチ
きのこのカシ
ヤマドリタケ松
ヤマドリタケは有毒な悪魔のキノコのように見えます
ダブルキノコは食べられない胆汁菌です
かききのこ
説明。 凹型の野生のヒラタケ、紫の帽子をかぶったライトグレー、年齢とともに暗くなる。キャップの直径は最大20 cmに達します。直径10 cmまでの短い脚は、円錐形と明るい色合いが異なります。白くジューシーな果肉が主流であり、年齢とともに強くなります。
それはいつどこで成長しますか? カキキノコは樹液を食べる寄生菌です。したがって、それらは、倒れた幹や腐り始めた古い木に最もよく見られます。彼らは白樺、松、ポプラ、そして時には柳に成長します。
品種。 カキのキノコにはいくつかの種類があります:
- ホーン型。 キノコの名前が付けられたため、円錐形の帽子が異なります。オイスターマッシュルームは、ライトブラウンからダークブラウンです。
- オーク。 帽子の形は、黄色がかった灰色から灰色がかった茶色まで、平らまたは凸型です。エッジがラップされます。
- 秋。 後葉型の耳型の帽子。最初に、そのエッジは曲げられ、次にまっすぐになります。色は暗く、灰色がかったオリーブ色から、紫の色合いまたは黄緑色の斑点のある茶色まで変化します。
かききのこ
カキキノコ
牡蠣きのこ秋
カキのキノコは、食用でも有毒でもありません。
フラボビク
説明。 キノコの長い鱗状の脚は、高さが5〜13 cmになり、灰褐色になります。帽子は平らなベース、丸い、わずかに塊状の枕に似ています。キャップの口径は14cmまでで、香りの良いやわらかな果肉が違います。
それはいつどこで成長しますか? シデの根、時にはポプラ、バーチ、クルミの根に生えます。それは、ポプラや他の落葉樹の間の白樺林にあります。収穫は6月から10月に始まります。
ダブルス。 多くの場合、シデは、驚くべき類似性のために、ポルチーニと混同されます。
オークチェスト
説明。 食用キノコですが、苦いジュースが含まれているため、調理前に特別な処理が必要です。軽い香りで心地よい香りがします。帽子は真ん中が凹んでいて、色合いは赤みがかったオレンジ色です。帽子の直径は約6 cmに達し、脚の高さは最大7 cmで、明るい色合いが支配的です。
それはいつどこで成長しますか? 真菌は中部と南部の落葉樹林に生育します。粘土質土壌を好む。真夏から9月末まで実を結び始めます。キノコを求めて、彼らはカリーニングラード地域の西の森をとかします。最も人気のある目的地は、クマチェボ、クルグロボ、バルト海の唾液です。南西部では、乳房はウシャコヴォ、ラドゥシキンスキーの森、悪魔の橋で見つかります。
品種。 オーク栗には、この地域にいくつかの品種があります。
- ペパーミント 帽子は主にクリーミーな白で、時々赤みがかった斑点があります。キャップ中央の表面はややベルベット調です。キノコの特徴は、ライ麦パンに似たシャープなコショウ味と香り。
- アスペンの塊。 乳汁が含まれているため、条件付きで食べられると考えられています。それは温帯気候帯の暖かい地域で成長します。グループで成長します。地下を熟します。
ダブルス。 オークのしこりを経験の浅いラクタリアスと混同したり、喉が大きくなったりピンク色になったりすることがあります。
コショウの実
アスペンチェスト
しこりは有毒なムレチニックと混同されます
黄色のハリネズミ
説明。 キノコはギドナムまたはデンティウムノッチとも呼ばれます。ハリネズミは、直径3〜6 cmの滑らかな黄色の帽子を持ち、高さ8 cmまでの黄白色の脚が下から伸びています。キノコ果肉は軽くてもろく、フルーティーな香りがします。古いキノコは少し苦いです。
それはいつどこで成長しますか? キノコは混交林の幹の近くに群がって成長します。 8月中旬から11月下旬に果物を収穫します。
バイオレットポケット
説明。 紫のラッカーは小さくて美しいキノコで、標準的でない色で時々怖がります。紫紫の色-キノコの特徴。直径約5 cmの完全に丸い帽子が優勢で、帽子は高くて細い脚にあります。ほぼ無臭。
それはいつどこで成長しますか? それは、コケに覆われた基板上の湿った低地の森で育ちます。きのこ狩りは6月上旬から11月下旬まで。
品種。 真菌のバリエーションはピンクのワニスで、若者の凸凹から老年期のじょうご型まで、キャップの多様な形が特徴です。キャップの直径は2〜6cmで、特別な匂いや味はありません。
ダブルス。 紫のラッカーは毒キノコに似ています-きれいな菌で、しばしば近所で成長します。ミケーネの主な違いは、珍しい香りと白または灰色がかったプレートの存在です。
アンズタケ
説明。 キノコピッカーでよく見られるキノコ。それらを他のキノコと混同することはほとんど不可能です。アンズタケは波状のエッジを持つ凹型キャップを持っています。帽子の直径は10 cmまでです色-黄色からオレンジ。果肉の香りはドライフルーツに似ています。
それはいつどこで成長しますか? 彼らは森、特に針葉樹で育ちます。シーズンは春に始まり、秋の終わりに終わります。キノコは7月に豊かに成長します。
品種。 あんずには60種以上あり、その多くは食用です。クラスノダール地域では、そのような品種のアンズタケが成長しています。
- 一般。 淡い黄色からオレンジ色の色合い。肉は肉が多く、縁は黄色、カットは白です。独特の特徴は、食器で摂取したときのわずかな酸味です。
- グレー。 弾性のある肉、灰色または茶色がかった色合いの食用キノコ。波状の縁と中央に窪みがある帽子。
ダブルス。 あなたはオレンジ色のトーカーと有毒なアナログ-オリーブomphalotと食用キノコとアンズタケを混同することができます。
普通のアンズタケ
灰色の狐
アンズタケはオンパロットオリーブと混同される可能性があります
蝶
説明。 キノコにやや似た中小キノコ。若いキノコは、半球形、時には円錐形の帽子が特徴で、年齢とともにまっすぐになり、その形は小さな枕に似ています。帽子の直径は最大15 cmに達します。キノコの特別な特徴は、帽子を覆う薄い皮のフィルムで、光沢があり、粘着性があります。それは白っぽいまたは黄色がかった色合いの柔らかく、しかし密な果肉を持っています。
それはいつどこで成長しますか? キノコは針葉樹の下で成長しますが、オークや白樺の下ではあまり成長しません。一部の蝶は、1種類の樹木の横にしか生えませんが、他の蝶は、スギ、トウヒ、マツ、カラマツなど、さまざまな針葉樹とともに生えます。夏の初めから10月中旬まで収穫します。
品種。 クラスノダール地域には、いくつかの食用に適した種類のバターがあります。
- 粒状。 若い頃、キノコはさびた色合いの凸状の帽子をしています。古いものでは、黄色のオレンジに近い枕の形と色です。脚の上部には、胞子から分泌されるミルクの液滴が見えます。
- 黄褐色。 切り口では、キノコの薄黄色の肉が青くなります。若いオイラーは、直径が5〜14 cmの半円形の帽子をかぶっています。年齢が上がると、帽子の形は枕型になります。
- 普通。 黄褐色、茶色がかった紫、赤褐色、茶色のチョコレートのような帽子の特徴が後期のキノコです。
ダブルス。 いくつかのタイプのバターは、凸面の滑らかで光沢のある帽子のペッパーキノコと混同されます。
粒状の蝶
黄褐色の蝶
一般的な蝶
食べられないコショウのキノコと混同される蝶
フライホイール
説明。 若い年齢のフライホイールは、まっすぐな縁のある帽子の凸状または半円形の形状が特徴です。時間が経つにつれて、帽子は枕の形になります。直径-4〜20 cm表面は、むき出し、湿った、粘着性のあるビロードのようなもの、またはうろこで覆うことができます。彼らは濃い黄色、栗、レモン、オリーブイエロー、茶色、濃い黄色で発見されます。
それはいつどこで成長しますか? キノコは針葉樹、混合および落葉樹の森で成長し、トウヒ、ブナ、シデ、マツ、クリ、ハンノキまたはリンデンを含む菌根を作ります。キノコは、森林の空き地や端に最もよく見られます。原則として、一つずつ成長します。 7月から10月から11月の終わりまで収穫します。
ダブルス。 本物のキノコの中に有毒キノコはありませんが、食べられないキノコや他の危険なキノコ、たとえば胆汁やコショウのキノコと混同されることがよくあります。
きのこ
説明。 特徴的なのは、細くて極端に長い脚があり、高さが約12〜15 cmに達することです。その色は、菌の年齢に応じて、明るい蜂蜜から濃い茶色まで変化します。小さな鱗で覆われた、時には丸みを帯びたプレート型の帽子に惹かれます。帽子の色はクリーム色で、黄色がかっていて、時には赤みがかっています。
それはいつどこで成長しますか? 蜂蜜キノコは木の近くだけでなく、いくつかの植え込み植物の隣、森の端や牧草地でも育ちます。多くの場合、彼らは樹木が茂った地域の古い切り株に群れして成長します。収穫は5月上旬に行われ、10月末に終了します。
あなたの農場で蜂蜜キノコを育てる方法はここに説明されています。
品種。 この地域のキノコにはいくつかの種類があります:
- 夏 上の脚は軽く滑らかで、下の脚は暗い鱗で覆われています。若い夏のキノコは、なめらかなマットな肌、ハニーイエローの色合いを持つ凸型の帽子を持っています。夏のきのこは、しっとりとしたやわらかな果肉。
- 秋。 大家族または一人で育つキノコ。蜂蜜ハラタケの脚の高さは8〜10 cm、直径は1〜2 cmです。秋の蜂蜜ハラタケの帽子の直径は3〜15 cmです。白の密な果肉は異なります。
- 冬。 帽子が膨らんだキノコ。皮は主に黄色、茶色がかったまたは茶色がかったオレンジです。冬の蜂蜜の果肉は白またはわずかに黄色味を帯びています。
- ルゴボイ。 若いキノコは凸凹のある帽子が特徴で、時間の経過とともに平らになり、エッジが不均一になります。それは、薄くて軽い肉が主で、味に心地よい。
ダブルス。 食用キノコ2倍は偽のキノコで、その帽子はさび茶色、赤レンガ色、またはオレンジ色で描かれています。実際のキノコは、ライトベージュまたは茶色がかった帽子を持っています。
ハニーフライ夏
秋ハニーハラタケ
冬蜂蜜ハラタケ
ハニーハラタケ
ダブルキノコは有毒キノコです
ポルチーニ
説明。 若いキノコは白い帽子をかぶっていて、年をとるにつれてそれは暗褐色の色合いになります。キノコは個々にそして小さいグループで育ちます。ポルチーニキャップでは、帽子は半球に似ており、年齢とともに枕状の形を形成します。それは白く、密な果肉で優勢で、カットでわずかに暗くなります。キャップの直径は最大18 cmです。円柱状の灰色または白い脚の長さは最大15 cmです。脚の表面には、縦方向に暗い灰色の目盛りがあります。
それはいつどこで成長しますか? 白樺の木は、白樺が存在する落葉性の混交林に生育します。キノコ狩りは鳥の桜が咲くと森に行きます。中秋まで収穫する。開いた空き地や森の端で果物を探すのが良いでしょう。キノコ狩りは、ソビエト林業の大きな村、コスモデミャンスキーの村の近く、ポレスクの近くのシポフスキーの森でポルチーニを収集します。
品種。 非常に多くの種類がありますが、この地域では次の種の褐色ポルチーニが蔓延しています。
- 普通。 帽子は赤みがかった色か茶色です。キノコの足は濃く、重く、グレースケールで覆われています。
- 沼地。 それは非常に湿った土壌で見られます。帽子はライトグレーまたはライトブラウンの色調で塗装されています。キノコはもろい肉をしています。
- 厳しい。 キノコの帽子は灰色がかった茶色がかっていて、紫の色合いを持っていることがあります。円筒形の脚は、下部のクリーム色と帽子に近い白色が異なります。
- マルチカラー。 きのこの帽子はオレンジ、ピンクがかったまたは薄茶であるかもしれません。雨が降ると、帽子は粘液になります。マルチカラーの茶色のボールは白い脚を持ち、グレースケールで覆われている場合があります。
ダブルス。 ダブルポルチーニは、斑点のある灰色の脚と白灰色の帽子が付いた胆汁きのこです。偽のポルチーニはとても苦いです。
一般的なポルチーニ
湿地の白樺の樹皮
過酷な白樺
マルチカラーバーチ
偽の白樺の樹皮は食べられない胆汁のキノコです
モレル
説明。 黄褐色の卵形の丸い帽子のキノコ。モレルは、細胞構造が特徴で、下から脚まで成長し、内部は中空です。脚は円筒形で優勢で、わずかに下向きに広がっていて、色は白、淡黄色、黄褐色です。きのこは、白くてもろい肉、きのこの香りが強く、心地よい味わいです。
それはいつどこで成長しますか? モレルは混合および落葉樹の森で見つけることができます;それらはフリンジ、クリアリング、およびコケに覆われた溝で成長します。公園や庭園でも見られます。グループで成長します。キノコピッカーは山火事があった場所でそれらを探します。彼らは雪が溶けた後、3月上旬にキノコを収集します。
品種。 与えられた地域には、そのような種類のアミガサタケがあります。
- 普通。 帽子は茶色で、大きなメッシュが付いています。端にはキノコ、芝生のある芝生があります。 5月に果物を集め、その季節は6月中旬まで続きます。
- 円錐形。 そのようなキノコの特徴は、浅いしわのある帽子のベル形の円錐形です。まれに白樺、柳、アスペンの横で見られる。
ダブルス。 食用のアミガサタケは、濃いオリーブの帽子をかぶった偽のアミガサタケと混同される可能性があり、不快な臭いがして昆虫を引き付けます。
一般的なアミガサタケ
円錐モレル
Morelsは食べられないステッチと混同される可能性があります
トリュフ
説明。 外見的には、トリュフはジャガイモの塊茎やコーンに似ています。このようなキノコのサイズは、ナットよりも少し大きいですが、10 cmを超える標本が見つかることがあります。キノコを覆う外層は、滑らかな表面が優勢であるか、多数の亀裂が入っており、特徴的な多面体のいぼで覆われています。トリュフパルプの色は品種によって異なります。
それはいつどこで成長しますか? トリュフは混合および落葉樹の森林で見つけられます。シデ、オーク、ブナの根の下でそれらを探す方が良いです。ごくまれに、キノコが針葉樹林で成長するのは、11月から2月から3月までです。
品種。 クラスノダール地域で最も有名なトリュフの品種は、ブラックサマートリュフです。直径10cm、重さ400g、年を重ねるとトリュフの白身が黄褐色や灰褐色になります。一貫性も変化します:若いキノコ-濃い、古い-緩いです。キノコの特徴は、藻類の甘みのあるナッツの風味と軽い香りです。
ダブルス。 トリュフは食べるのが危険な食べられないダブルを持っています。これらには、偽物と鹿のトリュフが含まれます。
黒夏トリュフ
ニンニク
説明。 ニンニクの特徴は、直径2〜3 cmの小さな帽子です。若いキノコは、凸状の半球状の形をしており、古いものは開いているか、少し凹んでおり、上部に結節が付いている場合があります。エッジは波打っていて、不規則です。帽子はしばしば完全に滑らかな表面を持っています。色-茶色、クリーム色または黄土色。ニンニクは、はっきりとしたニンニクのにおいと白い薄い肉を持っています。帽子は細い脚の上にあり、厚さ2-3 mm、長さ3-5 cmです。
それはいつどこで成長しますか? ニンニクは全天候型のキノコと見なされ、5月から10月上旬に採取されます。それは、落葉広葉樹林、針葉樹林、混合林の端や開いた空き地で育ちます。キノコピッカーはキノコの匂いによって導かれ、特に雨の後で顕著です。
品種。 普通のオークと大きなニンニクがあります。
ダブルス。 ニンニクはそのようなキノコに似ています:
- ニンニクはオークです。 緑豊かなオークの葉で育つ珍しい種。
- にんにくが大きい。 大きなキノコ。キャップの直径は5 cmに達し、ブナの倒れた枝や葉に生息しています。
- ハラタケ。 キノコはニンニクに似た茶色の形と色ですが、無臭です。
ガーリックオーク
大にんにく
ニンニクに似た食用キノコの草原
シャンピニオン
説明。 シャンピニオンには大きな帽子があります。幼い頃は丸みを帯びていますが、大きくなると真っ直ぐになり、直径は10 cmになり、帽子の色は白、茶色、時には茶色になります。その表面は滑らかですが、ハードスケールもあります。シャンピニオンでは、肉は白で、黄色または赤がかっています。脚は平らで、密です。
それはいつどこで成長しますか? きのこは、人間の住居の近くの野原や牧草地で、腐った木の樹皮の森で育ちます。ここでそれらは大きな環状コロニーを形成します。品種にもよりますが、シャンピニオンは4月から5月から10月に収穫できます。
品種。 約200種類の食用、非食用、または有毒なシャンピニオンがあります。
- 普通。 公園、庭、菜園で育つ食用キノコ。
- 森林。 シャンピニオンは混合針葉樹林で育ちます。
- フィールド。 きのこの森の空き地、開拓地、公園で会うことができます。落葉樹の近くではほとんど育ちません。
- 銅(薄い)。 落葉性と針葉樹の森で育つ食用キノコ。多くの場合、ブナとトウヒで菌根を形成します。それは、小さなグループと大きなグループの両方で成長します。
ダブルス。 キノコの2倍は偽のシャンピニオンです。これは毒キノコで、頭の中央に茶色の斑点があります。押すと淡黄色のスポットが現れます。
シャンピニオン
シャンピニオンの森
フィールドシャンピニオン
シャンピニオンコピス
偽シャンピニオンは有毒です
ウェイク
説明。 若いキノコの帽子は、年齢とともに凸状です-真ん中に深いくぼみがある中空です。帽子の直径は4〜12 cmで、丈は3〜6 cmの丈夫で丈夫な脚にあります。帽子の種類はいくつかあるため、キノコの色はさまざまです。
それはいつどこで成長しますか? キノコは白樺の近くに生えています。それは混交林で見つけることができます。それは古い木の下でより頻繁に成長します。白い波は8月から9月まで成長しています。ピンクのツグミは6月下旬から10月に収集されます。
品種。 トレフォイルにはいくつかの亜種があります。
- ピンク(ループス);
- 白(白);
- マーシュ(ミルキーミルキー);
ダブルス。 ドッペルゲンガーは、それらに似ているミルクワームの2倍であると考えられています。ピンクがかった帽子、赤みがかったリングの存在、エッジに沿ったエッジの欠如。
ピンクピンク
ホワイトトップ
マーシュ
ポルチーニ
説明。 若いキノコの帽子は半球形が特徴で、年齢とともに枕状になります。キャップの直径は5〜30 cmに達する可能性があり、肌は乾燥している、フェルトまたはビロードのようになります。キノコの脚は高く、22 cmまであり、クラブの形をしており、表面には茶色または黒の小さな鱗が見られます。
それはいつどこで成長しますか? 真菌の各タイプには、特定のタイプの菌根パートナーツリーが1つ以上あります。キノコは、ポプラの下だけでなく、ヤナギ、トウヒ、ポプラ、白樺、ブナ、オークの下にも生えます。種によっては、収穫は6月末と10月末に行われます。彼らは絵のように美しいヴィシュチネツク湖の近くにもあるシェペトフカの村の近くの森にキノコを集めます。
品種。 ポルチーニには、主に帽子の色合いが異なるいくつかの種類があります。
- 赤;
- 赤茶色;
- 白い。
オーク、ドワーフフット、パイン、ブラックスケールのアスペンがあります。
ダブルス。 キノコには有毒な対応物があります-いわば偽のポルチーニ。
赤いポルチーニ
ポルチーニ赤褐色
ポルチーニホワイト
食べられないキノコGorchakと混同されたポルチーニ
ラスラ
説明。 russulaでは、帽子のみが異なります。残りのキノコは互いに似ています:キャップの直径が10 cmに達し、端が少し曲がったまっすぐな帽子です。
それはいつどこで成長しますか? Russulaは、川の湿地帯にある落葉性または針葉樹林、若い白樺の下草または都市公園など、どこにでも見られます。キノコは春の終わりに地面を通り抜けますが、8月下旬と9月上旬に一斉に成長し始めます。
品種。 Russulaには、非常に多くの種類があります。
- 明るい黄色の小臼歯。 7月から10月にかけて、湿った白樺林と白樺松林で育ちます。半球形の黄色い帽子は、時間の経過とともに平らでじょうごの形に変わります。帽子の直径は5-10 cmです。
- ブルーrussula。 キノコは針葉樹林にあります。直径-3-10 cm。白い脚で成長し、高さ3-5 cm。
- 緑のカサ。 それは針葉樹と落葉樹の森に住んでいます。キノコは、直径10 cmまでの黄緑色の平凸帽子で識別されます。
ダブルス。 russulaには有毒なdoubleはありませんが、淡いカイツブリと混同する可能性があります。したがって、緑がかった帽子のキノコを拾わないでください。
明るい黄色の小臼歯
青いハサミ
ラスラ
リヤドフキ
説明。 帽子皮のキノコ。若い列では、帽子は球形、ベル形、または円錐形で、直径3〜20 cmです。年齢を重ねると、帽子は真っ直ぐになり、中心に明確な結節があり、平らに広がります。色は品種によって異なります:白、緑、赤、黄、茶色。脚の高さ-3-10 cm。
それはいつどこで成長しますか? 普通のキノコは地上のキノコです。多くの種が菌根菌のパートナーとして針葉樹を好むミクロ形成者です。多くの場合、彼らは松の木の近くで成長しますが、それほど頻繁ではありません-カラマツ、モミ、トウヒの下で。珍しい種はブナ、カシおよびシラカバと共生しています。彼らは小さなグループまたは大きなグループで個別に成長します。彼らは秋のキノコと見なされます。 8月の終わりから10月の終わりまで会います。
品種。 ローキノコの種は約100種類ありますが、クラスノダール地域では最も頻繁に見つかります。
- グレー。 灰色の帽子をかぶっていて、最初は丸く、それから平らになり、凹凸になります。脚の色は灰色がかった黄色の色合いの白です。
- 紫足。 帽子の表面は紫色がかった滑らかな黄色がかったベージュ色です。特徴は甘みとフルーティーな香り。
ダブルス。 きのこダブルは、落葉性で針葉樹の森で育つ有毒なナナカマドです。ボート漕ぎでは、帽子の中央が凸状で端が平らな展開した端があります。キャップの直径は最大12cmで、キノコは白っぽい果肉、粉っぽいにおいがします。
ローイングはグレーです
ライラックの脚
あなたは食用の行と有毒な行を混同することができます
毒キノコ
キノコを選ぶとき、食用キノコを選ぶことに集中することは非常に重要です。なぜなら、深刻な中毒を引き起こしたり、さらに悪い場合には死に至ったりする可能性がある有毒な標本が非常にたくさんあるからです。
フライング(ポルチーニ)パープル
説明。 ボレットは、帽子と太い脚で構成される巨大なキノコです。帽子は球形の凸型です。表面はベルベットのような、または触ると滑らかです。レモン色の果肉は、押すか切ると青になります。
どこでいつ成長するのですか? キノコは単独でもグループでも成長します。彼らは、もみ、オーク、松、シデ、ブナの下の針葉樹と落葉樹の森で発見されます。シーズンは6月上旬に始まり、9月中旬に終わります。
誰が混乱することができますか? 外見上、飛行はクラブに似ています。したがって、キノコを誤ってバスケットに入れないように、キノコを収集するときは注意が必要です。
エントロマ
説明。 有毒なエントロマ-有毒なキノコで、直径5-17 cmの円形の、ときどき円錐形の帽子をかぶっており、灰色がかった色合いの汚いピンクです。時折、帽子の中央に折り目が発生します。真菌は白い肉をしており、壊れても色が変わりません。脚の高さは4-14 cmで、形状は円筒形で、わずかに湾曲しています。挽きたての小麦粉の香りが違います。
どこでいつ成長するのですか? キノコは落葉樹または混交林で育ちます。主に柳、オーク、シデ、ブナ、バーチの下にあります。大規模な輻輳は非常にまれであり、多くの場合、それは単独で増加します。成長シーズン-5月上旬から10月中旬。
誰が混乱することができますか? 有毒なエントロマを、庭のエントロマ、5月の列、普通のシャンピニオン、絞首刑執行人、ハトの列、スモーキートーカーと混同できます。
偽の蜂蜜
説明。 偽のキノコはグループで成長します。いくつかの種がありますが、それらはすべて外観が似ており、それらの多くは有毒です。彼らは胃腸管に深刻な障害を引き起こす乳汁を含んでいます。偽のキノコは通常、内部が中空の細長い脚を持っています。彼らは滑らかな、より頻繁に明るい帽子を持っています。
どこでいつ成長するのですか? 彼らは落葉樹の森で育ちます。偽のキノコは、腐った切り株だけでなく、シナノキやシラカバなどの損傷した木材が病気の生きている木にも定着します。 5月の初めから10月の終わりまで成長します。
誰が混乱することができますか? 偽の蜂蜜ハラタケを、オーク材のオープン、秋のオープンエア、夏のオープンエア、または草原のオープンエアと混同することができます。
ライン
説明。 帽子が脳のたたみ込みに似ているキノコ。最初に茶色の栗が育ち、次にダークブラウンになります。キャップの直径は2〜13 cmで、丸みのある不均一な形状です。ラインには、空の乾燥した円筒形の脚があります。これは、白、黄色、赤み、または灰色です。
それはいつどこで成長しますか? 通常のラインは針葉樹林、ロームや砂岩で育ちます。多くの場合、キノコは、ポプラまたは白樺の下で、開拓地、火傷で収穫されます。巨大なラインは、白樺の下または古い切り株の近くの混合および落葉樹林に集められます。秋の針葉樹は針葉樹林と混交林に見られます。
品種。 ラインにはいくつかの種類があります。
- ジャイアント。 それは明確な形ではなく、キノコの脚に成長する折りたたまれた波状の帽子を持っています。若いキノコは古い-黄土色のチョコレート帽子が特徴です。直径-7〜12 cm、帽子が30 cmに達する頻度は低く、短い脚にあります。
- 秋。 折り畳まれた帽子の直径は10 cmまでで、色は茶色、次に黒です。表面はビロードのようです。形はサドルホーン型です。内部では、白灰色または灰褐色に塗られた空の脚が高さ10 cmまで達します。
ダブルス。 秋のライン(または角のある)は有毒な品種であるため、そのようなキノコを食用に食べることは危険です。しかし、いくつかのキノコ栽培者は、繰り返し処理した後、それを食用と考えています。
巨大なステッチ
秋のライン
角縫い
黄色のシャンピニオン
説明。 黄色のシャンピニオンハットは、直径5〜15 cmで、端が内側に曲がった球形です。白っぽいまたは薄い灰色で、灰色がかった茶色の斑点があり、表面が乾いて滑らかです。下からやや太くなった筒状の脚に生え、高さが6〜10cmになり、インクや炭酸の匂いが違います。
どこでいつ成長するのですか? 黄色のシャンピニオンは、混雑林だけでなく、公園、庭園、草が生い茂った場所でも、7月から10月上旬にかけて雨上がりに大量に見られます。
誰が混乱することができますか? 多くの場合、この「偽の」キノコは森のキノコと混同されます。
死亡帽子
説明。 直径5〜14 cmの灰色がかった緑がかったオリーブの帽子が付いた致命的なキノコで、縁は平らまたは半球形です。特徴的なのは、脚の上部にある膜状のリングです。
いつ、どこで成長しますか? それは個々にそしてグループで育ちます。どんな森でも見つかります。それは夏期の初めの発達を説明します。
誰が混乱することができますか? 淡いカイツブリは外見がキノコ、グリーンラスラに似ています。
ベニテングタケ
説明。 ベニテングタケ、赤い帽子をかぶったキノコ、表面に白いしみに出会うことがよくあります。
どこでいつ成長するのですか? テングタケ属は、7月に始まるすべての森林で成長します。
誰が混乱することができますか? テングタケ属には実質的に類似体はありませんが、しばしばコーカサスでのみ見られる帝王切開キノコと混同します。
悪魔のキノコ
説明。 悪魔のキノコは、青年期は灰色がかった帽子で、成人期は緑がかったもので、直径10〜25 cmに達します。壊れたとき、巨大な赤褐色の脚と青みがかった肉とは異なります。
どこでいつ成長するのですか? それは混交林、最も頻繁にはハシバミ、栗、シナノキの下で成長します。コレクションシーズンは6月中旬で、9月末まで続きます。
誰が混乱することができますか? コピーはポルチーニ茸と混同されていますが、悪魔のキノコは赤みがかった足を持っているので、よく見ると中毒の被害者になることはできません。
豚
説明。 豚-ムスカリンを蓄積する毒キノコ-温度の影響下で崩壊しない毒。胸のように見える小さなキノコ。丸いまたは細長い丸い帽子の直径は12-15 cmです。
どこでいつ成長するのですか? グループで成長しますが、頻度は低くなります-1つずつ。それは7月から10月までのツイスト木の根の森で発生します。
誰が混乱することができますか? 豚に外見的に似ていると、しわや胸ができました。
クラスノダール地域のキノコの場所
多くのキノコピッカーは、「いつどこでいつ食用キノコを選ぶべきか?」という質問を心配しています。クラスノダール地域のいたるところに、松、オーク、シデのオーク、モミのブナ、カバの森の美味しい製品があります。キノコは低木や開拓地でよく見られ、粘土や砂質の土壌が優勢です。
トゥアプセとアブシェロンは、収穫が最も豊かな地域と考えられています。ここでは次のキノコが一般的です:
- アンズタケ;
- russula;
- カキのキノコ。
白いキノコの場合、キノコピッカーはカルーガ、サラトフ、スモレンスクの村に行きます。 Kardyvach LakeとKrasnaya Polyanaの間のArkhyzエリアにあるGoryachiy Klyuchで蜂蜜キノコを探す価値はあります。キノコはカルーガ、ダホフスカヤ、スモレンスカヤの村の近くの森でよく見られます。ポルチーニとキャップポルチーニは、丘陵地帯の森林と海岸近くで収集されます。
シーズンはいつ始まりますか?
クラスノダール地域での結実は6月中旬に始まり、10月まで続きます。 5月になると天候が良ければキノコが生えてくるので、通常より早くキノコを採ることができます。
気温が変化せずに安定しているときに、クラスノダール地域にキノコを集めます。一定の熱、わずかな小雨、平均湿度50%に貢献-キノコの成長に最適な条件。
クラスノダール地域にはさまざまな種類のキノコが豊富にあります。そのような製品は、サラダから調理したり、スープやメインディッシュに加えたりできるので、食品での消費に特に人気があります。キノコ狩り家は、食用キノコを売ったり、保全したりするために、たまらなく森に行きます。
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ウクライナ。都市:Kryvyi Rih
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