青キャベツは健康的な成分が豊富で、サラダやマリネに適しています。野菜は一年中庭や温室に植えられ、キャベツの頭は秋から晩春にかけてセラーに貯蔵されます。時々、この品種は赤頭青頭と呼ばれます。
青キャベツの利点と害
一般的な特性
青キャベツは暑い地中海諸国に自生しています。温室での散水や追加の照明を整えるために、急速な成長のための条件が作成された場合、寒冷気候と暖かい気候の両方で苗を育てることが可能です。青キャベツは通常の白キャベツに似ており、多くの有用なビタミンやミネラルが含まれています。
野菜の色は特定の品種によって異なります。葉は紫がかった明るい青と明るい赤になります。野菜の味は辛くて甘く、葉は水っぽい。葉の静脈は丈夫なので、頭の上層がその形をしっかりと保持しています。
一般的な構成
ジューシーな野菜はたくさんの水で構成されています(60-70%は水を含んでいます)。キャベツの頭の成長中にそれが十分に水やりされている場合、頭の中の水分量は90%に達します。青毛の培養では、白頭培養の場合よりも人体に役立つ繊維が2倍多くなります。
キャベツの組成の頭:
- ビタミン複合体。野菜の健康上の利点は、含まれているビタミンの量によって決まります。青キャベツはビタミンB群が豊富です:それらは人の外観を改善し、免疫システムを強化するのに役立ちます。赤キャベツの組成にはビタミンPPとCが含まれています。ビタミンAとEは大人や子供の体に有益な効果をもたらし、それらはキャベツの頭に含まれています。
- マイクロエレメント。キャベツの頭にはカリウムが含まれています。体内の代謝過程を促進し、消化管を回復させます。赤キャベツの一部である鉄は、消化器系の機能を改善するのに役立ちます。
野菜の独特の組成により、毎日それを使用することができます。禁忌は個別のものであり、野菜の成分に対するアレルギー反応は非常にまれです。赤キャベツはその色からその名前を得ました:青葉を含む酵素は血管を強化するのを助けます。
製品のカロリーは低く、野菜1 gあたり0.31 kcalです。キャベツの低カロリー含有量は、減量している人々に作りたてのキャベツサラダを処方する栄養士から高く評価されています。
野菜のメリット
健康上の利点は、その豊富な成分からもたらされます。ビタミンと微量元素は全身の代謝プロセスをサポートします。
カプラスに含まれるフィトンチッドのおかげで、その使用は結核の効果的な予防です。キャベツジュースは肺疾患に役立ちます。
青キャベツは薬効があります
製品の他の有用な特性:
- 慢性気管支炎および急性呼吸器感染症を治療します。
- 高血圧と戦う;
- 大量のカリウムにより血圧を下げます。
- 心血管系を強化します。
- 血管の壁を強化します。
- 素早い地味に使用。
- 傷を癒します。
- 黄疸と皮膚病を助けます。
- 重度の中毒後に胃を落ち着かせるのに使用されます。
セレンは酸素で筋肉を飽和させます。そのような有益な特性は、患者が病気から迅速に回復するのに役立ちます。風邪やウイルス性疾患のある野菜ジュース。セレンは甲状腺を強化し、大人や子供に力とエネルギーを与えます。
禁忌
製品に個人的に不耐性がある場合、使用は禁忌です。
繊維質が多いと消化が難しいので、一度にたくさんの生野菜を食べても無駄です。
野菜は胃腸管の病気、鼓腸または潰瘍に有害です。新鮮な製品は使用前に熱処理する必要があります。
野菜料理
F1野菜は、涼しい部屋で数ヶ月間保管されるハイブリッドです。秋以降、健康的な商品を買い求め、子供から大人までの食品に加えることができます。野菜の葉は生で、茹で、揚げ、漬けにされます。すべての利点のほとんどはサラダにあります(葉には、含まれているすべてのビタミンと栄養素が保持されます)。
普通のお祝い料理には青キャベツが使われています。細かく切った野菜を玉ねぎで薄め、りんご酢で味付けします-子供に食事をしたり、高齢者の毎日の食事に適したシンプルな料理です。青キャベツは季節の野菜と組み合わされています:トマト、キュウリ、ハーブ。苦味を取り除くには、葉を塩水に浸すか、スパイスで味付けします。
ほとんどの場合、サラダには青キャベツが使用されます。サラダは準備が簡単で、必要なビタミンがすべて含まれています。青い葉は装飾や飾りとして使用されます。
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赤キャベツ-利点と害_(健康)_アレキサンドライト
キャベツを植える
青キャベツの熟成期間は中程度です。下船後150〜200日で本格的なキャベツの頭が現れます。青キャベツは種子や苗から育てられます。植える前に、種子は過マンガン酸カリウムに浸され、受精土壌に浸されます。各ウェルに4〜5個の種子を追加します。泥炭と腐植の混合物は、植栽材料を肥やすために使用されます。
苗は窓辺や温室(種子から)で発芽します。温室での発芽には、芝と泥炭からなる土壌混合物が使用されます。発芽後、苗木はオープングラウンドに移植されます:それは事前に受精され、水やりされます。ドラフトのない自然光の良いベッドを選びましょう。青キャベツのさらなるケアには、ベッドの除草、散水、丘陵が含まれます。収穫は夏の終わりに行われ、野菜の上部の葉が固まり、水分を失います。
結論
青キャベツには、体に役立つビタミンやミネラルが含まれています。ジュースは風邪や代謝異常の治療に使用されます。この製品は、胃腸管や潰瘍の病気のある人には禁忌です。