サンゴのキノコは、森の王国のエキゾチックな代表に属しています。ロシアのレッドブックに記載されています。生物は落葉性および混交林で成長し、ハンノキおよびシナノキではあまり一般的に見られないブナ、カバノキまたはマツで菌根を作ります。それは時々病気で弱い植物に見られます。
サンゴキノコの特徴
説明
珍しい形の美しいサンゴのキノコは、一見すると海洋の植民地の生物と見分けがつかない、ヘリシウム属の公式の代表です。ラテン語の名前はHericium coralloidesです。科学界ではキノコを「サンゴハリネズミ」と呼んでいます。
森のこの自然の装飾は、「静かな狩猟」の愛好家の目を引くことはめったにありません。説明には、この種の次の特徴が含まれています。
- 茂みの形をした子実体。
- いばら:さまざまな形、壊れやすい構造、小さいサイズ(最大1 cm);
- 中空の枝;
- うろこ状のベース;
- 30〜40 cmまでの枝の長さ;
- 色は白またはベージュ(タイプによって異なります)。
毎年恒例のきのこは、その水中のいとこと非常によく似ています。年齢とともに、色が変化し、暗くなったり、茶色がかったり、黄色になったりします。地下の部分-フジツボ菌の菌糸体は、年々定期的に生き続け、新しい作物を生産し続けています。
これらの生物の肉は白または淡いピンクです。若い生物では柔らかく弾力があり、古い生物では硬く硬くなります。押すと赤くなります。サンゴキノコは香りが豊かです。
枝分かれしたサンゴの形のキノコは、乾燥して使用される側枝を持っています。乾燥後、オレンジ色になります。
サンゴのキノコの特徴は、外側に怖い棘があり、実際には非常に壊れやすいため、軽い触ると分解します。
このサンゴ菌の胞子は白い球の形をしており、球が伸びて楕円形になることがあります。しかし、これは顕微鏡でしか見ることができません。
それは国の北部地域で育つ:極東、ウラル、シベリア、ならびにコーカサスおよびクラスノダール地域。収穫時期は7月、8月、9月で、まれに10月中旬まで続きます。
種類
サンゴのキノコには、見た目や味が異なるいくつかの種類があります。私たちの地域では、高山ハリネズミが蔓延しており、それは損傷したトウヒ切り株、杉、モミまたは松の針葉樹林で育ちます。
この生物は食用と見なされ、次の種類があります。
- ゴールデン;
- アメジスト;
- アシニフォーム;
- 黄;
- 切り捨てられました。
- リード。
種の説明
サンゴのキノコは毒することはできません
すべての食用サンゴキノコは心地よい香りがあり、準備が簡単で、大量の収穫が得られます。食べられない品種は体に害を及ぼすことはありません、彼らは中毒することはできません。料理の専門家は、さまざまな形でそれらを調理して提供する方法を巧みに知っています。
クマの足
ラマリアのサンゴ、またはクマの足、またはキノコの麺は、トウヒと松の森で育ちます。茎は二分枝で、内部は白色です。
Irina Selyutina(生物学者):
二分枝はこれと呼ばれます(通常、高等植物の新芽にありますが、外部の類似性がある場合、この概念は他のグループにも使用されます)。新芽の上部で主軸(茎)が2つの等しく発達した軸に分割され、成長が停止します。したがって、このような分岐の結果、U字型またはV字型のフォークが形成されていると言えます。
若い生物では、表面は黄色の胞子で覆われています。年齢とともに、それは淡いオレンジまたは赤みがかった色になります。アンズタケとサンゴの角を持つ真菌は、共通の祖先の形を共有すると考えられています。
高さでは、成体は最大20 cmに達し、中央幹から2つの円柱状突起が現れ、子実体の主な枝を形成します。
果肉は大理石に似た色で、心地よいハーブの香りがします。
収穫は8月下旬から10月上旬でなければならず、針葉樹林で育ちます。
リードホーン
地面から出てきて外見が人間の舌に似ている淡黄色の芽をリードホーン(Clavariadelphus ligula)といいます。この種の生物は針葉樹で成長し、トウヒとモミで菌根を形成します。
Irina Selyutina(生物学者):
葦の茎の子実体は枝分かれせず、その中の帽子と脚を区別することは非現実的です。その外観のため、それを風変わりなものと呼ぶのが通例です。
この種は、第4食用カテゴリーの腐生植物に属しています。高さ10cmになり、淡いベージュ色になります。
しわのあるクラブリナ
このキノコは、他の仲間とは異なり、弱い茂みがあります。その枝は滑らかなまたはしわにされた動物の角に似ています。それらは0.4 cmの直径に達し、年齢とともに鈍くなる鋭い端が特徴です。合計で、体は15-17 cmの高さに達します。
表面の色は通常白または淡いクリームです。白くて壊れやすいパルプは香りがありません。
サンゴのキノコは針葉樹、コケ、通常8月から10月にかけて小さな家族で成長します。この生物は食用の4番目のカテゴリに属します。品質が低いため、料理の専門家の間で大きな需要はありません。白珊瑚キノコには類似種がありません。
有益な機能
キノコには有用な物質が含まれています
その組成により、これらのキノコは有用な特性を持っています:
- 血中コレステロール値を下げる;
- 肝機能に良い影響を与える;
- 毒素を取り除く。
- 心臓と神経系の機能を改善する;
- 免疫力を回復させる;
- 血圧を安定させます。
サンゴのキノコは、ビタミン、カルシウム、鉄、リン、繊維、多糖類、アミノ酸が豊富です。
応用
これらの驚くべきキノコは、料理や美容において、民間療法や伝統医学に応用されています。
医学への応用
医学では、それらは天然の抗うつ剤および抗生物質として使用されます。それらは、ウイルスや細菌を破壊する抗体の開発を助ける薬を準備するために使用されます。
サンゴは強力な刺激物質として作用し、その組成においてエリノシンEはアルツハイマー病の治療に役立ちます。
中国では、抗腫瘍剤として、また化学療法後に身体を回復させて強化するために使用されます。
この種により、重度のワーム病変(条虫を含む)の治療が可能になります。
サンゴのキノコの組成に含まれるグリコーゲンは、神経障害や免疫不全の治癒に役立ち、造血機能を促進するという独特の特性を持っています。フリーラジカルを取り除き、放射線から体を守ります。
美容学への応用
美容師は、白珊瑚キノコのチンキ剤と煎じ薬を使用して肌にトーンを付け、弾力性を与え、表情ラインを滑らかにし、水分バランスを回復させます。
最も深刻な病気の最も強力な治療法-サンゴのキノコは私たちの森で育ちます。
キノコ、サンゴハリネズミ、シロハナバチの木。
サンゴのキノコの韓国漬け2レシピ
調理アプリケーション
森サンゴキノコは特別な味がありません。カロリーが低いのでダイエットに最適です。
スープやスナック、サラダ、さらには甘い料理にも加えられます。
エキゾチックなデザートのレシピ:ドライフルーツの本体に温水を注ぎ、この状態で1〜2時間放置します。その後、液体を排出し、桃や他のシロップに浸します。出す前に新鮮なミントかイチゴを飾ります。
古いものは硬くて乾燥しているので、料理は若い生物からのみ準備されます。
森で購入または収穫した後、このキノコを適切に準備して保管することが重要です。冷蔵庫または地下室に保管するのが最適です。
結論
サンゴキノコは珍しい珍しい種で、ほとんどの場合食用です。それらは様々な分野で使用することを可能にする有用な資質を持っています:病気の治療や回復期、美容や料理に。