憂鬱な冬の日には、あんずとスグリのコンポートが夏休みを鮮やかに思い出させてくれます。赤と黒のスグリは、どの料理でもよく知られています。家族全員が楽しめるおやつに心地よい酸味を加えます。絶妙な香りのおいしい飲み物の作り方を見てみましょう。
アプリコットと赤スグリのコンポート
材料
- アプリコット-200 g
- レッドカラント-150 g
- 水-3カップ(200 ml)
- グラニュー糖-150 g
準備
- 収穫時に濃いアプリコットを選び、調理中に沸騰しないようにします。それらを繰り返し、破損したインスタンスを削除します。タオルで洗って乾かし、枝からスグリを取り除き、洗って乾かします。
- 干しあんずを半分に切り、種を捨てます。
- ソーダで瓶を洗い、温水ですすぎ、オーブンまたは電子レンジでストーブで滅菌します。主婦ごとに独自の方法があり、長年の実績があり、瓶にアプリコットとスグリの実を入れています。体積の2/3を少し満たすようにします。
- 砂糖を加えます。その量はコンポートの保管には影響しません。したがって、お好みに応じて多かれ少なかれ置くことができます。
- やかんで水を沸騰させ、瓶に果物の上に沸騰水を注ぎます。瓶が破裂しないように、瓶の壁にぶつからないようにしています。果物だけを注ぎます。 5分ほど煮たふたをかぶせますが、実の量によっては正確な量がわかりません。
- 大きな高鍋に冷水を注ぎます。底には4つ折りにしたタオルを入れます。瓶をセットして火にかけました。沸騰させる。沸騰したら、コンポートを12分間低温殺菌します。
- しばらくしたら、ジャーを鍋から注意深く取り出します。専用スパナで丸めますので、ねじキャップを使用する場合は、しっかり締めてください。ワークピースを裏返し、暖かい毛布またはタオルで覆います。私たちは一日出発します。
- ワークピースが完全に冷えたら、アプリコットやスグリからコンポートを送り、涼しく乾燥した場所に保管します。
- 楽しい。
アプリコットと黒スグリのコンポート
材料
- アプリコット-150 g
- 黒すぐり-150 g
- グラニュー糖-200 g
- 水-3カップ(200 ml)
準備
- 果肉が密で、ダメージのないアプリコットを選びます。果物を洗い、それらを乾燥させます。これを行うには、ペーパータオルを広げ、その上にフルーツを振りかけます。小枝からスグリを引き裂き、もしあれば、破片や葉を取り除きます。洗って乾かします。
- アプリコットを半分に分けます。硬すぎる場合は、ナイフで切り、骨を取り除いて廃棄します。
- 瓶を便利な方法で滅菌します。ストーブの上で5〜7分蒸すか、電子レンジで消毒し、オーブンを使って、アプリコットとスグリを瓶に入れます。どのくらいの原料を注ぐか-ホステスが決定します。主なことは、缶の少なくとも1/3があるべきであるということです。
- 砂糖を注ぎます。
- すべてを沸騰したお湯で満たします。ガラスが破裂する可能性があるため、ガラスにぶつからないようにしています。経験豊富な主婦がスプーンを瓶に入れ、熱湯を注ぐ。
- 蓋を水で5分間煮沸することにより、事前に滅菌します。缶に蓋をして、専用の鍵で丸めます。新しいデバイスを使用できます。カバーがねじ込まれている場合は、しっかりとねじ込んでください。
- 慎重に瓶を裏返して包みます。 24時間放冷します。
- 完成したアプリコットと黒スグリのコンポートは、セラーまたはパントリーに保管します。または、冬を待たずに味わうこともできます。
- 香り高いビタミン飲料は喉の渇きを癒し、夏の力で体を満たします。