牛を乳用に購入する場合、乳牛が必要です。そのような牛を選択するための特定の基準があります。乳製品の品種はたくさんありますが、それぞれに特徴があります。最適なオプションを選択するには、各品種の特徴をよく理解する必要があります。
乳牛の選択基準
理想的なオプションは、適切な文書とともに家畜を購入することです。獣医のパスポートとその品種を確認する書類が必要です。動物の輸送には、獣医の証明書と行政からの書類が必要になる場合があります。売り手との契約の正式化も有益です。
文書に加えて、牛を購入するときは、その外観に注意を払うことが重要です。最も重要な要因の1つは乳房です。形は、カップ型、お風呂のような形、または山羊です。最初のオプションを優先する必要があります。乳房は十分に大きくなければなりませんが、垂れ下がってはいけません。さもないと、動物が動き回ることが難しくなり、怪我のリスクが高まります。
乳房のすべての四分の一は、中間の深い溝なしで開発されるべきです。品質の指標はもろさおよび粒子の粗さであるため、テストすることが重要です。乳房が肉厚である場合、発達が不十分です。乳首の正しい形状は円筒形で、最適な長さは60〜80 mmです。彼らは滑らかでなければなりません。傷、亀裂、潰瘍は悪い兆候です。
牛乳の静脈は重要です。乳房と腹部の下部に見られます。目視検査での品質の兆候は、その厚みと弾力性であり、発達を示しています。
乳房に加えて、牛を選ぶときは、次の要因にも注意を払う必要があります。
- 動物の体は樽型で細長く、垂れ下がってはいけません。頭は軽く、細長く、肉厚のある層を最小限にする必要があります。首の発達、皮膚の多くのひだ、体の比例関係は重要です。
- ホーンに注意を払うことが重要です。彼らは薄く、正しく設定する必要があります。
- バックボーンは強力でなければなりませんが、ラフではありません。
- 筋肉は比較的発達が不十分ですが、脚はまっすぐで強く、しっかりと固定されている必要があります。
- 胸の形に注意する必要があります。それは広くて深いはずです。これは、肺で心臓が適切に発達していることを示しています。肋骨間の間隔は広くあるべきであり、肋骨は背骨に対して斜めに設定されています-これは適切に形成された消化器系の兆候です。
- 動物の背中に注意を払うことが重要です。幅が広く、均一である必要があります。出産を容易にするためには、仙骨の幅が重要です。
- ホックジョイントに到達するテールの細さと長さは重要です。
- 脊椎に注意を払う必要があります。高乳量の場合は、長くする必要があります。
- 牛を選ぶとき、あなたは彼女の肌を感じる必要があります。適切な動物であれば、簡単に折りたたむことができますが、同時に伸縮性があります。皮下脂肪は触ってはいけません。
- このプロセスがどれほど簡単かを判断するには、牛を搾乳する必要があります。乳房は著しく減少し、弾力性を獲得するはずなので、搾乳後に動物を調べることが重要です。皮膚のひだが裏面に表示されます。乳牛の場合、搾乳後の乳房はほとんど変わりません。
- 動物の年齢、妊娠の有無、授乳回数(もしあれば)を知ることは重要です。最高の牛の生産性は、泌乳4〜5時に示されます。動物のおおよその年齢は角によって決定されます-それらのベースでリングを数え、それらに2を加える必要があります(最初の分娩の標準年齢)。未経産牛が1歳半以下の場合、角は角の長さによって決定されます。センチメートルで得られた数値から1を引いて、月数で年齢を求めます。
- 牛の状態に注意する必要があります。健康な動物は、炎症の兆候のない明確な目で警戒する必要があります。足元の自信、咳の欠如、生え際の柔らかさと滑らかさは重要です。神経行動、皮膚や毛皮の枯渇は不健康な症状です。
- 健康な牛は食欲が良いはずです。
健康な牛を購入しても、乳量が良いとは限りません。このため、動物は適切かつ十分に給餌されている必要があり、メンテナンスとケアのルールに従ってください。
乳牛のリスト、その特徴
現在までに、乳量の多い牛には多くの品種があります。この数から、最良のオプションを区別する必要があります。
エアシャーの品種
この種の牛の出生地はスコットランドです。 18世紀に彼女をもたらした。動物は赤雑多な色で区別されます。
エアシャイア牛は体格に比例し、体質が強く、骨は細いが強い。品種は細長い前部と大きな角を持つ軽くて乾いた頭を持っています。大人の体重は最大550 kgです。
この品種は、その高い生産性と優れた乳質のために魅力的です。エアシャイア牛は早く、丈夫で、すぐに慣れます。
このような牛は、最大4.3%の脂肪含有量で最大7000 kgの牛乳を生産できます。その中のタンパク質含有量は3.5%に達することができます。脂肪含有量が高いため、製品に小さな脂肪球がある場合があります。
オランダの牛
この種は3世紀以上前に飼育されました。牛乳や肉の生産性が高く、開発が加速され、さまざまな気候に適応できる点で魅力的です。
オランダの品種には、フリジア語、フローニンゲン、マースラインラインゼルのいくつかの枝があります。最も一般的なのは最初のオプションです。動物は黒い斑点のある白です。
大人の体重は650キロに達することができます。体格は巨大で、体質は強いです。オランダの品種は短い脚とよく発達した筋肉が特徴です。
オランダの牛は、大きなボウル型の乳房を持っています。動物は年間4000〜5000 kgの牛乳を生産できます。その脂肪含有量は約4%であり、タンパク質含有量は最大3.5%です。この品種の牛について詳しくは、こちらをご覧ください。
ホルスタイン種
この品種は世界中の乳製品品種で最も一般的です。彼女は19世紀半ばから知られています。この品種はオランダで生まれましたが、アメリカとカナダでの繁殖により人気を博しました。
ホルスタイン牛は体質が強いです。彼らは広くて深い胸を持っています、体の後ろはまっすぐで、長く、しかし広いです。大人の体重は700キロに達することができます。
ロシアでは、この品種の牛は年間7500 kgの牛乳を提供できます。牛乳の生産性は、気候と摂食条件に依存します。牛乳の脂肪含有量は平均で3.7〜3.8%、タンパク質の量は3%です。
ジャージー品種
この品種は最も古い乳製品品種の1つです。純血種の繁殖により、16世紀に繁殖します。
ジャージー牛は赤または茶色で、白いマーキングがあります。牛は角張った体格、強い体質、堅い筋肉をしていますが、軽くて薄い骨格を持っています。ヘッドは軽く、前身頃が短くなっています。大人の体重は400kgに達することがあります。
ジャージー牛には多くの利点があります。これらには、牛乳の高脂肪含有量とタンパク質レベル、順応性が含まれます。
ジャージー種はその小さいサイズにもかかわらず、乳製品の生産性が高いことで有名です。年間最大4500 kgの牛乳になります。製品の脂肪含有量は7%、タンパク質含有量は4.2%に達する可能性があります。牛乳は黄色がかった色合いと大きな脂肪球を持っている可能性があります。
赤いデンマークの牛
この品種は、19世紀の初めに育てられ、一度に複数の品種(Angler、Ballum、North Schleswig、Shorthorn)を交配しました。牛は赤い色と白いマーキングがあります。
デンマークの赤牛は、体格が大きく、体格が強く、脚が低く、胴が深く、幅が広いことが特徴です。この品種は、長くて細い首に軽い頭があるのが特徴です。大人の体重は600〜800 kgに達することがあります。
乳の高い生産性とまともな脂肪含有量に加えて、赤いデンマークの牛は、成熟が早く、あらゆる条件に簡単に適応できます。
赤いデンマークの品種はまともな乳生産性を持っています-それは年間4800 kgに達することができます。乳脂肪含有量は最大5%、タンパク質含有量は最大3.7%です。
Suxun牛
この品種は19世紀に形成されました。彼らは赤いデンマークの牛と地元の品種の牛を交配することでそれを手に入れました。
スクスン牛は通常赤色ですが、色合いは異なります。そのような牛は、密で強い体質、胸が深くて狭い、首の長さが中くらいの軽い頭、体がわずかに伸びている、骨格が強いです。大人は500kgの質量に達することができます。
この品種の主な利点は、過酷な気候へのその順応性、危険な病気への耐性、強い体質、長い生殖機能です。
Suksun品種の乳生産性は3700 kgに達することがあります。乳脂肪は最大4%、タンパク質含有量-3.1%です。
タジル品種
この品種は、18世紀の終わりにウラルで育ちました。品種はさまざまな縞模様で区別されますが、多くの場合、黒または黒の雑多な色の牛を見つけることができます。赤と赤雑多な個体もいます。
タギルの品種は、中程度の高さ、細長い体、深いが幅は広くない胸が特徴です。そのような牛はまっすぐで長い首に平均的な頭を持っています。タジルの品種は、発達が遅れている筋肉が特徴で、足が正しく設定されていません。大人は500〜700 kgの体重に達することがあります。
タジル品種の魅力は、牛乳生産に値する過酷な気候への適応性です。このような牛は繁殖が容易で、すべての生涯を再現することができます。
タギル牛の乳量は最大4,500 kgです。脂肪含有量の牛乳は4.2%、タンパク質含有量は3.5%に達する可能性があります。
ホルモゴルスクの品種
この品種は、18世紀以来育ちました。この品種の動物は強くて健康です。あるバージョンによると、これは厳しい気候での栽培によって説明されており、別のバージョンでは、オランダの品種との交配によって説明されています。
Kholmogory動物の利点は、過酷な気候への適応性と危険な病気に対する高い耐性です。
ホルモゴルスク牛は、その筋肉質、重くて荒い骨格、そして乾いた細長い頭が魅力的です。動物は白い色と大きな黒い斑点を持っています。一人の体重は550キロに達することができます。
ホルモゴルスク牛は年間5000キロまでの牛乳を提供できます。その脂肪含有量は平均3.7%であり、タンパク質の量は3.4%です。
黒と白の品種
これらの牛のスーツは品種の名前から明らかです。
これらの純血種の動物は体質が強く、体は細長く、釣り合っており、頭部は細長い前部で伸びています。大人の体重は650キロに達します。
品種にはいくつかの利点があります。それらは、優れた家畜の健康、さまざまな条件での迅速な馴化、高い乳と肉の生産性にあります。
黒モトリー品種はシベリアとウラルの2種類に分かれます。 1つ目は、体質が小さく、乳量が年間最大5000 kgであるという特徴があります。その脂肪含有量は3.9%までです。ウラル品種は、乾燥した軽量の体質と最大3800 kgの乳量を特徴とします。製品の脂肪分は最大4%です。牛乳の平均タンパク質含有量は3.2%です。
ヤロスラヴリ牛
ロシアでは、この品種は乳牛の最も代表的なものの1つです。それは19世紀に育てられました。
ヤロスラブリの品種は白い色と黒い跡が特徴です。動物の体格は角張っていて、骨格と体質は強く、体の中央はよく発達しています。頭部の特徴は、乾きと軽さ、前身頃の伸びと軽い角。大人は500kgの質量に達することができます。
この品種の乳生産性は非常に高く、年間最大4500 kgになることがあります。牛乳の脂肪含有量は最大4.4%、タンパク質は3.8%です。これらの指標は、品種の主な利点です。
乳牛の選択には、特別な注意が必要です。必要な文書を用意するだけでなく、多くの基準に従って評価する必要がある動物を検査することも重要です。乳製品の品種を選ぶときは、各品種の特性を考慮に入れる必要があります。