国内のガチョウを摘採するプロセスでは、ある程度の手首が必要です。家禽の維持に長い間携わってきた人々は、おそらくすでにこの技能を習得しているでしょう。しかし、そしてこのクラフトを理解し始めたばかりの人にとっては、家禽を摘採するための利用可能な独立した方法のそれぞれに慣れることをお勧めします。
摘採のためのガチョウの準備
摘採手順は、責任を持ってアプローチする必要があります。以前は、いくつかの簡単な準備作業が必要でした。
まず、適切な場所を選択する必要があります。湿度レベルは標準を超えてはならず、光は薄暗いので、ガチョウはごみを噛まないので、羽毛はきれいなままです。自然の貯水池がある場合は、鳥を泳ぎに送ることをお勧めします。摘採の10時間前には、ガチョウは飼育されておらず、温かい水だけが鳥に残されています。
食塩水はガチョウに下剤効果があり、胃と腸を浄化するのに役立ちます。これは、摘採の開始前に行われる鳥の出血の手順に必要です。
ガチョウの羽を殺し、引き抜く前に、皮膚の下の死骸脂肪が凍るまでにはある程度の時間がかかります。羽毛を出血させるプロセスは、死体を逆さまに吊るすことによって実行されます。
ガチョウの摘採方法
気候が寒いとき、国内のガチョウの飼い主は、どうやって死骸を摘み取るのか疑問に思います。いくつかの方法があり、それぞれに独自の長所と短所があります。
枝肉から羽毛を取り除くために選択した方法に関係なく、ガチョウの羽毛や羽毛は非常に貴重な原料であることを忘れないでください。彼らはどんな織物店でも彼らのアプリケーションを見つけるでしょう。以下に示す方法の中には、将来この素材を使用しないものもあれば、元の形式で保存できるものもあります。
ガチョウ肉はおいしいと考えられており、最もおいしい料理のいくつかを準備するために使用されます。羽毛と綿毛は、羽毛ベッドと枕の詰め物に最適です。
乾式法
この鳥を摘採する乾式方法は、ガチョウの屠殺後にのみ使用されます。特別なノズルや装置の存在は必要ありません。乾式摘採を行う場合、鳥の脚と翼を結ぶ必要があります。枝肉を足の上に置き、手で羽を取り外します。彼らは大きなものからプロセスを始め、小さな羽で終わります。
大きな羽は、より密に皮膚に付着しているので、むしるのがはるかに困難です。この点で、翼と尾から乾式抜毛のプロセスを開始し、胸骨、首、脚で終了することをお勧めします。
鳥の腋窩から取り除かれた羽は捨てられます。枝肉全体を別々の部分に切断せずに調理したい場合は、一度にそれを摘み取ってはなりません。乾燥した激しい引き抜きは、家禽の外皮に深刻な損傷を与え、美的外観が低下します。
熱湯
羽をむしる前に、多くの国内のガチョウの飼い主は、死骸を火傷することを好みます。この手順により、肌が柔らかくなり、羽毛が簡単に抜けます。枝肉が置かれている沸騰水の温度は、少なくとも摂氏80度でなければなりません。
この摘採方法の欠点は、ペンを使用できなくなることと、その結果生じる綿毛です。火傷した枝肉を長期間保存することは不可能であるため、できるだけ早く肉を販売する必要があります。
やけどをしてガチョウを摘採する方法は、以下のビデオで紹介されています。
この方法は、ガチョウの羽毛を乾かすことは単純に不可能であるため、ダウンやガチョウの羽毛を将来の販売やその他の目的で使用する予定がない場合にのみ有効です。
冷たい道
冷たいガチョウの羽毛の除去には、羽毛をサイズで並べ替え、羽毛を小さなものと大きなものに分けます。これにより、将来のかなりの時間を節約できます。羽毛の汚染を防ぐために、鳥のくちばしに一枚の綿を入れます。
家禽の処理に特別なノズルを使用する必要はありません。枝肉を冷たい場所に3〜4時間置くだけで済みます。これは、彼女が屠殺後に冷えるのを許し、彼女の皮下脂肪を凍らせるでしょう。したがって、羽毛ははるかに簡単に削除されます。
枝肉を無傷で無害に保つことができるため、ガチョウをむしる冷たい方法がハンターによって最も頻繁に使用されます。
枝肉が視覚的に損傷されないように、羽と毛羽を成長方向に取り除くことをお勧めします。
ポンプ用途
誰もがこの方法に精通しているわけではありません。この方法では、国内のガチョウをむしるのにポンプを使用します。これを行うには、自転車のタイヤを膨らませる従来の装置を使用する必要があります。このペンの取り外し方法は、スチームアイロンと組み合わせて使用されることがよくあります。これにより、枝肉1個で合計時間を短縮できます。
摘採手順は次のように実行されます。
- ガチョウの皮膚と頸椎の間のスペースにポンプホースを配置します。
- 羽が根元でわずかに上がるまで、枝肉に空気を入れます。
- 鳥の喉を紐で結び、空気が排出されないようにします。
- 鳥の後ろから始めて、最初に大きな羽を手動で取り除き、次に小さな羽を取り除きます。
鉄の使用
誰もが国産ガチョウを摘採するプロセスが従来のアイロンを使用して実行できることを知っているわけではありません。これを実装するには、いくつかの重要なアイテムを取得する必要があります。
- ポンプ(エアマットレス用に設計されたものを使用することは許容されます);
- 冷たい液体の入った容器;
- 一枚の天然生地;
- ひも;
- アイアン。
ガチョウの死骸をアイロンで引き抜く手順は次のとおりです。
- 枝肉を摘採する前に、皮膚とガチョウの首の間にポンプチューブを挿入します。空気が漏れないように保持し、羽が垂直になるまで空気を送ります。
- 枝肉の皮膚が破裂する可能性があるため、ポンプを使わないようにしてください。
- チューブを外し、鳥の首を紐で結び、空気が漏れないようにします。
- 生地を冷水で軽く湿らせ、羽毛の上に置き、アイロンでアイロンをかけます。ガーゼナプキンを2層または3層に巻いて使用できます。
- アイロンの蒸気機能をオンにします。
- 生地が乾いたらすぐに、アイロンを外して羽を抜いてください。つまむことが難しい場合は、この領域で再度蒸します。
ドリル用ノズル
ドリルでペンを外すことは、最も時間がかかりますが、より速い方法の1つです。ガチョウを大量に飼っている人に必要になる可能性が高いです。そして、屠殺後、肉が劣化し始めるまで、洗浄手順をすばやく実行する必要があります。
ドリルに加えて、ドライバーの助けを借りることができます。抜くための特別なノズルを購入する必要があります。他のゲームの処理にも使用できます。使用済みのドリルクランプ(またはドライバー)がテーブルにしっかりと取り付けられてから、ツールがオンになり、ガチョウの死骸が持ち上がります。
ガチョウの羽は両側から掃除されています。便宜上、脚で枝肉を少し引いてまっすぐにする必要があります。 1羽の鳥から羽をより早く取り除くには、少しの経験が必要であり、将来、1羽のガチョウを処理するプロセスには2〜3分以上かかりません。
簡単な羽毛除去技術
今日、家でガチョウを摘む方法はいくつかあります-手動と特別なドラムの使用です。後者は、死骸を水と一緒に回転コンテナに入れることを含みます。
ドラムをオンにすると、羽は鳥から取り除かれます。この摘採技術は非常に単純ですが、枝肉から羽を完全に取り除くことはできません。したがって、鳥は依然として手動で個別に摘採する必要があります。この方法の利点は、1頭の枝肉を扱う時間を短縮できることです。
回転ドラムは専門店で入手できますが、ご希望に応じて自分で作ることもできます。洗濯機のドラムも理想的です。
このようなツールを独自に作成するには、適切なシリンダーを取得し、次の操作を実行する必要があります。
- 2 cmの距離でシリンダーに穴を開けます。
- 耐久性のある素材で作られた底とシリンダーの直径に適したカバーを取り付けます。
- ふたに、ペンを外しながら枝肉に噴霧できるようにホース用の穴を開けます。
摘採後のガチョウの死体の毛を焦がす
国内のガチョウから羽を取り除くために使用される方法はそれほど重要ではありません。望ましい結果に基づいて、摘採は冷たい、乾燥した、または熱湯を使用することができます。鳥から羽を取り除く際の重要かつ必須のステップは、焼くことです。ガスバーナー(ストーブ)またははんだごてが必要です。
鳥の皮が転がらないようにする必要があるため、歌うと少し伸びます。死骸にすすが現れるのを防ぐために、鳥を火元に近づけすぎないことをお勧めします。それでも避けられない場合は、小麦粉またはふすまに巻き込むことをお勧めします。これにより、特徴的な煙のにおいがなくなり、より心地よい味が得られます。
以下のこのビデオで、ガチョウが摘採後にどのように焦げているかを確認できます。
生きている鳥から羽を集める方法は?
国内のガチョウを飼うことは、非廃棄物生産です。鳥が成長しているときに羽を集めると、追加のお金を稼ぐことができます。このために、ガチョウが産卵した後に行われる摘採と自然脱皮が組み合わされます。これは、6月初旬と7月に2回だけ発生します。
ガチョウの脱落した、大きくなりすぎた羽毛は、新しい羽毛に置き換えられます。したがって、鳥は羽の除去に対処するのがはるかに簡単です。ガチョウから始めることをお勧めします。ガチョウはすでに羽を更新する自然なプロセスを持っています。原材料の純度を上げるためには、鳥を池で泳がせる必要があります。
プロセス全体は次のとおりです。
- 鳥を引き抜く前に、足をそっと縛ります。
- ガチョウを膝に戻し、胸骨からピンチします。
- 1つの手順では、羽毛を大量に服用しないでください。羽毛を剥がすと、ガチョウの皮膚が露出することがあります。
- 人差し指と親指でつまんで、鳥の後ろに徐々に移動します。
- 肩、腰、尻尾、翼、首から羽を取り外さないでください。
暖かい地域に住んでいる場合は、秋の9月上旬と10月にペンを2回以上集めることができます。採血プロセス中に血の滴が現れた場合、このプロセスは鳥の健康を損なうことなく実行する必要があるため、すぐに停止する必要があります。
ガチョウの摘採手順は、一見したところほど複雑ではありません。単純なルールに従うだけで十分です。その結果、きれいな羽毛と完璧なガチョウ肉を得ることができます。