カボチャの利点は一般的な知識です。多くの人々は、様々な料理を調理するためにそのパルプを使用したいです。しかし、野菜に別の有用な要素が含まれていることを誰もが知っているわけではありません。カボチャの種をはがして正しい形で摂取すると、多くのビタミンで体を豊かにすることができます。
カボチャの種の皮をむく方法
種子の選択
多くは製品の品質に依存します。化学肥料を使わずに、カボチャを植えて自分で育てるのが良いでしょう。そのような文化から収集された種子は、ビタミンE、グループBのビタミン、A、C、D、亜鉛、カリウムなどの有用な微量元素が最も豊富になります。
種子を選択するときは、いくつかの重要な点に注意してください。
- 歯髄や粘液の残留物をよく取り除く必要があります。これを確認するには、水で指を湿らせて、指の1つを手に取ります。これが発生しても、売り手は商品の品質を主張している-信じない、彼らはうまくいかないこの滑りやすいフィルムは空気を通過させず、時間とともに腐敗します。
- 洗浄のために、それらはよく乾かされ、硬い殻でなければなりません。
- 確認する別の方法:一握りの種子を取り、それらのにおいをかぎます:それらが既に詰まっている場合、それらは特定のにおいがあり、消費したときに不快な味覚を引き起こします。
種子の準備
これらのヒントに従うことで、家で種を簡単かつ迅速かつ正確に乾燥させることができます。
- カボチャを取る、それはきれいでなければなりません。
- 果物を半分に切り、便宜上、大きな刃の付いたナイフを使います。
- 種子を取り出し、ザルに入れます。
- 流水で十分にすすぎ、パルプと残留粘液を取り除きます。
- 水分を排水するか、タオルの上で軽くたたいて乾かします。
- シードを天板またはその他の平らで乾燥した表面に移し、熱源(ラジエーターなど)の近くの換気の良い場所で乾燥させます。
重要:すべての有益な特性を維持するために、種子を熱処理しないでください。それらをオーブンで乾燥させる場合は、温度を最低に設定し、ドアを開いたままにします。
クリーニング
種子は、きれいに乾かしてください。
種子が乾いたら、洗浄を開始できます。必要な製品の量に応じて、自宅でこれを行うには2つの方法があります。
1つの種子からの船体の除去
この方法は、料理を準備するためにほんの一握りが必要な場合に使用できます。この場合、次の手順を実行する必要があります。
- 私たちははさみを取り、厚くなった端で種子を持ち、慎重に側壁の接合部を注ぎ口に向かって切り落としました。
- 切り取った部分を下にして種子を裏返し、核小体を取り除きます。
- 必要な量の製品で操作を繰り返します。
大量洗浄
多くの種子を洗浄する必要がある場合は、次の方法が効果的です。
- 乾燥した種子をテーブルに置きます(大きいサイズを取るのが良いです);
- めん棒で穀物を軽く押し、殻が割れたり、核が損傷したりしないようにします。
- 私たちは種を鍋に入れ、計算でそれを水で満たします-製品1杯に対して液体2杯;
- 20〜30分間沸騰させます(皮が穀物を離れる速さに依存します);
- 発生している殻を取り除いた後。
- 下部にはクリーンなカーネルがあります。ザルに入れて流水で冷やします。
- 皮を除いて、乾燥手順を繰り返します。
食事中のカボチャの種
かぼちゃの実は私たちの食生活の恒久的な定番ではありません。ほとんどはヒマワリの種を好むか、単にそれらなしで行います。実際、それらは特に女性の身体にとって非常に有用です。健康的な脂肪が含まれています。私たちの髪、皮膚、爪の状態はそれらに依存します。
自分で、または医師の処方に従って、治療および予防目的で種子を使用することを決定した場合、消化器系に問題がなければ、1日の摂取量は10 gであることを覚えておいてください。生のカーネルがこの目的に最適です。はちみつと混ぜることで、効果を高め、心地よい味を加えることができます。
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焼き菓子、野菜サラダ、ソースに種を加えることができます。これはあなたの毎日の食事に新しい味を加えるだけでなく、あなたの食事をより栄養価の高いものにします。
この製品の定期的な使用は、体の免疫防御のレベルを高め、組織の質を改善し、有用なビタミンの欠乏を補充します。これは、一般的な強化効果があり、強力な抗菌効果さえあります。