シベリアは、その莫大な天然資源、鉱物、多種多様な動植物で有名です。いわゆる野生植物-松の実、クランベリー、キノコ-のコレクションもこの地域で広く開発されています。 「静かな狩猟」のシベリアの在庫の約40%はトムスク地域のキノコです。どこに集めた方がいいですか?キノコピッカーは、収穫が特に豊富な秘密の森林地域を知っていますか?
トムスク地域のキノコの場所
コレクションシーズン
ロシア中部地域のキノコ狩りシーズンは、通常、春先に始まり、晩秋まで続きます。トムスク地域のより寒い気候では、最初のキノコは6月から7月上旬に現れます。干ばつ、晴天、雨がなければ、年間最大3つの作物を収穫できます。
- 最初のコレクション:6月〜7月上旬。
- 2番目のコレクション: 8月頃;
- 3番目のコレクション: 9月の終わりに。
情報: 貴重で有用な物質を最大限に含む最もおいしいのは、夏に収穫されるキノコです。
トムスクの住民は、松や針葉樹林のキノコを探しに行くことを好みます。それらの中であなたは森の美しさの家族全員に出会うことができます。したがって、1つの標本を見つけたら、キノコ狩りをもっと注意深く行う必要があります。これらの驚くべき胞子菌のグループ全体が近くで成長する可能性があります。
最初に育つ
最初のキノコはトムスクとトムスク地域で6月から7月初旬に成長します。これらには以下が含まれます:
- ポルチーニ: 初夏に出現した8月末から収穫期末(9月下旬)まで最高の収穫量が得られます。彼らは煮て、揚げて、漬け物として食べられ、パイやパイの詰め物として理想的で、肉汁を作ります。最も一般的な場所は白樺の木立です。彼らの帽子の色は通常茶色の色調で薄暗いです。
- アスペンキノコ: 主なプラスは、その認識された外観であり、毒物を含む他のキノコと混同することはできません。彼らはカットの青い肉が特徴で、初心者のキノコピッカーに衝撃を与えることができます。アスペンのキノコは、ゆで、乾燥、揚げ、漬け物です。主な場所はバーチグローブです。ポルチーニとポルチーニの一般的な名前はオバキです。異なる種の味の質は類似しており、人々を集めるとき、種の正確な定義を気にする必要はありません。
- バタレット: 属に名前を付けた、ぬるぬるした(つるつるした)油性の粘着性キャップを持っている。最初のコースはバターで調理され、揚げられ、塩漬けにされ、漬けられ、おかず、ソースの準備に加えられ、あまり乾燥されません。彼らは針葉樹林、特に澄んだ松林で成長することを好みます。トムスク住民の最初の作物は6月上旬に収穫され、収穫は約2週間続きます。ポルチーニは7月の終わりに再び出現し、その最大数は8月下旬から9月上旬に達します。処理するときは、キャップから皮膚を取り除くことをお勧めします。
- 白い: 最も美味しくて健康的なタイプの1つと考えられています。成長の最も一般的な場所は、トウヒ、マツ、オーク、バーチグローブです。彼らは同じ名前のポルチーニ茸の品種の家です。彼らは新鮮なものと乾燥したものの両方を食べます:彼らは茹で、煮込み、マリネ、揚げられ、パイに詰められ、キャビアが準備されます。 6月の第二十年から9月の最後の日までの白人を集めます。
重要! 生い茂った検体は摂取しないでください-腐敗、分解の過程により、健康に有害な物質が検体に蓄積し始めます。
7月の収穫
リジークは10月末まで収穫できます
7月、トムスク地方では、酸洗や酸洗に適したキノコが採取されています。これらには以下が含まれます:
- 牛乳きのこ: オーク、白樺、松の近くで、砂を多く含む土壌でグループで成長することを好みます。塩漬け食品しか食べられません。塩漬けする前に、3日間水に浸し、1日2回以上水を流します。これは、きのこ果肉に苦味を与える苛性乳汁を取り除くために行われます。
- リジキ: キノコピッカーは、特に松のキノコ、または高地を強調します。成長の最も一般的な場所は、古い松林、若い松林の草が生い茂った牧草地です。きのこの缶詰、漬け物、漬物。収集は10月の最終日まで行われます。
- アンズタケ: 大家族で育ちます。マリネ、塩漬け、揚げ(予備調理は必要ありません)。彼らは7月から10月まで成長します。
助言: 収穫したきのこの収穫物を家に持ち帰ったら、すぐにそれを選別し、室温の塩水に1時間置きます。これは、不要なワーム、昆虫を取り除くのに役立ちます。
8月と9月の料金
夏の最後の月-秋の最初の月で、トムスクで最も一般的なのは次のとおりです。
- ヴォルヌスキ: 主に混合または落葉樹林に大量に見られます。塩漬けでしか食べられません。調理する前に、波を最大4日間水に浸し、水を数回入れ替えてから、十分にすすぐ必要があります。
- ルスラ: それはほとんどすべての森で見つけることができますが、ほとんどの場合、それは下草のないまばらな若い白樺林で、路肩の領域で成長します。彼らは煮て、煮込んで、揚げて、漬けて、乾燥して塩漬けにして食べます。以前は、小臼歯を約7分間煮沸することをお勧めします。
- 約ヒール 約セニー、または本物の蜂蜜キノコ: イラクサの茂みで、切り株、根、倒れたまたは立っている木で成長することを好みます。ほとんどの場合、キノコ狩りは白樺林で見られ、針葉樹林ではあまり見られません。干し、漬物、塩漬けのキノコは美味しいです。それらから温かい料理を準備する場合は、蜂蜜キノコを最初に30分煮る必要があります。
Irina Selyutina(生物学者):
ほとんどの場合、蜂蜜キノコは腐生菌ですが、それとは対照的に、秋のキノコ、または本物のキノコは生きている木に住んでいるため、それらを破壊し、自分たちの食べ物としてそれらを破壊するため、本物の寄生虫です。秋のキノコが成長できる植物種は約200あります。その成長の事例は、庭の牡丹、ジャガイモ、グーズベリー、チェリーでも説明されています。切り株で成長して、本物のキノコは非常に興味深い現象を引き起こす可能性があります-切り株または枯れた木の夜光。この現象は生物発光と呼ばれています。しかし、それにもかかわらず、今日の科学者はその理由が何であるかを確実に述べることはできません-菌としての菌の特定の機能、生物として、または菌の代謝の副作用であるかどうか。
収穫した作物はすぐに処理して、小枝、砂、針などを取り除きます。見つかった標本をバケツに入れ、足を上にしてバスケットに入れます。これにより、破損が少なくなります。
それは面白いです: キノコを朝に手に取ると、太陽光線でそれらを加熱する前に、キノコの賞味期限が長くなります。
よく見える場所
専門家は、トムスクの街とトムスク地域の地図上で現在、「静かな狩猟」が特に成功する多くの場所に注目することができると言います:
- から。ケメロヴォ地域に隣接するクレック: ポルチーニ、ポルチーニ、ホワイトはここにあります。
- から。 Zorkaltsevo、村ベレッキノ、s。ボロニノ村の背後にある、シガースキー地区のバトゥリーノ: このエリアでは、白、ミルクキノコ、ポルチーニを集めることができます。
- キスロフカ近くの森: コケが豊富で、時にはポルチーニも見られます。
- ルチャノフスキーBor: 特定の目的のために彼を訪ねてください-ポルチーニ茸を選ぶために。
- 村「86クォーター」: コケ、白、ポルチーニ、アンズタケ、アスペンキノコ
- パブロフ岬、コルパシェフスキー地区: あなたがミルクキノコの愛好家なら、ここはあなたのための場所です。
高さ33メートル。こんなにキノコを見たことがありません。 86四半期。トムスク
2017年7月13日のキノコのハイキングSiberia taigaキノコ狩りキノコキノコキノコ
トムスク、86四半期。私はポルチーニ茸の森を突破します。
何らかの理由で都市の外に旅行するのに問題がある人のために、都市の通りや近所を離れることなく豊作を収穫することが可能ないくつかの場所を地図上にマークすることができます:
- スタジアム「ポリテクニック」の背後にある森林: バターとポルチーニのキノコを作りたい人が訪れます。
- 計器工場: その領土を超えて、ボルボスキ、バター、黒いキノコの所持品があります。
- セントの後ろの森。それら。モクルシナ: そこに行くと、バターとミルクのキノコがいっぱい入ったバスケットを取り除きます。
- 製薬企業NPOビリオン: その後ろには、ミルクキノコ、ポルチーニ、時には白いものが見られます。
一部のキノコピッカーは、路上で牛乳キノコを見つけました。 R.ルクセンブルグにちなんで名付けられた、セントラルデパートの後ろにある鉄道駅「トムスクI」の向かい。
かごで森を散策したい人は、都市の外のトムスク地域でキノコを探すことをお勧めします。これは、周囲の自然の美しさを楽しみ、豊かな収穫を得る機会のおかげで、多くの前向きな感情をもたらします。