気取らない生産性の高いスイートビートはボルドーです。カルチャーは、乾燥した暖かい天候と長時間の雨のない状態で豊かにそして友好的に成長し、テーブルの目的のために美しいブルゴーニュの根菜と実を結びます。彼らはすぐに食べるか、次のシーズンまで保存することができます。
ボルドービートルート
ボルドービートは豊かな色をしています
ボルドービートはジューシーで甘い肉を持っています
ビート品種ボルドーの説明
1937年に、国内のブリーダーは南部地域で栽培するためにブルゴーニュビートを育てることに成功しました。現在は2つの種類で表されます。
2種類のボルドービートの特性を表に示します。
パラメータ | 説明 |
熟成時間 | ボルドー237は、80〜95日間は暖かい状態で、110〜115日間は涼しい状態で熟す中期初期の品種です。ボルドーのシングルシードはそのより早いバージョンなので、収穫前の平均的な成長期は60〜65日です。 |
栽培地域 | この種類のビートは耐熱性があるため、暑くて長い夏の季節の条件で、畑や庭でよく育ちます。この点で、それはロシア、ウクライナ、ベラルーシ、モルドバと他のCIS諸国の暖かい地域で栽培する方が良いです。 一方、温帯大陸性気候であるロシア連邦の中央部では、良好な収穫が得られます。このような状況では、ボルドーは短時間の干ばつ、寒さ、気温の変化に耐えます。 |
リーフソケット | 植物は濃いピンクまたはバーガンディの長い茎を持つ密な茂みで育ちます。葉の出口はセミアップライトで中くらいのサイズですが、コンパクトに見えます。葉自体は広く、楕円形で、縁が波打っています。長さは35〜40 cmです。 リーフプレートの表面は光沢があり、わずかに泡立ちます。濃い緑色で、アントシアニンが塗られたはっきりとした赤い葉脈で薄められています。 植物の葉は消費に適しています。彼らは成長するにつれて収集することができます。最高の味は若いハーブが持っています。 |
ルーツ | ボルドー237は、平均250〜500 gの大きな根菜によって実を結びますが、ボルドーシングルシードは、最大150〜230 gの小さな頭で喜ばれます。
7月中旬と下旬に形成される最小の根菜類も食べるのに適しています。彼らはどんな料理を調理するために使用することができ、ゆでます。ゆでたビートは、その豊かな色だけでなく、果肉の心地よいジューシーさも保持します。 |
種子 | ビートの種子は大きく(2〜4 mm)、多面体の形をしており、濃い茶色をしています。それらはドライボックスに入れられ、その表面は洞窟で覆われています。種子は個別に準備するか、園芸店で購入できます。植栽ストックは、標準で2年以上保管しないでください。 |
生産性 | 収穫量は特定の気象条件に依存します。根菜の形成は、低温で湿った寒い夏によって遅くなります。平均して1平方。 m床は、土壌に半分まで埋められた4〜8 kgの根菜から得られます。工業規模で栽培した場合、収量は1ヘクタールあたり70〜90トンです。このビートの特徴は、南部地域で年に数回作物を生産できることです。 |
維持する | 密な皮のおかげで、根菜は6ヶ月以上保存できます。それらは、商業的品質を失うリスクなしに輸送することができます。 |
耐病性 | ボルドービートは、ペロノスポロシスおよびセルコスポロシスに対する耐性が不十分です。 |
播種日
種子を野外に直接播種する場合、作業は1年のさまざまな時期に行うことができます。
- 春に。早い時期に収穫するために、南部地域では、播種は4月中旬から下旬にかけて行うことができます。このとき、土は日中+ 9-10°Cまで温まります。最適な気温-+ 5°C以上この播種により、根菜類は7月の収穫に適しています。
長期保管を予定している場合は、5月下旬に播種することをお勧めします。熟したビートは8月に入手できるようになります。 - 夏。根菜のより良い保存のために、種子は6月に播種することができます。秋に収穫できます。
- 秋(冬播種)。ボルドービートは、早期に収穫するために冬の前に播種することができますが、完熟した根菜は保存品質が良くありません。播種に最適な時期は、霜が始まる前の10月または11月上旬で、土壌温度が少なくとも-5°Cです。そのような植栽は、針とおがくずでマルチングする必要があります。
アクティブなビートの成長に最適な温度は+ 22°Cですが、苗木は-2°Cまでの短期間の温度低下に耐えることができます。寒さが長引くと成長が止まり枯れてしまいます。
土壌への直接播種に加えて、ボルドービートは苗木で栽培することができます。それはあなたがより早い収穫を得るのを可能にしますが、根菜は次の季節まで貯蔵に不適当ではありません。
温室では、3月中旬に苗を播種し、3月下旬または4月上旬に温室に播種できます。 5月には、土壌が+ 10°Cまで温まると、芽を永久的な場所に移植することができます。
サイトの選択と土壌の準備
ボルドーのビートは栽培地を要求しているので、それを選択するときは、必ず次のルールを考慮する必要があります。
- 野菜の半分は熟したとき、地表の上にあり、積極的に成長して糖分を得るために熱を必要とするため、播種エリアは太陽によって十分に照らされ、暖められる必要があります。シェーディングとドラフトは許可されていません。
- 深い地下水が望ましい。
- 同じ場所で、野菜を育てることができるのは4シーズンだけです。それは他の種類のビートとキャベツの後に植えることはできませんが、良い前任者は次のとおりです:
- ポテト;
- トマト
- キュウリ。
- 土壌は肥沃で緩やかで、耕地が深くなっています。土壌の酸性度はほんのわずかしか表現されないか、中性です。それ以外の場合、根菜は小さく繊維状になります。
この手順に従って、適切なパラメータを備えたサイトを事前にビート用に準備する必要があります。
- 秋には、牛糞または昨年の堆肥の腐植土を区画の表面に散布します。また、鳥の糞の溶液(1:20)を注ぎ、1平方キロメートルあたり3カップの割合で木の灰を追加することもできます。 m。ビート肥料作物は硝酸塩を蓄積する傾向があるため、窒素肥料は少量でのみ適用する必要があります。それらを作った後、その領域をシャベルの銃剣に掘る。
- 春に複雑なミネラル肥料を導入する。ほとんどのビートは塩化カリウムと過リン酸塩に反応します。土壌の酸性度を下げたい場合は、ドロマイト粉も追加します。
- 掘った後、プロット上で高さまたは中程度の高さのベッドを形成します。経験豊富な栽培者はまた、土壌から形成された尾根でボルドービートを栽培します。
植栽材料加工
種子を播種する前に、そのような処理を行う必要があります:
- 並べ替えて、それらの同じ大きさのインスタンスを残します。
- マンガンの弱い溶液に数分間浸して消毒し、流水で洗い流します。セルコスポラ症に対する耐性を高めるために、種子もAgat-25Kで処理する必要があります。エプロン消毒剤は、べと病から将来の植栽を保護します。
- 成長を促すには、温水に12〜24時間種子を浸し、そこに1杯のソーダと小さじ1杯を加えます。灰、ホウ酸、過リン酸塩。
播種する前に、一部の庭師はビートの種子を発芽させますが、苗木に播種すると、より早く孵化するので、この対策はより正当化されます。
地面に種をまく
最適な日付が到来したら、次の指示に従って種をまき始める必要があります。
- 地面で、3-8 cmの深さの溝を6-8 cmの距離で掘ります。列に播種する場合は、植え込みを強引にせず、適切な量の光を各茂みに提供するために、25〜30の間隔をあけてください。
- 準備された溝に、土壌の酸性度を下げるために腐植土を注いで根菜と灰を養います。ベッドが十分に準備されている場合、そのような操作はスキップできます。
- 種をまき、3〜4cmの土をまき、じょうろから水を注ぎます。それらの最適な消費量は1平方あたり7-10 gです。メートル
経験豊富な庭師は、ベッドの縁に沿ってボルドーをまき散らすことを好みます。これにより、敷地内のスペースをより経済的に使用できます。ビートの良い隣人は:
- トマト
- キュウリ
- ニンニク;
- サラダ;
- だいこん。
これらの作物は互いに圧迫しないので、生産性は最高レベルになります。
苗による植栽の特徴
ビートで苗を栽培する場合は、まず、強力な苗を育てる必要があります。これは、カタツムリや通常のコンテナで栄養土壌を混合して行うことができます。実生期間では、セルコスポラ症の予防のために、Rovral Aquaflo殺菌剤で培養物を処理することが望ましい。
4〜5週間後、苗が強く成長して実際の数枚の葉が得られたら、上記のスキームに従って事前に準備した溝に土の塊とともに移植できます。あなたはそれらの繊細な根を傷つけないように注意深く行動する必要があります、さもなければそれは根菜の形成に悪影響を及ぼします。
最初の着陸時刻は、新しい状態にすばやく適応できるように、隠す必要があります。寒い気候では、苗木をスパンボンドで覆う必要があります。
着陸ケア
ビートの根をビートにするべきではありません。これは根の作物が適切な量の太陽熱を得ることを防ぐためです。ただし、必須の農業活動がいくつかあります。
じょうろ
ボルドービートルートは湿気を愛するので、このスキームに従って文化の適度な散水を整理する必要があります。
- 散水、点滴灌漑、または湿気による根本的な飽和の方法を使用して、成長期の初めに豊富に水。このイベントは、乾燥した暑い気候で週1〜2回行うことができます。水まきのある雨の日は待つ方がいい。
- 特に乾燥した時期には、土壌が乾燥するのを防ぐために、列に毎日または2日ごとに1度水をかけてください。そうしないと、発芽中の種子が死んだり、根菜のひび割れが発生します。
- 頭が形成された瞬間から、水やりの頻度を10〜14日で1回に減らします。
- 夏の初めと終わりに、根菜が甘くて次のシーズンまで保管できるように、ビートに生理食塩水を注ぎます。 10リットルの水でそれを準備するには、30グラムの食用塩を希釈するのに十分です。可能であれば、硝酸ナトリウム(水10リットルあたり50 g)を使用できます。
- 予想される収穫の3〜4週間前に、作物の水やりを完全に中断してください。さもなければ、果物は水っぽくなります。
間伐
種が付いているビートを地面に植えるとき、強い芽を定期的に間引く必要があります。これは果物の結実段階で行うのが最善です。弱い植物を取り除く必要があり、ベッドに強い茂みを残し、その間に最低15-25 cmの長さの等間隔を維持します。
土壌処理
水やりや雨が降った後は、十分な量の酸素を根菜に与えるために、庭のベッドを熊手で注意深く緩める必要があります。同時に、除草雑草は除草する必要があります。そうしないと、土壌からあまりにも多くの栄養素が吸い出されて、ビートを害します。
トップドレッシング
養殖を適切に行うと、成長期の終わりまでに、濃厚でジューシーで適度に甘い果肉を含む大根の作物を得ることができます。最適な給餌方法は次のとおりです。
- 播種の2週間後、春の準備が整っているハーブの注入で苗に水をまきます。これは若いジューシーな草が咲くときです-イラクサ、クローバー、タンポポなど。注入を準備するには、次の手順に従います。
- バスルームまたは他のコンテナを3分の1にするために、若い草を刈り取ります。
- 5リットルの灰、1パックのペルシャ酵母および1〜1.5リットルのホエーを加える。
- コンテナの端に水を注ぎ、完全に混ぜます。
- 混合物を2〜3週間保持します(イラクサとスイートクローバーが溶けると、組成物は準備が整います)。
得られた注入液を使用して、1シーズンに3回ビートに水をまくことができますが、常に希釈された形で-散水は1:10、根粉は1:3の割合で行われます。
- 開発の初期段階で、植物に窒素肥料を与えます。最良のオプションは、1:10の比率で水で希釈したモレーンです。あなたはそのような肥料でそれをやり過ぎてはいけません、そうでなければ窒素の衝撃線量は根の作物に有害なトップの急速な発達に貢献します。
- 葉が密集し始めたら、ビートに硝酸カルシウムとリンを与えます。灰(1平方メートルあたり1/2カップ)をベッドに散布し、土壌にパッチします。
- 8月に、灰を注入してビートを注ぎます。その準備のために、1 kgの灰を10リットルの水に1日浸します。
病気や害虫に対する保護
ボルドービートの品種は多くの病気に耐性がありますが、次の病状はそれらにとって危険です:
- 包茎(心腐敗)。真冬の貯蔵中の根菜類にとって危険な真菌病。尻尾と頭の上部に黒い斑点が現れる。そのようなフォーメーションの内部には、ビロードのような白い腐敗が見られます。包茎が作物全体を破壊しないように、ビートはアルカリ性の土壌に植えることを許されるべきではありません。病気の兆候が見つかった場合、影響を受けた標本を廃棄して破壊する必要があります。そうしないと、真菌も健康な根菜に広がります。
- セルコスポラ症。真菌はビートトップに影響を与え、ビートトップは赤または茶色の境界を持つ壊死スポットで覆われています。胴体に茶色のしみが見える。
積極的に、この病気は湿度の高い天候で発症します。その結果、それは全体のてっぺんの死を引き起こし、根菜の成長を妨げます。ケルコスポラシスは治癒できないので、すべての病気の植物を破壊する必要があります。 - ペロノスポロシス(べと病)。植物の葉と花柄を攻撃し、上部に灰紫色のプラークを形成させます。徐々に、葉は青白くもろくなり、地面に向かってねじれます。それから彼らは黒ずんで死ぬ。同時に、植物の表面部分は腐敗し、果実は小さくなり、糖度を失い、貯蔵中に腐敗しやすくなります。うどんこ病は治せないため、病気の植物を破壊する必要があります。
これらの病気の発生を防ぐためには、輪作を観察し、土壌と種子を消毒する必要があります。
害虫の中で、庭に影響を与えることができるのはビート害虫だけであり、主なものは次のとおりです。
- 蝉。それらとの戦いでは、植物の地上部分を接触性および全身性殺虫剤で処理する必要があります。
- カブトムシ。影響を受けた葉は、ベッドから切り離して破壊する必要があります。
- アブラムシ(葉、根)。彼女から、ロテノンとマラチオンが助けます。
収穫と保管
根菜類は部分的に地面より上にあり、最初にシャベルで軽く掘ると簡単に引っ張られるので、予定された時間に根菜類を収穫しても特に問題はありません。
ビートは、-1〜+ 2°Cの温度に保たれていれば、消費者の品質を損なうことなく5〜6か月間保管できます。温度が高くなると、野菜は積極的に水分を消費し、たるみになります。
最良の保管場所は、湿った砂の入った箱または床のバスケットに根菜を保管できるセラーです。以前は、ジャガイモ塊茎と混合することができました。
少量のビートは、野菜用のコンパートメントに置いて、冷蔵庫に長期間保存できます。
ボルドービートルートの長所と短所
バーガンディビートの強みは次のとおりです。
- 市場性と味が良い。
- 味、密度、香りを失うことなく長期間保存できること。
- 長距離の輸送に対する抵抗;
- 乾燥した暑い気候への耐性;
- 高収量とほぼ100%の発芽。
欠点については、庭師はしばしば以下に注意します:
- ボルドー237の計画外の摘み取り。
- 植物間の十分な間隔を維持し、根菜が製造業者によって宣言されたサイズに成長できるようにするための広い栽培面積の必要性。
グレードレビュー
ドミトリー、29歳。 すべてのビート品種の中で、ボルドーは長い間栽培されてきました。よく育ち、丸みを帯びた根菜を与えます。それらの最大のものはすぐに消費され、残りは-可能であれば、それらを保管場所に置きます。このビートから、熱処理中に色が変わらないため、ボルシチやその他の「赤い」温かい料理が得られます。みんなにお勧め!
Elina Vasilievna、48歳。 私の家族は大きなビートを好みます。そのため、伝統的にボルドーを栽培しています。パルプは濃い赤で味は良いですが、他の品種に比べてはるかに優れているとは言えません。この品種は暑い夏に耐え、乾燥しないので、南部地域の居住者として私にとって非常に重要です。さらに、ビートは遅くないので、新鮮な野菜を試すために長い間待つ必要はありません。
Natalya Yuryevna、51歳。 今年は収穫量が非常に多かったです。4つの小さなベッドから最大500 gの端正な作物を10 kg集めました。そのような結果を得るには、約20 cm離れたところに植物を正しく間引くことをお勧めします。
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次のビデオでは、庭師はボルドービートでベッドを見せ、それを適切に栽培して大きな肉質の根菜を得る方法を説明します。
ボルドービートは、大きな根菜を含む高いふさふさした作物です。このタイプの品種は、熱に強く、要求が厳しくないため、多くの庭師に人気があります。根菜類は調理で広く使用されるか、または次の季節までセラーで長期貯蔵に供することができます。