ブドウは一般的な植物で、その果実は生で食べられるか、他の製品に加工されます。ジュース、ジャム、ジャムはベリーから作られます。果物からもワインが生産されます。ベリーからジュースを搾り出すのに便利なように、ブドウのプレスが使われています。
DIYぶどうプレス
動作原理
ぶどうプレスの種類:
- 機械的(ねじ、ねじ);
- 空気圧;
- 油圧;
- 電気。
人気のあるタイプは、ねじ機構の手動機械式ブドウプレスと穴のあいた容器です。その利点は、設計のシンプルさ、低コスト、使いやすさです。
ブドウジューサーの手動スクリュープレスの動作原理:
- 果実は粉砕され、穴のあいた容器に入れられます。
- ハンドルの回転により、ねじ機構が作動し、ピストンを下げます。
- ジュースはベリーから絞り出され、穴からプリセットトレイに流れます。
- 製品はパレットからコンテナに入れられ、保管されます。
グレーププレスの製造には、ステンレス鋼または木材が使用されます。ブナなどの堅木を使用することをお勧めします。排水部は金属製のリングで接続された素材で作られています。
その他の品種
近代化された機械式ブドウプレスがあります。それはジュースを抽出するための容器がないことによって区別されます。代わりに、いくつかの木製の梁が市松模様で設置され、排水フレームを形成しています。それらの間にベリーが配置されます。
搾り出すのに手動ジャッキを使用し、2〜4トンの力が発生しますが、この機構の利点は大量の果汁が得られることです。製品の70%はベリーの総量から得られます。
油圧式ぶどうプレスも同様のデザインです。ジュースを絞り出すジャッキの代わりに、樽型のメンブレンを搭載。システムに水が供給されると膨張し、1〜2 atmの圧力が発生します。ジュースはケーシング壁の表面の穴から出てきます。
操作の原理は、空気圧ジューサーと同様です。違いは、コンプレッサーによって供給される圧力を生成するための圧縮空気の使用です。
粉砕原料の準備
果汁を得るために使用されるブドウやその他の果物のすべてのタイプのプレスは、原料の追加の準備を必要とします。果実を準備するために、彼らは自分たちで購入または自分で作るチョッパーを使用します。
デバイスの操作の原理は、ケーシングの内側でドラムを回転させることで、果物を細かいお粥に変えます。手動バージョンを作成することも、電気ドライブをインストールすることでアップグレードすることも可能です。
家で片思いをする
製造に環境にやさしい材料を使用する
自分の手でブドウ搾りを作るには、次のものが必要です。
- 木製ブロック;
- 金属板と棒;
- ベアリング;
- ボルト、ワッシャー、ナット;
- ロールズ;
- 青写真;
- 木材および金属加工ツール。
手で手作りのぶどうプレスを作る場合、表面が直接食品に作用するため、環境に配慮した材料を使用することをお勧めします。容器を作るには、洗濯機のステンレスやドラム缶が適しています。
また、プレスは木材とプラスチックでできています。木製のメカニズムの欠点は、掃除が難しく、耐久性がないことです。
製造プロセス
プレスアセンブリシーケンス:
- ラックの設置。それらを作成するには、直径2.2 cmのパイプを2本取り、U字型プロファイルをそれらに溶接します。その高さは、ねじナットの自由な動きを提供する必要があります。
- 溶接クランプ。これはメカニズムのオプション部分であり、メカニズムをテーブルまたは窓枠に取り付けることができます。
- フレームの作成。 2 cm x 10 cm、長さ80 cm以下の木製の梁を使用してください。プレスの幅はローラーのサイズによって異なります。
- ローラーの取り付け。グレーププレスを作成するには、表面に溝のあるローラーを使用します。それらの軸はねじの軸に向けられています。 8 cmごとに、1.5〜2 cmのシフトが各シャフトで行われます。機構は本体にベアリングで取り付けられています。さまざまなサイズのギアを使用して、シャフトをさまざまな速度で回転させます。
- バケットの取り付け。ピラミッド型コンテナを取り、フレームのクロスビームに取り付けます。シャフト内のバケット間の距離は12 mmを超えてはなりません。
- ジュース容器を取り付けます。メカニズム全体のベースに取り付けられています。容器はステンレス鋼で作るのが良いでしょう。
デザインの追加
ジュースを便利に搾り出すため、そして搾りの速度を制御するのは簡単でしたが、シャフト間のギャップを変える可能性を残しています。製品がワイン作りの基礎となる場合、これは重要です。
ギャップを正しく選択すると、ブドウの種はそのまま残ります。損傷した種子は、タンニンの存在により、飲み物に苦味を与えます。
押し出しプロセスを改善するために、プレスバスケットが作成されます。ステンレス鋼で作るか、プラスチック製の容器をベースにすることをお勧めします。
プレス中に果物の部分を分離するためにスペーサーが取り付けられています。それらは、スポット溶接で接続された2〜4 mmの穴のある鋼製ディスクから独立して作られています。
自動車のジャッキは、油圧絞り機構の製造の基礎として採用されています。自宅で使用する場合は、数本の梁でフレームをさらに強化する必要があります。
私の自家製ぶどうプレス。
搾取のためのプレス/テスト/ 6.09.2017
自家製アップルジュースプレス。
排水格子作り
自家製ブドウや他のフルーツプレスをできるだけ生産的にするには、排水グリッドを作成する必要があります。天然木を使用しています。ブナやオークがうまく機能します。有毒物質が含まれているため、OSBや同様の材料を低価格で使用することは禁止されています。
グリッドセグメントの厚さは2 cm以上である必要があります。グリッドを使用する場合は、原料バッグが必要です。彼らは強い生地から自宅で独立して作られています。
自分でバッグを縫うには、以下を使用します。
- 黄麻布;
- 合成;
- リネン生地。
- コットン;
- 粗いカリコ;
- ジュート。
結論
少量生産が必要な場合にのみ、ブドウ圧搾機の使用が合理的です。それらの生産性は、ドライブと容量のサイズに応じて、10〜30 l / hです。
大量の果汁を得るために、工業用プレスが使用されます。クラッシャーを長期間使用するために、定期的に洗浄され、原料の残骸が取り除かれます。