肉山羊では、肉は特に美味しく、ボリュームがあり、健康的です。この製品には食物特性があります。今日、ブリーダーは肉山羊の大規模な飼育に従事しています。特定の品種に対するすべての推奨事項があるため、これは非常に有利な活動です。
肉種の一般的な特徴
肉山羊の特徴は、素早く体重が増えることです。子供は1日あたり500 gを摂取し、成人男性の体重は100 kg未満、山羊-85 kgです。 8〜12か月の年齢(品種によって異なります)と適切な体重に達すると、動物は屠殺されます。
肉山羊の特徴:
- よく発達した筋肉を持つ大きな体;
- 強い背中、丸みを帯びた側面。
- 乳用ヤギと比較して、小さいサイズの乳房。
- 大きな体に耐えられる強い手足;
- 高い繁殖力(ごみの中の子供は2〜3人まで);
- 離れる際の気取らない;
- 安定した免疫。
肉は栄養価が高く、特有の臭いはありません。山羊肉は、血液、心臓血管系、消化管の病気に特に有用です。
アラブ
ヤギはチャド共和国出身です。この動物は、世話もメンテナンスも気取らないです。道路沿いの貧弱な植生ときれいな水は、アラブ種の代表者の毎日の配給の基本です。
この品種の主な特徴は、複合飼料やビタミン剤を含まない素早い体重増加です。 8日目の子供は4 kg、4ヶ月目の子供はすでに12 kgです。ごみの中-誕生から安定した免疫力を持っている最大2〜3匹のカブ。
利点:
- 高い適応率;
- 受胎能力;
- 肉の生産性;
- 強い免疫;
- 単調な食事。
短所:
- ヤギの世話に関する情報がほとんどない。
- 高価。
アナトリアブラック
トルコ原産のシリア型ヤギです。動物は、直接的な姿勢、ザトウクジラの鼻、垂れる耳、黒、茶色、灰色、または雑多な色の長い髪をしています。雌は小さく、45〜65 kgで、山羊の特徴的な特徴は、総重量が70〜90 kgの細長いらせん状の角です。
外部的には、山羊の色は濃いピンクで、若い子羊のような味がします。においがなく、肉料理を作るとコシがなくなります。
利点:
- 厚いアンダーコートによる耐霜性;
- 良好な適応性;
- 高乳量;
- 耐病性。
短所:
- コートをとかす必要性;
- 動物からの特定のにおい;
- 品種改良に関する情報はほとんどありません。
アッサムヒル
これはメガラヤのなだらかな丘によく見られるインドのヤギです。牛乳の生産量が少ないため、動物は肉の方向でより頻繁に使用されます。出産時の子供は1 kgしか体重がありませんが、すぐに体重が増えます。成人男性の体重は27kg、女性-最大20kgです。
外側には、長い体と耳が反対方向に突き出ている短足の動物です。山羊は短髪ですが、白または灰色の厚い下着を持っています。男性は小さな角と短いひげ、角のない山羊を持っています。
利点:
- 外観の魅力;
- 高い産卵;
- 強い免疫;
- 去るそして維持の単純さ。
短所:
- 低乳;
- 新しい条件に適応することの難しさ;
- 高価。
バングラデシュ
動物はバングラデシュの国から来ています。 2つ目の名前はBlack Bengal Goatです。特徴的な特徴は、広い額、大きな角、短い体、下肢です。動物は短髪、黒または暗褐色です。
バングラデシュの山羊は虐殺に出かけます。子供は体重が0.4 kgで生まれますが、4〜4.5か月の年齢では8〜9 kgです。体重増加率も高く、適切なケアを行うことで出産率も高くなります(同腹児2人まで)。
利点:
- コンパクトサイズ。
- コンテンツに大きなスペースを必要としません。
- 平和でバランスのとれた性格。
- 高い肉生産性;
- 強い免疫。
短所:
- 低乳量;
- ひづめの負傷の危険;
- ロシアでの購入の希少性。
白アンダルシア(セルティバリカブランク)
この白いスペインの山羊はオリジナルの外観を持っています。小さな頭には耳が下にあり、そびえ立つ角と対照的です。山羊は体が長く、脚が細く、白髪が短く、尾が小さい。
セルティバリックのブランカ(品種の2番目の名前)は、印象的な寸法が特徴です。山羊の体重は100 gに達し、雌の体重は70 kg以下です。女性は十分に発達した母性本能を持っているので、ごみは最大5か月間親と一緒にいます。ヤギの体重が25〜30 kgに達すると、若い成長が再配置されます。
利点:
- 子供の急速な体重増加;
- 雄大な眺め;
- 高い産卵数。
短所:
- 子供の免疫力が低い;
- 蹄の損傷のリスク;
- コンテンツの特徴。
ボーアの品種
これは強い免疫力を持つ南アフリカの品種です。外見的には、この動物はサイズは小さいですがずんぐりしています。山羊の体重は135 kgに達し、雌は100 kg未満です。
山羊の外観は魅力的です。彼らは背中が丸い鼻、長い垂れ耳、非常にスマートな目をしています。コートは短く、頭、首、胸に茶色の斑点が見られます。山羊の性質は矛盾せず、訓練を受けやすい。 2年間でボーア種の雌は3回出産する。子供の体重は最大4 kgで、急激な増加が観察されます-1日あたり500 g。肉は子牛肉に似ており、特有の臭いはありません。
利点:
- 高い生産性;
- 速い体重増加;
- 強い免疫。
短所:
- ひづめの負傷の危険;
- 風邪の繁殖力が低い;
- 適応性能が低い。
東アフリカ
この矮性ヤギの品種は、ケニア、ジンバブエ、ウガンダなどのアフリカの地域で飼育されています。コンパクトなサイズにもかかわらず、屠殺歩留まりは44%です。動物は体重14kgに達した後に屠殺されます。
品種の特徴-世話と摂食における気取らない。ヤギは貧弱な飼料で体重が増えます。東アフリカの山羊の乳生産量は低いため、動物の肉の方向を明確にすることが重要です。
利点:
- 良い利益;
- 迅速な適応;
- コンパクト;
- 外向きの魅力。
短所:
- ロシアでの繁殖の希少性;
- 高価;
- 極寒への不耐性。
ギリシャの品種
クレタ島の山羊は、さまざまな色、魅力的な外部データによって区別されます。動物は巨大な体、小さな頭、水平にセットされた耳、強い手足、短い尾を持っています。山羊は短毛で、山や牧草地で放牧されています。
動物の最大体重は60 kgに達します。出生率-ごみの子供数は2人まで。肉は淡いピンク色で、若い子牛を連想させ、特定の香りと味はありません。
利点:
- 離れる際の気取らない;
- 魅力的な外観。
- 強い免疫;
- 受胎能力。
短所:
- ロシアでの取得の難しさ;
- 高価な買収;
- 農業への害(緑地を食べること)。
広宗白
これらは、鋭い耳と長い角を持つ中国の肉山羊です。動物の頭の形は直接、体は長く、脚は細く、尾は短い。白い毛の中国の山羊。
種はと畜のために育てられ、成長率が良いです。成山羊の体重は33 kgで、山羊はそれよりも小さい-31 kg以下です。女性は非常に繁殖力が高く、同腹児は2〜4人です。
利点:
- 良い成長;
- 高い産卵;
- 耐病性。
短所:
- 繁殖は亜熱帯地域でのみ可能です。
- 耐寒性;
- 蹄の損傷のリスク。
ダマラ
ナミビア原産の山羊で、オリジナルのカラーリングが施されています。動物は魅力的に見えます、彼は気性の良い性質を持っています。耳は広くて垂れ下がっており、頭の側面に設置されています。小さな角が横たえ、直立。ごみの中では、最大2人の子供。
山羊は依然として地元の部族によって栽培されており、彼らの牛乳は富のしるしと考えられていました。製品には独特の味、エネルギー値、タンパク質が大量に含まれています。
利点:
- 受胎能力;
- 良い成長;
- 平均余命(15年まで)。
短所:
- 耐寒性;
- 気まぐれなケア;
- 繁殖の希少性。
ジャロンカ(西アフリカドワーフ)
これらはセネガルからザイールへの途中でしばしば見られるアフリカのヤギです。動物は独特の特徴を持っています-尾根に沿って黒い縞がある茶色の色。個体は3色と白ですが珍しいです。
成山羊の体重は24〜29 kgで、乳量は低く、1週間あたり最大2リットルです。そのため、品種の代表者がよく顔を出します。山肉特有の香りがなく、独特の味わいです。
利点:
- トリパノソーマに対する耐性;
- 品種の美学;
- 元の色;
- 離れる際の気取らない。
短所:
- 収量が少ない;
- コンテンツの複雑さ。
- 蹄の損傷のリスク。
ドゥアン
別の中国の品種で、マイトレーヤレッドヤギとも呼ばれます。動物はすぐに体重が増え、活発で陽気です。子孫では2〜3人の子供がいます。肉は淡いピンクで、味は心地よく、構造はジューシーで、組成はビタミンです。
Duan品種の山羊は、黒、灰色、雑多、茶色の短い髪で、はげ部分はありません。動物は長い耳を持ち、頭の側面に植えられ、小さなサイズの尖った角を持っています。
利点:
- 受胎能力;
- 良い成長;
- 特定のにおいがない。
短所:
- 適応の複雑さ;
- 低乳量;
- 成人の罹患リスク;
- 子供の免疫力が弱い。
カナイアドゥまたはハガン
これはパキスタンとインド原産の長い髪の山羊です。動物は白、黒、または茶色の髪をしており、小さなロープで撚られて体から降りてきます。カナイアドゥには肉だけでなく、ウールの方向性(カシミヤ繊維)もあります。
動物は定期的にとかされます、さもなければ、罹患のリスクが増加します。成人の平均体重は32 kgです。
利点:
- 品種の希少性;
- 上質なウール;
- 製品の有用性。
- 柔軟な性格。
短所:
- 山羊の飼育に関する情報がほとんどない。
- 購入困難;
- 日常のケアの詳細。
クリオール
品種はカリブ海で最初に登場しました。これは長い選択と平凡な結果の結果です-低乳量、少量の肉と皮。動物は見た目が美しい。ヤギはまっすぐな横顔、短い耳と足、長い茶色の体をしています。コートは短く、はげパッチのない均一です。支配的な色は黒です。
利点:
- 受胎能力;
- 良好な適応性;
- 肉の方向。
短所:
- 混合生産性;
- 品種の希少性;
- 高価。
カラハラ赤ヤギ
ボーア種に外見が似ているカラハラ山羊は、独自の特徴を持っています。それらの中で-115キロまでのヤギの体重、70キロ以下のヤギ。良好な体重増加(1日あたり400〜600 g)に加えて、ペットは授乳期間全体で最大150リットルの牛乳を与えます。自慢のプロファイルとストレートな姿勢にもこだわった、リッチなブラウンコート。
利点:
- 印象的な外部データ;
- 速い体重増加;
- 高乳量;
- 肉の生産性。
短所:
- コンテンツの複雑さ。
- 若い動物の弱い免疫;
- 高価。
キコ品種
ニュージーランドで飼育されている山羊、訳では「kiko」は肉を意味します。大人の体重は60〜70 kgです。山羊のサイズは小さいですが、体が大きく、筋肉が発達しています。コートは短く、茶色がかった茶色です。
キコ種の女性は、発達した母性本能を持っています。ごみの中-最大2-3カブ。子供はすぐに体重が増え、介護と給餌に気取らない。山羊の肉は柔らかくジューシーで、珍味の調理に使用されます。
利点:
- 個人のコンパクトさ。
- 耐霜性;
- 安定した免疫;
- 速い体重増加。
短所:
- 気まぐれな給餌;
- 繁殖に関する情報がほとんどない。
- ロシアでの購入の難しさ。
龍林山羊
これらは中国の鋭い頭の山羊で、国の山岳地帯でよく見られます。動物のサイズは小さいですが、繁殖力が非常に高く、1〜2匹の子供がトイレにいます。成人男性の体重は37 kg、女性の体重は33 kg以下です。彼女には十分に発達した母性本能があり、彼は彼自身の領土を支持する傾向があります。
利点:
- 受胎能力;
- 摂食の多様性;
- 速い体重増加;
- 素早い順応。
短所:
- 熱および湿気に対する不耐性;
- 発生のリスク;
- 蹄の怪我。
マト(まとう)
湖北原産の山羊です。これらは、美的外観と寛容な性格を持つ鋭い頭の山羊のグループの代表です。白い色の動物、短い髪と長い髪の品種があります。
マトゥはかなり増加しています。山羊は急速に成熟し、少量の脂肪を持っています。大人の体重は35 kg、平均年間産卵数は1〜2人の子供です。
利点:
- 高い成長エネルギー;
- 出生率が良い;
- 食肉生産性の平均指標。
- 脂肪の多い健康的な牛乳。
短所:
- 発生のリスク;
- 品種の希少性;
- 高価。
Rove(溝)-フランスの肉の品種
マルセイユの地域で飼育されているフランスのヤギの品種。肉の供給源として長い間使用されてきました。フランスでの山羊肉の人気は動的に低下していたため、ブリーダーは牛乳の生産性を向上させるために働き続けました。
動物の色はさまざまですが、これは品種の純血種について疑いを引き起こさないはずです。身体に特徴的なスポッティングが見られることは除外されません。この品種の特徴は、最大1 mの長い枝分かれした角で、山羊の体重は最大90 kg、山羊の体重は最大60 kgです。
利点:
- 枝肉の収量-最大50%;
- 食品の多様性;
- 新しい場所での迅速な適応。
- 安定した免疫。
短所:
- 攻撃性を示すことがあります。
- ロシアでの繁殖の希少性。
ソコト
ヤギは、虐殺のために飼育されているナイジェリア原産です。肉はもはやアマチュアではありませんが、その有用性を過大評価することは困難です。外見上、動物は細くて背が高く、枯れて65 cmに達すると、山羊の重さは40 kg、山羊は30 kg以下です。ごみの中-免疫が安定している1-2人の子供。山羊のスーツは茶色または赤です。
利点:
- 強い免疫;
- 高い肉生産性;
- 外観の魅力;
- 柔軟な性格。
短所:
- 立ち去るのが難しい;
- 給餌機能;
- 蹄の損傷のリスク;
- 肉の特定の味。
スーダンの砂漠
ペットはスーダンで飼育され、小人の山羊のグループに加わりました。大人の体重は30kgです。外見上、山羊は魅力的ではありません-短い白髪、男性のねじ形の角、ザトウクジラの鼻、垂れる耳。
ヤギは乳量率が低い(1日あたり最大200 ml)。肉の生産性も低い。山羊は寒さ、強烈な熱、風に耐えるので、繁殖動物は厳しい気候条件でより適切です。気候の特徴は生産性に影響を与えません。
利点:
- 耐久;
- 強い免疫;
- 新しい場所への迅速な適応。
短所:
- 適度な肉味、乳白色;
- 小さいサイズ。
ヤギStifelgeiss
これは、ロシアの農地ではめったに見られないスイスからの珍しい品種です。ひづめには動物が飼われているような印象を与える特徴的なマークがあります。
ひげの有無にかかわらず、ベージュ色から濃い赤までの色で、品種の長い髪と短い髪の代表者がいます。山羊の体は大きく、筋肉は発達しており、角は長く丸い。動物は恐ろしい外見をしていますが、実際には親切で柔軟性があります。
肉質が高い。成人男性の体重は最大80kg、女性の体重は約65kgです。品種についての詳細な情報はなく、さらにスティフェルガイス山羊は絶滅の危機に瀕しています。
利点:
- とてもおいしい肉。
- 大きなサイズ;
- 優れた適応性能。
短所:
- 希少品種;
- 購入困難;
- 繁殖情報の欠如。
風景
この種の山羊の出生地はイエメンとサウジアラビアです。動物は小さく、長い髪の、飽和した黒で、小さな角と短い耳があります。外見上、この品種の代表は、グラビとカモリに似ています。
肉の指標は中程度で、牛乳の生産は中程度です。山羊に関する情報はこれ以上ありません。多くのブリーダーは、ヒザリを別の品種とは考えていません。彼らはこれがパキスタンまたはインドのヤギの品種の1つであると確信しています。
利点:
- 肉のにおいがない;
- 外向きの魅力。
短所:
- 品種情報の欠如;
- ロシアでの購入の難しさ。
ロック比較チャート
わかりやすくするために、精肉山羊の生産性を慣れ親しんだ表の下に示します。これは、初心者の山羊がさらなる繁殖のための品種をすばやく決定するのに役立ちます。
肉生産性比較表
繁殖 | 男性の体重、kg | 女性の体重、kg | 子孫 | 肉生産性インジケーター |
ボルスカヤ | 135 | 100 | 2 | 背が高い |
きこ | 70 | 55 | 2-3 | 背が高い |
ギリシャ人 | 85 | 65 | 2 | 背が高い |
アナトリアブラック | 90 | 65 | 1-2 | 中間 |
ヌビア | 100 | 80 | 2-3 | 背が高い |
ソコト | 40 | 30 | 1-2 | 中間 |
ローヴ | 90 | 60 | 1-2 | 中間 |
アラブ | 33 | 25 | 2-3 | 中間 |
白いアンダルシア人 | 100 | 70 | 1-2 | 背が高い |
広宗白 | 33 | 31 | 2-4 | 背が高い |
ロングリンスカヤ | 37 | 33 | 1-2 | 中間 |
カラハラレッド | 115 | 70 | 1-2 | 背が高い |
マト | 35 | 33 | 1-2 | 中間 |
ダマラ | 70 | 60 | 1-2 | 中間 |
ジャロンカ | 29 | 25 | 1-2 | 中間 |
カナイアドゥ | 32 | 30 | 2-3 | 低い |
アッサムヒル | 27 | 20 | 2-4 | 低い |
シュティーフェルゲイス | 80 | 65 | 1-2 | 背が高い |
スーダンの砂漠 | 30 | 27 | 1 | 低い |
クリオール | 50 | 45 | 1-2 | 中間 |
よくある質問への回答
未経験の山羊ブリーダーは、山羊の繁殖に関連する質問をしばしば持っています。以下は、最も人気のあるものへの回答です。
- 肉用の山羊を育てる方法は? 良質の肉をたくさん入手するには、山羊は毎日放牧し、適切に食べる必要があります。毎日の放牧は、動物の飼料の消費を減らすだけでなく、動物の免疫力と肉の栄養価を高めます。
- 肉に不快な臭いがするのを防ぐ方法は?肉特有の臭いを取り除くには、次のことをお勧めします。
- 3〜4か月の男性の去勢男性。屠殺前または処理中の去勢もヤギの品質を向上させます。
- 屠殺の1か月前にシリアルを給餌します。
- 30日間、歩行を停止します。
- 凍るような日に動物を屠殺する。
- 屠殺する前に、山羊に餌を与えず、水だけを与える。
- ロシアで肉用の山羊を飼育することは有益ですか?生産性の高い新しい肉種のおかげで、山羊の飼育は収益性の高いビジネスになり、山羊の肉は人気の食品になりました。
繁殖のために山羊の肉の品種を選択するときは、それぞれの詳細な特性に精通してください。適切なアプローチを使用すると、この面倒な、しかし非常に興味深い活動は大きな利益をもたらす可能性があります。