葉セロリは、料理に需要があり、庭師や農家によって活発に栽培されている香りのよいハーブです。次に、どの品種を選ぶ方が良いか、緑を正しく植えて育てる方法を見つけます。栽培の重要な側面を知っていると、豊かで高品質な作物を得ることができます。
セロリの説明
セロリはアンブレラ科の草本植物です。セロリには約20種類あります。それらの中で最も有名なのは臭気です。この野菜はその特有の匂いで簡単に識別できます。葉や香りのよい根のために育てます-目的に応じて、さまざまなものが選択されます。
葉に加えて、葉柄と根のセロリもあります。
セロリには二年生と多年生の植物があります。養殖セロリは一年生植物として使用されます。彼らは湿った土壌を愛し、高さ1 mまで成長することができます。植物の特徴:
- ルートシステム。 ロッドタイプの太く丸みのある根元。
- 葉。 シーラスは解剖した。
- 幹。 分岐し、溝を付けました。
- フラワーズ。 緑がかった白色のミニチュアの花が傘の花序に集められます。
- 再生。 人生の2年目にのみ形成される種子。そして、作物-葉、葉柄、根は、植栽の最初の年に入ります。
葉セロリは、スープ、サラダ、ソースに入れられる葉のために栽培されています。この作物は収穫量が多く、シーズン中に何度も野菜を切ることができます。
人気の品種
メーカーが提供するセロリの品種は、熟成時間、収量、味のニュアンスが異なります。庭師に最も人気のある葉の品種:
- 透かし。 大きな縦型ロゼットを備えた初期の品種。葉は濃い緑色です。葉は発芽の日から75-80日で切断の準備ができています。 1つの植物の重さは85 gで、1平方メートルで2.6〜2.8 kgの緑が育ちます。美味しさ、香りに優れています。それは、切断後急速に成長します。
- 帆。 ミッドシーズンの品種。技術的な熟成の始まりは、72-80日目です。葉は緑色で、ソケットに集められます。その絶妙な味と開花に対する抵抗力が評価されています。長期間保存されます。非常に生産性の高いグレード-1平方キロメートルあたり最大4.7 kg。メートル
- アテナ。 平均熟成時間。出芽時からすでに78日後に葉を切り落とします。鋳物は明るい緑色、中程度のサイズです。味わいと香りが高い。生産性-1.8〜2.1 kgの緑色の塊。
- ザハール。 新鮮な消費とあらゆる種類の加工のためのシーズン中の品種。緑を切る-苗の出現の日から150-160日目。葉のエッジは強く切断されています。コンセントの平均サイズ。素晴らしい味と香り。これはリーフセロリの最も人気のある品種の1つです。
- 武士。 生産性の高いミッドシーズンの品種。収穫-75日目。 1つの正方形のため。 mは4 kgの緑色の塊に成長します。非常に気取らない品種-低温に耐性があり、わずかな水不足にも耐えることができます。
- 偏心。 シーズン中盤のセロリ。発芽後100〜104日で刈り取りの準備ができています。ソケット-薄い茎の段ボールの葉。 1つの植物の重さは最大120 g、生産性-1平方キロメートルあたり2.5 kg。メートル
- カルトゥーリ。 グルジアのセレクションのミッドシーズンの品種。最初の葉を切る-発芽後65日目。品種は熱と湿気の不足を許容します。
苗の準備と播種
緑の受け取りを促進し、均一な苗を得るために、庭師は苗を使用します。彼らはそれを市場で購入するか、自分で成長させます。丈夫で丈夫な苗を育てるために、種子は特別な訓練を受けます。すべての農業技術的対策が適切に行われれば、高い収穫量の緑を得ることが可能になります。
種子の準備手順:
- 種子の準備が始まったとき、雪はまだ通りにあります。雪のバケツを集めると、彼らは雪が溶けるのを待ちます-それは水を溶かすことが判明します。
- 水が室温に温まると、セロリの種が浸ります。
- 浸漬時間-10〜12時間最大期間は24時間です。
- 水は1時間ごとに交換されます。種子を交互に溶湯に浸し、次に過マンガン酸カリウムの弱い溶液に浸します。
- 浸漬が終了すると、種子は、以前に水で濡らされた濃いガーゼ素材に移されます。ここで、種子はさらに24時間を費やします-最終的に「目覚める」ために。
セロリは種子に含まれるエッセンシャルオイルが原因で、うまく上昇しません。発芽を阻害します。種子の発芽を増やすには、成長エネルギーの増加を目的とした特別な処理に頼らなければなりません。
苗の種子は、庭の普通の土地ではなく、事前に準備された特別な土壌混合物に播種されます。混合物の組成は以下の成分を含むことが望ましい:
- 腐植;
- 砂;
- 庭の土地;
- 泥炭。
すべての成分を等量に取り、混合物が均質になるまで混合します。土の混合物の準備を台無しにしたくない場合は、専門店で-最終製品を購入してください。
時間通りに育った苗に、遅くとも3月中旬までに種をまきます。遅刻した場合、植栽するまでに苗木に必要な強さを得る時間がありません。
苗の播種に関する有用な情報:
- 種子は埋められていません-成長するために光が必要なので、土壌にわずかに押し付けられます。
- 種子は「温室効果」を生み出します。このため、種が植えられた容器はガラスまたはフィルムで覆われています。
- 種子を発芽させるミニチュア温室では、温度は19〜24度にする必要があります。
- 12-14日後、苗木が表示されます。これが起こると、気温は下がりますが、温室の状態はさらに2週間続きます。
- 2〜3枚の葉が出たらガラス・フィルムをはがします。
- 植物は飛び込み、植物-隣接する苗の間は5 cmでなければなりません。
下のビデオは、セロリの種を苗につけて種をまく例です。
必要に応じて、各植物を別々のポットに植えます。すべての最もよい-植えられたときに地面に残っている泥炭ガラスで。ポータブル泥炭ボックスに種子を植える場合、ピッキングはオプションです。苗木が成長と発達のための十分な生活空間をもつように、苗木を時間内に間引くことで十分です。
苗の世話
セロリの苗の手入れの原則:
- 成長する新芽が不必要に伸びないように、培地の温度は15〜16°Cのレベルに維持されます。
- 定期的な水やりとゆるみ。
- セロリは光が大好きなので、苗木は人工照明の下で育てられます。
- 最初の間伐は2枚の葉が現れるときです。
セロリがジューシーで香ばしいものになるためには、成長期全体を通してたくさんの日光が必要です。
土壌はどうあるべきですか?
セロリは、軽くてルーズで肥沃な土壌が大好きです。ベッドは日当たりの良いエリアにあります。苗を植える前に、事前に区画が用意されています:
- 秋には、地球が掘り起こされ、有機肥料と鉱物肥料が均等に分配されます。 1平方メートルあたり4 kgの腐植土/堆肥と20 gの過リン酸塩を追加します。
- 春には、セロリの下の地球が解き放たれ、複雑な無機質肥料が1平方キロあたり40 g入ります。メートル
- 感染が植えられる穴の底に、粘土とムレインを少し混ぜます。この物質は基礎領域の水分を保持し、同時に植物に追加の栄養エネルギーを提供します。
作物の回転ルール:
- 不要な前任者:セロリの傘「親族」。培養は、ディル、パセリ、パースニップ、ニンジンの後には不十分に成長します。
- 望ましい前駆体:キャベツ、トマト、キュウリ、豆。
セロリがよく成長して大きな収量を得るには、隣人にも気を配る必要があります。
- 好ましい トマト、ほうれん草、きゅうり、ビート、レタス、ブッシュ豆、チャイブ。
- 不利。 ジャガイモ、パセリ、ニンジン。
地面に植えるセロリ
朝は屋外で準備ができた苗木を植えることをお勧めします。曇った天候の方が良い。これは、不必要なストレスから植物を救うでしょう。着陸するときは、着陸のスキームと原則に従うことが重要です。
- 隣接する苗の葉が互いに干渉してはなりません。
- 植物の間には空きスペースが必要です-通常の換気と寄生虫(アブラムシ、毛虫、クモ)の出現を防ぐため。
- 隣接する植物間の最適な間隔は10-12 cmです。
- 列間の距離は30〜40 cm以上です。
セロリは「正方形」の植栽パターン-20x20 cmでよく育つという意見があります。
オープングラウンドで苗を移植する特徴:
- 穴は、植物の根系が自由に収まるだけでなく、小さなスペースが残っているほど深くなければなりません-約3 cm。
- 苗を穴に入れ、土をまき散らして突っ込みます。
- 植え付け後数日間、植物は日陰になります-天気が晴れている場合。
土壌管理
地面に植えられたセロリの苗は、適応期間中だけでなく、注意が必要です。植物は成長する季節を通して世話をする必要があります。
セロリケアは以下を目的としています:
- 成長に最適な条件を作成します。
- マイナス要因からの保護:
- 極端で悪天候の状態;
- 害虫や病気。
野外でのセロリケアの特徴:
- 除草。 雑草の定期的な破壊-それらは緑の成長を妨げるべきではありません。
- 水まき。 地球は固くて乾燥した地殻で覆われてはいけません。散水はに基づいて行われます:1平方キロあたり。 m-週に20リットルの水。根の下に水を注ぐ。水はよくあるが、少しずつ。
- マルチング。 土壌はマルチングされています-これは水分の急速な蒸発を防ぎます。マルチとして、おがくず、泥炭または刈られた草が通常使用されます。マルチは地面に植えた直後に散在しています。
- トップドレッシング。 施肥の頻度は特定の土壌の特性に依存します。通常、シーズンごとに2つのトップドレッシングで十分です。最初は移植の2週間後に行われ、2番目は最初の給餌の1か月後に行われます。飼料混合物の一部として(10リットルの水あたり):
- 硝酸アンモニウム-15 g;
- 過リン酸塩-40 g;
- カリウム塩-20 g。
シーズン中、セロリには鳥の糞が1度与えられます-鶏または鳩が行います。しかし、彼は水1:50で飼育する必要があります。希釈されていないごみを追加しないでください-植物は単に「火傷」します。
- 保護。 植物はナメクジ由来の特別な配合で処理されます。彼らはどんな農業店でも売られています。
さらに役立つヒント:
- 植物を保護し、葉が地面に傾くのを防ぐために、それらは箔または紙で包まれています。これは、植物がその素晴らしさと密度によって区別される場合に特に役立ちます。巻き付けは、バラバラにならずに植物が垂直に成長するのを助けます。葉を切る前に-1〜2日間、巻線が取り除かれます。
- 各給餌後、セロリはホースまたはじょうろから水を上に置き、肥料の粒が上に残ってはなりません。
- セロリが保護的な「巻き」なしで育つ場合、余分な葉は定期的にカットされます。
- 葉のセロリは、根とは異なり、頻繁に緩めることができません-土壌では、水分と密度の好ましい比率が確立されます。
窓辺栽培
セロリは家で育てるのが簡単です-地面に植える必要はありません。窓辺で作物を育てる農業技術は、オープングラウンドの苗木を育てるのと似ています。しかし、ニュアンスがあります-家庭で葉セロリは種子からだけでなく、葉柄や根菜からも栽培されます。さらに、後者の場合、種子を播種するときよりも早く収穫されます。
種子から育てられた植物は、葉柄および根の対応物よりも利点があります-それは一年を通してより長い緑を宿主に供給します。緑の継続的な供給を確保するために、根菜と葉柄は2〜3か月ごとに植えられます。
自家栽培用のセロリを植えるためのオプション:
- 種子。 窓辺の種からセロリを育てたいなら、早熟な品種を選ぶのがいい。種子は、播種苗と同様に処理されます。処理後、湿らせた0.5 cmの基板に入れ、フィルムで覆います。最初のグリーンは45日後に届きます。
- 根菜。 根菜は、基質が付いている鍋で深められます。その上部は土の外に見えるはずです。突っ込んで水をやった。 3週間後、最初のグリーンを試すことができます。
- 葉柄。 最も簡単な方法。葉柄は最初に水で発芽します-4-6日、そして次に基質に植えられます。最初の収穫は20-25日で受け取られます。
温室栽培
セロリは2年生の植物なので、冬が始まるとその寿命は終わりません。冬には温室で2つの方法で栽培されます。
- 成長しています。 オープングラウンドから温室に移植することにより、植物の寿命が延びます。 12月までの新鮮なハーブを入手してください-45-60日。
- 強制。 土壌で育った植物は洗浄され、4月まで-暗闇の中で3℃の温度で保存されます。冬の温室に植えられ、温度は12-18°C、湿度は60-80%です。収穫は20日後に取り除くことができます。
病気、害虫および予防
セロリは、他の園芸作物と同様に、害虫に襲われ、作物全体を破壊する危険な病気の影響を受けます。一般的な病気と害虫、および防除対策を表に示します。
テーブル
病名・害虫 | 特徴 | 戦いと予防 |
セロリ(ボルシチ)フライ | 5月末に登場。幼虫を葉に直接置きます。すぐに「ニキビ」が出現します-幼虫がそこで発生します。成長して、彼らは葉を食べ、その中に動きを残します。 |
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にんじんフライ | 春には、最初の真の葉が現れるとすぐに産卵します。幼虫は根、葉柄、葉を食べます。 |
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にんじんの葉 | 針葉樹からハエ。セロリの葉からジュースを吸うと、葉鞘は植物を破壊します-変形し、抑圧されたように見えます。 | にんじん飛ばし対策に似ています。 |
豆アブラムシ | 最大のアブラムシ。世代開発は1週間で行われます。 | ポテトトマトのトップ、タンポポの煎じ薬をスプレーします。 |
セルコスポラ症 | 葉の斑点の出現。スポットは赤い枠で丸められます。 |
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セプトリア | 植物全体の黄色い斑点の出現。 | セルコスポラシスに似ています。セロリの隣にセイボリーまたはナスタチウムを植えることをお勧めします。 |
うどんこ病 | 白または灰色のコーティング。高湿度になると病気が悪化します。 |
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キュウリモザイク | ウイルス性疾患、ベクター-アブラムシ。 | トマトトップの煎じ薬(10 l-2 kg)をスプレーします。 |
さび | 植物は赤褐色の粉末状の斑点で覆われています。 | フィトスポリン-Mを噴霧。 |
ホウ素欠乏 | 成長点は葉とともに死ぬ | 0.04%茶色のスプレー。 |
収穫と保管
葉のセロリの収穫は、緑の成長として行われます。移植後2ヶ月で初めて葉を切る。シーズン全体で4回の収穫が可能です。苗ではなく種子による栽培の場合、2〜3作物。葉は30〜40cmの長さにカットされ、地面から5〜7cmの高さでカットされます。下の葉を切ると、中央の葉にダメージを与え、腐敗の発生に有利な状態を作り出すことができます。販売のため、または最後の収穫時に、根の下でセロリを切ることができます。
セロリは、次の方法で保管および収穫できます。
- 冷蔵庫で。 そのため、近いうちに使用される緑を保存します。冷蔵庫では、ホイルに包まれたセロリが最長10日間保存されます。しがみつくフィルムでは、セロリは4日間以上鮮度を保持しません。
- 乾燥。 乾燥野菜は減量され、冷蔵庫に保管する必要がありません。葉を乾燥させ、天蓋の下で1つの層に広げます-直射日光が当たらないようにします。乾燥中にグリーンを吹き飛ばすことが重要で、定期的にめくります。葉の色が変わると、崩れ始めます。乾燥が止まります。家庭で野菜を乾燥させる場合、このプロセスには1か月かかります。
- 凍結 冷凍植物はビタミンやミネラルを一部失いますが、その美しさは保持しています。解凍したセロリは料理に使用されます。緑の葉を細かく切って水を入れ、冷凍庫に入れます。
- 塩漬け。 葉0.5kgの場合-塩100g。塩を振りかけた葉をガラス容器に入れ、2週間保持します。冷蔵庫に塩を入れる必要はありません-塩は素晴らしい防腐剤です、それはセロリを悪くさせません。
よくある間違い
エラーの大部分は、苗木の成長中に発生します。セロリを育てるときに最も一般的なミス:
- 熱レジームの違反。 あなたが18〜20℃の快適な温度を提供しない場合、植物は時間通りに上昇しません。
- 間違った水やり。 あなたは苗の上に水を注ぐことはできません-それは地面に打ちつけられ、もはや上昇しません。水は根の下またはふるいを通して注がれます。
- 乾燥した土壌。 土壌を乾燥させると、植物は発達しません。
- ダイビングや地面に着陸する際の苗の大きな浸透。中央のつぼみを土で満たしても、発芽することはありません。植物の成長が遅くなったり、成長が止まったりします。
- 光の不足。 そのため、植物は伸び、青ざめます。種子が日光がまだ短い3月に播種されます。この問題は、人工照明の構成によって解決されます。
- 焼入れを無視します。 最強の苗でさえ、地面に植える前に固める必要があります。それは地面に移植される前に屋外に取り出されます。
レビュー
コノネンコエレナ、45歳、ムロム。 多くの人々はセロリが好きではありませんが、私は調味料としてそれを本当に感謝しています。それは味を高め、料理に興味深いフレーバーノートを追加します。私は苗木だけでそれを植えます-できるだけ早く緑を得るために。最も難しいことは、良い苗を手に入れることです。それは過度に伸びてしまい、その後、未知の理由で枯れてしまいます。
マリア・ショロホヴァ、37歳、トヴェリ地方 私はアパートでセロリを育てています。若さを保つのに役立ちます-ビタミン剤や化粧品として使用しています。いつも新鮮なセロリの葉を手に入れるために、私はそれを鉢で育てます-私はそこで市場で買った新鮮な根を植えます。
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セロリの葉を開いたまたは覆われた地面に植えることにより、この有用な植物の葉をいつでもすぐに食べられる食事に加えることができます。さまざまな栽培技術を使用して、一年中セロリグリーンが提供されます。
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12
ロシア。シティノボシビルスク
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