漬物や漬物用にキャベツを栽培したい場合は、以下の品種に注意してください。記事では、最も人気のある品種とその特徴を紹介します。
早熟なキャベツの品種
これらは、100〜115日間の成長期を持つ品種です。フォークの密度に違いがないため、ほとんどの場合それらは新鮮に消費されます。初期のキャベツは開花しやすく、保存中に急速に劣化するため、冬まで保存されません。
六月
この品種は、商業生産によく使用されることを含め、ロシアのすべての地域で栽培されています。市場性のある製品の出力は97%です。フォークの密度は中程度で、丸みを帯びています。サイズは小さく、質量は0.9〜2.4 kgです。
この品種は中程度の亀裂耐性があります。葉は小さく淡い緑色で、微妙なワックスコーティングが施されています。リーフプレートの端はわずかに波状です。 「6月」キャベツは味が良く、春の霜を-5℃まで許容します。害虫-アブラナ科のノミとキャベツフライ-中程度の耐性があります。
6月下旬に温帯で収穫され、南部地域では20日早く収穫されます。熟したフォークが硬くなり、下の葉が黄色に変わります。
コサック
ロシア中でよく育つハイブリッド。成長期は106-112日です。専門家は新鮮にそれを使用することをお勧めします。キャベツの頭は丸く、密で、小さい。重量は1.2kg以下で、割れにくいです。
葉は小さく、青みがかった濃い緑色で、中強度のワックスコーティングで覆われています。エッジに沿って粗くしわの寄った葉のプレートは、わずかに波状です。
雑種は高い生産性によって特徴付けられて、黒い足と粘液性細菌症(またはキャベツの湿った細菌腐敗)に対する免疫力を持っています。適度に、それはキールおよび血管の細菌症に耐性があります。昆虫もこの種類のキャベツが大好きで、目立ったダメージを引き起こしています。
害虫は植栽に大きな影響を与えるため、ここでは予防策が不可欠です。
品種は熱に耐えられず、定期的な散水が必要です。干ばつの間に植物が湿気の不足に苦しんでいるならば、それからすぐにそれは成長を停止し、頭を出します。また、日陰に植える必要はありません。寒い北風から守られた日当たりの良い場所で育つことを好みます。
シーズン中の最高の品種
熟成のための中熟品種はより長い期間を必要とします-130から145日まで。これらの品種は、熟した初期のものとは異なり、より多くの砂糖とビタミンCを含んでいます。これらは、短期間の保管に適しており、塩漬け、酸洗、その他の漬物に適しています。
リンダ
オランダのブリーダーからのハイブリッド。専門家はロシアの中央とヴォルガ-ヴャトカ地域でそれを栽培することをお勧めしますが、シベリアと北西地域の庭師も何のトリックもなく栽培します。
フォークは丸く、非常に密度が高く、重量は3.2〜3.7 kgで、割れやすい傾向があります。カットは黄白色です。葉は薄く、弾力性があり、薄緑色です。切り株が短いです。
リンダは収量が高く、温度変化に耐え、さまざまな病気に対する耐性がありますが、害虫-蝶、白い蝶、アブラナ科のノミおよびナメクジの攻撃に苦しんでいます。ただし、このハイブリッドは長期の干ばつを許容せず、多くの日光を必要とします。
陰影のある場所にキャベツを植えると、収量が著しく低下します。
トビア
北、中央ブラックアース、北コーカサス、ローワーヴォルガ、極東を除いて、ロシアのほとんどの地域での栽培を目的とする別のオランダハイブリッド。キャベツの頭は丸みを帯びた形状で、重さは最大3kg。
葉は灰色がかった緑色で、中強度のワックスコーティングが施されています。細く、荒れた静脈はありません。白く塗られたフォークのセクション。熟しすぎても割れません。キャベツは青枯病の影響を受けません。過度の散水により、下の葉が腐ることがあります。キャベツは3か月以上保管されません。
グローリー1305
1938年に飼育されたソビエトの品種。それはロシア連邦のすべての地域で育つことができます。キャベツの頭は丸いか丸い平たい、中型か大きい、密です。重量は最大7.9 kg、最小-2 kgに達することがあります。
葉は中程度の、しわのある、丸みを帯びた、灰緑色または緑色で、ワックスコーティングの弱い層または中間層で覆われています。キャベツは割れる傾向があるので、収穫と共に引っ張る価値はありません。品種は、キール、フザリウム青枯れ病、および血管細菌症に対して不安定です。
フォークの保管期間は3か月以内です。
プレゼント
庭師の間で人気を失っていないもう1つのソビエトの品種で、ロシア全土での栽培を目的としています。この品種は、生産性が高く、苗の霜への耐性があり、長期保管(最大5か月)に適しています。
キャベツの頭は割れにくいです。フォークは丸みを帯びているか、丸みを帯びており、平均重量は3.5 kgと非常に密集しています。葉はしわが寄った灰色がかった緑色で、ワックスの強いまたは中程度のコーティングが施されています。縁に沿って-わずかに波状。
植物は土壌を必要としません。
ベラルーシ語455
このキャベツは酸洗いに最適なものの1つと見なされており、北コーカサス地方とロウアーヴォルガ地域を除いて、ロシア連邦のすべての地域で栽培されています。これは湿気を愛し、耐寒性の品種で、肥沃な土壌でのみ成長することを好み、土壌水分を要求します。
キャベツの頭は丸く、非常に密で、重さは最大4 kgで、割れにくい傾向があります。葉は少ししわが寄っているか、滑らかで、色は灰緑色から濃い緑色まで変化します。切り株が短いです。この品種は、キールや血管の細菌症の影響を受けません。
メンザF1
干ばつ耐性と高い生産性を特徴とするオランダのハイブリッド。キャベツの丸頭は非常に密集しており、セクションでは白く塗られており、重量は4〜9 kgで、ひび割れに強いです。葉は灰緑色で、ワックスの層で完全に覆われています。
ハイブリッドは、ロシアのほぼすべての地域で栽培されています。その利点はうどんこ病、タバコのモザイクおよびバクテリア症に対する耐性ですが、それはキールに対する免疫はありません。また、キャベツは害虫に大きく苦しむ可能性があります-キャベツのノミとアブラムシ。
キャベツは6〜7ヶ月間保管されます。
侵略者
アルハンゲリスクとムルマンスク地域、カレリア共和国とコミ共和国を除いて、ロシア全土に根付いたオランダのハイブリッド。キャベツの頭は密で、中くらいの大きさで丸みを帯びています。断面は黄白色です。
強いワックス状のコーティングが施された緑の葉。それらは丸みを帯びており、縁に沿ってわずかに泡立ち、わずかに波状です。植物はフザリウムに耐性があり、粗い葉のおかげでアブラナ科のノミやアザミウマによって損傷されません。 「攻撃者」の最大の危険はコナジラミとアブラムシであり、植物は真菌起源の病気の影響を受けます。
キャベツは悪天候に耐え、土壌中の窒素の欠如は、枯渇した土壌で成長する可能性があります。塩漬けすると苦味が出ることがあります。
最高の晩熟品種
晩熟品種にはキャベツの生育期が160日以上のものがあります。後期の完熟キャベツは、他のキャベツとは異なり、ヘッド密度が高く、固形物含有量が高い。長期保存を目的としたもので、キャベツは長くなるほど甘くなります。保存中に糖質の濃度が高くなるためです。
アマガー611
北シベリアと東シベリアの地区を除いて、ロシア全土で栽培される古代の品種。キャベツは耐霜性があり、土壌の組成を要求し、肥沃な土壌タイプでのみ成長し、より多くの水分を必要とします。
キャベツの頭は丸みを帯びた平らな形をしています。重量が3.5〜4.5 kgと非常に密度が高く、ひび割れが発生しません。葉身は灰緑色で塗装され、強力なワックスコーティングで覆われています。縁に沿って大きく波打っています。品種はフザリウムの青枯病および血管の細菌症に対して不安定です。
フォークは、冬の保管時の優れた保管性能に特徴があります。ただし、灰色の腐敗およびピンポイントの壊死とともに保管すると品種が影響を受けることが多いため、作物の腐敗をチェックする必要があります。
モスクワ後半15
北西部、極東部、中央部、ヴォルガヴャトカ地域での栽培を目的とした古い品種。キャベツの頭は密で、丸く、または丸く平らで、大きくなります。 1つのヘッドの重量は3.2-5 kgです。葉は中程度の灰緑色で、わずかにワックス状のコーティングが施され、しわが寄っています。
これは実りのある品種ですが、干ばつを許容せず、土壌にうるさく、キールや害虫に耐性があります。茂みは散らばる必要があります、そうでなければ、それらは高い外側の切り株のために片側に落ちます。
ハリコフ冬
キャベツは、北部、極東部、東シベリアの地区を除いて、ロシアのほとんどの地域での栽培を目的としています。丸形または平丸形のヘッド、密度が高く、重量が最大4 kg。葉は灰緑色で、強いワックス状のコーティングが施されています。
耐熱性と耐寒性は平均的です-それは-2°Cまでの霜、+ 40°Cまでの短期間の熱に耐えます保管中は、点壊死の影響を受けません。水分が不足している地域でも栽培でき、水分が不足しても味や収量には影響しません。
ジュネーブF1
生産性が高く、熟成時間が130〜140日のハイブリッド。キャベツの頭は密集していて、白の場合は丸い形をしており、ひび割れに強い。葉は緑色で、ワックスのコーティングで覆われています。
内側の切り株は短いです。フォークの重量は3〜5 kgに達します。キャベツは最長8〜9か月間保管され、長い輸送に適しています。植物は青枯病に耐性があります。
Turkiz
ドイツ原産の高収量品種で、血管性細菌症、フザリウム青枯れ病、キール病、および結核症などの多くの病気に対する優れた耐性があります。キャベツの頭は密度が高く、中程度の大きさで、重量は2〜3 kgで、割れにくい傾向があります。セクション内-白。葉は濃い緑色です。
品種は干ばつ耐性があり、湿気および光親和性で、南部地域で最もよく育ちます。
酸洗用キャベツの新品種
古くて定評のある品種は、酸洗いや酸洗いに適しているだけでなく、それ自体が証明されている新しいものにも適しています。
アトリアF1
オランダの後期熟成ハイブリッド。彼は、北部、中央部、北コーカサス地方、ローワーヴォルガ地域の地域を除いて、多くのロシアの地域に根付きました。キャベツの頭は丸みを帯びた、または平らな丸みを帯びた形状をしており、割れません。
葉は濃い灰緑色で、強いワックス状のコーティングが施されています。シートプレートの端にシートの裂けやうねりはありません。フォークの重量は1.5〜3.7 kgです。キャベツはフザリウムしおれ、灰色の腐敗に耐性があります。害虫からアザミウマまで。
それは土壌に要求が厳しくなく、鉱物肥料を必要としません。
奇跡 塩漬け用F1
砂糖と果汁の含有量が多いシーズン半ばのダッチハイブリッド。丸頭のヘッドはひび割れせず、重量は最大4.5 kgです。彼はとてもジューシーで甘いです。
葉は縁に沿っても緑です。ハイブリッドは非常に生産的で、悪天候に耐え、追加の避難所を必要とせず、多くの病気の影響を受けません。
ザワークラウト
シーズン中の品種-技術的に成熟するまでに、わずか134日かかります。キャベツの頭は丸い形で密度が高く、重量は3.6 kgで、アスコルビン酸の含有量が高いため、ひび割れません。
葉は緑色で、縁に沿って扇状の脈があり、わずかに波状です。それらは互いにタイトで、ボイドを形成しません。キャベツは耐寒性の種であり、天候の変化に耐性があります。
ポーラーMS
チェコの品種は、中部地域の野菜生産者、すなわち、ブリャンスク、ウラジミール、モスクワ、トゥーラ、リャザン、スモレンスク、イヴァノヴォ、カルーガ地域で主に栽培されています。キャベツは中期から後期の種で、短期間の保管に適しています(5か月以内)。
キャベツの頭は丸みを帯びたフラットな形状と中密度です。白黄色のセクション。葉は大きくしわがあります。それらは灰色がかった色合いで緑色に塗装され、中程度の強度のワックスコーティングで覆われています。
品種は病気に耐性があり、長距離の輸送に耐えることができます。
近年の人気品種
近年、庭師は以下の2つの品種がより好きです。
メガトン F1
ヴォルガ中部を除くロシアのすべての地域で栽培されているオランダのハイブリッドは、ウリヤノフスク、ペンザ、サマラ地域、タタールスタン、モルドビアです。このキャベツは中後期の品種に属し、技術的な熟成は遅くとも168日で発生します。
キャベツの頭は規則的な丸い形で滑らかで、重さは3.2〜4.1 kgで、密度が高いです。葉は大きく、ライトグリーンで、中程度の強度のワックスコーティングが施され、凹面が強くなっています。エッジに沿って-波状。雑種は、フザリウムの青枯病に耐性があり、キールと灰色の腐敗に耐性があります。
アニバーサリーF1
収量が高く、味が良く、商業的品質が高いミッドシーズンハイブリッド。キャベツの頭は、楕円形の丸い形をしており、ひび割れが発生しません。セクションは白色です。
重量は2.5〜4kgです。葉は明るい緑色で、強いワックス状のコーティングが施されています。キャベツは血管性細菌症に耐性があります。
主な基準による品種の概要表
この表は、上記のすべての品種の主な基準を示しています。
名前 | バラエティ/ハイブリッド | 熟成期間 | キャベツの頭の重量、kg | 耐クラック性 | 病気/害虫抵抗性 | 生産性 |
六月 | グレード | 早い | 0,9-2,4 | 平均 | ミディアムからペスト、不安定からキール | 良い |
コサック | ハイブリッド | 早い | 0,8-1,2 | 高い | 害虫による深刻な被害 | 高い |
リンダ | ハイブリッド | 中間 | 3,2-5 | 低い | 平均以上 | 高い |
トビア | ハイブリッド | 中間 | 1,8-3,0 | 高い | しおれるフザリウムへ | 高い |
グローリー1305 | グレード | 中間 | 2,4-4,5 | 低い | 低い | 高い |
プレゼント | グレード | 中旬 | 2,5-4,5 | 高い | キールが不安定 | 高い |
ベラルーシ語455 | グレード | 中旬 | 1,5-4 | 平均 | 低い | 高い |
メンザF1 | ハイブリッド | 中間 | 12kgまで | 高い | キールが不安定 | 高い |
侵略者 | ハイブリッド | 中旬 | 2,5-5 | 高い | 平均 | 高い |
アマガー611 | グレード | 遅い | 2,5-4 | 高い | 低い | 高い |
モスクワ後半15 | グレード | 遅い | 4-6、最大18 kg | 高い | 高い | 高い |
ハリコフ冬 | グレード | 遅い | 3,5-4 | 高い | 高い | 高い |
ジュネーブF1 | ハイブリッド | 遅い | 3-5 | 高い | 平均 | 高い |
Turkiz | グレード | 遅い | 2-3 | 高い | 高い | 高い |
アトリアF1 | ハイブリッド | 遅い | 2-4、最大10 kg | 高い | しおれ、灰色腐敗、アザミウマ | 安定した |
F1の塩漬けの奇跡 | ハイブリッド | 中間 | 3-4,5 | 平均 | 低い | 高い |
ザワークラウト | グレード | 中間 | 3,6 | 高い | 低い | 安定した |
ポーラーMS | グレード | 中旬 | 1,5-2,9 | 高い | 高い | 安定した |
メガトンF1 | グレード | 中旬 | 3-4、最大15 kg | 高い | 高い | 高い |
アニバーサリーF1 | ハイブリッド | 中間 | 2,5-4 | 高い | 血管性細菌症に | 高い |
特定のキャベツ品種を選択する多くの野菜栽培者は、その味と酸洗いの特性を考慮に入れなければなりません。私たちの記事のおかげで、その主な特徴に従って、あなたに最も適した品種を見つけることができます。