ジャガイモは世界で最も人気のある野菜の1つと考えられています。美味しい料理がたくさんそろっています。肉や魚の副菜としてそれを提供することは慣例であり、スープに加えて、焼く、シチューする、煮る、チップを準備する。多くの栄養士は、それが人体に非常に有用であり、大きな利益があるのはジャガイモであると主張しています。ジャガイモとその皮に含まれるビタミンの割合はかなり高いです。現在までに、世界中のブリーダーは7000種類以上のジャガイモを繁殖させることができました。それで、この製品の価値は何であり、それに何個の栄養素が含まれていますか?
ジャガイモのビタミン含有量
じゃがいもの栄養価
じゃがいもはビタミンを多く含んでいるので、パンに取って代わるのは当然です。また、根菜には人体を素早く飽和させるのに役立つかなりの量の有用物質が含まれています。ゆでたジャガイモを何匹か食べて体を長時間飽和させるだけで十分です。ジャガイモには、十分な量のアミノ酸、植物性糖、ステロール、および微量元素が含まれています。彼らは体にタンパク質を提供するのに有益な効果があります。さらに、それらのおかげで、生物全体の働きが良くなっています。
ジャガイモのカロリー数は調理方法によって異なります。ゆでたジャガイモのカロリーは最も低く、100 gの重さあたり約80単位です。ジャガイモが焼かれている場合、そのような料理は高カロリーと見なされ、この点で、体をすぐに飽和させ、そのシステムの多くの働きを確立することができます。これは、脳、胃、腸に当てはまります。
多くの栄養士は、必要なビタミン、微量元素、カロリーが少ないため、皮をむいたジャガイモは他のどれよりもはるかに健康的であると信じる傾向があります。フライドポテトに関しては、ダイエット中の方にはご使用にならないでください。
ビタミン含有量
多くは知りませんが、1つのジャガイモは1つのオレンジと同じくらい多くの酸を含んでいます。したがって、体が正確に1日に十分なビタミンCを摂取するには、400 gのジャガイモを食べるだけで十分です。さらに、果物自体とその皮には、抗酸化作用と酸が高いベータカロチンが豊富に含まれています。このため、多くの栄養士はジャケットポテトを食べることを勧めています。 100 gには、非常に多くのビタミンとミネラルが含まれています。たとえば、0.003 mgの量のレニトール、チアミン-わずか0.2 mg、リボフラビン-0.07、ニコイン酸、パントテン酸、葉酸などです。
含まれているミネラル
ジャガイモはカリウム、リン、マグネシウム、カルシウムを大量に含んでいます。これらの要素が1日で十分であるために、あなたは製品の200-300 gを食べることができます。しかし、人はまた、冬の間ずっと眠っている果物には、ビタミンやミネラルが少ないことを知っておくべきです。したがって、新鮮な野菜を購入することをお勧めします。 100 gの塊茎の組成には、次の数のビタミンが含まれています。
- 570カリウム、5ナトリウム;
- 60リン;
- 58塩素、0.2銅;
- 30硫黄、0.1鉄;
- 23マグネシウム、0.1モリブデン;
- μg、0.1ホウ素。
人間にとってのメリット
ジャガイモはどんな形でも便利です
どのような形でも、独自の方法で、根菜類は体に役立ちます。
- あなたが野菜を焼くなら、そのような料理は非常に健康的で栄養価が高くなります。調理時、皮のすぐ下にある果肉は栄養素で構成されています。人がオレンジやスグリと同じ量のジャガイモを食べると、彼は同じ数の栄養素を受け取ります。ベークドポテトは皮で調理するのが良いですが、栽培中に塊茎はさまざまな化学薬品で処理されたため、最初によく洗います。
- 煮込んだ根菜は、腸や胃の病気にしばしば苦しむ人のために食べることをお勧めします。繊維含有量は調理中に失われるのではなく、むしろ数倍に増加します。それは胃の働きを回復させ、すべての内臓を落ち着かせ、包み込み、それによってさまざまな損傷から保護します。
- 製品に大量に含まれている灰元素は、強い影響を及ぼします。彼らは体からすべての有害物質を吸収して取り除きます。根菜を皮をむいて煮れば、ビタミンやミネラルのおかげで風邪を簡単に克服できます。若い年齢の人なら誰でも、病気の間に根菜が正しく機能する方法を知っています。したがって、人々はしばしば鼻、喉をきれいにし、炎症を完全に取り除く吸入を使用します。
- それは体に良い利益を与えるので、しばしば人々は生の果物からジャガイモジュースを作ります。自家製のジャガイモ飲料には、30以上のビタミンが含まれています。高レベルのアスコルビン酸、トコフェロール、ビタミンBが含まれており、体を保護して体力を増強するだけでなく、塩、毒素、毒などの重くて有害な要素を排出します。
潰瘍や高血圧を患っている人は、ジュースを飲むよう医師に強く勧めています。飲み物には鎮痛剤、防腐剤があり、損傷や炎症を治します。
人間への害
果物は同時に栄養価を含み、有用である可能性がありますが、人を害することもあります。しかし、毒は植物の緑の部分、茎と葉にあるので、すぐに慌てる必要はありません。グリーンベジタブルには、コンビーフやアルカロイドなどの毒素が多く含まれています。これらの要素は、あらゆる昆虫を殺すことができます。これは、植物が根菜を食べたいさまざまな害虫から身を守る方法です。
コロラドカブトムシのように、毒を恐れない昆虫がいることも知っておく価値があります。ソラニンが根菜類に移されることは起こりますが、太陽の下で長い間屋外にあり、腐敗し始めるものにのみです。したがって、そのような果物を食べることは禁じられています。毒が出たことは簡単に分かり、塊茎は緑色に変わります。腸の病気に苦しむ人々にとって、デンプンを多く含む野菜を食べることは望ましくありません。糖尿病患者や酸性度の低い人は、ジャガイモジュースを飲んではいけません。
ジャガイモ-利益と害。ジャガイモの説明、カロリー量、特性
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じゃがいもフェイスマスク。ジャガイモとニンジンを顔に。 [ユリアマニシェンコワ]
結論
じゃがいもには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、食べられるだけでなく、食べても便利です。いくつかのゆでた果物は、体が長期間満腹感を感じるのに十分です。ジャガイモを皮と一緒に食べることは非常に有益です。なぜなら、その中にはすべての栄養素が含まれているからですが、事前に完全に洗い流されているからです。人がダイエットをしている場合、彼はジャガイモを食べる前に栄養士に相談する必要があります。
根菜は、消化管の病気に苦しむ多くの人々に役立ちます。しかし、野菜が糖尿病患者にとって有毒である可能性があることも知っておく価値があります。根菜は生物全体の働きを回復させ、人に多くの力とエネルギーを与えることができます。