ケールキャベツ(ケール)は、庭師にとってほとんどエキゾチックな野菜です。美味しくて健康的であるだけでなく、非常に美しく、ランドスケープデザインでよく使用されます。私たちはあなたのサイトにこの珍しいキャベツを植えて育てる方法を学びます。
ケールキャベツの外観と特徴
ケールは他のすべての種類のキャベツと簡単に区別できます-キャベツの頭がありません。外見では、巻き毛の葉のケールはサラダに似ています。文化は装飾的なものとして知られています。庭師は珍しい巻き毛の葉に惹かれます。ケールキャベツには、他にも多くの名前があります。たとえば、bruncolやgruencolなどです。
短い植物の説明:
- アブラナ科に属します。
- 葉-段ボールまたは縁に沿って刻まれたもので、ソケットに集められます。品種に応じて、切り株全体に均等に分布するか、頂点に集中します。葉の色は、緑の色合いから紫と赤に変化します。表面は滑らかで泡立ちます。
- 切り株はかつてないほど高く、1 m以上成長します。
ケールの葉は、現れたらすぐにカールします。この機能により、この種の苗を他の種類のキャベツと簡単に区別できます。
植物の特徴
ケールキャベツの特徴:
- 葉自体は食用で、切り株は固くて味がありません。
- シーズン中に数回収穫されます-いくつかの葉は切り取られ、他は代わりに成長します。
- 南部地域では、1つのサイトで数年連続して成長できます。覆いの下で越冬し、ビタミンの葉の早期収穫を与えます。
- ケールは料理に需要があります。葉は作りたての新鮮なサラダを食べ、キャベツの煮込みからチップまで、さまざまな料理を調理します。
- 100 gには、3.3 gのタンパク質(1日の量の1/2)、8 gの炭水化物、および0.7 gの脂肪が含まれています。カロリー-100 gあたり50 kcal。
- 高い耐霜性-植物はマイナス15°Cまでの霜に耐えます。
原点
ケールが最初にどこで栽培されたかははっきりしていません。科学者によると、これは野生のキャベツの最も古い品種ですが、私たちの庭師はごく最近、糞に興味を持っています。
ケールは紀元前4世紀に栽培されたことが知られています。古代ギリシャで。今日、この文化はオランダ、トルコ、日本、その他の国々で広まっています。
さまざまな種
ケールケールは次の特徴に従って種に分けられます:
- 葉の構造:
- 縮れた
- 波状;
- 縁取られた。
- キャベツの高さ:
- 小さめ-最大40 cm;
- 中型-40-60 cm;
- 背が高い-1 m以上。
- 熟成日:
- 早熟;
- シーズン中;
- 晩熟。
ケールの品種の中には装飾的なものがたくさんあります-これらはオランダと日本のブリーダーの仕事の結果です。オランダ人は最初に赤とピンクの葉でキャベツを運び、次に日本人はそれを球形にしました。今日では、非常に多くの品種が育種されており、その中には、食べ物と庭を飾るためのキャベツがあります。
葉キャベツReflex F1
ダイエット食品に人気のハイブリッド。味も抜群です。植物の高さは90 cmに達します。
成長期は80日です。葉は濃い緑色で、波形で、半垂直の出口に集められます。結実は晩秋まで続きます。このハイブリッドは気取らず、生産的です。
トスカーナ(イタリアンブラックカレー)
葉は密で弾力性があり、長方形で長く、濃い緑色で、青みがかった色合いです。表面は泡立ちます。葉は少し巻き毛で、サボイキャベツを連想させる外観で、これらの品種のキャベツの葉の形だけが異なります。
品種は霜に強く、マイナス15℃までの温度に耐えます。葉の長さ-60 cm。植え付け後60日で熟します。収穫は霜の2ヶ月前に収穫され始めます。トスカーナケールはほとんど無臭で、普通のキャベツの香りだけが少し聞こえます。オメガ-3(脂肪酸)、ビタミンC、ルテインを多く含んでいます。
赤ロシアケール(「赤ロシア」)
葉は濃い緑色で透かし彫りで、しわが目立ちます。彼らの表面は緋色の静脈で縞模様になります。寒さの中で、これらの静脈は紫色になります。非常に霜に強い品種-マイナス18°Cまでの霜に耐えます。
品種は気取らず、野菜や庭の文化として適しています。赤いロシアの糞便の葉は繊細で甘く、スパイシーな風味が特徴です。
葉キャベツRedbor F1
最も人気のあるハイブリッド品種の1つ。葉は密集し、巻き毛です。茎の高さ-最大80 cm。晩熟グループを指します。植物の重さは0.2-0.7 kgです。素晴らしい味、装飾と料理の目的で使用されます。
出口は半縦型で、葉の色は濃い紫です。非常に霜に強い-マイナス18°Cまでの霜に耐えます。霜の後、葉はよりジューシーで柔らかくなります。この美しい植物は、料理を飾るためによく使われます。 Redbor F1の外観は、太陽と土壌水分の量に影響されます。
ケーンケール
最高級の一つ。ケールケーンは1.9〜2メートルの高さに達し、茎は硬くて強いです。彼らはこの茎からあなたは本当の杖を作ることができると言います。
上部を中心にしたロゼットは、飽和した緑色の長い段ボールの葉から組み立てられます。
スコティッシュケール(またはカーリーブルー)
イギリスでは、糞便はスコットランド人またはシベリア人として知られています。スコットランドのケールの葉は、他の品種のように彫刻されていなく、縮れもありません。増加した耐霜性が異なります。北部地域での成長に適しています。ここでは、文化は80日で成熟します。
これは早熟のハイブリッド品種です。植物はコンパクト、高さ-90 cm、葉は明るい緑です。高生産性が異なります。サラダに良く、長期保存に適しています。フリーズできます。苗の使用をお勧めします。
その他の品種
ケールキャベツには、数十種類の興味深い品種があります。
- ティントレート。 すべての品種の中で、最も明るい葉によって区別されます-彼らは明るい緑色です。装飾目的で使用されます。
- スカーレット。 中期キャベツ。葉の色に興味深い色の変化が特徴です。それらは最初に緑、次に紫、そして霜の後-紫-青です。
- 緑 レッドカレーのようですが、葉の色は濃い緑色です。葉はワックス状のコーティングで覆われています。ブッシュは大きく、目的は普遍的です。
- カデット。 中期から後期の品種で、最大-15℃までの霜に耐えることができます。葉は巻き毛があり、柔らかく、茂みには葉がたくさんあります。葉の色は緑です。
キャベツケール「ティントレート」
キャベツケール「スカーレット」
グリーンケールキャベツ
キャベツケール「カデット」
成長の長所と短所
ケールキャベツの利点:
- 成長する条件とケアに必要ない。
- それは極端な温度、熱、寒さ、霜に耐えます。
- ユニークな組成、多くのビタミンと栄養素。
- 高収量。
- 品種が多い。
- 装飾性。
- 病気への抵抗。
- 葉は急速に成長します-収穫を長く待つ必要はありません。
短所:
- 頻繁な水やりが必要です。
- 移植後の慣れが不十分。
- それは禁忌の数を持っています-腎臓病を持つ人々のために。
- 光親和性の増加。
利益と害
ケールはユニークな栄養源です。これは低カロリーで消化しやすい製品で、その用途は次のとおりです。
- 免疫システムを強化します。
- 全体的な健康を改善します。
- 抗炎症作用と抗酸化作用があります。
- 血中コレステロールを下げる;
- 毒素と毒素を削除します。
- 視力を改善-網膜を強化し、白内障の予防薬です。
- 歯を強化します。
- 皮膚の状態を改善します。
- 老化プロセスを遅くします。
糞便はあらゆる有用性を備えているため、胃の病気を患っている人々に糞便を与える可能性があります。ケールは、胃炎、慢性下痢、鼓腸、消化性潰瘍、腸内毒素症の悪化を引き起こす可能性があります。また、甲状腺に悪影響を与える可能性があります-この臓器の慢性疾患がある場合。
着陸時間
ケールは、白キャベツのように、2つの方法で育てることができます-苗と地面に種子を直接播種します。苗の方法は、あなたが早い収穫を得るのを可能にします。
着陸日:
- 野外の種子は4月下旬または5月の最初の10年間に播種されます。正確なタイミングは地域の気候特性によって異なります。
- 苗木は3月下旬または4月の最初の10日間に播種されます。
- オープングラウンドでの苗の植栽は、5月の後半に行われます。
苗を植える
ケールは、他のキャベツと同様に、移植後に成長を失い、長期間根を張るので、すぐに地面に播種することを好みます。しかし、苗木にはその利点があります-作物は1ヶ月前に入手できます。
苗の種まき
種子は地面に移植する1.5ヶ月前に播種されます。育苗用の苗箱や容器を使用します。最良のオプションは、別のグラスに播種することです。そうすれば、苗はダイビングする必要がありません。ダイビングは余分な手間と移植であり、キャベツの成長と発達に悪影響を及ぼします。
種子の準備:
- 温水(45-50°C)に20分間浸します。
- 冷水に浸します-5分間。
- 過マンガン酸カリウムの弱い(1%)溶液への曝露-20分。
- 2〜3日間、湿らせたティッシュに入れます。種子は暖かい場所で発芽します。
- 種子が孵化するとき、それらは容器または土壌混合物で満たされたガラスに播種されます。
苗を育てるには、購入した基質を使用するか、肥沃な土壌と砂から土壌混合物を個別に準備します。または、混合物の別のバージョンは、泥炭の2つの部分、腐植部分、肥沃な土壌の一部、砂の半分を取ることです。土壌バケツに大さじ3を追加します。 lウッドアッシュ。
播種順序:
- 種は湿らせた下地の上に整然とレイアウトされます-作られた列または穴に。種子の間隔は5〜8cm、播種深さは1.5cmです。
- 種子を土に振りかけ、手で少し固めます。
- 作物は透明なフィルムまたはガラスで覆われています。
- 暖かい場所に作物を置きます。毎日数時間、フィルムが取り除かれ、作物が放映されます。
- 芽が出たら、容器を日光に近づけます。
苗の世話
ケールの苗だけでなく、他のキャベツの苗も世話されます。
- 定期的に水をやります-基質が乾燥するにつれて。
- 苗が置かれている部屋を換気してください。しかし、若い芽がドラフトにさらされないようにするためです。
- 種子が箱や容器に播種された場合、キャベツは別のグラスに分けられます-本物の葉のペアが苗に現れたとき。
- 植栽の1週間前に固めを行い、路上に苗を取り出します。
着陸のための場所を準備するには?
糞を育てるのに最適な場所は、平らな場所または小さな丘です。キャベツ畑の準備:
- 土壌。 文化は中立で腐植質の豊富な土壌でよく育ちます。主な条件は、土壌を酸性化しないことです。着陸地点は、秋に準備されます-酸性度を取り除き、消石灰またはドロマイト粉を作ります。掘るために、腐植が適用され(1平方メートルあたり3〜4 kg)、春に-苗を移植する前に、複合肥料が適用されます(1平方メートルあたり100 g)。
- 点灯。 日当たりの良い、またはわずかに日陰のエリアが適しています。
- 前任者。 良いものは、ジャガイモ、タマネギ、キュウリです。悪いものは大根と他のアブラナ科です。縁起の良い隣人-ディル, セロリ、ほうれん草、ビート、豆、セージ、ジャガイモ、ニンニク、エンドウ豆。
酸性で貧しい土壌では、ケールは苦く、葉は小さいです。土壌の脱酸にはドロマイト粉を追加するのが最適です-1平方キロあたり500 g。メートル
移植
オープングラウンドの苗木は45日齢で植えられています。この時点で、彼女は4枚のシートを形成しているはずです。植え付けた苗の高さは8〜10cmで、植え付けに最適な温度は+ 5℃〜+ 35℃です。
霜が降りる危険が過ぎたら、すぐに苗を植えることができます。下船手順:
- あらかじめ用意したベッドに30〜40cm間隔で穴を掘り、列の間は50〜60cm残し、矮性品種を厚く植えることができます。
- ピットの深さは、苗の根系が快適に収まるように作られています。根は最初の葉まで土で覆われています。
- 植える前に、植物の根を灰と粘土で作ったマッシュに浸します。
土壌への播種
地面に種子を植えるために、プロットは、苗木と同様に準備されます-秋に腐植土で掘り、春に-無機肥料で再び掘ります。播種は、土壌が+ 5°Cまで温まると始まります。温帯気候では、このような状態は通常4月から5月上旬までに発生します。正確なタイミングは地域によって異なります。
オープン地にケールキャベツの種をまく特徴:
- 種子の下に腐植土と木灰が追加される穴を開けます。隣接するウェル間の距離は45 cmで、種子は列に植えられ、その間に50 cmが残されます。
- 種子は1.5 cm以上埋まります。それぞれの穴に3〜4個の種を入れます。作物に水をやり、土をまぶします。
- 播かれたキャベツはフィルムで覆われています-夜間の冷却と霜を防ぐためです。
- キャベツが上昇すると、これは通常5〜7日後に発生し、フィルムまたはスパンボンドが取り外されます。芽は間引かれます-各穴に1つ、最も強い芽だけを残す必要があります。
背の高い種類のケールをまくほど、キャベツは高く育ちます。
土壌管理
ケールの成長と発達に最適な温度は+10から+ 20°Cです。他の種類のキャベツと同じ方法で糞便の世話をします:
- 水まき。 できるだけ経済的に水を使用するために、植物の周りに円形の溝が掘られています。溝に注がれた水は広がらず、直接根に届きます。乾季には、水やりの頻度が増加します。土壌は常に少し湿っています。糞便の熱で毎日水をやる必要があります。主なことは水の停滞を防ぐことです。
- トップドレッシング。 3〜4週間ごとにオーガニックのトップドレッシングを作ります。投与量を超えないことが重要です-肥料の過剰は葉の腐敗を引き起こす可能性があります。
- ヒリング。 農芸技術は、土を根まで拾うことにあります。植物が高さ20 cmに達すると、キャベツを散布します。
- 除草と栽培。 必要に応じて、雑草の植生を除去します-出現した場合、土壌を緩めます。ほぐれや水やりの回数を減らすために、土壌はマルチングされています。
- マルチング。 雑草が成長するのを防ぎ、湿気を保持するために、土壌はマルチである-何よりも腐植または堆肥で。マルチングは根腐れを防ぎます。
キャベツの施肥の頻度と構成:
限目 | 組成 |
着陸直後 | 1週間の間隔で、腐植物質肥料を4回給餌します。 |
キャベツが緑色の塊を獲得したとき | Mulleinが導入されました-1リットルが水のバケツに溶解されます。鶏糞を使用し、必要に応じて溶解することもできます。 |
最初の給餌の2か月後 | 前のトップドレッシングを繰り返します。 |
ハーブ注入でキャベツに水をやるのに役立ちます。次のように準備します。
- バレルは25%の水で満たされています。
- 新鮮な草と雑草をバレルに入れます-100リットルの水あたり10kg。
- 乾燥した鶏の糞を入れます-100リットルあたり2〜3キロ。
- 泡の出現後、注入は毎日かき混ぜ始めます-これは発酵を刺激します。
そのような肥料草肥料は1〜3週間主張します-期間は気象条件に依存します。泡が注入液の表面に現れなくなったら、泡を水で半分に希釈し、キャベツで水をやります。
害虫および疾病対策
培養は様々なキャベツ病-うどんこ病、キール、灰色および灰色腐敗などの影響を受ける可能性があります。最も一般的な害虫はアブラムシとキャベツハエです。ゾウムシやナメクジも大きな害を及ぼすことができます。病気の可能性を最小限に抑えるために、前任者の後にキャベツを植えることは推奨されません。
ハイブリッドはほとんどの病気に対して非常に耐性がありますが、予防も必要です。
- 通気性を高めるために、定期的に土壌を緩める。
- 灰とタバコの粉塵による粉末散布は、アブラナ科のノミから救います。雨は保護層を洗い流すので、この手順を繰り返す必要があります。
- 多くの害虫から、タマネギの殻やよもぎを噴霧すると、注入に役立ちます。
- 害虫を撃退する花の糞のキャベツをベッドの近くに植える-ミント、マリーゴールド、サフランが適しています。
ケールは化学薬品のスプレーにはお勧めできません。安全な民俗法を使用することをお勧めします。しかし、害虫に対処できない場合は、殺真菌剤-Hom、Topsin-Mなど、殺虫剤-Kemifos、Alitなどを使用できます。
収穫と保管
草丈20cmで収穫できます。タイミングは発芽から収穫まで55から90日かかることができる品種によって異なります。クリーニングは、次の2つの方法のいずれかで行われます。
- 部分的なクリーニング。 若い葉は切り取られます。レタスとほぼ同じです-レタスが多くなると、小さな葉を残します。すぐに彼らは元に戻ります-掃除が繰り返されます。徐々に幹が露出し、植物は小さなヤシの木のようになります。
- フルクリーニング。 植物全体を一度に切ります。切り株は高さ4〜6 cmのままにします。時間が経つと、切り株に若い葉が現れます。
暖かい冬の地域では、剪定されたケールキャベツは安全に越冬しており、春には早い時期に緑を作ります。時間通りに収穫されない葉は苦味を得て、硬くなります。葉だけが食物にくる、茎-茎、家畜に餌を与えることができます。
刈り取った葉は冷蔵庫で保管します。生鮮食品の場合、または冷凍庫で保管する場合は、長期保管します。冷凍後、ケールキャベツは特に美味しくなり、葉は香りが良く、苦味は完全に消えます。冷蔵庫では葉は7日以下で保存され、水の入った容器の中に立つことが望ましい。
どこで、どのくらいの種子を購入できますか?
ケール種子のさまざまな品揃えが種子の店にあります。また、専門のオンラインストアでインターネットで注文することもできます。
信頼できるメーカー、グレード、注文を選択してください。あなたはロシア語だけでなく輸入された種子も提供されます-それらは外国のメーカーから直接購入されます。包装の価格は種子の数によって決まります。 6-10個は約50ルーブルの費用がかかります。
レビュー
Valeria N.、アマチュア庭師、リャザン地方 サイトレッドボーに植えた。しかし、春先に種をまく必要があり、7月に苗を植えたため、高さ1.5メートルは育ちませんでした。彼女はなんとか50cmまで成長しました、そして私は作物を手に入れませんでした。今年は4月に苗を播種しますが、まだ野外に播種します。
アンジェリーナO.、アマチュア庭師、モスクワ地方。 プロットでは、赤ケールキャベツを植えました-サラダに追加しました。特別な味はなく、葉はジューシーではありません。霜が降るとジューシーになります。若い葉は荒れています。便利ですが、あまり食べられません。夏には彼女は十分な競争相手を持っています-サラダ、他の種類のキャベツ、グリーン。霜が降っても劣化しないのは興味深いですが、20度を過ぎると霜は生き残れず、凍りました。
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ケールを育てるには、最も一般的なケアで十分です-これは本当に要求が厳しくなく、最も重要なのは-霜に強い野菜です。そして、この珍しいキャベツの味が気に入らない場合は、いつでもその美しさを楽しむことができます。
投稿者
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ロシア。シティノボシビルスク
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