比較的若い白黒の牛がそのファンを見つけ、国内の家畜飼育に定着しました。
牛の黒と白の品種
黒と白の牛について
ロシアの白黒種の牛は、前世紀の30年代の後に、ロシアの地域の牛とオランダの牛の代表とが交配された国内の繁殖作業の結果として登場しました。ロシア向けの新しい品種の牛の繁殖は段階的に行われました:
- もともとオランダの牛や雄牛を使ってさまざまな交雑種が得られていました。
- その後、交配から得られた標本は、必要な特定の品質特性に従って選択され、生産性が向上し、遺伝的に新たに飼育された白黒牛の最高品質が固定されました。
当初、白黒の牛は、高度で安定した免疫がなければ、さまざまな種類の病気にかかりやすかった。彼らは壊れやすい体格をしていたが、乳量は多かった。国内の科学者による長年の繁殖作業の結果として、感染に対する動物の耐性が高まり、健康が向上し、発行された肉製品の品質特性が向上しました。
ソ連農業省は白黒品種の牛を畜産の独立部門として認め、1959年にこの基準を承認しました。
牛の人気の急速な成長は、品種が改善された前世紀の60年代に発生し、ヴォルゴグラード、リャザン、ノヴゴロド、トヴェリおよび他のロシアの地域の農場は、家畜農場で白黒牛を繁殖し始めました。今日、動物の分布の範囲はロシアの領土のほとんどをカバーしています。西から太平洋に始まり、カザフスタンの方向に北の境界線で終わります。乳牛はファンを見つけ、赤と白の代表とのランクでニッチを占め、そして国外にいた。その生産性は他の州でも知られています。
黒い雑多な動物の外観
白黒牛の外観の一般的な説明は、全体として品種全体をカバーしています。写真では気づきにくい国内の家畜の代表的な特徴は間違いなく色です。動物の全身を覆う黒い背景に、サイズの異なる白い斑点がランダムに散在しています。
さらに、これらの動物の特徴には、品種の主な特徴の説明が含まれます。
- 細長い銃口と暗い先端が付いた灰色の角を持つ長い頭、
- 非筋肉折り首、
- 中型の胸、最大深さ0.7-0.75 m、
- 腰が真っ直ぐで仙骨が広い背側領域
- 等間隔の強い手足、
- 葉の形が不揃いであるボウル型の乳房を備えたボリュームのある腹腔と、乳首が互いにかなり近い距離に配置されている
枯れた場所で力強く比例して折りたたまれた牛は1.3〜1.35 mまで成長します。この国内品種の多彩な牛の中で、3つの基本的なタイプが際立っています。
- ロシアの中央部で発達した種で、体の構造が大きくなっています。これらの代表者の体重は、雑多な未経産牛では0.55〜0.65トン、雑多な雄牛では0.9〜1.0トンに達します。このタイプは乳製品に適用されるだけでなく、肉も出します。
- ウラル型は、乾燥した体が特徴で、動物に軽やかさと優雅さを与えます。
- シベリアの黒い動物は、中央の代表者よりサイズが小さく、体格の構成の密度に違いはありません。このタイプの平均重量は通常半分のトンを超えません。
上記のタイプに加えて、異なるファームには次のものがあります。
- ホルスタイン種の雌牛は、クロピスを繁殖させるために交配に関与した始祖として生き残り、その優れた乳生産のおかげで北米全体に広まりました。
- ヤロスラヴリ地方で交配のための最も明るい代表者を選択することによって育てられたヤロスラヴリペストルシュカは、今日、その角度と発達していない筋肉質によって特徴付けられています。しかし今では、調剤された牛乳の脂肪含有量の優れた指標で有名です。
生産的な指標
農場でこの色の牛を飼っているすべての農家は、それが肉の乳牛よりも乳製品の方向に関連していることを知っています。しかし、この牛を飼育することで肉を得ることも可能です。
肉の生産性
生まれたばかりの子牛の体重は37〜42 kgで、食物愛好家として、1日あたり最大0.6〜0.8 kgの体重を増やすことができます。肥育を強化すると、雄牛と未経産牛は1日あたり1 kg増加します。
牛の初期の品種に属する黒と白の牛はすぐに体重が増え、高品質の肉を生産します。
1.5歳までに、若い雄牛は最大0.4トンの体重指標を記録し、この時点で最大の代表者は半分のトンに近づいています。
成熟した個体は、肩に最大1トンの体重がかかります。そのような動物からの屠殺収量は50%以上の範囲です。
乳製品のパフォーマンス
ロシアのさまざまな地域に住む白黒の牛は、乳製品の量が異なります。乳量の大きさは、動物の状態や食生活にも依存します。
ロシア中部地域の血統牛は、多くの場合、年間最大8,000 kgの高い乳量を記録しています。同時に、白黒の牛から得られた製品の脂肪含有量は3.5%を超え、タンパク質含有量は3〜3.2%です。
白黒の牛を飼育する通常の条件下では、安定した生産性を提供します。-高品質の牛乳の平均年間乳量は3.0〜3.5千kgです。
シベリアのブレンキは、年間最大6,000 kgの牛乳を生産でき、平均脂肪含有量は3.7〜3.9%、タンパク質は約3.2〜3.3%です。
センターの住民と比較すると、ウラル地域のブレンカはその近親者よりもわずかに遅れており、生産性が低くなっています。年間の乳量は最大5.5千kgですが、その脂肪含有量は他のタイプの指標を上回り、3のタンパク質で約4.0%変動します。 、45〜3.47%。
クリロフの農場。乳牛拘束の黒と白の品種条件
タジク型の白黒品種の乳牛。協同組合ラティフ・ムロドフ
コンテンツの特徴
白黒の牛を飼うことの良い面の1つは、夏の期間、飼い主からの追加のコストを必要とせずに、動物が自然に放牧して自然放牧することです。冬が始まると、気取らない牛の給餌は十分な量の干し草とジューシーなサプリメントに減らされます。多くの場合、国内の家畜飼育者は、乳製品や肉製品の販売から一定の利益を得たいときに、収益性が高いために白黒の牛を飼育します。
繁殖のために、黒白の牛の代表者は多くの利点とそれらの世話を容易にする利点を持っています:
- 現在飼育されている牛は、健康と免疫力が優れていることが特徴です。
- 雑多な牛は新しい生活条件に簡単に適応し、
- 牛は適度に早い成熟タイプで、短時間で十分な体重と筋肉量を得ることができ、この平均量の飼料と食品添加物に費やします、
- 黒と白の品種の牛は、優れた品質を特徴とする高性能の生産性を発揮します。赤身の肉は消費者の間で高く評価されており、牛乳には脂肪とタンパク質の含有量の高い品質特性があります。
この国産品種には多くの利点があるという事実に加えて、家畜育種家のレビューは、農家が品種の品質を改善することによって削減したいいくつかの欠点があることを指摘しています。
- 白黒の動物の種類を可能な限り互いに近づけ、
- 家畜のサイズを増やし、
- 乳量と製品品質を向上させます。