ニンニクは長い間多くの料理に愛用されてきました。この根菜は、そのスパイシーな味、気取らない栽培、優れた保存品質により、農家の間で非常に人気があります。ただし、冬の前に植えた作物を栽培できるようにするためには、適切なニンニク処理が必要です。
ニンニク加工技術
塊茎の選択
植栽のための塊茎の選択は非常に重要です。目に見える機械的損傷や腐敗のない健康な標本のみを選択してください。ニンニクは塊茎全体で繁殖します-外から取り出された一歯または個別のクローブ。
多色の殻を持つニンニク:ピンクまたはブルーの静脈が最もよく保存されます。底に亀裂はないはずです。さらに、地域の特性を考慮し、ゾーン化された品種を選択することが重要です。それ以外の場合は、文化が気候条件に適応するまで、少なくとも2年間は十分に収穫できません。
同じ培養を長期間成長させると、頭部に病的微生物が蓄積し、さまざまな病気や害虫の幼虫の発生を引き起こします。数年に一度、種子の3分の1を1本の歯に交換する必要があります。この種子は、球根から得られます。
植える前の処理
除菌液を植える前にニンニクを処理することは必須です。完全に健康な歯でも細菌や害虫の幼虫に感染する可能性があります。処理用:
- 灰溶液;
- マンガン。
灰の溶液は、塊茎を消毒するだけでなく、将来の通常の植物の成長に必要な窒素でそれらを濃縮するのにも役立ちます。それは、液体2リットルあたり400 gの木材灰の割合で調製されます。溶液を30分間煮沸し、冷却する。その後、歯を2時間浸します。
マンガン溶液はわずかにピンク色になります。水10リットルに小さじ1を入れます。ニンニクを溶液に10時間浸します。タマネギにも同じ苗床準備方法が使用されます。消毒には、過酸化水素を使用できます。
フィトスポリン治療
少なくとも1つの塊茎に真菌性疾患の痕跡が見つかった場合は、すぐに破壊する必要があり、抗真菌薬フィトスポリンで種子全体を処理することが不可欠です。このツールの利点は、プラント開発のどの段階でも使用できることです。
ニンニクを処理した後、播種する前に、ベッドに溶液を注ぐ必要があります。最初のシュートが出現してから14日ごとに予防処置が行われます。手順の1〜2時間前に溶液を希釈します。
硫酸銅処理
一般的な消毒剤の1つは硫酸銅です。その1%溶液は、ニンニクの塊茎の消毒に最もよく使用されます。ニンニクは2段階で処理されます:
- 種子を生理食塩水で2分間保持します。
- 硫酸銅の溶液に30分間浸します。
植物は、最初の芽が真菌病を予防するように見えた後、硫酸銅で処理することができます。硫酸銅と大さじ1。洗濯せっけん、すりおろし。タマネギも同様に処理されます。
病気の治療
ニンニクは植える前に処理する必要があります
ニンニクは病害抵抗性のある作物と考えられていますが、特定の害虫や菌類の影響を受けることもあります。ほとんどの場合、これは次の原因で発生します:
- 不適切なケア;
- 輪作のルールの違反。
弱体化した植物は複数のウイルスに曝される可能性がありますが、一度に複数のウイルスに曝される可能性があります。植える前に、5滴の過酸化水素を15分間加えて、温水で歯を消毒する必要があります。
べと病
雨天時、真菌胞子は活発に繁殖します。ペロスポロノシスは葉をもろくし、明るい部分が葉に現れます。予防と治療のために:
- フィトスポリン;
- ボルドー液
- 硫酸銅。
クローブをオーブンでか焼することによる播種前処理は、優れた予防策です。熱水処理か焼の代わりに50分を使用できます。種子を液体に文字通り15分間浸し、冷水で冷却して乾燥させます。
さびや首の腐敗
これらの病気はタマネギとニンニクに非常によく影響します。錆は葉に黄色がかった縞として現れます。時間が経つと、それらは暗くなり、植物の落葉部分を乾燥させます。首の腐敗は、保管中に塊茎に感染します。野菜が柔らかくなり、臭いがします。
病気の予防と治療のために、完全に乾燥した健康な根菜のみを保管してください。使用された薬のうち:
- フィトスポリン-M;
- ボルドー液;
- オキシ塩化銅溶液1%。
幹線虫
害虫は植物から樹液を吸います。損傷した植物は黄色に変わり始め、最終的に完全に乾燥します。根菜は柔らかく、ゆるくなり、不快な臭いがします。底が腐ってしまいます。
予防と治療対策:
- 輪作の順守;
- 植える前の種子の消毒;
- 定期的な列間除草;
- 準備ストームブレーカーで穴の治療。
タマネギのハナアブ
幼虫は根菜類の頭に感染し、それらを破壊します。最終的に、塊茎は腐敗し、不快な臭いを帯びます。予防と治療として、輪作のルールを守る必要があります。にんにくは、昨年の発生場所に近い場所に植えるべきではありません。通路は泥炭と砂で覆われている必要があります。
卵のクラッチが見つかった場合、植栽は灰と石灰で1:1の比率で処理する必要があります。植栽は4週間に数回処理する必要があります。害虫のまん延を防ぐために、腐った植物はすぐに取り除き、燃やすべきです。
雑草防除
さまざまな方法を使用した雑草防除
除草剤
雑草は、真菌病や害虫の出現を非常に頻繁に引き起こします。雑草は手で扱うのが非常に難しい場合があります。除草剤と呼ばれる別のグループの薬剤がこれを目的としています。それらは作物自体に影響を与えることなく雑草の根を効果的に破壊します。冬にんにくの処理には、ロントレルグランド、ストンプ、タルガスーパーなどの準備がよく使用されます。
散布ルール
そのような薬の作用は、雑草またはすべての植物にのみ向けることができます。すべての手順を適切に実行し、作物なしで放置されないようにするために、資金を使用する前に説明を注意深く読むことは価値があります。散布は、植物がすでに2枚の葉を持っている場合、または播種前の秋に行う必要があります。これらの製品は、雑草やいくつかの害虫を効果的に除去します。除草剤製品を使用した後は、適時に施肥を行う必要があることを覚えておくことが重要です。
ロントレルグランドは、一年生および多年生の雑草を取り除くために使用されます。ニンニクが緑色の羽毛で育てられている場合、その使用は禁忌です。雑草が高さ15〜20cmに達したら加工を行います。手順に最適な気温は10〜25℃です。
ストンプは一年生の雑草を殺すために使用されます。
処理は湿った土壌で行われます。植え付けたニンニクは、土壌の少なくとも5 cmの深さにある必要があり、除草剤の作用は3〜4か月続きます。
Targa Superは一年生の雑草を効果的に破壊するために使用されます。エッチング後、ベッドを1.5か月間除草しないでください。上記の治療法を使用する場合は、ニンニクを1か月間食べないでください。
殺菌剤
殺菌剤は次のように分類されます。
- オーガニック;
- 無機(農薬)。
ニンニクは殺虫剤で処理され、感染症や他の種類の病気から植栽を取り除き、雑草や害虫を破壊します。これらは、短時間で植物を癒すことができる化学物質です。もちろん、農薬は塊茎に蓄積する傾向があるので、可能であれば、それらなしで実行することをお勧めします。最も強力な薬物には、ガリガン、ゲザガード、ゴールがあります。
有機殺菌剤の中で、多くの農家がマキシムという薬に注目しています。保管中および植栽前の塊茎を腐敗から保護するように設計されています。植え付け前の期間に殺菌剤を使用すると、シーズンを通して残る根茎ゾーンにバリアを作成できます。保護機能に加えて、それは活発な植物の成長を刺激します。
最終部
ニンニクを十分に収穫するための重要なポイントは、あらゆる種類の細菌から種子と土壌をタイムリーに処理することです。菌類や害虫の幼虫の胞子はクローブの内部に長期間留まる可能性があるため、消毒手順は無視しないでください。さらに、冬にんにくをさらに処理することで、冬の間、クローブをそのままに保つことができます。
ニンニクの列間処理
ハリネズミとニンニクの列処理の間。
予防の目的で、輪作のルールに従うことが重要です。 1か所に数年連続して作物を植えるべきではありません。ニンニクは土壌への肥料の追加によく反応します。鶏の糞や肥料の導入は前の作物の下で行われ、いくつかの害虫の出現を防ぐのに優れています。